MagicAndy

【材　料】
' p- Y& M5 r$ t$ Z9 A公仔箱論壇高筋麵粉  144公克
4 J5 \; {6 o, X" y1 O0 Z( ~9 E公仔箱論壇糖粉  101公克
" N) H- f& D, I$ [奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h& d. A2 u. t4 F' r5 q% x
蜂蜜  43公克
1 ^3 Z: F0 O" w+ E# [3 H" rtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
- A7 m. r2 s# Y8 X. g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
) u& e3 x$ P: ?; u8 E3 ^- A  |鹽  3公克
4 H' `5 p" t3 o: Zwww1.tvboxnow.com全蛋  144公克 3 }$ \0 D, C6 q
淋醬：
4 _2 Y  |, t6 {; Q& q. ~) b蛋黃 20公克
1 B/ \- W' @8 v  `www1.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克 2 P2 C7 J) E  i3 W" }
動物性鮮奶油  125公克 4 @/ F- `  x; _7 U
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ Z* E( |. d  o
沸水  20公克
: _5 o- M; t$ |9 K7 itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ @5 W' X+ q/ D$ m  J
【做　法】
  k+ a4 ]* g3 @0 b' }; t8 E6 J" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。: Q* c. \& Q5 _# y" D4 z& U
' v8 F, ^/ o' p$ I. O
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ k) ~# d; m- a# [% N# {+ r
8 O9 i/ h/ E: ?  m* N: v
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。  a, {5 g# d2 W6 o/ `' f
www1.tvboxnow.com8 Q6 A) Z- N4 q' Q" ~0 c
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。www1.tvboxnow.com$ [2 c* F. A9 e3 ?( p7 D, J$ D

7 b- x/ \& f3 _, i' _www1.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
' T$ {) x  V! Q8 J7 `( _* Q; hwww1.tvboxnow.com
. v" a: H. i) O! R8 N( B$ h* f6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
% S* m( H- w. X4 C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % E7 _+ Y  F* {" g; ]; D3 D
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
$ `( E% ~4 ^) y  Bwww1.tvboxnow.com
' C1 J. j# o- o7 pwww1.tvboxnow.com【備　註】
, p( \2 P" g& K. ?3 R份量：1條公仔箱論壇6 N" c1 o* Y/ p* Q5 g* Y

3 L: u* C% S, F1 i9 g8 J! Fwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ u- H2 [6 ^! w# [
餅乾底：
- Y( T4 ]6 R* k& ~: h$ w消化餅乾 146公克
* v! _, \5 e. Q6 Z( w( K9 ]公仔箱論壇牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 {: ~. ?# y- [+ N8 P! N. _( ^
糖粉  10公克
7 z; `/ Y% T2 c$ o3 ~$ }杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. [1 `2 o, z
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c, S+ B% z* W8 Z  \
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 s/ z) F! D& {3 C! m% K
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i7 X4 {8 J3 h; j' ]' f
細砂糖  110公克
. S0 Y" C% `! B# c- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
; d$ S! L4 z$ W$ Hwww1.tvboxnow.com奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }5 {5 T, ]! P1 H
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 c# O% O' B6 k9 ?
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇' S& K( ?8 Y0 t' C: G
可可粉  10公克
+ f: x) a9 b! k- h4 jwww1.tvboxnow.com熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb! q3 Z- }  C2 x* \  o7 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ h7 J1 i  I  h7 ~
【做　法】 / e# V5 M% d! d0 y( P
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b, U5 G/ ~  F3 q( M

