一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇# w; v& N& G. n9 j/ A% L
2.貓耳朵
6 O) [7 b  \, ~# N3.油撒子# Z7 G4 a" Y5 N
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' P( g# W: f7 a; I
5.素佛跳牆公仔箱論壇. m6 e/ f! s9 R- }2 g$ C
6.芋茸腐皮捲
" f6 w4 u) k) n+ H  d3 p7.芝麻三絲四季豆
) a0 p  V. ]6 f, K5 ^9 H5 ~& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
! h; _5 \$ A( w& A/ L( U* S+ stvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
  R6 H4 h& n- F9 U! |' ]  ]/ j. E, d10.樹子炒高麗菜
; \9 A2 Z! @0 N0 s- a+ c5 T! g/ Y. c" }11.素肉燥拌小白菜
9 u% d* V% \9 i$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜公仔箱論壇( l) F5 H2 W  b
13.芋茸腐皮捲
3 }6 v( K6 f6 ]8 L# }6 B6 d14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 X% ~5 s3 |% }  u
15.黑糖糯米捲- M* n* q3 c- Q
16.雙鮮涼拌豆芽www1.tvboxnow.com) A! P! J8 H7 ~- B( d/ _
17.竹筍爆三丁" g2 F9 H: X5 \3 b
18.水果優格蒟篛涼麵
7 l+ ?9 q" I. D19.香椿豆腐
3 p; n( w: p' M' Qwww1.tvboxnow.com20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* [: o1 s& m" F
21.可口筍片
: b! f/ m- b$ K( h4 w; D8 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
% u# J# T" y5 J. `( O# d23.梅醬彩椒
' W: n& F% Y2 `7 T' ~) c24.豆醬炒芋梗
" P- c/ s3 @) G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬& L: y( t. N8 C: v* W+ v
26.三絲素鵝
/ }- Z* T3 x, [! [: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
$ C, L* S* ?, u$ M& z28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇( s1 y( E3 J: h! x1 f4 c# B4 ]
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇! P0 b, C. A' E* U9 r) Y9 m1 W
30.法式炒蘑菇$ T" p! o* u1 P
31.爽口馬鈴薯絲
$ k; W: `4 _8 w3 K+ ~5 \32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇2 K: ?4 e( h! j' Y! ~. R. e
33.洋蔥海蜇珊瑚草
+ @8 `- H4 k$ B) s4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
3 Q) m: d7 w! {- R8 S( u1 q: }www1.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: G5 [$ b0 M: T2 l1 i& x
36.薄荷炒鮑菇
# D2 n# G& v  g$ P& `. E37.木耳炒洋菇
1 v2 M8 ^& u) r) c: O4 J0 X公仔箱論壇38.宮保豆腐
  {* B% P. i5 j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
0 t0 ?+ K# w0 u7 W. o( l40.菱角炆梅肉2 T) ]* Y$ }0 f' ]6 S) y* {! \
41.香根紅糟鮮菇7 ^! e) w+ `5 Y4 F- k& ?
42.日式生菜手卷
7 f% @8 I, [" j: x% ^公仔箱論壇43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" C% F0 S6 W; }# t
44.南瓜煎餅
5 ^- U- t. Q6 V3 lwww1.tvboxnow.com45.白菜三絲福包$ i% s. \4 B/ A  n9 `
46.白玉翡翠捲0 i: v4 r* w( g1 k
47.紅梅石榴球
1 l9 R, g/ K0 ?  `- U7 o! X公仔箱論壇48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb- C1 {' `2 `8 {5 Y* x9 U. l
49.三杯玉米
  t( e1 `( J( ^7 q! C3 G# C4 W公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗www1.tvboxnow.com  K0 l9 i, w) G( e1 m' ^6 r( F
51.鮮蔬手捲
8 K+ \1 A) [" l% w1 I$ c52.味噌佛手茄" e+ [4 e9 @8 e
53.胡蘿蔔甘味煮
* p* l" L& c& d( V9 ]8 u54.素菜鍋
* \9 b( }8 r7 i7 g$ t' l' j' j55.乳香羅漢齊' k7 Z% n, A! j' H6 o9 w. {2 D( F$ t
56.豆腐丸子公仔箱論壇, T7 P0 P: S# z# e9 P/ e* ]
57.香酥牛蒡手卷
) c, I  o+ ?) b/ O58.杏仁山藥球( J1 K6 p9 ?  Q# `9 z
59.素燒冬瓜塊' @, h* B5 U5 q8 L, f' U" w
60.山野椎茸芙蓉www1.tvboxnow.com/ ]5 D5 x7 K" [5 R: q( @
61.素炒雪裡紅www1.tvboxnow.com. X  u( h; j% B6 K! g% U
62.珍菇豆腐
, m0 @* Y! G  H( c63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) m5 b" `- L% T. E) e
64.香草天婦羅www1.tvboxnow.com- D0 Z; z$ L$ u' g2 V$ [
65.鹹酥雞9 Q& n- E5 ~0 w" f, Z. k2 T6 y5 F9 I
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% z1 H3 t1 P! p- d
67.辣子雞丁
& L9 l2 c" [4 ~4 I; X) Z2 Q% A* B4 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 K; K5 [# ]- h; A: Y8 d  u- X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
+ y1 M7 q0 E' [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 O* K( q; P, g3 W& h+ {9 g

