BeiDouChef

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" o; l3 i: f; R% U3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb# [# \- X" ^3 p4 Y: F) B

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& {/ O7 s+ o: c4 s+ \' y, dwww1.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕www1.tvboxnow.com0 g/ Q& h7 E* i  ], Y
【材　料】
6 I/ `' L+ l) [8 t8 DA.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& v2 ?+ l7 }
37公克www1.tvboxnow.com* ^+ Z/ \& b: ?  c3 W4 `9 d
　熱水         
  t% G- z7 w! m" [+ Y5 o" Atvb now,tvbnow,bttvb147公克
# V: P% y! J4 s' R+ W- d; y  }B.細砂糖         
/ q0 n! E) V3 G' U- U, Swww1.tvboxnow.com184公克
6 z2 i" r( U% pwww1.tvboxnow.com　鹽         
" u7 z; u' m6 t1 M' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
' `) }; Q1 O- w. _. ^公仔箱論壇　奶水           q9 c7 c9 j6 W
52公克tvb now,tvbnow,bttvb- T2 e) M9 |" C: M' S
　沙拉油         + u: T3 g0 G! M
88公克
& h( c) N: v! ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% _. }( R; p; F% Z
92公克
5 Q, Z# c+ V# C" w2 F0 c. j- `  d7 Stvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
) C6 p) l% I2 s! T7 a5 Uwww1.tvboxnow.com184公克
6 A: a, c1 S3 P9 f$ g0 \1 B　泡打粉         公仔箱論壇" W7 R3 C7 [, C, w; G) l3 ~  [' h
2公克6 x& y$ F7 I: G5 d' h
　小蘇打         
* Z, J8 a% I% T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- d* ~# Z$ O& Q4 @" X# x
D.蛋白         
$ [+ V5 B- e  g1 G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
" u4 @) f9 g7 V, qwww1.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ }3 z$ C: z! s
1公克
8 x0 y7 c" n$ p; h6 g" Qwww1.tvboxnow.com　細砂糖         
3 n2 t$ ]. r: T5 x121公克+ G2 g* G" i! @5 X7 T
E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, ~% B6 B+ y' N; F+ V" Y2 U
適量公仔箱論壇& A" w) X( l. \
　奇異果丁         ) t% t. j4 M$ z: I
適量
5 u$ r' U. f( Z* Ewww1.tvboxnow.com　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 t! L) Q6 q9 t: C
適量
2 S; F* N" O% |tvb now,tvbnow,bttvb        
0 l+ d/ J1 q9 X  x+ s+ Z# \【做　法】
% U* I0 c" m. c" O" ~6 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。# J" f; b; a7 I9 S  f3 P" R) L
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
. V' V$ f. b7 Y3 ~5 c2 v3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, _- e6 h3 E7 g" Z! b" B
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www1.tvboxnow.com. }* r- ]9 ^6 M
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' e, F7 U0 M5 m1 e4 n公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5 Q% d; n1 }; f2 @6 m
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
  E- b$ N9 W1 j+ e6 n+ X4 xwww1.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ c; L4 z$ |) L# X* i# g" mtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。/ N( W0 y8 D0 j, A
公仔箱論壇* L: w1 F; o6 m+ s  i

0 Y. T6 j/ f' B3 n8 y公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷www1.tvboxnow.com* {/ ~( }2 T' j7 h4 X' K
【材　料】www1.tvboxnow.com( z( Q  W( y# p; {# I! e' N% o# U5 T
A.低筋麵粉         
# |; D% \6 {" u/ e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
, g% `8 E$ G* K. H7 Dwww1.tvboxnow.com　泡打粉         
4 l% A9 p2 {! |4 @5 |tvb now,tvbnow,bttvb5公克) o% m+ |) m$ l1 [
B.牛奶         
: {3 b% t  G4 v70公克
1 D( v$ D! |9 p% G0 e7 i1 `公仔箱論壇　鹽         1 a* v' H5 K  B( `
2公克
3 v9 K% s& a& b8 q% B  `% Q7 ]www1.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; t% ]+ o9 ~$ t
53公克  A0 J# ?0 _- z" D4 F
　沙拉油         
) Z3 N' h9 q  K/ o$ x  |6 x4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
& A/ f! b0 `( v+ B6 B: gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
5 Q) T- r, R2 _# r176公克, b' ], w6 J1 X+ f" o) ~
C.蛋白         
- I# C- {% p! F/ z( S  B- F# r2 u) _352公克
) B, H: p1 a# y, O9 e- h% f% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
1 i! [' Z$ Y( u0 ]; f176公克( N9 d6 K, K1 b7 v6 w
　塔塔粉         www1.tvboxnow.com* c7 F" ?1 X4 }  K( O% S: W' v
1公克公仔箱論壇7 r. R3 `4 Z! l1 {% v/ r, N$ q
D.法式布丁餡         
0 ]7 W4 K  F5 a- y8 etvb now,tvbnow,bttvb適量
0 |; L  N7 N1 Q% Itvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  R  X/ Y! _, ]) @* I$ P1 @
適量www1.tvboxnow.com3 O2 z2 I9 d3 Z3 ?+ V4 d9 ?& w$ Y
　草莓         8 @7 D' E$ e: @2 I! \4 R' a
適量0 u0 h7 ~, O% n6 b* K6 {
        tvb now,tvbnow,bttvb/ f- K7 E/ a, e- ?6 |
【做　法】公仔箱論壇4 m! L+ b5 @  [; M& k+ U* ~
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
' g- n& C) {! l; h; a" }) A. @) ?公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
* X6 S& K. J1 t7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 O: L7 w: Z2 S4 q公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: U# U3 w+ V9 ]/ x3 o* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇" }8 P0 T2 [2 T9 K+ ?  T! `
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; u! y* O5 I6 `" mwww1.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇2 ]$ f8 u9 G7 T
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
2 N2 r1 M5 W/ d" ]5 D+ P公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
9 L! ^" T$ I! K: p* z% z# K0 C. D. |www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 C2 _; D# h; z) c& A( P; B7 W% Q6 E
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海綿毛巾卷
* Y0 g" x3 O% I/ h: \8 m/ G* q公仔箱論壇【材　料】
' D3 P% c2 l. ]+ {, m" Y5 rtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! p( b6 q; ^
717公克
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179公克
: b; l- D5 l8 e$ j　細砂糖         公仔箱論壇. V; n. t& D+ @
769公克tvb now,tvbnow,bttvb. t+ E2 o0 o1 |& ?
