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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕www1.tvboxnow.com1 |8 L6 j2 \! o
1.普通朱古力蛋糕
- @, e" X* W9 E) k5 g' w2. 黑森林蛋糕
" N, g# u4 P2 ?. l, K  c) n3.朱古力核桃饼
, ~. M6 O6 M' H; ]* s公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇3 x1 M; A9 Q" x7 @5 Y
5. 特浓朱古力饼: j1 H( e; U5 {4 ^$ ?6 H
6. 忌廉朱古力卷
, m0 X: G4 o  ?: `) v! W! N; Z3 Rwww1.tvboxnow.com7. 野杨梅朱古力蛋糕www1.tvboxnow.com- m( S1 `) W# R/ b) @
8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇- c1 y& F2 x5 t8 X1 G: ?0 e
9. 雪山朱古力软心蛋糕% H& u- N) s4 J; f# N- @
10. 橙香朱古力软心蛋糕www1.tvboxnow.com6 i4 E( e, M8 d  o& P. W$ `& i
11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ c( c' h& j' @
tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 X, [8 t2 O! A
4 v. |/ V2 H# Y6 p, q* ~
1. 普通朱古力蛋糕
1 [# L2 Q3 k- H* x9 G3 O$ c$ ?公仔箱論壇蛋糕底
+ Y% N. _, C0 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
0 {9 D: f! D7 y# h# o. k& Twww1.tvboxnow.com1/2 杯奶) ~: p1 J: U" c5 p$ B% Z3 |& t  v
3/4 杯糖
  S& _3 s  P3 j; \: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋公仔箱論壇& f4 x, r# }8 ?9 T
3/2 杯自發粉
" }2 o% {. k" i! ~" ]2 湯匙朱古粉公仔箱論壇$ O$ L( R: ^+ }- c7 v5 h
1/2 杯植物牛油
- C( B2 c2 }# ^1 ?1/2 茶匙梳打粉
4 b2 Y5 k( K) `1 e3 I! ?# M公仔箱論壇0 \. ~9 p3 d- x, q
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( _- S8 u; d
漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- O+ f0 f' M& x' N
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb, a/ y0 [! f5 G& X3 G
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ |7 N4 K2 q, @
2 湯匙朱古力粉
9 e6 W# n/ j6 R1 g3 V6 t0 l7 y- v* A; E/ v( O. G
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一公仔箱論壇0 y' U, W2 j+ {5 \, P
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
) [( n2 ~' a0 p9 y2 |. mwww1.tvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
/ ?1 Z2 t& X: z8 t! z1 wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，www1.tvboxnow.com9 q$ p: Z% T0 R& H+ [, j' \; X
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗# d" A; ]4 V0 j
好後將蛋糕倒出，以底為面。
' Z8 Z; m% q& Btvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
5 x/ i7 F8 U$ btvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
: |) q% h6 L  X3 D. B# ]保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木1 i0 d" H* t2 O- e' }
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇  S3 U- g, f; |, K% a

& t& T7 {0 i1 z* `4 p) g0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕www1.tvboxnow.com3 d& t& d7 f/ q1 q5 B( M
材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇/ Y2 E% i+ ~& I/ k) R$ R
           3  安士糖
7 i5 o' n2 V# F1 Twww1.tvboxnow.com           2  湯匙溫水                                 " B. G3 q/ p0 ~2 O
          1/2 茶匙發粉
7 T; J% e/ ~# ~% @          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 E$ S8 A8 y: r0 o/ o$ U( W
          1/2 安士可可粉$ Q' r, _  h. D" Q
           1  湯匙牛油溶液
/ p! N5 m' Z- F2 Q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 M$ F6 j% X- K4 E4 h! ?
