carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& e* X6 _; _$ D8 R* B
去骨雞腿肉  600g
; E& T' E+ G  \# I! Z! ]$ ]& uwww1.tvboxnow.com【醃　料】
. j, I, ^7 u+ x7 ]; Nwww1.tvboxnow.com醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, W# ?8 L7 T  ^0 L0 z
水  2大匙
2 _! ?, U' A6 l1 h9 s公仔箱論壇香菜莖末  30g
9 w9 E9 B3 k9 y) b% S6 K, e+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
( p" b. P1 i3 ~* V4 f* a3 N: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙
- v4 \4 x/ P: K7 G) ~  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n! _* y* _9 H

: S; {6 {; ?3 L【做　法】 ; w' i% _( ]9 m
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
; I* V7 v+ c* O
1 }5 M) M% |) X; y5 O% y& q公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 {% H* o" P7 J+ G: c- W
2 w. [) P- h: E
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
( e% j' S9 \! Q; G, E. C公仔箱論壇【備　註】
1 x6 J! L5 S! c$ twww1.tvboxnow.com因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 h' x. j9 a2 Z* L2 |

* Q+ f! k# m- u+ Q3 ~( P$ Q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 A  h* ~0 z* g, ^: Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 公仔箱論壇9 R7 ?3 h1 z4 m9 s. E
低筋麵粉  140公克 www1.tvboxnow.com2 U; a- w& y, U( Y0 L: M5 P
泡打粉  2公克
* N' s1 R# \8 a& f綠茶粉  16公克
6 i  v; p  v, e! H, z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
7 I+ [( |6 Z# h( s7 p6 \www1.tvboxnow.com鹽  2公克 3 R; @) i; z" y; b
細砂糖  200公克 5 g* |4 F+ b7 a$ j1 {+ A5 @
奶油  300公克
' w/ o6 J- u% ?( v1 Z* swww1.tvboxnow.com蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [) V& J" l6 E& D( a
tvb now,tvbnow,bttvb- Q* g) M& l5 l, @
【做　法】
0 Y1 Z# F  H( l, j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
7 P0 Y7 m5 b5 z1 o% _www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇( G# U$ n6 m; o# L
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 }6 l: g4 h1 m$ X5 w: E1 zwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! W& n, Q5 [" b. W! U
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
! J/ x7 b  v# a, ^* z. Zwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com8 X( `+ V6 d5 q; M4 E
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
1 E) I1 [+ W) w3 P
+ j" b7 q/ v2 A& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  _0 O! e  G: Mwww1.tvboxnow.com草蝦  6隻 1 x( X5 t. z! }) E
蒜末  20g 公仔箱論壇- ^4 n3 v/ {4 ^9 {" ]( a/ q
辣椒末  20g
* n+ t( L  S: ^& _* O2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
+ h& G1 |/ }' f& Bwww1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 u$ ]6 v+ Z, R; m  D
檸檬汁  1大匙
0 m* \5 q9 F6 L魚露  3/2茶匙 www1.tvboxnow.com0 x. Y* I/ h. q% n8 V; {" C
糖  1茶匙
/ a0 L. k) O, t8 ^
% i$ B* x$ E' `' w【做　法】
' G: U8 @. a0 m, R/ Y公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) O' c' ^' m$ w5 j' o& v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \' z  Z/ n2 z; f1 ?1 Owww1.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇# G4 w$ w+ b5 T6 q5 ?1 W/ r5 x+ ~/ h
. T* H% z2 O$ k* `# ~
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。! C& B% ]0 o- d) A6 q5 z5 H* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" S( X  E: `1 m
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。+ ~, Q( f4 c, X& T) h0 B
公仔箱論壇6 [! N0 Q4 b0 @8 O
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
% H8 t1 V9 ?' B1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 T$ v" B" }6 D- A: c
【備　註】 公仔箱論壇1 ?% H& }( ?0 j" j
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。+ Y8 c# U" q1 B: V+ y$ I

3 r, z4 c; I. t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) K: m6 c2 m# y6 r/ t; }/ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 * A+ a# b; F) X; a1 |. d6 ~
草蝦  6隻 公仔箱論壇% |+ V# n# @$ }) {% U- V+ B  R
蒜末  20g 公仔箱論壇1 [( M; e. _; f6 P
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ {0 r2 G% K( v+ `( Q
香菜根末  20g 8 O$ v% i: K7 d3 _( G, G" x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 x0 P1 B# P. F4 a& K* h
檸檬汁  1大匙
" n: B) f2 l$ i6 a& I' j公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 www1.tvboxnow.com$ {3 j: W5 ~9 [# t; c* {0 B
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( f0 v5 J. X$ @% K& p

8 r/ L0 O' D9 X8 C) P& g; o. b. X" P公仔箱論壇【做　法】
& A1 D+ L& p: U9 A! v6 y7 q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。2 e4 C0 o  n; O9 K7 Y9 `* c. e0 D
tvb now,tvbnow,bttvb' l$ C! ?9 H. X5 y
2.從蝦子的背面 ...