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! J* @  X$ q5 {  Y0 V
10公克www1.tvboxnow.com. o* u1 Y3 e, _
B.低筋麵粉         
# V/ k2 J5 o# q4 m* Uwww1.tvboxnow.com512公克公仔箱論壇& F4 C5 a( v8 j2 |& Z2 ~
C.奶水         
& {, N' x% t* q/ m5 \3 p$ X! d' `102公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O5 i! u+ D* T3 R
　沙拉油         www1.tvboxnow.com* T8 V$ l1 [1 A9 e/ U* i: ]2 ?& ~$ m! C
102公克
- a( V  m1 j0 r0 s+ ]D.打發鮮奶油         www1.tvboxnow.com" W- `2 h* ]! r
適量
; S' e7 S! O" ]* `2 v- v/ n! ~tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 p3 ^0 s3 V7 }, Y$ s% `3 K
【做　法】
, D9 l+ v  `- M8 W; z公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。2 s9 |& @, y9 e3 g
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
- P; F7 A  D6 H, a+ gtvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( c, V1 c; n7 I8 J/ Z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, f/ m6 n7 j- t5 A: R
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 ?" ?1 d: ?7 G# N7 \  G. ~6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ z, D( k9 R( `0 O: ]% J! Q公仔箱論壇公仔箱論壇( M: o& _2 C/ e5 i  m1 w4 \0 O

4 ^' P! J* R$ ]www1.tvboxnow.com奶油水果磅蛋糕www1.tvboxnow.com4 E! x9 Y5 Y2 V! Q0 v* c, B0 n. v
【材　料】公仔箱論壇$ ]3 o6 i  E  t* N
A.高筋麵粉         公仔箱論壇, z* d. m. n2 s) x+ H$ o
667公克公仔箱論壇* V6 I  D7 _7 @/ z
　白油         
+ X5 n# B9 U/ J6 bwww1.tvboxnow.com417公克
; K; ~( L+ G% Y( xtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
1 D0 ^  o- v0 }$ M2 c. q417公克公仔箱論壇7 r6 @* Z/ q: b" [9 i' e- T; N
　乳化劑         www1.tvboxnow.com& _/ n% g/ G" d) P; x
25公克
1 v5 F5 S0 L8 Z; F　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb* `9 K' T) j+ V3 X% j3 H3 ?4 g
167公克tvb now,tvbnow,bttvb' {7 g. ~# _( o) I
　泡打粉         : D9 p3 Q: m* a9 e. u& d2 T- A
8公克& O" A8 w1 m% b- |- f7 D+ l7 I
　糖粉         
+ \5 z1 ?  {: Y9 V3 \" |7 j; z8 wwww1.tvboxnow.com667公克公仔箱論壇7 u0 S5 h, S' ~5 b+ a. ^  D; T
　保濕糖漿         
2 @7 T1 E6 n: y7 e/ U* j167公克
# l: a( P: V3 ^3 h8 [公仔箱論壇　鹽         
' R8 O* R6 y/ L8公克
  z  L% \# c$ u7 s" G1 `- H8 gwww1.tvboxnow.com　奶水         公仔箱論壇! s4 w4 g2 B; c( Y" i( f
83公克
( _8 l* J1 T7 t& O- K7 P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
) T' \( r+ k9 I7 G834公克
. l( U( ?# T% V# e  f6 D' qwww1.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         1 v: e4 m" A$ L( \
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ M# Z+ R, F; h, d" Y. M9 X' b& e
D.蘭姆酒         
% d$ F" g5 v* T  p6 y1 {tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb" f2 u- [  c- M
        
$ I3 i' ?! E7 T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com7 q- Z, g/ M. H* ]/ {" H- F% R* k
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。% d4 e" J) @+ T
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* _0 w$ w/ y: j8 }/ q
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb7 h) [- w( C* ^" O! ?8 h# _# B
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

) ?/ @7 R3 j, [0 f7 ^- f' Otvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕www1.tvboxnow.com7 `8 M: A% X$ O5 r
【材　料】
- v" g4 S) g% e2 g  }9 }: htvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
! p7 q9 G1 G% `! S- \, r+ vwww1.tvboxnow.com400公克
' y: J/ N" g) n- ^# q6 G  @4 e5 |5 Y低筋麵粉         . p# _3 K0 a1 u: y* a4 c4 Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U" j$ a: N& u" @+ Q; b
杏仁粉        
, N; A2 i$ G+ ^4 |' l/ Uwww1.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇% U2 O2 M6 S$ z7 Q
糖粉        
9 o% w9 E2 x; v; k* l0 c2 z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克公仔箱論壇4 T' C5 w& X8 H/ F
泡打粉         www1.tvboxnow.com9 `, v0 _  j1 a. s6 \2 |/ v# c1 x0 N4 X
5公克, r, `  a- @+ R% U$ e# z) J
全蛋        
; l: \7 \5 R, B9 D4 X" [) m* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
, W9 X& G2 x4 X! i- B+ ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" I# k, R) F9 y# J; [. `* `' U
350公克, V  u/ F+ j3 j( b% ^, [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: }0 K! _3 ?# S8 v$ Z$ X
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v  f0 a9 H2 J0 |+ _! F$ C* u: B: k