4 ~! g1 N* }; y3 W6 E1 otvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' O' r9 B* [4 b+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E* I1 j& C* p# P. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 m! J3 Z3 r+ l0 j3 ?5 atvb now,tvbnow,bttvb
5 W) n) z) n. y公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! \! ~% f* Z# p1 d$ ~# J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z; T% q, Y2 C( ~公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 H& u3 ^, P" q) ?
" ]# j% [/ D  m8 i6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
! b' ]- i6 r- W. Z4 N2 W; qtvb now,tvbnow,bttvb
9 }& K& D' v& C9 I/ a) Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' Y$ l0 \) {) o1 s' s9 _+ A5 N  a公仔箱論壇份量：6吋2個
) |( Q' t# X4 Y8 O& [- Z5 X( R; t( N: {; ?* r4 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, Q6 A- B, d5 A' x公仔箱論壇紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% n7 j$ h1 P8 ?, c' \% |; Y
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V- r6 N) `1 F3 V% ]% u0 g
覆盆子泥  117公克
0 E) n0 L' w8 f$ o# J: ?# l細砂糖  64公克
" L1 b7 w( f# Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 ; b; j, {5 |4 d: Y
白蘭地  20公克
, n3 _) s1 |. [& o  n1 Qwww1.tvboxnow.com白色慕斯： www1.tvboxnow.com! G" B2 b- C2 M' A& `7 f
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z# t1 Q) |' ?2 b! x/ \+ c* Y
細砂糖  64公克
" p: O: t; Q( @/ jwww1.tvboxnow.com吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M* z5 C: v. w) `0 ~, t
鮮奶油  250公克
$ g7 s9 @. v" J2 K) Kwww1.tvboxnow.com白蘭地  20公克
  b! L1 v. {4 |" o3 B公仔箱論壇綠色慕斯：
3 N% F; A1 I% F) e- n抹茶粉 6公克
* P9 d& w% U: E4 k沸水  117公克
5 {$ k6 D- U* A8 D2 u; Xwww1.tvboxnow.com細砂糖  64公克 公仔箱論壇4 O/ c/ f! _( h
吉利丁  15公克
* X3 c. h$ E$ l2 e1 N9 c. Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
3 {4 G* I5 Y' P白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 L1 V. y8 Y+ }
tvb now,tvbnow,bttvb, `; A  w# ~0 G8 T0 f# `: ^5 f3 N
【做　法】
2 t+ N1 [. F  B) v* t1 `1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 c+ q% g0 c% Q- B! K
8 l2 x& A  U7 h
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。# N9 q. }9 t! P. L$ F$ |! }
tvb now,tvbnow,bttvb& G2 z: W. F& X/ e2 i
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" F) r& F1 j2 N0 ~) ?3 K公仔箱論壇
/ e! B+ d: x! b$ f/ Z4 l, a. }www1.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
. H5 `# }, ?8 t  P! f$ a1 B8 swww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇- W% |' c- G& w
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' X" }; N5 c/ M
/ M1 r- f; |9 f, g6 H6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。www1.tvboxnow.com& T- Q9 |0 K2 H6 x4 L( R, `; ~4 D
公仔箱論壇. q& E& p( |8 |+ {) {& [8 M
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www1.tvboxnow.com/ ]- @6 {  s. j

/ c* M4 V7 _! C# z2 i: z& t( ?8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
. h# l% j4 Z# D$ b$ C$ g- h6 [www1.tvboxnow.com
/ T! o8 x! }: ]' h" `: wwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
* h$ |, i2 u6 @0 v3 f) y( l, ]; j1 ytvb now,tvbnow,bttvb【別名】
  D7 i8 ^! u! W% T9 \公仔箱論壇Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb) B. @" B6 y9 ~& U
tvb now,tvbnow,bttvb. b9 B' H* D  {  r. g' U
公仔箱論壇* J3 q. a& q0 `# B3 E  m
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 b  q/ B% h6 I, @3 X
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
' m4 }' I3 r) G$ t& z- [7 Z
/ A5 L4 n' `6 \2 ~0 P吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q' k, Z( C3 }9 ^$ R4 K7 x( q

2 F) g' [4 C' v6 @& z公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# G4 I. z  U* `& ?6 ?3 ]. ]$ Qwww1.tvboxnow.com【別名】
# j) h; t( ^2 i; ~8 `www1.tvboxnow.com吉士粉，Custard Powder
4 l* v! o) B& [# \( Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ B& P$ z3 _! H) k2 q公仔箱論壇
" w, D1 T# A8 `+ ^$ X# \公仔箱論壇【說　明】
5 c! ^# \9 u8 `- N& ]* S7 r9 D3 owww1.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com8 c4 d! D: E4 [3 ]5 ?* L: g
高筋麵粉  145公克 ! A" L+ o6 ~& Q5 _6 y
奶油  145公克 www1.tvboxnow.com4 ~! h( \0 L2 E5 H3 j: Y
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. G$ m3 |2 _6 _: D4 N/ m
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇7 Q# R% @3 K* S- I2 {3 y, \* {
乳化劑  4公克
" p. H) K, y4 M" B* u5 t# [' q7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
: L5 L7 q- Q: O4 }" {0 Owww1.tvboxnow.com奶水  14公克
) T: X6 z! d; E. @% p全蛋  145公克
8 l; T* O1 i4 N8 \; a4 t蔓越莓  50公克 ! _3 j7 v9 g* Y" [1 l. \
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" O! H/ Q* B9 y# u

' J2 z% m) _, l; |1 A$ \, K. B【做　法】 公仔箱論壇. @2 P6 t8 E8 u, v4 q4 x
1.將模型抹上一層白油備用。
2 k. }, s# }& R( Q0 x; L  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o+ {( |' l. K- t1 g9 _( V2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。/ ?. t& A: K6 `3 Y2 a1 h" `
" W. F1 K% o  b+ L/ e* K
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。* `/ z/ {5 @5 d4 g% h# q6 H* J