+ _; I1 K1 Y9 Z* p* b( H  h【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& [2 \* P$ e# v
馬鈴薯 300公克
9 {& Z5 F- H, Z- t4 @+ v" dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
: x+ n# m, X  d+ Q5 q( \公仔箱論壇蔥 1支
. {: v6 A; F, d* ~6 w蒜頭 2粒
2 D: }7 m5 O7 }. Y. W+ nwww1.tvboxnow.com乾辣椒 1支
: z0 J8 q2 F, I) k& S8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 Y' n8 M, o' b$ n* u鹽 少許
3 `1 w% M7 k! b& d& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
  g; J' W# {- J- X【做　法】 2 L) n% q, i- l) n8 y
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! D6 x2 J' [7 N8 \7 ~  ltvb now,tvbnow,bttvb+ F( `2 o* U& Z  [4 d* N8 T# ^; M
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x2 A% M" s7 }) T

" @  W3 |$ i. G" E4 B# c3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇/ [3 f* x! I1 V: k
公仔箱論壇' |+ H' X$ \. Z* ^1 e( L" H
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* s) Y/ D8 [* Y( l公仔箱論壇公仔箱論壇/ m4 V" E7 C6 d- H5 ]
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。0 C" D- h% ?( r9 _

1 u! y: n- j( b9 K8 p, {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- H+ N! \  ]6 L
冷水麵糰  100公克 # j: @( H1 j6 j+ C0 b, L3 ?! |
蔥花  5公克 ) h$ Q, S6 j% _0 _# q
【調味料】
7 ~) ]' b- _1 F( I醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @- p0 a0 D  W! D2 R
蠔油  1茶匙 0 Q+ Q8 @5 J+ P2 _3 A* c1 W% i: I6 `
白醋  1茶匙
" R2 L9 ^! t" n: c& F細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇' v* Y, j9 f. \* O4 k4 k
辣油  2大匙
) q- v5 N0 v2 t  X" w花椒粉  少許 公仔箱論壇, q! }9 l. `" f' U' C
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 V/ U* y; o7 F8 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- {" R8 I4 q/ R1 K
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, ]4 Z% t+ j9 B+ v% r: r! B # I$ ~2 Q/ m( M) m1 P$ x+ j2 z
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ X1 i( n. \/ j6 u2 ztvb now,tvbnow,bttvb
& K* \$ J: H) K/ \9 M# B$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www1.tvboxnow.com3 Z) i: u1 W1 ]" x( g
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4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 b5 l0 [; Q4 n  J4 j# Otvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

' p7 N( P( T  k8 n) G- i  ^www1.tvboxnow.com* b% d$ \  g- j& |$ p, J
公仔箱論壇) H% [' B1 V' T& L( e7 A7 G( l$ {$ r
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com; x+ r* ^) l: F' P! V& I
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: D# _* S5 a/ C1 B4 |. @3 q
鹽  2公克 $ u% K( ]$ k, ^. c
水  120㏄
  b; b) g6 F/ Q7 V: a( V$ ^  x# u公仔箱論壇沙拉油  60公克
3 n5 H! _- |3 r$ ?, x1 h2 \公仔箱論壇【做　法】
! |6 a6 A" a( |3 Z6 s9 ~1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
! H; H$ g3 M7 Itvb now,tvbnow,bttvb
  l/ V. Q3 E6 S  h" I公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。# P8 P0 Z2 K; U( ^1 V. w0 ~1 N7 f

2 t% x' Q' F1 k- ]' s6 P  c0 F& @% p% b公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 L' k: e+ L5 H9 z6 ?' g; J冬筍  100公克
$ d6 m& |) a, u/ A. i1 E; A0 e7 I2 y泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 x1 F" F" F# M
豆干  80公克
( m6 C. X4 T" k! I) J  a胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇6 b/ A* Q; L6 x: S$ w7 z
青豆仁  30公克
  ~* b$ i5 N; d) x  W0 w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  s) k( N, W6 ?! f0 w3 V8 d; Z素高湯  50㏄ ' M  Y+ N! o! N
素蠔油  1大匙 & R) s' q4 p: `
香菇精  1/2茶匙
7 e" v" m1 f+ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) K4 X# Y% N/ o3 M6 ^2 S/ r
太白粉水  1大匙
" w5 E/ L2 E& G- T5 I6 _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ C9 }* g0 P+ o$ u' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 w5 `2 L' Z8 X  Q  V

