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半筋半肉牛肉麵 公仔箱論壇4 E" h4 z/ z3 r0 Y% M. Z
【材 料】
5 m% T' A, G8 q8 R2 Zwww1.tvboxnow.com牛腱子 300公克
1 r- o$ k; K/ v/ Z: i8 \) H( i1 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭 適量
& T: p! N. w4 b6 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙茶 2大匙
# r9 a: O( g: \: V+ k" w ?- Jtvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克
2 N: L* i3 i% u/ K公仔箱論壇青江菜 2顆
% X/ y" d }- i) s7 l4 F酸菜 1大匙
/ z/ i% V2 i3 m0 r, Y) t# X9 cwww1.tvboxnow.com蔥花 1大匙" g0 {& p& F% E$ M) N$ u
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【做 法】www1.tvboxnow.com4 f5 |! U9 f' [2 U, v6 G
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。4 [/ u; N. e' d% m; C! M
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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6 {& b# X, v' {2 wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com/ J; E6 ]" ?) Z& q
紅燒湯頭
0 N8 k0 ?: m8 l* m& B1 b- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
0 L6 e$ V5 p6 @- }0 s' w牛腱 1200公克1 ^; B" Y) R9 u7 r- O+ g. Y
牛筋 600公克
; C/ s3 ]3 n8 u, T* D( L$ s, swww1.tvboxnow.com牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {* B1 R& z" r$ k7 s& M7 }
中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& w2 Z0 a B! A; W/ F- e8 {
A.青蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `$ j, s6 v# k3 i. f+ u% b# _
老薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 l1 r( U: [- H% `- t. F z0 n
蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: }( i+ C. U9 g& D
B.辣豆瓣醬 120公克www1.tvboxnow.com( [8 {- ~5 V, ~6 t* d7 y' s
蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ L4 ]) ?7 Q0 c5 v7 Z* o6 q
醬油 150ccwww1.tvboxnow.com) S) s, @1 Q/ Y
米酒 150cc
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1 Q/ p M) J+ @) f. ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" s% U% u1 o% l! m5 `; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 X5 G/ j) J$ A/ z2 D
鹽 20公克
: s# Z8 Z# m+ J" q$ S! S$ p; Bwww1.tvboxnow.com麻油 20cc公仔箱論壇: T# g: f5 q/ G# q* t Z2 T. b
公仔箱論壇4 V- ]0 Z6 K! P/ {! a) m
【做 法】公仔箱論壇4 u/ R! O3 }6 ]# D. J
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
" c5 U/ ?6 @# F3 }% N2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 W( D2 l: I
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。6 T' C6 H' Z# f8 g! `; ~! ?9 B
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。www1.tvboxnow.com0 ^1 F$ X, i7 a
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |