冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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7 T. F% q6 u7 d2 j" r( c公仔箱論壇 菱角素肉汤 www1.tvboxnow.com+ z g( |# m4 h8 w2 @
时间：30分钟
+ l* k: P( H' M: f- X" N8 z 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( e& Q- r+ x$ U, s- ^
调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E9 F8 V! t0 M7 j* h5 E3 c
要领：菱角买以剥壳的较方便。
- ~3 b6 _- ~( D* jtvb now,tvbnow,bttvb 做法： www1.tvboxnow.com' B& h' K. O9 f$ V4 f' ]
A、将香菇泡水泡软。
7 p b' A0 d8 r) m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 www1.tvboxnow.com8 ^8 [) v# y. a; Z" z/ [+ \
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 公仔箱論壇! Q: B0 f: {( A H& ]
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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$ z. _' Y7 M6 }3 A/ ^ 南瓜奶油汤
, U9 C1 r/ G1 d" [; Lwww1.tvboxnow.com 时间：30分钟 www1.tvboxnow.com, Y: g2 p6 A' \. V. K9 Z
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 www1.tvboxnow.com/ w+ o- l% L- c. t: h
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
& ~/ w) W9 G/ \+ N9 Q6 R公仔箱論壇 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 www1.tvboxnow.com) x. T2 p$ F8 e1 m1 f8 s" c/ {
做法： 8 S0 j9 p3 G! ]; ~
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
c2 M/ y/ \# S: X) [3 uwww1.tvboxnow.com B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
- J$ }$ N8 D- a0 A- Ftvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。公仔箱論壇, {5 M6 d* C; X! l% i# [: ^2 G4 X
5 e" P% U! ]& f) t9 f2 Fwww1.tvboxnow.com 四神素汤
, I, V; \) P7 s, N3 M 时间：25分钟
% \$ C7 b$ w3 q% l3 k0 M公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克
X7 x/ u4 i& k8 t4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许 www1.tvboxnow.com% o1 e W- \* H: |9 b' q0 R
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
3 o& I0 R/ u2 h" @) q v, z4 N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, U @' W/ Y2 a
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 www1.tvboxnow.com) N0 y" B, x, V3 y
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 j! ^' T" d O
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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+ `& X1 f; |8 E4 R. S. s1 ~ 素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 Z, I. k+ J
时间：30分钟
9 r, R3 ^7 g% ~ 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
) w9 A9 Q' b) Y4 k! Gwww1.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
( Z, b p6 s7 g; | 要领：
" C* |& q1 W( `. l0 H3 p; s0 E$ X A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb) p' I) z. d4 u0 s$ }* S
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* G* n X. U+ `
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 T' u) r" ^' h- H. @0 k0 b) g+ I
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇2 `1 l7 ? k. p1 I5 O6 `
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
7 L& F7 M ]" f5 O; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
6 E0 J5 f+ E# ^/ K( l D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
~* o' T: x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y: C2 B. i2 H" [. E, Jwww1.tvboxnow.com 面线羹
, C0 J. z0 n7 |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
1 i2 C0 \3 Y/ n e. k( b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! R+ y- @% P9 F
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 ( T0 m7 a2 p7 A/ d( M0 T& E
要领： + ]7 d- |: {2 z
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
3 g6 f8 E) [7 [/ A9 Y B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 www1.tvboxnow.com4 [% J. |& ^5 L% t7 U8 S" M6 E
做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 C* p5 t" y- i& h
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 " Z* Y6 M5 E& |$ p3 X
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
+ _; t( X$ J" U4 `tvb now,tvbnow,bttvb C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; P: B# q" K* R" x. U
( l6 m+ m; V7 |) W0 d 莲子素肚汤
8 I# f* e: b# d4 S; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：40分钟 公仔箱論壇9 ^: {9 l u& r$ h
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 u. T$ L Y% A+ q. ^) }
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇" H* J/ u" P+ f; K2 h# |
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
/ ^2 |$ n+ p5 Z9 Q; T: o+ K4 n+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 y" z9 ~( M# |) w4 I+ L0 Q
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
* p. U* p9 r: C) w B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! a$ b' d5 V/ o8 O$ F8 Z: [" h
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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- ?& l8 B U9 s \公仔箱論壇 同心汤
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材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; G. a3 V& x- x0 Q+ I
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
. t: _% e$ s2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
, W. {- ?7 C8 j) U6 [, {6 m 做法： www1.tvboxnow.com* v# [8 ?: {& o* p
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb; t/ \! E, G, Q# V8 F
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇$ o9 o s: Q" G
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。www1.tvboxnow.com/ l& I9 z/ }5 N) _
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素三鲜贡丸汤
* K7 C/ |& z2 U 时间：30分钟
! _! w3 k2 r, x' ?公仔箱論壇 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb# \* S; t9 q2 B4 \7 Y+ y) ^
调味料：盐、味素各适量
+ K0 b( j$ f. ]. N 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb, G, d) E7 C. o# Q; J
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ d" {% X: z$ S& D7 Z& M
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 P9 N1 T6 |+ S! G
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤
& F1 N+ [+ W- e$ L% O 时间：1小时
1 p! q- e* M' A7 x 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www1.tvboxnow.com1 l1 u# a! [; y0 d% L8 v
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 x! T8 ?; J3 S5 L: ~
做法：
6 p1 |$ I+ F& A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
6 ?9 D0 _( }- Y% {! i1 E6 `4 w! Iwww1.tvboxnow.com B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
2 J# X7 D' k0 T" u, m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* g3 r2 u$ e
素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; K( }) i3 L5 B; B
时间：30分钟
, n* C; g4 V0 I* {0 Z4 v1 E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvb now,tvbnow,bttvb3 B! e5 J. {$ u0 l! Y% i
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 / m3 |2 c; |) `# Z" B
要领：
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B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
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A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 3 y* V( t% |0 n% V2 K
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
/ G5 C3 G2 r8 P% K& b C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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