餡  料 :   25 ml 水
+ i0 D5 ^: \. y( p* p% ?$ P/ d公仔箱論壇           35 克糖) H$ |; z" `1 c
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇4 b9 i1 i0 o) d1 s8 N
          100 克黑朱古力漿
4 c; J2 o5 Z2 c" |: A* I9 H  j/ n公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)
3 z9 [0 m; ]+ ~2 N* otvb now,tvbnow,bttvb6 ]( E2 V: S) t, ]- n2 r
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)0 N$ |  G8 k/ l- g5 E6 V2 ~
           3  安士黑古力 (刨碎)
2 ]1 W5 a  \7 @  @          車厘子適量
+ p0 x+ s4 h0 J8 M0 U& }0 S& l2 h: o. P7 u
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。www1.tvboxnow.com9 h1 y$ C, N+ m
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
. \2 r1 c9 z1 V$ q- l( b              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇- |. m  F$ `  v) k
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。www1.tvboxnow.com( W( C+ g* r: j, ^
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇' m+ ?& z$ \; E# v
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
+ H( a" ], P4 _1 l公仔箱論壇              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* |" D  X/ U) _/ F0 H
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
; a" ]1 C5 f1 p$ ~. X' r公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
. r7 N4 m$ G; _& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
4 Q+ S& @+ `) J材 料 : 85 克糖
2 v" w: U$ O, W. h1 w1 j0 w40 克粟粉
' x8 [" P2 p0 }$ S8 Ctvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ K5 t2 M" s( e% @3 j+ q
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ z* F; T* a" `4 r' s+ I
吉士忌廉適量
/ f4 J* m; Z0 l% |www1.tvboxnow.com+ N8 j! b* q) _: t; W) l8 v6 |
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇& H0 F7 c% P5 r+ X* r- N7 h5 o2 B$ I
250 克忌廉" i  [& }+ h$ z  ?6 v3 ^
2 克魚膠粉
1 l2 L) G7 U6 x/ J; @80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, x* `5 e+ i5 ^0 T
/ l1 U4 c0 z5 _6 F4 n- }7 I2 Q+ B/ T
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均3 ]9 A  o; j) z$ l
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇) u( H+ X" W, {8 W$ j
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇" }8 r4 P0 K3 W# g4 b0 y: E' [
圈中央待用。公仔箱論壇9 F& o6 C- o; o$ t2 u6 x' U
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
% j9 o2 B5 {$ ywww1.tvboxnow.com(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠/ @/ ?' W& b$ @! T
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
! K) F; ^: B4 Z& Q6 \5 {& rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
2 Q0 J8 o* t4 n% otvb now,tvbnow,bttvb
4 R$ y8 @2 U8 H/ [tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 M) S; L, {' Y
4. 榛子朱古力饼
+ ?: K5 U: v9 }" Fwww1.tvboxnow.com材 料 :
; _7 t9 K1 q' e6 B" j公仔箱論壇85 克糖
" s3 f5 b3 O! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉 2 ]. y8 v8 W) m/ V' A1 b4 s: m
15 克花奶
+ b. C% B1 F4 P1 Z9 |  W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
3 m( k" k$ D% k: @, t% R) btvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
5 j9 k# V3 z9 }8 Y. J( x3 j公仔箱論壇 隻美國雞蛋! X3 V+ Q$ K9 o3 Q8 d
餡 料 :
$ C. n' K0 m) q% y+ r180 克忌廉
& S* Y. ]+ b; q. z  ~2 c) ]20 克杏仁酒 公仔箱論壇2 S: A. W$ {! t5 V" g7 Y
100 克黑朱古力牛油
2 j" N8 r9 e) _' }0 }忌廉材料 : www1.tvboxnow.com' W0 ^: C0 q4 o# o, r5 M
20 克水
1 T7 a9 j4 w" L& P6 }www1.tvboxnow.com80 克糖
" O% `" i( D; l1 U: o1 `" F3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋
, c( e1 y7 T* H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
3 s# V, G' U2 g$ p& J0 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
% w0 X/ A  J9 b' Q+ {2 T" J( t. i(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 www1.tvboxnow.com& [- _  O" N4 Y6 ]: a
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
: u) k: k# K: e  x  k9 r3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 J  Y$ p$ K* w
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
) l2 G# u- i" w  \  b1 n0 V公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
& J  j# E, L% h6 M3 S. K
3 P. e; R- v/ E: b7 m/ f公仔箱論壇
