BeiDouChef

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漂浮冰咖啡
+ f8 `( b3 r) F9 D公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇8 \, v0 S% v7 f/ {) r
鋼杯         1個www1.tvboxnow.com1 n- H3 e7 A. V/ Z* o
單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb; U; i( f, n2 M- K0 U- A  s
果糖         30㏄/ M5 Q8 q8 P3 e8 X5 t3 I
香草冰淇淋         1球公仔箱論壇9 c' M8 `' I/ \* U& r- c* i
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% J) l% s& n1 Q0 j8 p; Y+ W
巧克力醬         少許
* A( }, Z$ _: btvb now,tvbnow,bttvb       
; P% e: o) V/ f/ k9 O. Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# j: h* F$ W9 }5 H8 K. f# mwww1.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb" {' b+ E( d: w
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
  K' J/ y' y( P( F1 O公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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2 r( z! \$ D  p- \* n  c* u6 _5 Xwww1.tvboxnow.com黑晶冰咖啡
# m7 q1 x6 a1 J! Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ _8 o% w& X& ?- s5 f
鋼杯         1個
; c4 w/ v1 r- K& z+ N; [# {; t! d公仔箱論壇雪克杯         1個
* @; y7 P4 _1 l單品熱咖啡         100㏄
8 s! l! \' M% C: G) L! P果糖         15㏄( o; A  t$ Z/ U  W- F5 U1 V
液態奶精         10㏄
! P; r+ w7 n% x  `0 c/ Z+ qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個
3 @3 e5 W( P& S- v公仔箱論壇冰塊         適量
$ @8 C6 U! o# B8 H2 W) gwww1.tvboxnow.com       
9 }- _2 p0 ^# i" ]公仔箱論壇【做　 法】
9 H& d9 |5 Z& L, S! R3 `9 v6 J. Q1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) D- N: I3 |3 x; [& q( U
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。( n9 d2 L( B* `) A6 i: N" F
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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0 j8 q& r1 c1 p% @% K: U4 i- b* ptvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
8 \9 E) _8 _6 T1 e7 qwww1.tvboxnow.com【材　 料】6 j7 X( v$ I4 c) I
單品熱咖啡         180㏄
$ i2 V' E: x$ j) Q  d/ a發泡鮮奶油         適量
/ q3 H0 `4 y/ ^4 V$ \       
% ~- q: Z' I% }. Z9 h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇1 X5 s; W' j1 ^5 J1 r) p
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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2 x8 P( V: j7 y; ^: P( u; Ftvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡
# P/ j+ ]2 Z( D% n+ n【材　 料】
# X9 ]. s, [. t( W8 k- d公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組
$ g5 E1 c* c4 S6 S$ ^0 ~打火機         1個
* p; Q2 X7 a$ V- |( Q/ X單品熱咖啡         150㏄
) H. ?; l( F' N9 ?0 D6 F  ~* {tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄0 Q6 L# A  {. [
冰糖         少許) T% h% Y- ]) c- t" q
發泡鮮奶油         適量
) k' X1 Y  K. L1 A; swww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com  O6 u- ]& W' m7 y$ q
【做　 法】1 o( p3 V  C! E
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, E* H0 @" e
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
& P2 Y0 O6 n- A1 Dwww1.tvboxnow.com3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 G0 }$ d$ h' K; O
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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www1.tvboxnow.com6 Z% {. s! G" m3 N4 V
冰滴咖啡
! Q" G8 O6 x' x6 v( e/ ?www1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 Z) O0 L* m) o- [
冰滴咖啡壺         1組
1 `- d, t3 \. Utvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
% p4 j0 H' u% p圓形濾紙         1張
3 ^1 p  m! P) e# n4 J* v加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) f9 w1 q5 G1 X) z; c7 m6 {( ]; r東非肯尼亞咖啡豆         20公克
8 Y$ J5 v  t1 O5 V# I# J4 Lwww1.tvboxnow.com蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
3 Q  M3 U/ V" N開水         500㏄
5 m3 C) f2 o- Q5 w' X6 C冰塊         適量
! n% G# ?4 r. T- j全脂鮮奶         100㏄
