芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
' Z9 c& s0 j5 I' V0 X | [ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) X5 O' s# D( l, O" _
| 蛋黃
) X9 J* R3 r5 y: R4 k: ?tvb now,tvbnow,bttvb10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% t- Q" R! ~( k1 U
個
0 {; D- ?$ M" I; d. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 芒果片
0 y" w# l3 D6 x' e- Z適量
, M6 I; k9 |/ W: R" G* @- h, rtvb now,tvbnow,bttvb | 糖, T9 F5 {( f4 V ]" | p. @# R
5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ f; s" N, Q9 n
| 糖 4安士9 Z k' E" f ^% u; M" Y. h& ?
| 鮮忌廉 2磅(打起)
) w$ r' W! }& b& s- k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 魚膠粉 1安士
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& V7 m+ f2 [3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水 1磅
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% s0 g# Y8 z N8 S- Ytvb now,tvbnow,bttvb | 橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. x g, g! V- Z# ?3 d: b
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| 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% O' j3 p, E
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[ 做法 ]公仔箱論壇: a2 \4 ^8 C3 Q( Q
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
$ V$ F5 E i5 F# O8 J1 ?3 Jwww1.tvboxnow.com二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。www1.tvboxnow.com1 r; ~; i9 c7 J4 r3 U
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
! X: Q4 U5 o) ~6 p1 y: H4 f公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。8 ~6 X- j$ d, ?5 m
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
3 M4 P7 G9 \- y& n: j, ytvb now,tvbnow,bttvb六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
) i7 M Z- D9 p' f公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。1 D) V1 `3 H1 d- I, V$ T: m
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[ 裝飾做法]4 x# J$ W8 ^" K7 p" }9 P
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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