今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.www1.tvboxnow.com- P/ _& b" w# n, [; M
tvb now,tvbnow,bttvb! f/ A, f0 u/ Q
一 [咸骨大芥煲]2 e( w1 [6 M% k0 u1 a) B
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
7 p$ Z; t9 H1 d+ z6 v$ r G: G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
, E3 m& Q" N* }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ y. S" B$ _4 J2 w, C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 |# \8 n* P- E* R. y
+ n2 n6 q( R# u. i s \公仔箱論壇二 [荷叶冬菇蒸鸡]; r( R" Z+ |* N' ?9 d# t! k
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb k$ d. I/ @, \) e
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇: q; L- t# U* a! O* r
$ E: H% O. E- F4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! J7 v3 N- @. o2 f
$ Z( |% [1 P7 z$ B( Rtvb now,tvbnow,bttvb三 [生炒芥兰]公仔箱論壇. C% Q5 _ t6 c/ k" X4 X! Y+ o
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．& T) }2 j* w5 g
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
: V$ @2 K# C* z. L
u3 L% O9 _, O) l, M" o# P
$ |0 v) G- T, ~+ @6 P$ J) s K' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 Y9 t: p1 j* n x
四 [凉拌肚丝]
# R5 M. \2 T* R" |& j公仔箱論壇用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
% [- Q7 P8 {' o6 D做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 p, c5 V2 ]/ M4 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 g; R9 Y, Q/ i0 K) a. P
 , B+ u* W9 c% }6 G7 ~
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 