檸檬汁        
: J3 G# {6 K5 N4 @! O- y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克9 C$ [6 ]& X" @0 F" b6 Z7 c# @
杏仁片         6 T; K; b7 k: h# X3 r: _& i. E
50公克+ A; S" O; {3 n4 D& z/ x, s
       
# d: [9 i( B# B  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% p6 ^' C9 J* {5 W
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ w& z. R& A% k2 E, m. g
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' J: v1 ?* Q, f4 l8 M+ }  x$ f0 p3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 B% ~/ @; v$ j) ^+ L( K' ltvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www1.tvboxnow.com+ t: k0 n" y- {/ |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕% b0 x  v, B9 Q( E2 h' m( T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 @& Y& ^( _) }/ B0 X  T% c
高筋麵粉        
5 Z( d( `9 v! K" J8 g公仔箱論壇400公克
7 s3 D& N7 A6 q3 \: Y- k  i8 wwww1.tvboxnow.com雜糧粉         * i) u8 `# M, c7 l$ t+ ^& d
100公克www1.tvboxnow.com! }4 c6 Y# D/ {
糖粉        
- k: R: z7 m7 F5 s1 d7 |) S500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( a/ A! ^+ X2 F+ J
泡打粉        
' f" ~) x9 ~% ^. o5 B1 s公仔箱論壇5公克; e8 ]8 F; z0 k
全蛋        
" F+ k0 v7 O9 f7 S# b1 ^2 x500公克, _) h8 }+ v. D  h: l8 R) P& r) t
奶油         www1.tvboxnow.com! g: e* m/ |: n, @1 K7 `- J
500公克www1.tvboxnow.com% _+ t* D  h6 l) L1 A+ v
牛奶        
# m* e; k/ T5 S1 ]6 i50公克公仔箱論壇1 E0 s7 l) h0 I& h/ \, @8 a, |. b! _
鹽        
/ }. W! o, h  k1 lwww1.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb* @4 K3 L2 `. T' S/ Y6 ]0 P  _* s
亞麻子         公仔箱論壇& U. R8 C4 h& y' ^# e4 M& s
100公克
7 S8 K4 U5 W  B* g0 H$ |        tvb now,tvbnow,bttvb: r7 K+ b' t( t  g/ Q# X
【做　法】
& n  E! N3 G& a6 B2 _. B0 f1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 f6 d: r: t' O, n, Htvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5 D4 v" U( q2 `, d
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 f1 m; j( ]0 d" m+ @0 j1 B8 f) K公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V" L# M$ [' A! q4 Y' a# K4 L
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 Z1 c7 D2 X. s+ `; t: ?1 o, O櫻桃巧克力蛋糕
4 E0 M7 e" V  g* K3 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com4 \1 k7 W9 K$ q6 q% f+ {* N2 _0 ?
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 ^. y& O% w. O% Q
250公克
- }* ~3 b7 Z, e3 `3 P2 u( K4 p公仔箱論壇可可粉        
9 ~* L+ q2 t9 z  z4 b1 q. F/ btvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇- c9 y& m, w: g, o
糖粉        
9 ~' j8 _% d  l  U公仔箱論壇300公克  T' |. a" s, s: j0 [: p7 g, ?6 x
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 |% Q% g, g1 L4 j2 N. n# \
3公克
5 M3 ~- Z9 L4 r' u" z/ G9 z8 ?公仔箱論壇小蘇打         公仔箱論壇' n& F  w& l5 Y, `  H
2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F% f3 r3 f) y4 b- n# B; r
全蛋         公仔箱論壇  p) @( s" C' P0 y& h/ N
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. e+ Y2 i2 H) q: z* P9 V6 m
奶油         公仔箱論壇& B, R! R, H; ?  G8 B) C6 `
250公克公仔箱論壇0 E) C. z! G8 [# o6 i$ @5 m
牛奶        
& ?! S2 [2 I9 c! {50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: l$ r4 z5 h) ]' Z4 _, p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( y) g+ L8 u/ c4 I) {5 f9 h( Z
5公克
  ^/ T" C& \& F4 `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         6 H  [; w6 D* h. t
100公克2 m) L) v, D2 [6 h% a! @. x% U
葡萄乾         + H8 ~5 P) Q3 @9 c; i) t
50公克; M* \/ `* Y; v2 H' Q
蘭姆酒         : O. `- [( [# k
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d* T2 A; z+ v' B6 s) w- ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% n, ^  z! w( L
【做　法】
) [/ `" {/ H' b' M8 Swww1.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www1.tvboxnow.com5 _/ f: y$ N/ v
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 U1 \+ l  M: [" @  v. t$ K2 ^
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇9 h' \3 K, b7 @+ e" e
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 B; `/ y( r2 G5 @" W6 R. B6 ]5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇; }7 d- N/ i& j1 `/ T
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
  {  z- ?$ K0 @' X公仔箱論壇【備　註】
