MagicAndy

【材　料】
5 ]3 J  f) m1 L& s5 B- L# }3 ^www1.tvboxnow.com彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z/ U) \% \  i  A5 z, F  O, ?1 N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ s" J# U% e: [2 I0 _& e% b, Z3 g+ t
梅醬  10公克
7 W. ^  h9 M% O公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 S$ O% h( A) j$ w
【做　法】 " b3 \3 y3 m9 a+ G  U$ I  J. e
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
$ F" b2 x% X! v# b1 P7 Z7 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- O5 W8 |: l  w/ c
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 l2 ?/ D: R) N* Z
芋梗  600公克 www1.tvboxnow.com. `! M+ l& {' ~& v" z
小芋頭  適量
2 |/ p" G# J5 t( k  Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
! u* U2 p7 p0 u: Mtvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 x$ P$ o. e/ D5 F# f
沙拉油  2大匙
5 x, [& Y: w; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc 7 n% }3 j1 J2 |# j2 O2 p1 C, E. h. E" W
【調味料】 ; Y6 i+ d+ X8 J4 n7 J5 Z
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% _0 e$ n# p, A2 ]
砂糖  1/4小匙
+ }9 Q* ~" \# C; C1 H; uwww1.tvboxnow.com雞粉  1/2小匙
& a& \  @- J2 a. C# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 j! k' g7 o/ w5 N5 G
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。www1.tvboxnow.com* w. x# A$ s* w

; ^) Z5 s3 \  Q- z! j; wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇* f3 W; R0 ~8 U( A4 Z: d
tvb now,tvbnow,bttvb" t5 W8 X9 @8 Q5 O. }5 s
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
7 ~3 l  ^( l, r2 v7 O/ a1 @6 U, V公仔箱論壇【備　註】 www1.tvboxnow.com0 N' z1 n8 o8 D' q( ]# ]) q
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 " B' Y" m1 V7 ]' s9 h
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇7 q% Y. e  D# k  A8 I
腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% m  L  y% P0 C% k- u
【調味料】 www1.tvboxnow.com6 W3 e* R: J; a& b$ u' T
芝麻醬  10公克 ) E  c- X0 ?" w( B# X% J
醬油膏  10公克
1 f4 V9 I. t5 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com* [& H* X7 X" r2 M& M/ _( T* `- x8 K
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
% e" a' f: ^( X5 B9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) S4 j: l. G4 M7 A: _
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb  X1 l$ p3 _) V+ z

0 c5 w; }% e3 h2 B, a( O  g- g% f  `! u  m公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) B/ T$ s, z8 T  h% G
豆腐皮  30公克
3 o9 z0 c1 o- Q9 c. O, Y公仔箱論壇筍絲  5公克 公仔箱論壇  U6 E$ g% j/ @( E  k
香菇絲  5公克
3 `: e2 F2 d- E0 Y' t+ xtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克
! R, j+ N* C/ b胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇0 [6 v8 B: r3 }/ R
金針菇  5公克 2 P/ D& a$ H/ I% u  Q
青江菜  5公克 # u: X5 _- `% Q- f0 K! Z
香油  3公克
) i8 v* N- W/ v7 }2 e$ I+ y% ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com" G2 s5 U* U4 N& \7 l
醬油  5公克
1 j2 N  [5 K/ `' R6 w* w# {; k7 ywww1.tvboxnow.com糖  5公克
: `$ e+ c6 @/ H6 p$ G: C0 r7 Y胡椒粉  3公克
0 S) o" T9 d, z; _- _0 u, b公仔箱論壇【做　法】 7 D5 J- a' N4 ?" H! F
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇1 f& r( j  g8 H( g: }1 K

