[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
* K  W' M. I, Q" o/ T2.奶油小西點
$ `/ ]5 `5 u, v* d. Vwww1.tvboxnow.com3.南瓜小塔公仔箱論壇+ M# o5 Y3 R/ T1 q
4.玫瑰物語( i* o+ C( [/ C# }7 n
5.杏仁布丁
* N4 h' u8 A; M# z/ ]6.西西里冰淇淋
- \, q) W% W$ Jwww1.tvboxnow.com7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
; S' _8 t" D! f" \# w7 r9 ^# J0 H, xtvb now,tvbnow,bttvb8.天鵝泡芙tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 c- A: `9 R3 n7 S
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
1 O. n7 {+ p- J5 O, B+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕公仔箱論壇, K; n9 |* I9 I  ?
11.大理石起司蛋糕
; N; G+ x7 \8 {) Z- P" A12.西西里慕斯公仔箱論壇& _. K' @- |6 u5 X, u  i6 _4 U8 ?
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
5 [3 j/ t. ~- V: u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紫錐蜂蜜蛋糕
3 Z- h" e/ g4 l8 w: M. hwww1.tvboxnow.com15.巧克力鬆餅
; @  z+ t/ I- f9 L6 h  M. x8 V% Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.原味泡芙
/ |2 e7 N6 Q8 i' n% [' Zwww1.tvboxnow.com17.黃金起司球5 t4 X: i# H( t1 t
18.瑞士巧克力慕斯
" M0 A3 u/ z1 \" A, p" ]19.抹茶蛋糕
" n1 U: g4 B) Z0 i公仔箱論壇20.巧克力布朗尼
7 `# Z- C4 U6 \9 e( P7 f+ W& O公仔箱論壇21.咖啡瑞士卷
& }! L' }* K3 G0 s4 x& zwww1.tvboxnow.com22.芝麻麻糬麵包
9 R$ p8 O4 i  M, M' }4 P  e% q公仔箱論壇23.富士山蛋糕
/ q6 x4 G+ L4 }- G+ u公仔箱論壇24.藍莓慕斯www1.tvboxnow.com( @& ]3 L) k- |  Q4 X- {. x! G
25.濃情巧克力蛋糕
2 ?+ q) g3 O* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.維也娜沙哈蛋糕
9 e% z0 C/ [9 u  @; R9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.芝麻豆腐蛋糕
) @  Y! p! x# ~& z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.牛奶冰棒蛋糕7 }; I# v0 q% g
29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇* [4 L* K; N( f! _" T# l
30.低脂豆腐蛋糕
1 T, T+ \# j# u0 T$ L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb31.維也娜沙哈蛋糕
- u4 c9 ?8 q, l( v- E32.布朗尼巧克力蛋糕
5 v, X: s- K$ {; h+ Q. q33.摩卡莉莉安戚風蛋糕公仔箱論壇( B: i6 p- q! b( W
34.巧克力煙捲餅www1.tvboxnow.com6 @( P+ J- q- e. P0 |, I
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
9 `1 |6 y7 H! s5 _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.多立夫純巧克力蛋糕
% B* d& b* V# X: P4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.雪花巧克力球公仔箱論壇# T9 L$ C8 a' s
38.可麗薄衣
0 O# g* O4 q% Z9 ]! L6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇; m  K. ]$ K  f! c0 Y7 L
40.菠菜牛角可頌" R" p0 v5 X) _: r5 K
41.杏仁酥條
' t. m! f- k" n; h9 F  h0 O1 Z42.長笛泡芙
. Z/ i" T, T- n+ N1 ~2 r43.紅豆酥派www1.tvboxnow.com7 \$ J2 t8 F/ L
44.香草布丁餡
6 |8 t/ j: Y4 a45.比利時芝麻海苔鬆餅
0 g( k% y$ q" w% m! d, Q/ Y& O公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇
% \4 ^& V4 [2 F+ l& G5 u- L& D. Swww1.tvboxnow.com47.薄荷巴巴公仔箱論壇: [* s# x3 J4 G! t
48.馬卡龍巧心慕斯
" H4 B$ m4 S2 Q; }49.初戀十七www1.tvboxnow.com0 O6 Q& V; V5 b: Q
50.夏日風情
' q. q0 C) _7 H3 r& C, Q4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇4 k2 M  y3 s7 N9 o
52.楊梅白蘭地9 X9 E: Z1 \$ m1 I, h2 X: m
53.熱帶果香! q0 Z9 W8 ?/ b8 R* V% I* g6 P" J* j
54.八寶蒸糕
2 |7 V6 W4 M5 I8 |4 N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb55.芋泥派
$ _+ a6 ?2 [; _( f0 t! R* N' m& i56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ D7 w9 H9 s7 E5 z' `
57.抹茶紅豆發糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 X# |3 ?! h& a+ I
58.酒釀湯圓) J# x2 _% Y: r0 _1 M( V$ p
59.年糕芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; V2 U6 U+ l+ b3 B. J- z2 {
60.鴛鴦酥盒
! e: A- L; e# L& r公仔箱論壇61.皮蛋叉燒酥tvb now,tvbnow,bttvb' D8 H) o; C7 t0 |# ]7 r/ h$ g, R
62.菊花酥
! B+ m$ a1 p! a; f/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花公仔箱論壇9 l7 o! ?7 ?! J: |1 e
64.抹茶酥
0 z7 R7 m& F" Z- J! W65.甜仔粿粉粿冰www1.tvboxnow.com5 E4 N  g2 r% ~
66.綠茶糯米滋0 F) R3 Y. A) U; o  W' I7 |
67.蛋黃千層糕
' H9 T4 K6 `( m, x. E& _5 @68.香蕉牛奶冰
3 A9 t, h  m6 G5 ^9 T" x/ F4 @69.九份芋圓冰www1.tvboxnow.com2 Z/ n6 z" b; y6 \- n/ P
70.鳳梨紫蘇冰; R+ ?4 Y) Z$ O; Z9 ~  J
71.八寶冰
* I6 v& W7 U0 u- ~72.椰香紫米冰公仔箱論壇2 r! s( c/ `3 }
73.金桔冰淇淋
' [3 z& E% m* x  X# i74.蕃茄梅子冰砂. U( N* G4 q( k2 R$ i5 f+ T7 A
75.蘆筍雪碧
0 q$ _1 }+ |. Q( g5 y% h) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.宇治金時冰淇淋www1.tvboxnow.com, x. P% o7 h2 U! V  h3 ~& n
77.豆漿冰淇淋9 Q3 r: v2 u' h
78.咖啡雪霜
$ X  y: M1 `; N: u. u1 s/ U- A79.宇治金時刨冰
$ L8 k  D& ?  @1 |- G/ f5 ewww1.tvboxnow.com80.香草冰淇淋
  c  N6 b0 h9 G' I公仔箱論壇81.紅茶凍公仔箱論壇7 k$ S) m2 l4 x1 Q
82.抹茶冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb+ v* B/ p+ q$ k% R  f  _% ^" j
83.炸冰淇淋春捲
. Q( ]" ~+ m0 d$ B+ L( A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇' @4 O( m, s3 I9 m  v* N
85.蕃茄火山冰
) c4 \/ q. ~# J( _1 ^4 l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.冰淇淋聖代
7 Z. R! n; s/ o5 p! N! i7 P% C. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 |% p8 }) w6 u
88.花生冰淇淋www1.tvboxnow.com" A0 }* M- f& e6 F2 L5 v# ~
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 X1 ]7 Y& A, F* j  I! kwww1.tvboxnow.comA.熱水  150公克
( w- [4 s5 I. C; Owww1.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克
, \- ]% p; I$ K/ P公仔箱論壇　咖啡酒  60公克
* e9 h4 }. q# W. W3 wwww1.tvboxnow.com　果糖  75公克 公仔箱論壇; P/ E( w7 H/ N7 r) i4 S) r/ |6 o
B.吉利丁片  6片 ( H' f/ u, [% Y/ F" a; T0 m5 K+ I
　全蛋  3個
1 p: `3 q* B% W　細砂糖  150公克
  I) j5 L6 m) z, B2 _www1.tvboxnow.com　馬士卡邦起士  500公克
# z  x( c2 Y6 W* `, R5 B" m4 e　咖啡酒  60公克
+ h) ^% }' i4 p+ u+ n  {9 W* U' N8 M公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g  I: z% t& c( K8 M  B
C.巧克力蛋糕  2片
. N/ ?. A5 k, t" g) e% B$ q公仔箱論壇公仔箱論壇1 |$ f; e, N% Z% v& b) G+ _4 j
【做　法】
1 o, I' B+ V* Z0 w9 \2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。- ?, `  W; |3 |, U