2 m( |6 J% O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

6 S0 T+ Y0 C( o& C& I8 ]9 |9 P; [; Gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb. F$ _5 {0 q5 \3 b& q0 J- S
【材　料】
2 J6 w* T' S' A% j, \+ ytvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& |5 B: U0 _9 b' l: ^- k0 j
1份tvb now,tvbnow,bttvb; \( e! |' S# |: Q3 l
香蕉        
0 b' o1 g) P3 M6 O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根tvb now,tvbnow,bttvb" I% f7 s2 z% P0 E+ f* \) h, \+ U
奶油        
; p8 b! y# @9 w& l! `公仔箱論壇30g
5 K4 ]9 S2 `0 {! L$ j, l6 W鏡面果膠        
' t: ^) _0 f& Z" N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ m* F9 n- {  n" e- ~5 _
苦甜巧克力        
+ N' J0 Q& U3 }7 p) j: Y100g
5 a" B+ X9 ^0 k0 B' [$ V* Z3 fwww1.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
7 ~, {$ V# b6 n- C80g
* m4 {* q7 e4 Z2 _       
. \5 [" h4 a( Z7 y3 |6 ]' M【做　法】6 n0 T# n" ]0 b  k
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* \: c- f8 t# E- a7 o7 s8 r8 f  M  W
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* q. b$ {' z+ J2 g1 F公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( Y) \; E8 G  d3 f- e1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) ?" c3 h% i! w+ x- ^  q公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇1 z0 m  @6 J9 ]) }% f7 A
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( I7 }& E7 v7 f0 q( e1 R8 ~水果天使瑞士捲
/ t- ?% d6 P6 _" ?9 L( W$ F公仔箱論壇【材　料】www1.tvboxnow.com/ I( ~& }, f2 h% f5 U
蛋白        
3 y1 r  w  x  ?" b% d, w3 L4 _: |! Q% y  e公仔箱論壇200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 c% |$ w- s+ E5 n' @5 n; S
細砂糖         : C  O1 S* U% s% @+ j. g8 {+ J" k
120g
! G$ D& }9 [2 ]7 r, k  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 P( F2 P+ k3 q7 d3 G  E+ xtvb now,tvbnow,bttvb1g
7 Q4 M" a! p$ F7 _- [# H低筋麵粉         ) }/ C& `# u! a2 k
90g
) d: \1 R: f5 A. G9 `www1.tvboxnow.com塔塔粉        
6 H6 A. ?; K* z. W  R5 ]www1.tvboxnow.com2g
% E1 D" o! O% `  ~蜜之果         7 L5 j2 U; h1 X7 ?4 s3 G5 h* }; k
30g( a! \3 d' N$ V  U% u
奶油醬        
' z. J6 v/ ~$ ]; a7 x7 D' B2 Lwww1.tvboxnow.com150gwww1.tvboxnow.com8 z# i5 O+ r4 L1 }4 U6 h& _2 @
        tvb now,tvbnow,bttvb6 \! d6 S7 p+ `/ _: @
【做　法】
/ J4 T$ P$ z9 zwww1.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。9 w6 D3 R  O. a7 a0 J
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
8 A9 v+ F8 w: G" @2 r/ o. ?www1.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇) J" D3 }: M7 {& y+ A) W
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) h; F9 K6 F( P) w, l( L3 Z) m5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 I; y( R/ h( vwww1.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 ?' I2 p, I8 S. I& e5 ytvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 o9 ^9 o' A  s5 U& y3 ?
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; f7 }8 r2 h- \& K% J2 T3 G
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇: Q: U! M2 x  z
檸檬瑞士捲
& n) j4 R5 z: y6 M5 @【材　料】7 D4 n; e% \4 f9 D3 \( E- J
蛋白        
; S( S- X% A  o; ^2 ]/ q170g- p) f) S: O6 Z4 M% p, y, v/ W
細砂糖1         公仔箱論壇' L! I/ b! J9 n  r( p' A
85g1 B( U: H1 ~  D2 M
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 l; _: Y  s! P7 s
85g0 L" h7 R8 w2 A- S  ~
細砂糖2         公仔箱論壇6 Z0 A+ v2 B4 ~. H* b4 D1 w8 z2 N
20g
) I2 ]2 O0 _2 F% ?鹽         5 ]5 L( `' z) b6 Q
1gwww1.tvboxnow.com4 w3 F" C, ~7 i
沙拉油        
, \( K. m* S; F5 B3 c: D公仔箱論壇40g$ a" w0 R# j$ e  b3 G, M
奶水        
8 g4 c' G% Z. o( P公仔箱論壇20g
5 ], s/ P& f% E# R5 c, `0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www1.tvboxnow.com; u8 t+ Y6 c1 M* g
85g公仔箱論壇  P$ D8 U/ V( ?- c& e- y8 r
發粉         公仔箱論壇+ D9 ^2 Z- E! H- }( ?; D
2g
- M% R4 \+ e% h8 V3 Q# V; u4 F$ S公仔箱論壇檸檬汁        
5 {# h/ e% P' k! T* m6 \& A# Uwww1.tvboxnow.com15g
" ~: S4 g, |% j) v! T7 e檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb5 g. U9 V4 G/ ^$ `: s8 k/ i
1大匙- \& J% j5 x2 W1 j# E; P! t
檸檬奶油：; R" V0 |5 V" K# c% E! ], O" R  t/ d
檸檬醬       
3 H# ^& D0 F% I9 P7 U  @# D( @公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb; [; C$ a5 O; S! R  k' s  T