6 m' l+ H1 G& k0 {0 M2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。: c# m! g9 x/ M1 L" l. W5 b
tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 Q2 _& A  S6 n
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
7 @3 K7 D; g4 m5 z# q4 v3 _$ \0 fwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 K# e/ V1 ~
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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# w/ _& {+ |# L, E( A0 x# b5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 % t/ W, Q' |4 W( H8 V/ c6 g
春筍  50公克
* L3 n1 b1 E1 @' ?【調味料】
4 M0 D, v% t  q7 F( A! p芝麻醬  10公克
- G0 q2 ~* N  L( _tvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 % Y8 _: e- c$ g6 ]  r
金桔醬  5公克
# e$ n4 J$ I: P/ O6 Pwww1.tvboxnow.com糖  5公克 www1.tvboxnow.com6 o3 }- j% l: x  ?5 m' F% n: P
【做　法】 " [0 i( P9 A( \
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇3 B* a# j& a, M' z/ K  ^; y5 S

; W0 C4 }: w! `, \4 X) O公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。www1.tvboxnow.com- p+ d2 v7 M1 z1 j$ L- G# K/ _+ g) I6 i
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3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
5 c! L# X3 V6 h. p1 K公仔箱論壇
# K2 e1 n& k- l! i9 t3 q6 A9 H  ?2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ a$ M% ]" _6 r3 ?日本茄子  50公克   @- R6 t/ e% z; u; \8 S8 M; R
【調味料】
% d8 P* J4 u1 L1 Y. V$ g味噌  15公克 8 M  Z9 q* ?+ r- h
糖  5公克 4 M" |/ b) O) B+ `. ~+ ~
香油  5公克 9 h7 H7 @1 J+ h0 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 t1 o) p3 P* @$ K& o
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。2 f4 f/ g* Z2 L. P1 Y  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  l% _! J; f+ l6 t/ O+ b1 p
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇; W2 Y. [- P3 u% \5 K5 b
柳松菇  80公克 4 u# z# A( r4 ~
金針菇  80公克
$ W: ^+ k  g, c7 f# A0 x- Atvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克
+ w3 J( d+ }% a* ]( Pwww1.tvboxnow.com杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ `+ i7 ?. k! \% d
珊瑚菇  80公克
8 N* s+ q( m' i+ P: X公仔箱論壇薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f" ]0 }6 o- i
【調味料】 www1.tvboxnow.com3 O2 o/ ]2 _8 F) c" Q# T! b
鹽  1/4小匙 " t- n5 C/ s" |+ s
香菇糖  1/4小匙 8 h0 e6 R& c/ |3 U% G
糖  1/2小匙 www1.tvboxnow.com! {; m, ?, X' u' _" j
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 n* O* ]  F0 X' |6 B
香油  1大匙
8 g9 s  Q: Z* M# {9 l素蠔油  1小匙
" w, d( X) u, d5 P( f$ Owww1.tvboxnow.com【做　法】
/ v. ^2 ~6 W4 B* f2 g! X/ y# Z* wwww1.tvboxnow.com1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。+ z/ D8 H1 m. G" [
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2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
9 s' ]' d. u2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^! l5 c/ k( v" E# J2 Y- A
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- P9 {! I3 L# x$ q7 R. @
鮮蘑菇  160公克
, {  t- R2 w+ S* P# _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
) b/ P' [' m0 w0 G乾蔥  2粒
* C( O  l2 z1 B& e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許 公仔箱論壇; s" a  G8 g6 b) v3 s
橄欖油  20㏄ www1.tvboxnow.com* n* R. W$ a! T' ^' c
【調味料】
, K9 M, o' I2 }) r2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _% H# J& C6 G2 |
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 q) a: x& P9 C. A1 h7 f  r' y. K
白胡椒粉  適量
+ T2 Y3 @  K* ]) s7 V" k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 T# X$ S( z' ]; k2 L6 _, H
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 |4 o* }( g! }