3 }: R& [, ?" P0 M* t! S# T% }2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 t; r) F0 Q8 E# }( }$ Z3 I
www1.tvboxnow.com% _4 u; G( q2 k2 K& Y& U& a
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 S) R6 u4 l( I5 X
" o3 Y) c$ m7 g& d! H# A- Awww1.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。* Z/ x7 u# z' }+ d: V- n
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ) c& k# u: A$ Y' G
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇4 h- V- p5 ~- R* l
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  c0 f- T3 c' H) }
　素麵腸  30公克 www1.tvboxnow.com, c- u4 O7 c- r2 H
　白蘿蔔角  40公克
: u4 a7 @  k8 @/ P* k+ h　白果  30公克
6 o3 f4 i) A* w, y/ Uwww1.tvboxnow.com　竹笙  10公克
; K7 x8 W+ R7 E* H1 B. Jtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
6 E$ q2 ^. U) j# d% b3 Ptvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 公仔箱論壇) W6 k7 ?# l- e# f
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb% E; I; y( y( z/ n6 W$ f
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 n9 M! n' o9 @
C.素高湯  200公克
* i8 t* K/ G/ D. S　水  300公克
9 ?# c4 n9 x( \5 @! y  J) ^. h$ b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C2 R9 |* [2 v8 q1 R1 r
　鹽  5公克
1 e+ t& m4 t1 l( o7 Cwww1.tvboxnow.com【做　法】
" G; J& e* T7 p& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. j& R. p! o2 P9 z  wwww1.tvboxnow.com
" E- V" C/ l% C7 T$ z& @0 Z0 P: r' a2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& v; r) ?6 c+ J% ]3 Hwww1.tvboxnow.com芋頭  300公克 www1.tvboxnow.com; k" `; u6 \  f5 m
腐皮  5張
" ^/ h, A- a) dtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
# [3 @8 h! f3 R; d) B* U水  70公克 2 T& y5 o# y8 s' n! k, q
麵粉  15公克 公仔箱論壇4 o5 [7 _6 R: a  \3 j$ Q3 N
【調味料】 www1.tvboxnow.com) K/ J& q- p0 C2 Q: G, x! X
糖  30公克
9 m! e& r9 \4 L5 L) S- w/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& d+ M- r4 g
【做　法】
; w  M- E. K5 s# z$ w  ~3 [. O1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N' K, {9 H, G% Z9 V7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 H& d; I9 v
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& p6 {/ {! h! Z0 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 J; u/ G! @# J2 D$ g6 _+ H
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% T; J# P; F, z. o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @: P+ _7 L* X# j$ l( [, t4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 F' t$ e6 U& T, hwww1.tvboxnow.com四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G' e- O& ?# n0 }% A/ d
木耳  2朵 5 D9 k. \* t& ]! F& e+ j, r
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 T2 D; v7 ^; ^% v& A' e
胡蘿蔔  50公克 ' T2 A7 C2 E: A6 m6 i  E% _9 |
白芝麻  1大匙
$ x1 D3 P# B! O$ k, d; N& @蒜頭  3粒
8 v9 W2 Y+ @$ @: b- M3 H) a辣椒  1條
* j  Y- S  b, Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com4 O' M0 S. O$ p( A: a
鹽  1/4茶匙
, O8 [7 a. U5 j9 G: a糖  1茶匙
! m7 H- W. A( S( H2 K; N- `tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 ' S3 Y& j6 I- x  n/ j* U
香油  1/4茶匙 5 c0 y9 w7 ^& t: h+ ^; M6 Y+ d( L) `
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* G7 L# m, l
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 \* [5 _5 j, o# R
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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, T, K3 _% {! v公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。www1.tvboxnow.com; t( V' @5 {. u/ K! x) d3 K
www1.tvboxnow.com+ R. R. n$ @8 B
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇8 F2 n. ~  T; G/ ~8 M
www1.tvboxnow.com" k7 X( P. U* M+ K. z
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇* c) y9 W0 Z9 U* x& W3 L* U$ n

