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[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質,能阻止細菌入侵,也可防3 _; `/ w" Y3 _! }# O0 ?; G4 b$ x
止蛋內的水分蒸發掉,發揮保護作用,如果膠性物質被洗掉的話,
: t+ B7 M+ s& K$ U0 [4 }- i! J+ _雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後,千萬不要清洗。
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風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
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