1 N3 b8 z5 c2 ]

9 H9 a3 n  V. K9 V9 h; K: i) g( u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u, D2 J* G6 n$ L
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% m( {* u0 g8 d% F
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thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com5 l) n' s6 P% @, [+ b: f0 ~
牛絞肉  200g
. c7 G4 M& \! @' G. P3 e- A% @小黃瓜  4片
* W& p9 W9 F+ N$ @. a檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* E! \! w7 A
簿荷葉  5片
  C5 H, m1 ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g www1.tvboxnow.com/ Z3 Y2 z! m, u# J7 G9 [7 D' t
粗辣椒粉  1/2茶匙
& [" M& B1 D6 `, O, I3 \蒜末  5g
2 ^( n1 t) I8 L1 b) _8 j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
* B6 L$ R& U4 k2 z- |3 u2 Q' `! B公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ b) P& u; I# N7 U- i
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇$ o( |5 B" u& U* S9 |3 x' K
萵苣葉  3片
0 B3 y  T6 w4 a. G4 @( U* K2 D春捲皮  2片
+ P3 o' i, o% Q3 M! F) L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 l  \4 [1 b) }8 }5 K, P0 R2 \" m
【調味料】
, E3 Y$ i7 m9 X# A5 e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
& ]2 i3 P3 w- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
! r$ w  R1 u" Y7 R; _& b公仔箱論壇糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com$ ], N) ^3 u4 P) c7 R8 A
公仔箱論壇+ N8 r% H' u+ E% G8 \" g' _+ v
【做　法】 2 {5 U6 g( p# s) b
1.小黃瓜切片。
& R1 u  Y- A. [% }1 Z" e8 ~
  G2 F0 X; p7 A  a6 v  Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
& |8 N3 p9 c/ Vwww1.tvboxnow.com
( i  S; Q; Y" i8 w" A9 i0 b' S) M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
6 |; N1 R! i  Y公仔箱論壇 公仔箱論壇7 f2 A) J5 F; S3 s$ h0 F- Q- H
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, e, G% r& ~! e9 w' c
4 L- v5 V" Q& x+ ~/ X
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
3 B5 b# w$ j7 i/ Awww1.tvboxnow.com ) |( v! A3 s0 ^
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 q  q+ W) o/ w+ o- P! G% ?
www1.tvboxnow.com; N9 F; |0 u6 J2 c( Z# C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) Q7 R) `' y: |( EA.牛絞肉  150公克
8 L8 m; ?) q. i2 |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
$ A  V: A# ?* O6 d$ M+ _　醬油  3大匙
% N+ {6 l+ [3 M5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
4 S* E2 E. Q5 s: M6 m. ^公仔箱論壇　砂糖  2大匙
$ z8 W: q. Z9 `+ m5 G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 www1.tvboxnow.com% I6 p( v5 Q% o% b' d
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- w, U" ^8 e! E( f
　芝麻油  1大匙 % T2 F' q0 m* u
B.菠菜  100公克 1 t4 J; C3 B. t! Q6 Q7 w
　鹽  適量 公仔箱論壇* @$ d9 ?7 q3 M2 n
　芝麻油  適量 : ~1 k1 Z$ A+ J8 u9 g% x3 b- c* g$ E
　熟白芝麻  適量
* _# D- _; O7 G3 o; VC.黃豆芽  100公克 www1.tvboxnow.com5 M1 F3 v; V( H) O8 ]
　鹽  適量
9 t4 {4 g  h9 ~0 h4 e+ @  M" `5 T3 V　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% Q0 o7 C; E8 _. B
　胡椒  適量
- E: Q2 o* e7 a公仔箱論壇　芝麻油  適量 : O5 F  X# c  k* W8 n
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& u) G  ?/ @- Q4 T' a& o! s/ J
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 I1 u. h. I
　鹽  適量
( [6 r  z$ R, A3 \+ l' l, O
/ g" w9 n+ Q& ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# I1 n6 @$ G. p4 V) L! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www1.tvboxnow.com' J( {8 \. g3 |# A
公仔箱論壇3 \( r& l/ ~2 F2 P6 p% B6 S
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ k) ~& C- s' B6 o6 H. ]$ {

