MagicAndy

【材　料】
& j7 C+ o( J, }8 F9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇0 M; [8 {+ @: S& w+ a
醬油  少許 www1.tvboxnow.com% \3 p/ l+ {. g9 N6 b1 e! p8 @) G
酒  50cc 6 G) a2 q. `, L9 M1 [0 U8 a
味噌  75公克
8 Y3 R' M, a# T0 m& {- V砂糖  45公克www1.tvboxnow.com% p% l' W7 a9 v( M1 w' Y% O; g
! p* l  J' K* ~9 n# j' ]. M
【做　法】
0 [1 k4 b7 E7 O6 t; ywww1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
0 m, f' x$ F' X4 D www1.tvboxnow.com4 e8 y# {  x+ Y
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ @! R, R. r8 e! U5 H" F柴魚高湯  200cc 7 J9 Y% M7 k2 [" E4 v8 K& Q
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ G0 p( X, x  M# ~) F3 @/ [  ~
酒  50cc 1 x2 V0 b0 l1 [+ f0 N
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" s, M4 j& {
砂糖  45公克
$ K: l4 G. q; B3 T4 ]) ~' E0 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; s6 O8 u$ m1 c; G" O1 ~' M9 u
【做　法】 www1.tvboxnow.com  q  q) y" L6 B+ p. e
所有材料調和均勻。
! S/ A  ?: q3 m4 |% G9 h7 Z  ~$ w# z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 R* ~4 J' f9 T4 e( t! I* N
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 % R/ x) J9 v. x6 Y
水  140cc
! N( k% H% m. S7 z8 L公仔箱論壇醬油  60cc
5 G+ e0 {2 I+ y9 d3 m酒  90cc
! g1 @3 S/ T2 ?9 G* d$ m: X公仔箱論壇味醂  30cc
, K: _8 c5 L  J: u4 _2 O" |砂糖  15公克
" K# W8 M  v+ Z1 C, K! f
& E! R7 L" `" e, Q% o4 v2 H6 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 @/ b: P5 a8 F# K# P! g4 ]: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。' r9 }& n% s/ }; {. B& d, m) Y4 N: g
tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 e2 V( y0 y! H0 ?& r2 F, I& k
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
, ?& E) |7 L1 Y柴魚高湯  100cc
: |) {- t9 U2 x% c: Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
+ n3 p' i5 D0 T; X公仔箱論壇酒  20cc
/ S! q1 V$ E9 u6 z; f味醂  25cc
  C' g" c/ Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O6 q: m0 Y0 B2 Z+ o9 d( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. K, H9 n4 J# T9 k' G, B3 i  ]
將所有材料混合煮開，即可熄火。, U* u( T6 ]& l6 v" s! Q7 o  h