* y$ }; O% A8 g8 J  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# Z5 v2 S: G9 _  `9 T$ p7 b& M$ w; g公仔箱論壇 公仔箱論壇8 v! {! n" F  U' X
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 Z4 v) C; w- a# l3 a$ [, H2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v; z6 x' [- vwww1.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。; u/ P6 Z) U4 b& |
www1.tvboxnow.com$ N- F. `! R& [  P# F& [' m
【備　註】
) i6 E# B9 a& j: Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www1.tvboxnow.com9 g$ D9 Y  y, S* r; M# U
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- G. m/ I8 l) [) |& z2 {$ g9 xtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
4 q& b% j# y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 J9 R0 |% o) d' ]! G  n* h9 G# ?& i公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?$ b" N0 G# R3 ?! ^6 M# }
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇& C$ C3 f$ I( e6 C$ ?, N

3 j2 B, i$ [  X公仔箱論壇
8 r5 W( T( k5 Q! K/ btvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦
, w# a# h# M  g1 |tvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 ' C4 K. z' @5 N9 P% y
高筋麵粉  145公克 ; O9 L2 N- Y( t: W7 S0 J- \$ B( z0 P$ ?
奶油  145公克
' x0 ]+ E" @- ]% O糖粉  101公克
" Y. o* \4 |9 ~. s7 g' s& ^蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {  L/ f/ F+ V
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |" \/ |6 R4 T. S& j8 p" ]
鹽  3公克 9 c+ P  W5 }  D3 P8 Q  G. D
奶水  14公克 . C9 X+ b# e+ {
全蛋  145公克
. G5 S. _1 M3 o0 x5 e# S甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇1 F7 X$ C+ j+ H3 d6 A: @  f
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ t  e- g4 i
公仔箱論壇- k" m2 G0 n$ t# D
【做　法】 , q6 A7 W! K1 A$ A# [7 g* Q
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。4 F- E2 x$ D$ O* X
公仔箱論壇) Q+ T7 F8 C" i' _/ M: T- s7 f( A
2.甜菜根粉與水拌勻備用。4 D6 s1 S* A9 C4 R7 D
公仔箱論壇; O# s6 b9 G! }
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 a$ h6 r5 o5 Q& M

! {6 `" o/ l4 u% u公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www1.tvboxnow.com3 z, S( Z! j/ E7 S1 t

5 s0 T8 \1 E& L$ ]www1.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
6 U6 M" a6 ?, q. X: R. u! d
' E% b7 k; o  S1 Y( Z- P' ^tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 / u& H& |7 m: x9 @, Z4 ^3 D/ c

0 R' j! R' @' z- @2 U- d公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇2 x" a" R( m; }* V, K& N/ ~
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
  e  k( @3 Y+ g5 w1 \& utvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 o& M3 ^: @$ {. @
鮮奶  225公克
6 |0 v9 E7 R& {  E( h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 " x  m8 G& f1 G, ~6 a4 Q- I7 c
牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n  z( J1 }9 G. P0 v
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 p) h& z# P# s0 J( T# T
巧克力米  50公克
: J/ v( z$ a) x4 k7 E4 Q6 z, utvb now,tvbnow,bttvb
6 k/ y$ _% H9 E! O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, d( ?% I0 ?! ^# v. G1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
2 i, x" C1 N( k1 m! _# C 1 T" r! z4 A, Z$ O5 U6 G
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
; I/ E; f' \2 L8 _) r公仔箱論壇
% @$ V# z% o, n4 I, A" Y3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
. f) }0 }1 Y9 R+ R6 @1 i! Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 Y$ f% C. x+ M9 s3 N4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# b+ @7 d/ l2 K% A) Wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb; Y( g3 D8 E, V) M) I
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% o3 d& l1 R6 X
水  360公克
6 R1 {( r* B1 ~# e" gtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
- e/ @: R/ w# n* O* K, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 公仔箱論壇- V. a3 ]$ K! ?6 T- i
克寧姆預拌粉  230公克 ( P+ F2 C; {# Y* C( e: O: |0 E# i
動物性鮮奶油  300公克
5 T4 v7 ?* V! _9 c- Hwww1.tvboxnow.com其它材料：
& r* t6 F& e5 V公仔箱論壇草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% i) G6 k; `5 t: @: k8 u) K! S
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb' o' b, ]' ~4 A  K' x% p
罐頭水蜜桃  2個   J4 H) l5 `2 G/ K% l1 y1 [" j5 j

! q, |7 K+ z" e+ `+ F/ X【做　法】 ' A! d9 F4 F0 F/ P- k! H, p
1.泡芙預拌粉過篩後備用。www1.tvboxnow.com5 |6 |" z+ K( R) Z  l  b3 S

; l+ H8 A  e! i* o公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r4 a& ~, n: T, L' y7 g$ Z* l
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb  O# c4 r( G$ |

# o8 [3 c% ?3 T* ]0 d% S) k4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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* G( ~4 S. X; ~- N; @* e6 h4 x公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。/ z5 A5 {9 ]* c/ ?( }8 a- |- q
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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  _1 r+ e$ }8 D# c7 }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。