0 `  N5 _3 A7 b8 E, T( ~+ _公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
$ y7 t* \( c& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z/ k1 i6 m% x# l+ B% R2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。8 s0 ]; t: l/ d2 b. p( J, ?
% g9 i# b" k, T* m3 D- Z- t
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
7 p! a3 p' V0 F
5 b6 J; o4 M) x3 D+ Twww1.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
, t# M  _1 ^& H3 q$ o1 M
9 f; F$ @! Z6 j8 f: Q! D) ytvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
( o0 i/ n# h2 n3 d9 }, H6 m" T
' ?9 m1 G3 g8 D0 G7 V# N3 `: h公仔箱論壇7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
/ k& j$ ?" m/ ]* ^9 y+ a公仔箱論壇 5 Q7 ]$ C- T. X" N/ H
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
6 v( E2 f5 C2 K* z: V7 S. h. t. p$ v" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- u6 Q' N: A# \$ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ N& m+ l/ ~4 o2 X6 |* T
餅乾體： tvb now,tvbnow,bttvb& k( k) _1 R( j6 C* T& x* D
低筋麵粉 200公克
2 t4 U7 e; o+ F8 k  Awww1.tvboxnow.com全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. \# m5 L: d- K
細砂糖  200公克 - `& ?) \2 Q# I( k
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& q+ U' F: Z; c- M: T
奶油霜： www1.tvboxnow.com, ~6 k( h+ Y' Y% a" |, `  Q2 i
白油 60公克 , P2 T1 g5 y$ ^5 r) r
奶油  100公克
# z/ e  Y! ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
4 `: Z; k9 t' a. P" ^0 s: i" c' g# _
8 Y! t& t3 }( s2 ?0 q$ u4 e【做　法】
. x6 Z6 ]( ~9 m+ V, K4 x, {' _公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。公仔箱論壇. u( ~2 v% _- g6 d, `

& Z4 f' A  B6 S5 B0 W: V0 s公仔箱論壇2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
- z* u6 r; |/ f* cwww1.tvboxnow.com
. Y$ B' c: t( U7 Z! }  z. |tvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。/ X7 D2 h4 \- k2 C6 n$ z
www1.tvboxnow.com, h4 D( d8 x  ^. b" X
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
; o( {# s; p; Y; `/ qwww1.tvboxnow.com
# o7 K2 [9 J2 e' q  T% ~* l& m6 ttvb now,tvbnow,bttvb5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 ) e) h, |" F' g8 g
【備　註】
) K6 A. t5 S, u. ~- |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：120片公仔箱論壇4 p; A* \" `/ V3 g3 }3 z" R) F

+ H( r" c) r# |% R2 J# f: ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# R# ^+ Y- S* E- t: qtvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
4 M, M# o  z% X: \低筋麵粉 230公克
/ B0 R! `' e7 Y: r1 gwww1.tvboxnow.com奶油  120公克 ; z+ h! |* U; h8 U
糖粉  55公克
: ]' Y# R7 Y( C/ o4 ?# w4 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋  50公克
) ?* S9 S3 s# C$ o' `8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： tvb now,tvbnow,bttvb# B$ g& O, ?! T+ i
牛奶 150公克
$ s/ F" w3 m" F  v卡士達粉  80公克 公仔箱論壇) Q' I. J5 O3 [8 n$ E
打發鮮奶油  100公克
0 r; x5 k7 e/ _! j7 ]南瓜泥  300公克 0 F  ]! C6 ~% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; U; B% r3 @. }7 z7 M, O
【做　法】
$ m/ F/ c' X3 d* ytvb now,tvbnow,bttvb1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
/ t4 I" X7 [; ^, X; N1 D  {* p0 d6 p 公仔箱論壇/ F  t& Y. ^  u: i7 l  I# p5 m
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
1 w' K. p0 a3 H- @3 D; o9 R4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O% D# R7 ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
2 S- f5 S6 z/ W7 y" Ktvb now,tvbnow,bttvb
, \! b# R. @* Q9 {  ^6 a4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ y/ F! j" [
公仔箱論壇/ h$ g3 T% B. g7 X. D3 k% z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" j+ [9 U' W6 x8 n4 a3 rtvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊：
& L% i# i) Q, iwww1.tvboxnow.com泡打粉 1公克
- _; P- F% M* `9 u/ Y, L/ p- Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  175公克 www1.tvboxnow.com$ ]0 ^5 p' W7 g
奶粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ s; g: ]5 W) a( B
奶油  150公克 www1.tvboxnow.com3 a' ], r( @  ~
糖粉  85公克 www1.tvboxnow.com) X3 x8 o4 }5 H
蛋  60公克
0 Q7 N4 P+ x$ Q! @www1.tvboxnow.com玫瑰糖漿  10公克
6 x+ i) O' V5 [# p- `公仔箱論壇裝飾：
$ e1 B. A8 b& f公仔箱論壇玫瑰果醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 A* Z7 T, W
白巧克力  100公克
3 @6 s1 [, w' i4 E0 k; }) t: gwww1.tvboxnow.com乾燥玫瑰花  適量公仔箱論壇( J6 {8 l8 O) {