) d1 \% [. u* d  }tvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  j" M% P7 M! c. x5 k. l6 I
醬油  30cc
5 b3 ]" y9 E! ^/ w4 xwww1.tvboxnow.com醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D. T7 D" y# m3 Y$ L* ]$ s" h! U+ i
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 q0 R/ @; Z2 g; u2 i
味醂  80cc
7 t) u/ p) @8 _. M: C) e3 K公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 www1.tvboxnow.com+ x% f4 [3 L& w" S6 T
冰糖  50公克
1 _: g7 W  B8 a7 l! F3 Mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克" ?, \9 H+ u+ _5 R) W9 q5 C8 g, ]6 e
! h0 _; ]+ e& F( N0 w
【做　法】
; N- e4 z  ?8 c4 E) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
6 J) t1 A1 Q0 T' Y# T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 K9 W4 ^1 W* H+ W0 |( S; W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: ?& A" Q5 O" T4 `6 |5 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. @9 y6 J# B* o' V
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' _) L( C; a. s  X9 B" |
柴魚高湯  100cc ) o' x9 p  Q) b* h$ g  r2 |+ y2 R2 p$ F
醬油  50cc 公仔箱論壇2 O; F; t* L* o; |# R* T) j
酒  50cc $ T* I# ?: [: C9 X' ~( E* @
味醂  50cc
8 P' S9 N0 J8 `/ K4 R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
( L$ ^* D/ @- D  }3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% B- m/ f% K  Y# j% p7 A8 D4 K- [
【做　法】
, @, C* M5 ^7 S所有材料混合均勻即可。
1 `/ ^4 F6 S( }/ [$ x. Y. K + e! [$ R8 v( U0 d. C
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 p! Q4 ]8 M1 |7 D5 s8 Z公仔箱論壇
/ w! r0 q5 y4 L2 u, S0 r$ ?備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com6 W' ^$ P  P% F( t- [, F% O8 Q
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇$ ^: n$ U9 P6 S  X9 D
醬油  37cc
+ ^; c2 `: c) z* X+ _4 Y% ewww1.tvboxnow.com酒  10cc www1.tvboxnow.com( J8 ^/ x1 j' M# `$ L6 ]% ^
砂糖  17公克
! [9 D: a+ q+ T8 K3 \* kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ d: v+ z0 W  [& E$ [" H0 z4 r. E
【做　法】
) W" V9 I! _" i4 A/ [所有材料混合煮至糖溶即可。
& ~- n5 `$ n0 z# m( c) i1 o* q9 mtvb now,tvbnow,bttvb
% C( M- e5 O) o7 S- N6 Y【備　註】
) }& E. u$ z! s& l' T9 E筑前煮www1.tvboxnow.com) ~6 g) r$ N/ |
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
1 L/ U* i- \/ q" a+ [( s' ~" K醬油  30cc
5 a3 Q& e1 @0 n* t醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* z- Y# U# L$ q  a. n6 s
醋  100cc
/ x; z5 U5 c, P( P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc * k6 @  j# Z* P0 b
紫蘇梅  30公克 $ V4 t: v3 i( p5 D; g1 S9 }. f7 [
冰糖  50公克
. L8 o% p8 k) h7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 E/ _- r4 M" L3 J0 y& f* |9 z# p
# a' L# |  j1 @" f9 u% ?$ t
【做　法】
0 ?0 n* O& _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 _/ l* H: s. V8 @' c5 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 j* ^8 ~& h3 T3 Q# U& n! r! ^
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 J& ^& d" R- s' m7 i. S
  o4 R) |$ P; |. }7 L. A備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 E. p. j2 ~: b2 q0 u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
6 M0 d: c/ Y6 Y6 s( _( B5 c+ A% Q, htvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 8 v+ Y) l8 t1 ^# P: p5 l7 g6 S
味醂  30cc
2 _- X8 b- O- K7 `. z% K: Q6 K砂糖  25公克
! ]2 L& |! F$ M% Q, h) A1 C) s% ^7 l4 j" H) j9 y- v; R: I3 w5 n
【做　法】
" [1 N" A9 u1 j- |0 t所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇( \0 K5 m* z+ r, d8 Q, w' C
www1.tvboxnow.com2 `7 o# \& @& Y3 e" w0 U
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 8 {) t+ s- Q0 ~
柴魚高湯  300cc
& l" ~: s, w3 a4 ]7 ~2 G4 N8 Q公仔箱論壇醬油  10cc % N( ~1 s& }/ H5 `$ @- L% d
味醂  23cc ; h9 J' z  _; c1 K+ ~$ _& q
砂糖  23公克
5 Y8 Z5 F9 q8 v" J公仔箱論壇
+ d: E1 H& p' x$ k+ Ywww1.tvboxnow.com【做　法】
7 L) B; T0 h2 t& Qwww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
" r5 W) v) Z# W; E. o- g2 V公仔箱論壇
5 f4 r/ C" H. W3 e9 E: R, r/ r公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 i/ \3 z+ i& {& z1 jwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
; Z0 T% h: q3 j. d) T! }2 }# y; T" iwww1.tvboxnow.com醬油  75cc ! M! H& v! h  w1 [
砂糖  75公克
4 z$ c& j4 U7 X
# y+ r% L( d6 I; z6 C4 E! D$ t【做　法】 2 s  y  B) r1 H, ~
所有材料混合均勻即可。( \& v5 A: ?8 V8 C) i  H6 k2 v
公仔箱論壇( G0 o; H$ [; m. b' i$ [
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 2 q- {+ N& V6 K2 k2 m. q9 ]
柴魚高湯  500cc www1.tvboxnow.com) ~! ~# ~3 A& z: D" j5 k  W
醬油  40cc
2 }0 t2 K8 |; |; ^: U8 z4 t1 d酒  30cc
! A7 }( v4 e# I1 w) _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
" G1 l( Y1 I) @" h+ m$ C& `! c公仔箱論壇砂糖  30公克
/ B! \2 g' `7 e7 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ c" H. ~! N# u$ K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com  L( \$ W2 {" r. W6 u" Z
所有材料混合均勻即可。, e/ `& f" I+ @, C
  D# i) T" O3 n  \
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 : I; E+ j, y$ e4 N, w
A.柴魚高湯  300cc   c' t" N2 A4 y# o6 l2 Z
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 r! c6 @5 b6 E
　味醂  1大匙 5 ^2 q' E  x! g+ I; `
B.蘿蔔泥  100公克 1 m4 [! C" g& {2 v* |% f: e

2 e8 r/ A# e( N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ X7 ~) K; S: X; m9 Z: A2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www1.tvboxnow.com7 n8 Y# s6 [$ \

; |3 j% R" Z4 o+ P+ g$ X+ Uwww1.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
2 f  K5 i0 i: J1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb0 `. X+ @# O1 n) g& V
醬油膏  80公克 $ Y/ }0 i% g. b. r$ h- g
醋  100cc
- J. B& j# X2 |0 i1 r7 x味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. E4 U1 z4 z- |# \2 j' F. [% O
紫蘇梅  30公克 0 o& y1 M2 E9 a8 y5 N
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e9 [2 p2 G) A' U3 u! R
麥芽  30公克 / n# I5 y* g7 ~0 A- X6 Y

+ A1 k- o! }+ n) j7 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % h" s- Z) q% H2 v
所有材料混合即可。
. w$ P9 j# D0 U公仔箱論壇
. T) d% I' S! W, x" x用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇9 i% J" T9 [4 t+ x8 d2 y' b6 N
www1.tvboxnow.com) m& v5 t! z8 J, j% M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。