今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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! |; {& o; [$ h n, `www1.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]
) Q8 A! @% E6 Ltvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.7 |" l( V6 T$ ]3 r; F
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 f4 [2 M+ y- r
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" h; x2 Z9 t7 q! _% O5 L
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
& n! v: ]# ~! ]) ?6 C, B6 Y; J公仔箱論壇做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.www1.tvboxnow.com. |1 V7 f5 H- x9 F2 L" h
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( Z; m0 D0 t+ R0 i, ^, X" ?三 [生炒芥兰]
: j( V( h% n, ~2 x公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．$ v! f: c! F$ g3 q- X% A/ [
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb6 y. ]! ]& B0 @/ p. m' O
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, i. e! Y+ L+ x+ }! o4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 m) g7 N* ]% `
四 [凉拌肚丝]
& V! K" Y+ B% l0 h N4 s. itvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
$ g X3 ~# B/ t3 W2 @% N {公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
7 B8 c" w. z' J" d, ?9 I" c" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 X h8 a+ Q& p0 R! A
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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