3 A6 p! M2 p7 z公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 d* D! v5 d  O) `# w公仔箱論壇絲瓜  300公克 公仔箱論壇+ j( ]/ K5 P3 `, o4 w
麵糊：
7 _* Y% e  f& O- J6 v0 j# e) X公仔箱論壇麵粉 1杯 www1.tvboxnow.com+ U% Y( D& J7 u# Q: Q
沙拉油  2大匙
' d8 h% C; O  F1 ?* D+ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
" J2 B$ B# j6 O/ B, p* B, _雞蛋  半顆
1 v1 L4 H8 h$ b7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
8 B2 l( p0 l4 T1 P" q1 D- U+ Z6 V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇; E4 c) I- `# B0 A/ d
鹽  1/4茶匙
0 d9 `6 b/ K' I; {2 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
# f! _* q  e# w. f【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. d" e1 X, m& x3 w" K5 ^) Z- d4 {$ L
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ ~) `  F1 Y& m- Q& k; e+ H

' u/ R6 P! ?( L, U- o! i% s2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# y$ Z- @" _5 e1 }" Z, n" a1 \, {tvb now,tvbnow,bttvb
% \! E1 p! q9 u0 M, K! C+ }www1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
7 |' Q- w: T/ V6 u tvb now,tvbnow,bttvb! U- I5 h: F+ y8 p% Z: u  v
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
; k6 n8 R$ H  d/ m- m- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
& [4 T& ]4 u9 p8 |8 G: t6 m9 ?公仔箱論壇【調味料】 8 N4 e2 X4 l7 ~# @( b, ]
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇( b' o' N! d2 P  M
鹽  適量 公仔箱論壇( Q0 D. _0 @8 x# y3 D0 L( k
青海苔粉  適量
9 _9 v3 Q# Z3 L: x2 Q) v* b3 Mwww1.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' u# s( d: `/ I! H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 @  j) }: V7 K9 c
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L8 ^' g0 g. z+ B+ j
公仔箱論壇8 F( h$ g- m" F. @4 ]
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& f+ w; ~0 l+ Q; x  p: A. k

* C% ^+ Z# r1 Q1 g3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
- e1 Q) \# U! l1 t# |醃漬樹子  2大匙 9 Q6 T) K2 V) T$ v- P4 e- @
高麗菜  半斤
8 y' ~) j- I, _蒜頭  2粒
* Y! [+ b! E7 L0 E% i【調味料】
7 I( X6 l8 z& H) N" Gwww1.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇8 l, {$ _! g2 A. ?* E
糖  1茶匙
# Y  l5 r* V7 A7 P. g6 P水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }# M+ v! A6 Y
【做　法】
1 v3 r2 x6 q: ]6 K. vwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
/ Z6 g  h" N( G! v' B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: n" M6 l6 [: W6 p3 j
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 " v) Y# b/ W7 S3 ?* |. r
四季豆  300公克 www1.tvboxnow.com& c9 ^7 S+ B$ Q. k* h
香菇  3朵
' E. k" \8 a! R) h+ h公仔箱論壇玉米粒  35公克 0 U, R# U* E) D( f) i
胡蘿蔔  70公克
) C; M% Z$ R: c  k+ y; I" j! w. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
. {5 J' Z% ?' X6 j辣椒  1條 6 m3 k, U& b2 j1 Y
【調味料】
! L5 l# b8 D. S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
2 T5 S  \/ i6 P" i7 d6 e% stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com  T4 v" Z! V- y' N/ h
香油  1茶匙
1 u# @# @2 [+ O- j* K9 }  z白醋  1/4茶匙 & ?, A6 V* F2 L( F3 r6 t4 ~
【做　法】 " `- _4 w' O# l, P( U- S# Y
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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- G' }( v: E6 o0 b8 V6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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. F: q6 z6 v8 @公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) s2 A; V5 y$ u5 h( R
小白菜  300公克
4 |6 ~6 v3 ^  f% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克   H; d  ?/ ?0 |9 h
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I. |$ `" ]2 i% @* t# [
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 u; L+ G; y1 G! Y6 \
【調味料】 公仔箱論壇3 x3 r" t: z" j. ]
素蠔油  3.5大匙
6 v) |: |/ i% a- e, b/ x$ k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( M* ?7 A# J' {! N  y
水  1300cc , g# ?. w! {3 k; I) m: Z
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, s5 D3 g& ]; L" w
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 r" I2 L8 I7 L: i. T* d4 {$ f
【做　法】 : L/ a3 y- N: I7 ~: A5 p
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www1.tvboxnow.com) c, B" }0 P+ B' w3 W1 z8 H+ [9 Y

, ~; L& J4 ~+ b" u0 n0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇! y8 `: P2 ?) I- C5 e

1 u# A7 E% t. k9 ~8 J& Fwww1.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。