' k* C+ ~6 [+ Z' M& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" l& ^9 t& e# b" P) swww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇! o% |; R' r9 i) m7 R: M$ a
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。www1.tvboxnow.com# N/ e) D" E+ K& a9 n. R' e
tvb now,tvbnow,bttvb; V$ Z- E% C- S9 h' H& _
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H* \$ w& X3 j' R, \$ Y1 I) J

, |( Z# U' Z& b' @# ^( Vwww1.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 \8 {9 o. T. }6 C* `
tvb now,tvbnow,bttvb9 G. O6 ^0 {1 C$ |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com4 \* N' Y# @9 L% T1 e
蛋糕體：
0 }) \4 ?- @/ N" Y& M1 n% E公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t/ \' w$ o* O" s; T
可可粉  15公克
. e  A, |/ b; i3 Z9 |3 y) T: qwww1.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
2 H# j9 V2 P  J5 gwww1.tvboxnow.com全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 _  z) N# d# P) C% d/ R
細砂糖  90公克
' y7 R, A' S  g" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
. ^( c8 ?! n  F4 u" btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
. [5 W' @, c. x7 I  d- ]* V公仔箱論壇奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: v  Z: F  a( x2 u
白油 60公克
, k9 `2 z; R1 C& c: ?. @7 A$ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 t; }: Z* n
果糖  120公克 : j/ l7 d* s$ W, a% x# J. d" I' R
木紋：
" u* E( B' O) `$ h8 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 公仔箱論壇2 [6 c( ~3 L4 V
沙拉油  50公克
0 l* Q/ ]! O! ^4 g- X; \www1.tvboxnow.com木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. ]0 D% n  X
內餡：
# u5 o7 R: A3 ^' H9 m$ l; }www1.tvboxnow.com熟碎核桃 100公克
% H- c# H$ s" N+ j  H5 Zwww1.tvboxnow.com5 u+ [. v  p8 G( g  X4 b
【做　法】
8 L, r* v% g; w9 I' D( b1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 ^6 C4 U% k' P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 _# p4 `) s5 b4 I
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) U$ G4 O. S) ]* |" {/ n, _6 Ywww1.tvboxnow.com
1 b4 a' L$ B2 R3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www1.tvboxnow.com' l. ]5 C; V1 r$ K9 ~1 N, V
公仔箱論壇7 V2 ^* K, n  D8 ]& r# x5 w
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www1.tvboxnow.com* \8 y$ z6 j5 z% |: k
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5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
0 ?$ @2 M, I+ |3 V6 O
9 L$ j, |7 o* J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
6 h1 q  \% B& @; m+ t4 W- T公仔箱論壇' O* T% @3 q& ~' ]! C/ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& \$ `, L  ?  b! T2 X( J1 R* Dwww1.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量. `7 j; [# Z/ _
www1.tvboxnow.com+ R1 @4 V1 S, |1 t, _; l
【做　法】
# d$ R. q/ J$ t/ v/ uwww1.tvboxnow.com將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。www1.tvboxnow.com  V1 k0 \# \+ S% y9 t
公仔箱論壇# G2 P$ s2 s' n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w! l" v. F; k, x5 B' |: f+ V5 `
白果  150公克 www1.tvboxnow.com1 B- s! P2 G4 \  m" }" Y) |/ U( G
花枝  450公克
9 H! \" B" N* }3 E0 `% \辣椒  1條
# S8 i/ B: c$ @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 www1.tvboxnow.com8 T- X5 F7 M, g4 Q' h) s
蔥  1支
2 t  [6 H4 W# Z6 q' A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( y/ W; j3 m' Z7 _: @鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ u* E0 Y! q6 X2 [0 O$ b. i0 r
酒  1茶匙 公仔箱論壇4 Y$ c. t" k7 `6 E7 w# V
糖  1/4茶匙 % k7 G' b$ p- n2 R
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; I. p# @- L+ e
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) G) v$ ^8 m
水  2大匙4 v/ n( q; B% ~: R$ V0 S

6 o( C3 i! V% D1 I1 V3 l【做　法】 . m8 @' L' V7 g0 O7 @
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。& [$ t8 s( k9 t6 u8 q6 v$ N4 X5 I
: }; O0 Q! y* I0 F' \) F
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. k0 c; J* p& v) d) X/ T+ R# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w7 k5 `# ?& a2 U% Awww1.tvboxnow.com3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。) N  T9 e$ D( X0 F# x' }
www1.tvboxnow.com0 M- S# m% D" g/ f% h
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。0 p( D) x) T2 m% p: n: a  _& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. }+ H' f% F
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MagicAndy