發泡奶油         ) N  v! _2 S5 F  w, m  ^
100g
+ }" x! A: i5 `9 mwww1.tvboxnow.com       
4 w. {2 w1 i" _% T5 B: jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" E  o8 l1 ~7 w7 S
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% B# H4 O. y) k* l6 N9 v3 ]8 j
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# l5 X/ n$ J# Z* @2 u7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
  }- j0 ^/ ]* S$ H  q2 \" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* g) n& B  f- L5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。www1.tvboxnow.com% @8 ~# ~9 \# g, `3 Y. R' E
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) A* [* T2 e! H" _
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 n6 E- N) \6 ~! ?; ?& w草莓瑞士捲
: j4 s# C# h( W. [8 R" {9 t8 k; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com4 ~4 D& V" _# t
草莓         公仔箱論壇" X% x2 Y& A1 F9 ~  r% T
20顆
0 n2 N3 E( P! b! y/ Z+ j蛋黃         公仔箱論壇4 ^* i( {" L+ A$ `/ M
85gtvb now,tvbnow,bttvb" `, S. \* m) D; ?; f7 P( I
細砂糖1        
' [9 W" O  h! k1 ytvb now,tvbnow,bttvb20g
9 r* \/ O! i6 h' |7 i) I公仔箱論壇蛋白           R6 v! J4 n" U8 ^: c8 z
170g
8 o) U) u' ?- A8 Ntvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
" F, Y8 }8 P: Y  ?  x" W+ f/ k公仔箱論壇0.5g
# s# i% T  Q) W# }www1.tvboxnow.com細砂糖2         4 ^, z5 o* V8 _. z# y' C
85g
- c' p( f3 q  j  G鹽         7 l1 W3 {# f( B0 a6 O
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# ^1 F- h! c5 ?: ]! f
沙拉油        
8 W7 S9 g8 }3 g7 c! @www1.tvboxnow.com50g
5 t  `. K2 A0 x6 v/ c. U; fwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         $ x8 ?  x" e% k# `8 |+ V1 x' J
85g
% ?- t- u8 V5 R4 c# [  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
) o: f$ `& u* l( l3 T8 C1 O  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 Y8 ?6 X0 C$ t, y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
3 l- o9 d* ]3 ^9 v4 Xtvb now,tvbnow,bttvb300gwww1.tvboxnow.com! m" A3 c3 j4 }0 o. N
鮮奶油        
3 ^4 I3 E7 r" i/ ^8 [1 o2 p100g
( G0 l# t# i& R1 i  _: k. X公仔箱論壇       
5 L# ~* ^; Q3 G( xwww1.tvboxnow.com【做　法】
2 ~+ T( P" e# f) Q公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 f3 m# l# b$ [
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 ]. Y) X) F. E0 N: N3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 w: |6 r$ o! e8 m3 `5 B8 Y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
. D# V+ w. g+ W$ `2 r0 q5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Z" U/ q" y8 {. P; ]' m+ H" |
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www1.tvboxnow.com* f4 A& m1 E2 d( ?' b
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  R& G! S1 T% h3 x( C* X
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. M. V6 D' m) d; J0 E- o# ~: C
【備　註】公仔箱論壇+ k1 p% L- v; z! ^
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 Y  g; S8 i, x6 F% A3 Q公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% |1 y: U7 ?+ R; D- `
【材　料】" |5 Q' V* r! |2 e3 b
蛋白        
6 g( j" X3 L- Y; `3 W. Lwww1.tvboxnow.com170g
* ]) f$ ?; e( Z! s/ ^$ K& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         3 h! B2 V; R8 R
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. e' I, B/ ?/ ]/ S
塔塔粉        
/ E. x- P# a' `/ ]: c( Y, I公仔箱論壇0.5g
9 ~/ v2 r  g7 |" P3 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ' R  R4 x( e: m+ G- P) i2 k) E
20g
: `& U  a! u( Q0 G  ]+ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇) r. C0 U& @  _$ f# o8 t
85g; W# O- b; j$ t* n9 x9 F0 |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' \+ s1 N, b. e+ N" T, b5 ~
1g公仔箱論壇8 D) c, m4 c" P# D' c2 U
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 I% }( V+ {- O3 G5 E/ ]
40g
6 u" y2 d$ Q; \) y9 O7 t. l. d奶水        
+ `4 v5 L8 S, _  d0 e0 |$ r0 V& qtvb now,tvbnow,bttvb40gwww1.tvboxnow.com# ~; l% w1 i' \2 z6 x
低筋麵粉        
8 `4 a2 V* A7 c/ K  btvb now,tvbnow,bttvb85g
; |1 \( v' O  Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉        
! ^- }7 k2 J7 `) ]www1.tvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb1 R4 T) K+ B( X% Q4 ?