) t3 h/ u* J9 z7 t, W+ h2 t3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 h( S3 Z8 Z' D. ^. O
小黃瓜  1/2條
( ^4 @4 m. X/ P2 y4 z" E8 B魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 c) L. `7 y/ Z5 X
【調味料】 1 Y6 H: d' v. H6 g; G3 o
A.水  50公克
* a" g9 H! B0 W- D　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ L* _  d7 j8 O, Q' t; u
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 m) D% n7 S2 P
　細砂糖  10公克
* h0 |6 e- ^7 E2 G　醬油  6㏄
0 p' k& p! }: H. w7 r! Otvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇+ Y+ @& U( @# R6 s, }$ }# c0 ^
　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 m# Y" \; s! Q# k6 J
【做　法】 # \3 T- R, k1 N6 p
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。6 ]. p/ L8 U# }

6 i0 c8 ^: v. [3 S/ ~$ T% v公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
+ ^: E! e5 h% [4 S4 R4 R8 [公仔箱論壇
* l4 y- q% Z/ D# D6 J8 [/ w7 }www1.tvboxnow.com3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。www1.tvboxnow.com- Q4 f- O  W3 g% T5 F
公仔箱論壇& l$ `8 O" h7 Y; ~3 g
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ F4 b* S9 p  i

- s  j1 z* g' m+ ]/ C5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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/ ]5 p) [$ Q" }  F- I6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 p: F% C1 o) d7 S8 h% W9 H3 Q
杏鮑菇  2朵
1 u  r* V* u# C+ B7 o6 c+ y7 j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 公仔箱論壇: F4 N  g7 _# }% V4 U
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- r5 J! ^  u- R1 J
蒜碎  少許
- `* K( \% h) T6 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( J- i0 S3 Q& Q! p0 I* }台式XO醬  1茶匙 0 a2 S- }/ O2 O/ \6 {( `6 h
椒鹽  少許
9 O# C' t$ J- C& T公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% h( v  _; q+ d. e6 n* I# W
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# `  Y% |( z9 Z$ g4 ?
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
' G* ]. H; C, ^. z" vwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. l$ }% y6 I  E  O* c
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。  C/ E) F4 |# e. M

+ ]* J# s) H. q( K5 E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 0 {0 L* K7 `( M
紫洋蔥  10公克
. f, t7 O" X+ @8 S8 Y' Y% W公仔箱論壇海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S& P2 A+ ~7 C8 \6 ?' I: v
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇4 }4 h3 {3 N+ v/ d( n6 f/ y" A
西生菜  20公克
9 I4 [$ |) n  B* @6 x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克 ! b: V, M" t5 e+ E" L9 M7 q! x) Z
小黃瓜  10公克
9 _3 Q: t$ Q- A4 I, u  swww1.tvboxnow.com蕃茄  20公克
/ N1 H0 ?# K8 Z6 N( z4 I4 _# J- |6 h& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇' M% F9 M( u8 b- G8 G8 m( `0 A+ B& h: q4 G
和風芥茉醬  20公克
% Z) v: E5 I/ W1 j* N8 j' ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' H7 I" [' n- s/ Y( z7 W1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。www1.tvboxnow.com/ Q3 w$ @; D# e, X( P4 W