【材　料】
1 b- b  N% k0 G  b$ ^6 j公仔箱論壇枸杞  1大匙
0 \7 R+ L" L9 w& _5 i, W0 Q公仔箱論壇玉米粒  50公克
' i) g4 J- ], q- N( b/ @8 H青豆仁  20公克 ; ~# I) U1 c4 d$ V1 r; X
雞蛋  4粒
) q; j% d( u3 J( ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  h  p  B% B# B' E. }
【調味料】
" t  O5 S: N: y1 Rwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
+ k. E1 g# t/ U1 R$ k7 O公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 " ?& a. j, t% U( V% J
公仔箱論壇5 N' r% s! D" z* _5 N) n9 ~: F% x" ]
【做　法】 公仔箱論壇8 X& U* b! G: J1 d9 n( h4 q
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。& }; O* X1 Z% P# z% H

, w: ?, p' q2 R) x+ c2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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, E: ~" q# E9 u* j" H! G5 H# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。www1.tvboxnow.com. |6 G  I- M7 i. m6 v

+ B( b8 H) C" O) G8 V4 wwww1.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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/ w( k8 `9 @5 A/ k& K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 e1 c3 H7 k/ j9 S$ V
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb! e* l' D' A- c7 l
水 107公克 公仔箱論壇7 Y& H& ?4 C+ w
高筋麵粉  153公克
! {# G  M  C' X8 Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 : a8 V& J8 h' g  l3 ?) O$ f
速溶酵母  3公克
3 F: u4 ^% g9 d1 s8 |www1.tvboxnow.com主麵糰：
' B7 x! Q; [5 ?  f2 ywww1.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克
$ L& U. \- J8 l! O; w* P# P鹽  4公克 www1.tvboxnow.com& e( D5 |9 }+ ~+ \
細砂糖  6公克
" S1 G5 S- s# P) H1 x! W3 [tvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 ) H# K5 y$ ]! Z0 |
改良劑  3公克
. L! T! j+ P+ t& a) H橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb: h/ ?/ O, _- C) b) D4 [
田園粉  20公克
  X, F5 O9 R* h4 v  T公仔箱論壇內餡：
6 U1 a4 t2 T6 r( A& Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量   J( M  `: k1 z: n, w5 A2 c9 }6 ?
火腿  適量
( \! ~2 u) a+ O# @紅椒  適量
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# h) B, l1 Q; l% Y6 u8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 c5 C0 a4 G& f: H
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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! L8 Z: \0 t: i' qwww1.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  [! h1 v7 }0 V. ~) z( l& n
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ C: P, s0 T2 n& z
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 H( _0 O' B& s9 h8 A  d5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
7 _" c2 ^9 t$ |1 |, P$ t- v! u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 t7 S& X( l: g
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
' u4 k. B; a+ S- m1 s& f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. l* p. o. z  ^6 M$ x
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。www1.tvboxnow.com9 @4 @6 E$ X0 t- E. I

  T9 f* P% d8 D: f$ b1 I& ]) s6 n3 c【備　註】
' L: b& W, L$ ?; P: O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: B# p0 }) c! A1 c" T9 c8 j' u
牛五花肉  200公克 / D5 b% Y7 e( v1 W9 E7 C" w" m
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇- B0 J7 ?! d) z& p# F2 l
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) a/ j3 P3 ^8 Z' S# I" i+ n0 T# {
白芝麻  少許
: b: L7 s' L# B0 w" ]. {, V3 U/ ~+ M沙拉油  少許
6 n0 f% Y! E) l$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克 2 W$ w- D: ^- l! {
【調味料】 www1.tvboxnow.com8 Z4 O/ _/ B5 W. Y8 h. z+ E- b
烤肉沾醬  1.5大匙
% O# T1 k, p+ _. z) L20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb* F* u: h9 ]5 G! A9 t% s* ~3 \
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 ! O7 o# X9 D% u: o8 l% R1 _0 P
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。www1.tvboxnow.com) n/ F& p9 M8 f, l, _

4 w* I5 {5 b! N0 `公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
! N. F( P. i! ?. x3 q# s1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 h) }2 C0 D# ?- C公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。www1.tvboxnow.com2 ^9 j& a$ B6 S1 R- Q5 C5 o

+ }  Q) ^% @5 u3 H+ v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]