( {- m+ Z% ?: }. R" P! |9 Z[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
. u' i) p# f9 W0 O$ p, `tvb now,tvbnow,bttvb
" C1 o" x$ X& gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
0 I% }, a" i. Z2 V- e2 T( a材 料 : 30 克幼砂糖/ \- c' H7 D8 P- B
80 克無鹽牛油
1 S: `8 |  Q: v3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb2 x( R2 Q# m0 i+ Q4 Q& x
150 克 70% 純黑朱古力www1.tvboxnow.com" s, X0 }: ^: Q) b% B& v
莓子適量www1.tvboxnow.com! n# y# w  T: _& c

9 t) s% m( j' k; J5 V" X& m做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
- @0 H' z0 s" w. ^; D6 x$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% w3 ]4 h) G2 Y: ]
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 }& b* _, ]) E( P9 @
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。9 A/ U. Q6 b% D" H
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。www1.tvboxnow.com2 F# {" F% N, y% r5 P
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# Y. t. U+ \3 t9 f3 l. x% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& p# E* }0 C6 L! ^! X& Q7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷
0 u/ Q! F# m8 n' l; X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇; P- j( E% W# o. x7 m/ [
5 隻雞蛋 ,
  e7 y+ }$ [& Swww1.tvboxnow.com150 克霜糖 ,
) K. h( l0 [8 S7 _& O1 k4 }, ~; p6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉公仔箱論壇, V* B4 _1 U- |/ D4 P2 Y; S! q
5/2 茶匙淨麵粉7 k3 z5 ~0 F/ a% Y1 Z. @) E: ]
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb, J1 d. T+ q. P9 f6 G3 B2 l, y: r
3 湯匙朱古力粉www1.tvboxnow.com3 {% B" V+ c2 W1 ?6 O0 f
1/2 茶匙雲呢拿香料
' T. E5 A" t9 i) Y; F鹽及霜糖各少許
' P& J( ?/ ]3 jwww1.tvboxnow.com- B+ Q% ~2 u3 r
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。) L! `7 f9 h8 p' C& L
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
& m9 E" Q6 T4 K4 e1 `公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
( y2 s1 J, N! F# ~. a0 rwww1.tvboxnow.com上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 Z5 U. w/ R
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
# e1 s7 s; H/ S- j" o! Cwww1.tvboxnow.com朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
4 z2 v: m1 J9 p" X" ^www1.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
, B  e( w3 U0 {起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
% ~! S4 e+ }5 g公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" m" w5 [$ g6 }3 W- W, D
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
6 w+ m7 l# O# V, d' N+ D$ N邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇) T: A6 V& o1 y; y
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇9 @5 `$ w* W6 M2 |& N" G
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
3 Y5 R# _; u4 L- u8 ^www1.tvboxnow.com
: k8 g7 l, E" ^* R3 h公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& m# I% G5 K7 X0 E+ w. ^
材 料 : 6 個雞蛋
, w' s( F7 H/ ?3 w' _* Q- Ytvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖2 I# @8 h0 n- n% {- T* ^
1 湯匙麵粉
. |$ h5 i2 q) V  R( O! i  _( b5 安士淡牛油
6 I0 D& j7 h4 H, P7 j( e8 Utvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力/ i5 k7 V% U  X+ G

1 N/ s' M& u+ _9 z) S& e  k4 ]! Swww1.tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
  W4 ~* ^) ~+ V4 ^6 R3/2 磅野楊莓
) A- W2 Z8 @- J* w( e8 a/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 F& D7 b; }+ f. j8 A8 I
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com( I& Z5 Y% W. r. H
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb- C2 _0 ^, ?7 g3 o# P% r' M
8 塊小片薄荷
* ^# n3 a6 i" X2 B$ q8 g" }+ cwww1.tvboxnow.com12 安士高脂奶油
; x0 s4 c+ ]1 o! H. Q8 x. e" k公仔箱論壇
% M! Z) {) w2 Q, k, ?www1.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇! m: B( l7 ~- b9 Q) g1 M# e5 \
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www1.tvboxnow.com2 o7 E% ]+ X- c
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇# M7 l4 r) C# B/ F4 y% P: v
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 k4 Q8 h- S+ V# ?  a9 M2 R