' m) g, G, o$ _, u/ W% w1 a! {tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
" k4 Y5 }' y% N# W% m% {9 X1 A6 Y4 kwww1.tvboxnow.com
0 n$ _/ s) p; l1 [3 {4 ]$ xwww1.tvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
; I) w7 O( J: H7 F! d( w6 R公仔箱論壇豆包  4片
7 w  t) A2 n0 S# f3 B( r4 {- g3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
7 e. n8 C  p& \* n* A蒜末  2小匙 www1.tvboxnow.com7 s8 F4 F2 E/ Y. R: b* K3 O$ t
太白粉水  適量
# d+ u- e2 D) |5 t# s, A4 r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' B5 l* j: o" {- }) Y9 `鹽  1/4小匙
0 K7 f: h+ q! r+ x; J" w* ]4 j糖  2大匙 公仔箱論壇0 Z! B; {$ Z5 T
白醋  2大匙
5 R- |$ p* I7 j% ^8 h茄汁  60㏄ www1.tvboxnow.com, S6 P( c) O' B, d/ o, R7 W0 d
水  300㏄
; z7 P9 T  S0 w, T" htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - P2 ?* ^& _6 n8 a( x8 D7 D
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
( N4 h4 X* A2 O! B, ]' k! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f- w4 k. r/ x4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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( g, _7 }9 B1 U" T, h8 Uwww1.tvboxnow.com4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 x: F5 q% Y. [7 @
小白菜  300公克
# [# ?8 ]% t2 w' h公仔箱論壇素肉燥  200公克 7 A$ J0 M" i% z0 _# b
乾香菇  120公克 # y; b6 M( W& A% q6 Z
沙拉油  4大匙
/ P0 Q6 D8 A: W. xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # e" {# J2 w: p
素蠔油  3.5大匙
4 h9 d! Y9 F  [* d7 p; }  T" a; h公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 7 ~+ o5 E7 [6 W+ b9 k9 C
水  1300cc
% Y: x& _6 l: u) H. Q% N. N3 F6 H7 y, [( Ewww1.tvboxnow.com醬油  10大匙
% }( r" l4 M; D4 J4 c& a' O: E香菇精  2.5大匙
* a* Z. B/ s$ z% r, g$ A. D0 N【做　法】
% a: x* R* h+ G1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 {- t7 L3 \9 `* c$ Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 {0 W# c9 ~8 m2 B4 P1 g
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇' ^* D1 S# S% L, k( J
1 D1 I* s9 J6 m" Y! ?! B, P
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 A' w% a6 h+ \  N2 ?6 dwww1.tvboxnow.com
5 q4 k0 R+ A4 \: ]www1.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ u) ~5 p. B5 n% e- ^- G
公仔箱論壇5 z" F$ }5 S7 w4 l+ n% X
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 d+ ?* u6 }6 c
杏鮑菇  160公克 ) L( G. P+ V6 @5 d
乾蔥  2粒
5 s' k2 n) d) w1 f" X% H) t9 E橄欖油  20㏄ : A2 J0 _  u1 [& m- ^) Q1 z
【調味料】 公仔箱論壇2 `( C& m5 Q% ]  j  N
薄荷葉碎  5公克 www1.tvboxnow.com0 t$ m# e4 w: M9 c4 x* ]1 ^  D$ B! C
鹽  適量
/ ~+ t) Y9 {  v白胡椒粉  適量
) |$ c+ S, C5 j; Q( h" N1 a5 b: ^【做　法】 公仔箱論壇: C# n& r, z) ]# j/ c: p# I
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。& Q2 y$ O0 U. \" j# T* k& C

, \, a8 a6 H2 M1 N3 ?公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 Y& E/ K7 y( z) j/ f/ P
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k$ w& T6 o. ?7 e$ }* K: Y
木耳  1個
  t, P0 c- ?! ?青椒  1個
: h  _# _; V1 f4 p; k$ v1 S公仔箱論壇豆干  3片
& C! D# L# s7 O5 P. {! [  k公仔箱論壇蒜末  1小匙 # [6 T1 w% x2 L0 T  b+ b4 h/ l2 `& h
蔥末  1小匙 www1.tvboxnow.com* u3 p/ \4 X  O) S" X
【調味料】
# O9 \) M; n/ p# F$ Y公仔箱論壇醬油  1小匙
9 \& Q$ G6 o; u% L& \# T: e) ?8 U7 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- p5 M* d' O, y
鹽  1小匙
& _4 v+ c$ M" rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
! {6 Z  m+ O- j3 _2 B+ {- R6 Z  z【做　法】
$ N. X6 W* A6 {- S, J1.金針姑洗淨。
  w- H) J+ C9 k; ~- j; m* ywww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com# J/ b, {  O$ @9 I" P
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇9 i& ], e2 t; t4 y; Q
公仔箱論壇2 Q% o0 h# ?5 J2 \, b  ^
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。4 R( N0 V* M6 s2 Y

, D+ I: i4 B# u2 swww1.tvboxnow.com4.加調味料炒熟即可。