紅櫻桃        
6 v8 B6 |7 {/ B% b$ awww1.tvboxnow.com適量/ e1 Y: J9 h% T0 t: U' u9 x
綠櫻桃        
! s) n% g  [7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- H# e' ^8 K5 I" T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
6 N4 S; @1 w0 d- Uwww1.tvboxnow.com適量
8 b8 h( v1 a2 [9 u2 _       
( O7 N, q3 I3 W' k【做　法】2 Y9 A& u4 x# P
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, a8 K5 w3 n6 ^+ i$ L. \6 f4 i3 u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: I. A+ ~4 a! B6 B
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
8 W. Q7 U- K# [7 k$ U* i公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ B. z$ I" g& `1 I  S+ g/ C$ J7 [5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" X, n3 b/ Q/ [( h4 E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ B: W6 R3 E6 U6 z; B
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 |- n$ V9 s% F7 A1 J8 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 \8 c+ m. ?! V3 u2 U
蛋白        
- }5 F. |/ D+ f/ a9 c& M, `1 f  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g$ l* \% D' w* \+ K6 ^; X& J
蛋黃        
* ]! Y8 w7 W$ [: d85g  @+ M' w, [( G3 P3 n
塔塔粉        
9 m( L( y8 P4 q% X+ s1 Zwww1.tvboxnow.com0.5g
% `+ J7 ]/ K) V* R) m4 j+ z公仔箱論壇細砂糖1        
# l0 z! w# u% d* o/ y& f4 I: T20gwww1.tvboxnow.com3 g! y3 d( U9 {  Q0 R  U. h
細砂糖2        
& d2 i7 D" ^" B+ Z3 I( p85g
1 r0 z$ `  c; @鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) t$ e1 y2 L3 s, h/ @9 b7 a
1g
+ a3 {7 a" {' P7 ]公仔箱論壇沙拉油         ; l. Y8 o" ~1 I, i  ^
40g
! N; b' g; k9 ~; c. h1 @1 h$ ^! Fwww1.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- T9 l, d6 j& o# u
250g
$ ]: ~: A4 Q/ E5 }) _- {1 t, j, b. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www1.tvboxnow.com1 N8 u2 }) A. W0 i' ?4 j, x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: Y& X0 a: }
發粉         , Z0 _; C9 t/ c( V, i
2g
. O3 P, Q# C8 }. F, Ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         ( ]) {/ t, f; t* e& W% ^
40gwww1.tvboxnow.com. s4 s4 u0 }* ~  N; t
柳橙        
7 D, |* j- R$ X( h2顆3 M- F2 @3 k( Q% A4 ^
奶油醬        
+ H+ W% \0 ]. owww1.tvboxnow.com150g% R* \0 o7 I2 g+ ~/ Q$ u3 g- C
杏仁片        
7 b1 v+ q( R! C3 btvb now,tvbnow,bttvb適量
/ n" r  [1 I5 E, _: g8 f" ~       
( A- x* g/ [1 b( ]6 ~+ K' o7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 m: \) A& ]: ~+ |www1.tvboxnow.com1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
9 I; U* y# ~' C  w9 V( O, vwww1.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( G+ ^3 @' L) S* B7 |9 y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 m  x8 E: A% I: p
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# i, T: ~9 F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 m4 t$ S9 J" g$ A' S9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇+ X; }* U4 g, M
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% I! I$ A; m7 J) P$ X$ B% X5 mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
( j; Y+ z+ y7 L% Q" K1 c% v【材　料】' h) j3 y6 u7 Y* D) t
基礎原味瑞士捲        
5 M7 p# X3 A. S" V. B7 P; ^tvb now,tvbnow,bttvb1份
9 G' Y( e  D7 E+ u3 o2 Awww1.tvboxnow.com吉利丁片        
- [6 K- J# b, M" n& A5 n" l4 |* Uwww1.tvboxnow.com6gwww1.tvboxnow.com2 n1 {  T& r0 d& j1 f5 m3 e
冷開水         3 ?: v/ `/ m$ I7 `' }
25g
" s8 c8 c, r: A: O: R5 a% q公仔箱論壇細砂糖        
* W1 R2 k5 b* ?4 w公仔箱論壇30gwww1.tvboxnow.com9 @/ O( V6 k- B; F: E/ |: s7 H
熱水        
. N3 k# v5 C& e( D2 j/ D( \1 E+ C50g
5 J) X, q( M* z/ J9 v公仔箱論壇檸檬汁         1 h! k' y. t7 i% Z+ Z# J1 `
5g1 \3 ?  t, a* q
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# ^+ d; q4 S4 B2 v8 C, R+ f
60g
4 R" D6 ]/ k/ c2 S; S9 a" F公仔箱論壇鮮奶油         www1.tvboxnow.com: s+ C: j: {$ R" s; s
120gwww1.tvboxnow.com& q8 g8 A0 g+ i# A1 l0 g, v1 F
藍莓果凍         " g; v  k8 t& s/ W
適量
( u, Y' l7 V! S4 x9 x& [0 j       
/ N% r  [7 ~4 N公仔箱論壇【做　法】
3 w0 E- o. e- W7 F. ~% J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( ~4 m) m+ ~/ ]5 s* S3 \公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。www1.tvboxnow.com8 y+ R; ^( ?2 m8 J: }$ B& _
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
$ u4 [- A' ~: ^) \" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" ^6 v, m- o
【備　註】
+ }8 r& w0 F" X" f4 ~. Z公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 }  E. t; [( ?/ x0 B蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
9 i! |7 _1 d$ N+ ]. Z公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
' @4 T0 D' \8 N" {$ N( y" w) h作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* m# t$ y' _6 z6 L0 ]6 A1 X
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
; y, h/ [0 R& G+ E/ W- t& v& \9 I1 U2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 J% w0 S5 N& }" C' S
薰衣草瑞士捲
5 s$ u5 [, W% j+ e公仔箱論壇【材　料】
+ h/ [+ a" m7 z7 d; ^公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" r. E3 K& s! b& y
170g
( h- l/ }7 k: e& u公仔箱論壇塔塔粉        
7 O/ m( s+ e& O2 D& I* N3 G3 E0.5g
* J1 _! ?: j* [$ Z& cwww1.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇/ ?: L( [4 k& X  u
20g
7 _' W* z" ?8 j; qwww1.tvboxnow.com蛋黃        
% [2 F9 f/ z% y0 q85gtvb now,tvbnow,bttvb: i7 `: f$ X( K. M  B% [
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- w' M" D6 o( p2 X
85g公仔箱論壇/ `1 Z, g  d' v0 `% W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: ~$ x' e# j3 \$ \1 Y) O# A
1g
( q$ n& g0 L/ Z+ }, T沙拉油         公仔箱論壇& C% t9 D4 `* a. G* D5 C& E
40gtvb now,tvbnow,bttvb9 S# X, m- R' K' q3 C, ?