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上6 _1 X* e0 i/ s: {1 X* I
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
  J  P2 {" i& T. `搖勻後倒出。
" k. r/ C1 ]0 x% S( y(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻; X/ u! p4 K8 p" |2 f( `) ~$ \4 J- |
璃碗內。
5 e+ N" y0 [- G! i( A. x(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
2 }% W( D6 U+ z9 `公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
9 A* [0 L# z$ R: P- X  Qtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。
0 i) \& `9 R2 F! u8 l1 o+ K(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  N1 |6 @. s2 s2 u( t! l5 A$ \
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 {; I+ _' j/ o9 J
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身www1.tvboxnow.com* Z% n) r0 `3 ^3 N- @6 O3 N
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
# A5 k/ b/ ~" |有光澤的糖蛋白醬。
7 [% {. O9 C. ~/ Y6 {7 d: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) O# f% `: \! ]0 _4 V$ d2 q- y8 jtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反www1.tvboxnow.com8 g& J% h. y# C% J+ o4 [" [
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇$ ?) s8 D; v7 l% X2 i6 g+ ?, a
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ `! g  [# v0 F. ?% e
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇6 S% F, {; l4 c( x! j( I
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗# X- H# I9 k6 z6 b6 H- l4 ]
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
5 H" h* P& ?* [3 z4 ^# z8 Atvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 X/ i7 D8 g
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕3 {. M  `8 F8 }! W+ ~
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水; C! i. K9 Z- d
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
5 P) ?6 d5 T. h" _8 c. X( Atvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便www1.tvboxnow.com9 r, P  c( k8 V9 i' V+ X' B  f% O
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 z8 C; H' v9 V6 Y) t: ^7 M
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇8 U5 c" r: s6 c' ^+ q) i" g) i8 g
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
# ^* Z$ `2 ~" P. F' b1 X' L7 E- ~0 twww1.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( j# E5 ^! ?  T9 \1 P# swww1.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
% L  q- v; K" ~* h) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
6 V( V/ E, N0 n( m4 ]% T  J+ itvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
: J, r# y4 n# l" E尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
" h: w3 Y5 t. O- t" T  {www1.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
( `. Q  ?' N* v4 ~! D6 B% _tvb now,tvbnow,bttvb  x1 A. h' |$ d& y- {" t0 [

# j% ^2 {1 M- \9 B- a" t! g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇0 ^! D% j" @+ F3 t8 r: X
材  料 :   
- h, I( X# B1 [- v& a" e8 w, o3 t- ctvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
8 t) V! @2 u/ I! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒
6 q* ~! a, Q6 w" `tvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)
/ o( H2 S% D% W5 k( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb  D, Y; X0 P, U3 Q  Z0 @
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; j# q: p/ i  j8 ^* m6 Z

/ f0 [8 [: f; J0 C1 kwww1.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
- X1 z# u- U% ~* S5 l$ |+ e$ E公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ s  ^/ H2 Z# B7 j% i6 c' O          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。www1.tvboxnow.com0 b* m' J; P* d. {+ E
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕( x' V0 t$ m7 p* O, t" X9 P
公仔箱論壇' ~7 W9 ?- s; `
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕. x0 x# a! C/ ?2 s! R. T- @
材 料 : 5 隻雞蛋
: ?; u& Z: A, |0 h- U0 Mwww1.tvboxnow.com(a)(9 個) 170 克麵粉
) r, u  ^! k; Y0 I$ ^% z115 克砂糖
1 Z) A! [% I# o' {& W; P公仔箱論壇1/4 茶匙發粉! b! l3 s+ J, Y/ I) q1 }
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 p1 [6 }" E* D! K; ?