) p0 b) I" U  V: ^$ B【做　法】
7 E: g3 S9 V" l( U! n: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。公仔箱論壇* K% \. {' b8 F4 N) g6 q

/ u9 j7 h  A" F. l/ U8 L3 v: zwww1.tvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' t2 f) @, {/ ]% x  k9 B0 s  Y) |9 l' N

% K, S! c" J  t/ lwww1.tvboxnow.com3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。  {' w3 @( u# L9 ^6 _0 r$ A; p) R  ~$ }
公仔箱論壇9 S! U" m) N0 w4 W) Y- R- ~& s
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
: @4 d/ o7 j. N- K: J* K8 O) t. K7 g * a+ e8 R) Y/ y
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
# X( L3 c, O5 g# j/ j0 j( M+ a$ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 p9 W" ^- _, G; E) p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  D0 R" f+ h' s! J+ a
鮮奶  511公克 www1.tvboxnow.com. N/ e, D+ o  D! h9 |% R7 V
鮮奶油  236公克 * B  N- e+ _. O* \! L! @& s
細砂糖  197公克
( V" \2 B: {- t0 U/ Qwww1.tvboxnow.com鹽  4公克 www1.tvboxnow.com2 l+ Q) j2 D9 L
杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 c) I' i' Q3 o, g; S& A
吉利丁  12公克
3 S$ x- D2 {# d3 k) g4 Ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁  少許
/ \5 ~# j; E! x; z1 c# v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許 1 X4 |5 _0 K4 _8 M
水蜜桃丁  少許
% j2 o. F( K' o9 ktvb now,tvbnow,bttvb提拉米蘇醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. ], h2 P8 V+ `0 X

) [- F! ^( G1 o5 r' u" j, @) |www1.tvboxnow.com【做　法】 " D9 P* i' `3 _$ Y+ \
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
! q5 w' v& s9 h; i0 u+ ]2 _% _tvb now,tvbnow,bttvb
! w( d$ u7 F) z5 e: Otvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。www1.tvboxnow.com  s+ P) b$ H$ R4 b% A- W

& K; G: F8 h) E. w3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
8 }& j4 w6 M5 l9 Y0 uwww1.tvboxnow.com
  m1 N8 |3 B# G! \8 stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。公仔箱論壇- b; B: s( w1 Q( Y; y" o

: V0 ^+ U% Y( D& m& {' |tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。- f1 f5 i" f) {: H
www1.tvboxnow.com& b- \- g- C0 N0 A+ Q% h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * x6 ~4 p6 ~$ {4 ?3 f5 f% f1 W
蛋黃  150公克 1 w$ Z5 B% N: q! m
玉米粉  30公克 ( \0 f4 z% a/ m, L; M
細砂糖  270公克 公仔箱論壇8 l6 S5 o/ b4 h% E
牛奶  550公克
% f4 ]/ [2 ~& z6 F6 M0 a8 f鮮奶油  200公克
" |" g/ ]2 s# Y! q( i8 ]5 ~白蘭地  適量 www1.tvboxnow.com6 p1 v" I6 E% `. C- z0 x. N
水果蜜餞粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 t; V7 V0 s6 d( r

8 I8 t5 R3 S, N* e" ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: c. R; n7 v$ j/ f7 _7 T
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。www1.tvboxnow.com2 _. T4 \/ J+ r1 B$ y8 R