熱開水         1 [0 L* |9 c3 v
100g公仔箱論壇" U* M6 z" b# e: V; p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, ]. L9 z0 @' m, s0 h9 t
85g6 J6 J: H& E" v7 b6 t6 o% F
發粉        
1 O* h0 p& J4 V8 W8 `$ Z$ htvb now,tvbnow,bttvb2g
$ }/ ~. b# @" i% E; v- T* Pwww1.tvboxnow.com乾燥薰衣草        
3 |3 B3 \# N; [' k# }7 _7 {+ p0 W7 p5gwww1.tvboxnow.com; t  d- E3 e. ^% a* h6 G6 Z% }
香草粉        
! ]% R; B! m$ _# }5 E+ D0.5g
% m3 @) T" O8 E- b發泡奶油        
0 X4 g( q$ W- B* D適量
+ _7 O9 u7 Q6 M( U6 A) mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) `7 }% P5 m6 i+ C( d: T
【做　法】. T0 I- `& D/ C. C5 ?4 @" ?, R% F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ J- N) N" y# U/ {0 J" a7 Pwww1.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. @: H  y' _: V2 _( K' l! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) L  H* F& {4 r4 a5 Twww1.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ q4 n# I* w' _4 I* Y$ C  B/ [
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. p5 |4 V2 _4 n% l. h6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- e5 ?: l6 f  L# i公仔箱論壇乳酪瑞士捲% K  D, E$ E+ r4 V
【材　料】
5 }+ t7 B6 x+ |9 `* u蛋白        
; R0 ]; ~6 f: c- N公仔箱論壇170g
: j2 l" g, I8 Wwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
5 g* O' s" b0 `: A0.5g
. }) m6 W/ n& ]/ w$ w3 H" R% p- @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         0 d; m! V) \" I" S0 A4 {" e! l
85g公仔箱論壇- Q9 W+ b& |! ^+ K6 m- j
蛋黃        
3 @* J% _$ o0 H* b) L! C公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" h! U3 w6 I+ M4 O
細砂糖2        
$ l- r( S- Y0 Utvb now,tvbnow,bttvb20g
  i5 G! M7 n3 E" p" p+ c8 p公仔箱論壇鹽        
- i! F3 ?' Z! U; Ztvb now,tvbnow,bttvb1g
1 U# M! J! `6 c0 K2 d/ o奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( o& l# I& l3 ]3 H8 V- N2 s
40g
8 o5 K6 W0 @+ Z0 M沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. B  g# a7 U- \& `) L9 D
40gtvb now,tvbnow,bttvb$ M# x8 P; w2 ^/ [# }& x5 v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* [4 _% a1 f* N
85g
) \2 B- ]9 ?) K( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         : V3 M3 B7 H6 B; U/ e9 @. i2 O! k- Y
2g! R6 {  I1 e3 w0 k3 z: w/ ]
乳酪醬         ' P9 y; g! r  g; I) h' A2 N
適量
, ^, \+ u- n* {9 t# R        7 i" u0 B, b9 p0 ]
【做　法】/ m* F8 p- h3 Z8 r8 z
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! E+ X# b7 n6 U) Mwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 g- `, L4 {$ F* `3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; P; u& ]( B4 j8 g) ^, p/ B& \公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# Y. z6 m2 e0 `) P9 _% X9 H( m; w
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 O. ?3 P3 N5 P. [7 b$ Qwww1.tvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲
  v( U5 N6 J) f8 H6 B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 y8 ~+ v5 P( H( h蛋白         , f% Z- }2 x+ |( W- k9 G
210g
& B- x5 d# [0 v3 }( V- Etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
; a8 `4 X8 w- l* ?& A- D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g) G/ h- t" ], H7 C2 p% O5 D7 d
鹽        
0 Z' L# T( _; jtvb now,tvbnow,bttvb1g5 b8 ~+ h2 p9 r- c+ C$ }
細砂糖        
5 ~' h* w1 F. S0 G4 {8 H  H120g) A- Y- }2 S, N( e* W$ E
低筋麵粉         1 R; ~4 O/ M2 R2 V
90gwww1.tvboxnow.com, _3 ~7 j. Q0 L" X7 r5 _
抹茶粉        
/ Z) |% e( g, i4 j6 \: S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g公仔箱論壇& q0 u9 B1 i7 R2 f$ S  O
蜜紅豆        
) @! H/ _: |0 I7 k+ d- |$ E50g
# a6 {/ O6 f: itvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         - q7 Y+ v9 {* O1 g
60g
  z( m5 g, W. }8 Y; }( R' s紅豆沙餡         ; n3 N: ~! g& l  I% s) ?1 B
100g+ Y6 N4 t# {( P; G. h! U
       
; A. Y& {' J* p2 _" f/ R【做　法】www1.tvboxnow.com$ L- Y) T. A  [( y7 p5 z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
* _8 u* P$ l5 O$ j5 ~www1.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
* Q5 w: h* q. Q3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。9 g  q9 i* v& v: P0 g6 u5 Q
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' L" h, R8 }7 u) a/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z  g! g: Y7 X7 x- x
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com3 N8 Q, _- Z. U' F
公仔箱論壇! B8 \; M, S3 J

, r7 {- g4 u$ v& n! Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 Q' n3 [! C) N% F
【材　料】
* O- x" u# I! x( w2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 r' T  S% r
170g
7 {4 _7 U& w. |" I5 R. Y. L8 U: V塔塔粉         www1.tvboxnow.com; O) b/ |- F. s) d
0.5g
+ ^& h8 D7 n( s  T7 U2 x# {www1.tvboxnow.com細砂糖1         
; w  N) h, N6 J- y2 L( {9 ]" u+ K, b85g
- ?  V. j! Y! x$ }/ Swww1.tvboxnow.com蛋黃         
