本帖最後由 Janetchan79 於 2014-4-16 04:22 PM 編輯
- Q i( J+ n+ O% _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ l" O% _$ I# ?8 Q* O: X( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: |
( A! _7 Y+ F5 Y6 X7 K2 }+ l" X公仔箱論壇 | 材料A: | 公仔箱論壇/ U4 e% U( E% P4 Y
| 11" x 14" 烤盘 |
; Z3 T/ r2 F. m9 \! ^% w4 q+ J) F, stvb now,tvbnow,bttvb | 材料: | tvb now,tvbnow,bttvb) F6 y* N7 ]1 {9 F l- ]' q
| 蛋黄糊: | A 蛋黄 5个 | 细砂糖 30g | 浓班兰汁 40ml | 牛奶 30ml | 植物油 50ml | 低筋面粉 85g | . y, F: D. V- \* y2 m2 T3 J! h$ R
| 蛋白霜: | A 蛋白 5个 | 细砂糖 50g | ' y2 b4 i/ T! x0 P
| 内陷材料: |
0 H: ^$ U; _9 D3 D公仔箱論壇 | 牛油霜 | 牛油 200g | 糖粉 40g (喜欢吃甜的可以再加) |
5 z6 y O0 y, y! b4 ?; e6 Z) F) \$ o | 做法: | 将牛油和糖粉打发至呈白色 |
) M0 Z; y' N5 g+ ^/ W4 ]4 r: Ntvb now,tvbnow,bttvb | 做法: | 1. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶解。 | 2. 加入班兰汁,牛奶,油,用打蛋器继续搅拌,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。 | 3. 加入低筋面粉,搅拌至滑润状态。 | 4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。 | 5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。 | 6. 加入其余的蛋白霜,混合拌匀成面糊。 | 7. 将面糊倒入烤盘。 轻敲几下,震出空气。 | 8. 放进预热170度的烤箱,烤25分钟至熟。 | 9. 取出倒扣,撕掉油纸再盖回,待凉。 | 10. 在要捲起的一邊割三刀不切斷, | 然後抹上牛油霜。 | (牛油霜依個人喜愛,抹多多或薄薄的一層) | 11. 利用擀麵棍輔助,捲成圓筒狀,用烤纸包住已经捲好的蛋糕。放入冰箱冷藏1小时定型 | 12.取出即可切片食用。 |
|