255 克無鹽牛油
& {, b, `& M6 `' U4 b公仔箱論壇  R" a6 i3 Q7 j. P
材 料 : 3/2 個蛋白
. x% l" t4 h* K! b8 ](b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb' m$ Y( L" v' Y2 r* B. {: B
1 茶匙白醋公仔箱論壇6 {0 w  T+ Z, g6 n: ~

! I) }- s+ f5 K1 r( v) Q; `5 }9 p公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
* J2 J! g! S# ^0 u3 l公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
) Y2 y% \1 n2 L1 S2 o% i- ~9 g+ K公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- k( m. g2 ^7 K6 o& c; S
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ c) e* _2 ?* _
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。8 e- i3 Q, ^. f, H5 F1 m7 `1 S
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
' U9 p3 |# A$ W' @$ ~公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
( o4 F7 {* G: O4 n用火熗噴蛋白面至金黃色便可。" M! T. w5 P" r" h0 A

' H& e) x: `1 R5 o7 k3 V( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D/ G6 M) A( t6 ]% Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕www1.tvboxnow.com: Y. Z4 ]. K; m; f9 Q, b' S
材  料 : 230 克糖粉www1.tvboxnow.com4 j/ s7 c. [8 ^2 ~/ z# S
        125 毫升橙酒www1.tvboxnow.com/ d$ e) |) ?. \6 L5 P
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! w5 F% k0 F7 k( Y
        125 毫升蛋黃
5 i7 D* w# ?4 Q( U% l2 A         8  安士麵粉
5 \3 A4 |5 z8 k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
" V0 \4 O% M+ u: U& X# s1 D9 e         9  安士無鹽牛油
/ ]" I! _/ _8 I% ptvb now,tvbnow,bttvb
, S- v! X' v' U5 v做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
5 u) t) B( x1 {/ C2 i4 Nwww1.tvboxnow.com        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
9 _: P% g, e. \! X4 k/ k        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。2 H. C3 }- t2 i. {2 q
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加www1.tvboxnow.com; [0 F. o9 k0 G2 o
            橙酒再攪勻。
% F8 q2 a# d! V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七www1.tvboxnow.com# K9 M& N9 _" B( N" |
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟. G# a  M! f4 M# s+ y* o
公仔箱論壇. s/ N6 T) H' e$ W  z
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕7 q5 R! ^  W* p2 A$ _
饼底:7 e0 a# f2 t% I/ x% k" F
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇8 P  K! s/ {& A  e
糖15克
6 Y& }# a) y' D公仔箱論壇可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 W0 e+ ]/ F' `' ?
生油50克
$ G1 f0 j( L" y+ J: I) Ktvb now,tvbnow,bttvb' `' _# d) }) h' P, [
内料:* j& v" `, o9 \4 M  k) e3 i4 L" W
淡忌廉 80克 $ L( Y$ H% ^7 j1 k' S/ Z4 i
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb( i5 w# \6 Y% \% y; `* Y
黑朱古力 90克公仔箱論壇' P/ _* ?- u: |/ H! b# D( p
即溶咖啡粉5克
  A& F/ u2 F4 Y/ E+ L, G蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 W  \# n  m: C* l
忌廉芝士 200克7 m+ m+ ]: z( x) W
糖25克
$ X# u1 R/ s! u9 v3 R& C9 F公仔箱論壇蛋1個 : N7 U- ?) D. u# a
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做法
* V! E6 T8 h( v- e# U7 ]" B. B先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
% i. V6 f; e- w) ^+ ~: owww1.tvboxnow.com2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ o: M/ |# i
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
: M2 H+ g4 J: @6 s4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 : p# i& y. h5 ?; n% K
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
5 |* O) u  ?" J& ^0 q, |& Dtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
' G1 v$ e" ?( v8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ e8 s  `3 M* Y

2 G' B7 E3 k; I+ o6 C8 W2 j6 a$ B
( T5 ~6 h+ y) V8 V* v! E1 O% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) f1 Q- t, X& C9 i* n+ l
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608