[煮食諮詢] 日式炸虾

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* {7 {6 {, G1 Y+ x' Q& Wwww1.tvboxnow.com原料：
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　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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& O' ]2 U  l; r; Twww1.tvboxnow.com　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； " M* H2 E1 x1 T1 W; j0 ^
　　
9 b1 z' T: I$ M- Q. |9 M! I　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
& M+ ]7 L! N- i) [: d3 htvb now,tvbnow,bttvb　　
# a% C: [' {  R; }* D$ w　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝www1.tvboxnow.com$ N. R0 ?) ^5 @$ O4 h+ |$ F
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和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。