[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ' f3 B0 g+ R" v; }
日本豆腐 0 V6 i6 i4 f; O4 |5 T- J2 p$ j1 d公仔箱論壇	1磚5 ~6 Y6 M# H" S1 R! Q' c
天婦羅炸粉www1.tvboxnow.com2 y2 Y4 y2 j" h5 c	少許 * k8 @* l. _4 K* g% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花公仔箱論壇3 l6 C: e$ R7 d	少許 ( M) a- E+ v; i) h# o2 C# A: r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) ; T$ T5 N- j8 [3 A9 c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 1 i6 t, A3 |- f
鰹魚乾碎 / r1 K; S* t3 d7 l; Q9 Y	少許8 d( G: g7 j  G- N, y4 U
伴汁材料& {. ?$ H1 v3 l
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 e* Q, w1 v, Y# e9 ]1 ]3 B! |  |  E8 s	200 毫升 7 }, x5 f; ?- I, ^& ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油公仔箱論壇0 H/ L7 c. w7 H9 m# D/ J% w	1 1/3 茶匙0 l% D2 s8 X2 t9 y! `
白糖 1 e' ?& f5 r/ u1 ]4 M1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙7 ]& J0 g( Y( }0 @6 t
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 P0 k, K' |6 Q5 ?	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s* p6 r. |: _. G( l' x

製作過程www1.tvboxnow.com9 Q! f  F3 \$ Z" w0 |  ~  o
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. c# w; G4 k3 v# p3 t9 P	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ( A1 n+ D$ Z: A$ n4 n( ?" p公仔箱論壇
2. $ n6 o( `+ y( V% s- @% n	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 . E' A- }; w2 e6 t( K; Ttvb now,tvbnow,bttvb
3. 1 I! y2 b  U- S; M) I- W. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 4 D) {6 s; e% e3 i" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士# i# _$ s# Y. l) T% y% p3 \8 a0 ~
1.www1.tvboxnow.com& _# J& B& ?8 d2 r: J8 E8 M* q( T	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。, b$ S% ?( j; L( a& s1 ?7 O
2. + l) Q! w3 m4 g- D! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" D& x4 {0 j, N) u3 P2 R) U
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]