材料:
& |1 p( _1 s$ ?3 J$ a% [/ r7 ^主料:蘋果2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% K# P* Y, G I: L
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、公仔箱論壇( I. Q* O* N# _
低粉100g+ A) t# \' M( o3 Z& B
5 @! _% v, w5 |5 h# |公仔箱論壇蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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/ R+ j2 }" @6 U. Z" }www1.tvboxnow.com香草牛奶汁：
' ~# f) e2 _) D+ K! D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
! K$ M% W! B! d9 d% b( n- }香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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製法: www1.tvboxnow.com1 Z9 ~) M) o( ]3 l% Z
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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' O, F/ w% F' Jtvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的公仔箱論壇. B0 H) l, N0 k; E% T+ X( p0 v9 j
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉* ~ Q) |1 Z2 I; f0 ]: k
不會滑落即可/ D# ?" ?/ G- c c5 H2 ?2 [! o1 T1 K
) E& }9 k, ]1 U4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用0 b1 T8 \; r8 S+ m+ h3 l
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火* E h; ~1 p- U- C8 U& ?
加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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