# I" o8 H2 v5 m3 w. c果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 P' {" Y& o
- Z5 |2 X) J  N) T
【做　 法】
4 J1 \3 |7 |$ ?  K( Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
# r0 f9 c/ T: m8 m9 P/ {- @. e& ?www1.tvboxnow.com2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
" w2 @; s0 b* ~9 |1 i3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
( ~* P) \9 }! I! n7 w6 _! N! o* S公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。- J+ g* e+ Z  S2 F! @
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
1 u6 z+ D! I$ q$ K3 b! V" h公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇0 Q2 J9 m( X4 W" E
Affogart
- q% M0 {% a! _) p, Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 P, ]' u4 ~* j4 w+ b: F% ftvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇% ^9 e" y" t5 Y5 X
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb) _8 m1 `6 a7 @* W
香草冰淇淋         2球
* b2 ]2 {+ h6 F! j) k3 I       
. n6 N- f  m: z6 jwww1.tvboxnow.com【做　 法】
& n; U# x" r( ~3 h在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' s3 L) v9 A) G7 [0 W; I/ X! N
義式濃縮咖啡& Z% m+ x- K6 O3 b) D  K8 |( Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 e  |! Q; [. o# e
半自動義式咖啡機         1台9 V' n9 h  [5 ~* d5 m
磨豆機         1台
3 p; [+ Q$ R3 X$ L義式咖啡豆         適量' `5 i! C& {6 ~  I4 `+ N

8 k/ \+ O, D: H) ~公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇) U; S2 C3 g2 p+ o. r  }' q
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
8 `3 C" b( c- b, C% w, X! m公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
& Q0 f8 ?* o; U1 I* v4 |- dtvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。- S- _  @4 e( |* o
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 e  G# f+ I% {. g0 i2 O  n  a
5.將濾器鎖進沖煮頭。
5 p2 k! J% l# T: F* r6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
6 u% x/ y2 S6 z$ }+ z. z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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$ _& G. T8 ^; a0 V* u  y9 ptvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡/ f7 b8 ~7 X7 ]9 R9 L- f
【材　 料】
. H  ~3 H. [6 @  Q, N9 s  k+ Ltvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 z' t) q7 u- M. ?/ w6 n7 ^! b; `
柚子果醬         9gwww1.tvboxnow.com$ m+ e, v- Z4 N& m1 }* M( ^
        公仔箱論壇+ d; k: A; ]! P4 [3 ?
【做　 法】公仔箱論壇2 B0 ~5 t& C! B% F
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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$ \7 r- x* V: C7 a- F, v. M" \www1.tvboxnow.com白色主義
% M2 o4 N) [5 S! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, ?) t0 v1 y4 u( J: v/ [鋼杯         1個
* k& V* M( c5 F: n公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
$ n! K+ h$ p7 [4 t) k; }www1.tvboxnow.com蘭姆酒         15㏄
9 ^9 S; z- L, s# R8 V& C  a9 N9 \www1.tvboxnow.com果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" W3 E3 D& p( v' H) j. n, Q
蘆筍汁         50㏄
" |0 I. {+ D8 f; J% J! `冰塊         少許/ g% z5 Q: h! n: b, W7 T' p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' V4 N9 J. d1 A
【做　 法】www1.tvboxnow.com* K, y" p4 J* G% q% g% D# [
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。www1.tvboxnow.com0 S% H% d; F# ]! f: G8 s
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。4 s. G! [  G' T, K  E" I
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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$ E7 X% w- c/ e( f1 `/ }1 a; {tvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮
5 I; _& S. w" e# X% [【材　 料】公仔箱論壇. }5 y9 D! ]4 _, h7 w- Q
雪克杯         1個
3 k% k& t! u$ m  Q義式濃縮咖啡         60㏄
/ ~7 U9 _" z- x" p& b5 ~7 z果糖         10㏄
, f! G0 ?; z( k6 D( M$ v* w9 Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許
7 w5 K& s- w+ @  B' r4 k; l$ b公仔箱論壇冰塊         適量