; F+ k$ F( V8 @/ Q$ Z, Xwww1.tvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。公仔箱論壇( U. M' T( S* q; M2 }8 r8 F
www1.tvboxnow.com1 B/ V. k9 l2 U; ]
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
) k  r8 a  U- Qwww1.tvboxnow.com
) ~; Y# `1 j% N, B  A. A4 L公仔箱論壇4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
1 D. ~, S. T) F" f8 Q公仔箱論壇8 U* S' f' ?, \: D! K9 [" q
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MagicAndy

【材　料】
0 Y8 C7 {. n1 u- `2 l高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* L& `3 J, H  N
奶油  144公克
1 `& Y: [4 W! d' v- H4 H- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
  V5 d* j  {& M$ D蜂蜜  43公克
6 S9 X0 b8 R( y$ M4 T9 K1 c6 ?公仔箱論壇乳化劑  4公克 公仔箱論壇$ F4 W) T8 z; Q8 j' F7 g; t1 G/ S; Q
鹽  3公克 ! I# Y+ o/ q  m0 B
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb* e7 Q0 `& p7 u! h' a
全蛋  144公克
' r% g% H# ?7 T4 |: C. o蜜之果  34公克
- V0 j$ s& |) o: H6 B; m6 g: b% f& {蜂蜜  適量
, @, b8 n  D* W1 {* P( Uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇) ?) M' x4 W* I1 l6 w( L2 f4 O% j
【做　法】 公仔箱論壇0 P' u- F( T% ^. Y1 k
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
7 D0 G: S, L/ k# r: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 K& M" }# _$ f# a7 f8 A
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。公仔箱論壇7 g4 ?/ u# W' P) {" L
公仔箱論壇) L0 U6 a: R6 h5 a6 M8 P/ \3 ~# `! T+ N
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。$ a" \# y, `7 ]9 `% u
/ h  ?0 T1 w7 J7 |3 o
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
* P- r5 n' x1 b; |5 J/ |/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2 E) S& S2 R* k7 D& z6 I4 a# N1 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: L9 W6 f( ^. T: P( x  M+ T% k( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體：
* y7 r8 A- a# [5 k0 x" q5 ?# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100公克 " ^  l9 O7 C, |% m- T& R
鮮奶  100公克
% O1 s+ m, m5 C- X4 {* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 www1.tvboxnow.com- n: Q2 u* [9 f% D' V* z
低筋麵粉  120公克
2 l9 T$ r$ b, ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  4個 www1.tvboxnow.com; T! f- b9 F% s& e/ }4 D! `' J- W
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb( j; s; c; h6 |/ E
卡士達餡 550公克
1 c$ {) p4 @$ y- u: K# A公仔箱論壇裝飾：
% X. V. J2 ^/ @( J1 \' }巧克力
+ c2 G3 j7 E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K+ R1 V: I5 }7 T6 x% ~% L8 q/ w# N【做　法】
( w4 h: N6 ]! m+ O6 c6 o8 v1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
$ {) H0 h* Q; ^  ~% w, v5 i# n  utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ w& D2 r$ K; n$ o, v1 H4 d
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
4 f& n; q7 Z9 y# D7 t' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W, N9 c  ]) F7 A1 S8 Fwww1.tvboxnow.com3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
; k9 }$ ?, b7 Hwww1.tvboxnow.com 1 l+ V6 I$ o% U" U$ \
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
2 G5 {% |5 N2 R. e# c, a1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o- ?  B0 ^1 i' n1 m( o) }tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
% q- Z  ?2 @# h1 ]- l
+ ^  U9 H* b8 ]" O/ p6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。www1.tvboxnow.com& y0 C$ f6 F: b

