【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ O( t" h: d3 {% I* Q1 z
( h1 X5 ~2 M+ b% u( I- v# s1 Q! }www1.tvboxnow.com2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。5 h- e* A( F) P
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇2 T+ g1 _4 w0 Q( }2 h
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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3 G6 n. ?4 m) }" U! T1 @0 {$ j! Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 . T9 U3 ~ Z, r' y, C3 o( I
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1 l; }( f* r0 _$ K【材 料】
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牛腩 600公克 0 ]$ C) r. x+ V8 B8 y( ]/ N/ r! Z! l
清水 1000㏄
. k+ P0 P, P! Z' wwww1.tvboxnow.com黑柿蕃茄 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- F* F3 i$ ]% l- M
青蔥 2支 2 \! U3 R. h& i) r& `
蒜頭 3粒
, A* [# {( [9 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ' f# t" M" d2 a$ k2 J- ~
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A.蕃茄醬 3大匙
! p/ P: ~3 ]/ [3 B( `牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! g# N% Y/ j8 k
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s* i8 G/ L1 v" I3 v" @
糖 1茶匙 : C( M) G* V' O; l0 X1 l
B.鹽 少許
- J/ H5 _+ J" N0 z- ztvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙
* W+ S9 t6 S; d$ e! Btvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙 www1.tvboxnow.com4 l* e8 t1 i' f, T
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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