- s6 r* T! Q" w" T- N( b1 `- lwww1.tvboxnow.com% @9 n( [8 s4 }2 W$ C# g
【做　 法】
- a' K- E+ e  L& X( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。# ^% B8 ?4 M  ]/ H" m
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
9 ?' Z% m) e+ B2 v7 r3 D公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" n- f1 W: A3 o+ x. a8 u
肉桂香咖啡% @: Q2 L+ y8 w! C8 e9 Q
【材　 料】
1 `( ]4 ?" I4 Z0 X4 ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
: C/ U+ C  T( R: l公仔箱論壇肉桂粉         少許
$ f, @0 H! ^9 V& M肉桂棒         1枝
  k! p  A2 H3 E! L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量" p3 D5 v. m) n& I9 V
        - [, F+ o6 e* D9 s1 E* X5 e& \
【做　 法】
0 V. G% s2 m; a1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
. k! S/ |% }) _8 ~" O" l* g0 Swww1.tvboxnow.com2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
+ T& B% V0 o  N# K( F7 i) U公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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6 V: L8 w' z: Z6 u8 t; O1 Y# N
雲朵咖啡
( Y6 s: F) [6 T7 J& P4 H  O【材　 料】
1 e& N  N% |# j3 x) \. {/ m( ftvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" x" @7 a4 f; k# r! |& z0 t
棉花糖         適量
* d- k4 D) k  w       
# n! `4 P7 v4 b【做　 法】
) t4 d+ n3 H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 z9 }! J( ^5 z; D& o: z
皇家咖啡( Z; \# r! W/ ]6 C% L; c, Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ l9 ]& u; C9 N# g; ~
皇家咖啡匙         1支
/ @  H* j4 m3 a單品熱咖啡         160㏄5 b) b4 c& d; j/ v
白蘭地         15㏄" e9 n: L6 J' W+ }) D
冰糖         少許5 B8 n- n* A' e' b6 l5 [4 D
        " I. l' h. f. t- I, H5 z
【做　 法】
3 F, v) a$ n/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 v. `1 b& s; \2 z6 Z& }' X& E1 }
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
; K; n- e- [" Y; w0 P9 ~2 E9 k9 I3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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www1.tvboxnow.com, h& x4 C' f, I6 ~/ b
土耳其咖啡
7 D& n- X3 O6 l5 D公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 J) i  M9 _% i- e& Q0 E
土耳其咖啡壺         1支+ y( u" S' l! X! A! w
磨豆機         1台
& h' b1 V8 {9 m; O# N: Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
& S4 M8 I1 v* }+ Ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克' N1 w- Y8 Q" O5 ?6 V
水         150㏄公仔箱論壇$ ^% H, _. x5 f9 [3 N6 R$ }
       
- j6 }) I9 I: C; z+ n! K% g【做　 法】公仔箱論壇9 C# D: l. Q& {9 C  n) Q
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
* j- h& x7 l) n8 Nwww1.tvboxnow.com2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。www1.tvboxnow.com$ f. b1 J0 O. x3 ?- w  K
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
: i2 T# K, B4 A" f# i. t) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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; \( d" q: Y" H# Z; ~衣索比亞耶加雪菲
0 y( L4 {$ O/ ^/ y1 s& U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 b: s) q0 a; j+ \5 d2 ytvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 X) u9 i8 Q3 o* S% _) D3 R0 V+ A
濾紙         1張
) X- `. o* g  l- I) T- f" d公仔箱論壇手沖壺         1支
: o1 x- `2 V8 A4 X0 _' O" z; ~小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb% W8 r. j. B0 E. e. X6 ]6 Q$ X
耶加雪菲咖啡豆         16公克
/ [( Q- k: M1 d: S+ q, I2 K公仔箱論壇90℃熱水         450㏄4 u/ ]# r5 H! w0 V
        - A- c3 n( Y0 m) A6 z8 L  n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. f! X) j7 \) ~
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
8 p0 A, {4 Q7 [3 C- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
3 |# d0 |8 l" r$ |: t: V/ H公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb( q# ?' j3 L, ^6 q
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
+ n* J8 R* ~" W" P公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。