# d5 N6 ^: x, ?- K7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
7 q. k$ Z) X' U' {! Btvb now,tvbnow,bttvb
) v; ^5 A/ b( O# wwww1.tvboxnow.com8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 公仔箱論壇0 {2 y' Q8 H5 m. ?+ t  D$ N
【備　註】
' u% j4 F: R  H. w; d1 L$ Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個
9 t& G- j$ L5 h+ z6 _" z  W4 U/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" f9 w5 @2 t7 I
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MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  ~) A4 i+ B6 Q
餅乾底： 9 I3 ^! v* d7 p2 X
奶油 30公克 " z6 R9 F4 A# @8 c) k7 q
消化餅乾  146公克 2 I( s: x0 W: U7 h) ^& {
牛奶  14公克
0 o1 O/ a! S3 Q& N: u2 U8 qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
& V  R# M/ A# u' G6 utvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
+ h2 k3 h1 ?/ @起司餡：
3 @5 {4 T# L1 u* W: }! p1 `, ~公仔箱論壇細砂糖 110公克
+ j$ R, Q- W' w! d9 g9 y奶油乳酪  479公克 www1.tvboxnow.com2 i( q) L3 a! L( s5 ~- o/ F
全蛋液  239公克 公仔箱論壇% T' T6 B% o( o* F' w
奶油  24公克
, S3 E: k4 y- @+ L' R+ |& stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 公仔箱論壇! N! U8 O$ o/ Q( I# I! C, V4 b& }# l
柳橙汁  10公克
  `6 D% B9 _/ Y* Y( htvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb0 [  ]! m6 Y4 x! J
洋梨 適量 6 ~4 n; }( F/ g+ Z+ u
紅酒  1/2瓶
8 {; R' V# z+ m" V: p2 c3 D' [6 W
, N: y: Q9 M7 f7 p8 m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ G# |1 j0 x- D) H! hwww1.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇8 {! ?0 ?, b* [# X2 `+ u

( u7 K- w: \9 x9 c! B  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 s' J) q7 ?3 p# Z; G9 Q# s 公仔箱論壇5 x5 R/ W% J6 J6 B
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5 v% b' m: U1 F: h

" s2 U$ j5 y2 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ _6 I- u/ L8 p( C公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com5 L5 u( |  k: e8 M) g1 U* R8 B
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ H2 `: E6 I5 S: D" Z# R

  S( F6 s2 \& I$ f5 o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 }. Y( @* F' E% f
【備　註】 8 g& o" Q  I0 r5 f! ?1 }+ m
份量： 2個（6吋）公仔箱論壇+ `' G, m: j$ g  F2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 z8 e8 v( x+ x2 p( M
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& _0 `3 |$ n0 Q; D3 N
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇+ e& D: ^1 N' {3 A& n' l! @
糖粉  101公克
3 Q3 \7 _0 |) n8 {; a. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 + g3 c# {% }) L6 i, O+ r% [
蜂蜜  43公克 5 c2 m4 B  E( `. b- U+ L: [% t% J
奶水  14公克
9 d- G# e, K3 f) F乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& @4 A9 u: M/ ?1 V( r
鹽  3公克
4 {- @' ^; p4 s/ Q+ i全蛋  144公克
0 l- a5 |5 U$ F! C6 L3 ftvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
- f5 _, ^9 y$ `  Y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克
3 L" p2 T: m# k5 P! R3 U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
& s4 R, o( Z8 [' c& }& @) P+ [! ]www1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克
# o+ n' k. {: i( a4 h9 @  a/ Hwww1.tvboxnow.com細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 v# d+ N8 b! v/ b
沸水  20公克 5 q' o* ?4 `* u) y0 A9 B+ d. ]
" T0 t8 t3 t( [0 _* C4 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ L" V; _6 Y. k$ M% ~9 w* W
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。3 l- L1 H# e: h' p, r  |
2 B$ l: U' n8 R- n5 m& H
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
! e5 m* J8 h8 D# p7 Y5 h- n
* e, \% k. s% B! T9 M7 r3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇2 o) c5 o& z& B0 a2 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 E# W' w8 D! U5 @: d! A# m
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
7 E1 u: n' U+ h( G/ s1 f  D) c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 9 X3 x; R$ [+ Z" T) Y9 g) L* M8 {
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇, ~$ o) j' S; `5 n' \& \) t
# M1 l! V/ C# w
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
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" x1 o. |8 H* D6 [www1.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇$ n) J8 [) s7 r9 n7 s