; C* P% m6 D: M/ L4 ^/ ]+ `+ `6 H85g
8 l9 R1 B9 A( v* V/ l  ]9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
4 I0 x% Z4 y* lwww1.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb! l8 R7 Y, p0 ^9 w, s% r
鹽         
7 _* U) o. k. s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! A9 M$ o5 N. z
奶水         
. L% P- O) v/ c7 j5 f% W! T! x40gtvb now,tvbnow,bttvb  ?' A. K. F' M, G
沙拉油         
% _: [$ h; Z$ t3 o. e0 G7 W$ t6 z40gtvb now,tvbnow,bttvb  ], R& s; C9 U& \/ t- t0 [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" T0 }0 w5 r3 P% Q6 h
85gwww1.tvboxnow.com+ k) b. E( ]* I
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ _0 `. X6 [, e. w& Z0 E
2g/ f6 A- g( b. o2 F
鮮奶油         
" U8 F0 l! V- j3 _100g
7 f8 n$ _% l, N# i! o2 t- Z芋頭內餡         www1.tvboxnow.com, h  v7 @: a* l2 y! I% w1 w2 n$ L
適量
) M/ {% x8 `* v+ G0 z1 \; x. h, A公仔箱論壇芋頭鮮奶油         
  k5 T7 z8 r6 y  H. ]( _tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇2 A, s; h( M/ ]; i# `+ P& k
        
. F" {5 o! d) e+ L/ ?; Z7 N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ s2 n! Y4 s( I
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; {' G8 n: ?1 S1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇6 N. O$ h3 j4 }9 Z: f% Q
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com9 P1 ?9 v6 J/ q
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
& W% P: p% H9 v公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb' b  Q2 }5 Y/ J
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
7 \$ e" n/ E; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】/ L2 |8 f* c' Y
內餡DIY－芋頭內餡
0 f6 S. d. c8 {$ N/ Swww1.tvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gwww1.tvboxnow.com  p9 d9 n  G9 c  j! q& w
作法：
. h% @$ \+ }) y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。: r/ S9 s* ?. V. M! _# a
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
* q+ O4 b' N! O  D4 w  K8 c3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 E5 b1 t* |  \裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" Z) ?9 M* l! g% wtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb0 h, p$ y$ L1 X7 t% F+ _& l' G5 w6 X

2 ]( K1 H8 u/ ?' x5 X! ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- l* |! N$ P3 o( E) S
愛爾蘭咖啡蛋糕
1 w% b% Q. o7 {+ r. c【材　 料】
* q* i/ G- z. S$ w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克公仔箱論壇* f3 V* j. c* g/ X) h7 R2 _
細砂糖         200公克
, U: h+ Z( F5 x& Y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 P. x6 o1 B0 A% x* E
咖啡粉         20公克公仔箱論壇2 ~7 L' i" ~9 `' r; i+ A+ w& t
沙拉油         80公克
/ a9 y* ^$ k+ b8 @低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb: t) F$ I7 A' N) n. k$ v
蛋黃         70公克www1.tvboxnow.com$ u$ s& b! g5 ?4 }! {
蛋白         200公克公仔箱論壇8 q, I) K  `7 u8 x; e
奶油霜：
3 ?* l2 y  @' i# {* }) A7 Utvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb) r# }# p, U( ^, ~, m
濃縮咖啡醬         100公克$ H8 e. m& M+ |$ k
愛爾蘭咖啡酒         30公克www1.tvboxnow.com9 z2 u6 F4 {3 _6 z
焦糖胡桃：
: T' d+ _9 v" H) E細砂糖         50公克
" X- m- F1 y8 lwww1.tvboxnow.com動物鮮奶油         20公克
& S7 B, Z" a+ twww1.tvboxnow.com發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: M/ j; d2 R: [. q# ~/ t3 @( C
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! b' \/ W" y+ C$ `2 i
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb' o8 e! i- w) D+ e
開心果碎片         適量
/ H. _$ {( Q% R  Z, J& i# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片公仔箱論壇9 Y- ^- D4 Z# \+ g% A% r" ^
熟杏仁果         適量) {# J9 i9 M# F
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 G) a3 G/ q* ]& q# k- m
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* X( b" Q. ?/ Q1 r4 T- I
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `2 L1 K: H" h& H
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  p' c9 Y9 R: \
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 I- v0 h  ^5 M# A1 V8 x( m- ?- \
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ T' s% B; z8 [# M- D! K. o) n
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 B' n, s0 P$ o+ E# ttvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 p/ e7 y3 h# @- l) d2 V7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www1.tvboxnow.com' a; `" s8 ?, d' Q4 Y; ?
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。% z7 q1 x, k* }% t* g  ^, l% Y
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, n6 `9 A! p1 e( L) Q4 l( ]www1.tvboxnow.com【備　註】
" o: }! ?2 u" c7 y2 U( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb! U" M9 h8 f" l  k6 J$ w
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 _% R: o; v& j/ Z2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。