5 ^4 C9 E! I$ Q2 E【備　註】
2 _: Q  `; ~$ F7 R! C1 l' `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 {: R! m5 N: W0 O" b
公仔箱論壇$ U# Q, e" V$ |+ j( F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 s2 t& B2 J# H8 E3 t& }tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
; k0 S3 r, G* c8 O/ [消化餅乾 146公克 . U$ p) Y. `' R. Y( F3 G( M; T
牛奶  14公克
# o" h6 R# h9 _8 z$ s3 |% |" @% P糖粉  10公克
! e+ Y: a: n. B8 Z. Xwww1.tvboxnow.com杏仁角  30公克
2 v* C" h+ i' @' H, qwww1.tvboxnow.com奶油  30公克
/ J# z+ o9 o/ I: S: r. m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： - E* c$ F! S/ s7 \' f- U
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇0 W1 H/ [4 W- J0 I; I
細砂糖  110公克
, H8 q4 ]4 g* F4 ]% Q4 n全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o1 ^2 l( Y& [
奶油  24公克 / e. b3 p7 ~4 v
玉米粉  19公克 / N9 }: F% G' B7 C/ ]. X
柳橙汁  10公克 6 a- R/ D) i  N. W/ C
可可粉  10公克 . ]" `  F8 q( V8 [
熱水  20公克公仔箱論壇1 b" w( y2 ~# h4 ^

% n! W' u& M; a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 w+ W. c. z8 m+ S
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q. O! c" Y/ B# p3 s/ M1 s; u# |
( M. T7 g; {5 o$ I* {
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 a4 h8 i, F7 Z( e. w8 A% O公仔箱論壇
% C8 B& Q; c  d& F9 n% v3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) P" q3 [% R7 z  h3 D4 y: Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' U# ~  C2 L! [1 x3 @' n
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。+ H. k2 r4 e6 c1 G8 h
www1.tvboxnow.com+ v" U) e7 J2 O% ?: I; Z
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。www1.tvboxnow.com+ o; q9 `- z- }' ^

4 s8 I% k8 c# F- |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
( i  ^# }+ l( O
. \# h" |+ E5 v( }1 b: R+ O. z; {【備　註】
1 d' i0 D. K. V& ]; i份量：6吋2個- K! h! C6 m5 a% ~( K
www1.tvboxnow.com! J/ Q" R6 X! E( F  D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 A3 f+ r# z, E/ _+ Etvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
9 v, D5 j9 Q! O8 Q  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克
' m+ A0 k  D8 ttvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克
) D# A3 `# s3 T& {) x& I. q9 t公仔箱論壇細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 K/ c8 X7 ^. ?9 p6 c
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r. I5 c  j( D3 ?* C; O5 T
白蘭地  20公克
5 g* b9 X! \5 c% M6 P* e% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： 公仔箱論壇, d. A( U0 C4 J" o" R* i. S5 {
沸水 117公克
& u, ^! ]4 g- e1 L4 @1 ~) I( Dwww1.tvboxnow.com細砂糖  64公克 www1.tvboxnow.com8 Z8 N5 e/ l- j  _
吉利丁  15公克
% v4 e% _7 g* \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 & x' ?  a2 r" w
白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com3 `6 G8 J# x6 r1 m. _* G% _
綠色慕斯：
0 F3 y* ^/ C; Hwww1.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
9 g8 g; b- F2 X沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X$ g! Q# D$ i4 ^' q* @
細砂糖  64公克
+ c' b6 e+ C) o( j# o3 ~( b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 公仔箱論壇* D& t$ M- \. k# a7 \/ @. U% H' |2 ?
鮮奶油  250公克 % k1 O1 r4 _& R- W  _
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 U9 M( J* H$ d

8 v, x" b8 }8 R, V& Q( {; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 h0 m9 t$ J9 ?( U& B! a
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- G: a$ d* r8 l6 L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 w5 b$ Y, S: i6 N2 u2 L1 ?+ y8 ~
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
+ v6 d  b! X8 o. P: }: ]4 U$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com, F1 F+ e1 G8 C& w3 U, ]8 \
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www1.tvboxnow.com- w  I- n) w0 `3 M" d

( r+ p2 k0 S. ]8 y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。4 D5 u7 M7 E- j( @+ I7 R4 M
公仔箱論壇& D6 G$ }* H. ?
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 T' z( P/ ^  l; |8 h. o; H) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e, b9 z* R, \: v; [" H# M公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb" v* o$ k& b* k# U: M3 T: D

, \  ?) R3 [7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb- I$ Z+ A, J: ^1 H6 K0 u5 z) s$ V4 r$ Y# X

) P" x; w, c$ M9 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]