kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 \( ]. g: g* |! _' d. b
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& Z1 W& k0 s$ B9 {好彩搵番你

, |* x* `& n+ ^, T
tvb now,tvbnow,bttvb% M3 L" P4 T1 B# P' I
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。& q8 S/ M# I/ ?! n
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。/ n) i, ?1 ^9 `5 x/ X
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb  R6 j. V# B/ m+ T& Z1 C0 m
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇' p2 d0 g  W% ]- k9 a  o1 a
www1.tvboxnow.com8 [+ j2 a' A7 r7 ]
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕" q$ x2 w2 Y; r* G
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 c) @0 i5 @* z- E* N+ k, x
公仔箱論壇5 Q: ~7 c9 U( P- Y5 b5 |
材料﹕+ |3 I* M  T% J$ f! O$ h) w
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 l" I! r* u% C. ^0 a
2.糯米兩杯
0 `: r0 H( z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯  V" {& k% L& ?% T! p
4.豆沙或蓮茸半斤8 ~) T! \$ A$ E' j" g
5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇" x# U3 j/ o% v8 r( U9 |0 K9 e
6.熟油酌量煎糕用4 P6 d7 W% E; y$ K8 Q3 K& h- k1 ^( F
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  F3 G# R* n' o( o$ d0 |/ l& ^  g
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
* `) Y3 ?' E+ \, M1 K) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p. A1 p4 z( `2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( ~/ u9 o0 V; f7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q  e0 H4 t# B/ v- @$ q( |, ^www1.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 R5 t3 S/ q. ^6 {. v

# Y( J/ E" l2 y0 z4 b3 E8 c5 owww1.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．www1.tvboxnow.com/ z0 E' F4 C7 z7 g
www1.tvboxnow.com0 {1 n/ ~( y: Z) Z: Y0 n
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 M! Z6 o& P' t2 q* p9 i

  f7 N3 y  U; k( i, w7 l, i2 k# M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽7 M' ~/ A: O- L9 g

( r# f( ], Q, ]: ]+ n8 k& m  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% A& l+ U: E8 L9 r( j# ]
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gwww1.tvboxnow.com' o- l$ h/ L/ Y) X
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇! I/ I1 V7 u- I
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb( A2 C! ~0 ?1 w' K
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
: A9 Z1 _2 b- n# itvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇( d4 }0 S' e! D! q& Y
  調味料 : www1.tvboxnow.com( h! B$ i% T) O2 I+ D. p/ x
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ B6 B8 T3 p# p) g
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% a+ j( ?$ X. h9 w# G- J  雞腳凍材料：
7 U' o- n1 q. |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www1.tvboxnow.com6 u% m7 \$ }+ F7 J5 s
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇+ {4 Y6 a  \: r' y$ j: m( `% Y5 F
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
* o$ R, h% ?  W; m! ?( P- I% p* Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
7 x/ E- l6 m  y8 z  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
! g' K4 p* P; T  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
* [% J8 {1 Z: y1 U2 e" f, h7 r; p  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 O! e/ e$ }3 @& h5 m) q0 l2 w  S  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
* Q3 {7 Z8 |6 _( s$ e: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.www1.tvboxnow.com  i: X( {1 [; G: _
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ i' W6 L8 V9 A: P8 Q2 s6 s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
5 }' @3 R0 v1 u; Ptvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
: g7 u+ t& r" f, ?% F" X: Lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 x6 T. z7 V* V5 K4 ~& l' d9 y
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 _5 Y; b+ T6 ~( w5 j: h! A
材料﹕
8 o* k" W7 i( ?# @+ \1 fwww1.tvboxnow.com) z' t9 R7 ^. ?8 n) T# r
餅皮：
. `' c! k7 p1 f8 [- Otvb now,tvbnow,bttvb* S* i9 M/ }5 O. ^# _4 K# N2 m
1.蛋白5隻 公仔箱論壇( V4 A6 [. _" s! A8 t
2.糖1杯 公仔箱論壇  E4 k0 }, l( N+ x4 ]  K2 i
3.杏仁4安士，磨幼 ; @4 e# v* R& k7 s& j
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇: t- [9 O$ V0 t4 F- i+ }' v# K" Z
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ s! `! e4 n) B* k
6.朱古力適量，刨片及切碎
! h9 @7 ?0 H4 _2 ?6 }tvb now,tvbnow,bttvb4 C! ~- w" W( j4 h
餅餡：
  q6 t# X2 s% X
+ I" x$ b. |+ \  p* u$ N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包 0 n8 ^. v& O; ?' V, i& x
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 W6 x* e4 p
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 I8 g! H/ f  n1 _- g2 n
4.鮮忌廉2杯 # X* m+ k8 I3 h3 A+ o  R& [
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 s, l% r/ K
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# v) s! d2 @/ M4 K1 w$ D& R
7.車厘子適量 www1.tvboxnow.com8 d+ s- |8 N" s. p

8 E( Z, J" n' D" M! s( |# [- A$ n製法﹕
" u! M6 o5 ]. [6 W  J2 Z& b公仔箱論壇外皮：- u8 S/ @4 f: L7 E8 g- v. r4 r

( Y- u( M* k" S9 L  e1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
+ k6 R2 Z6 n5 M# i: [+ ^2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
$ X: t$ t& v+ c. V2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: g8 x* j3 C3 o) P/ h% _- i  ^
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 `! |: f6 u, l

* `3 L  L% x/ E餅餡：公仔箱論壇2 V4 \7 d# ~2 e8 j6 j0 I9 P

8 ]. {( z2 B2 N) {) G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇! R; Z3 f4 b1 Q* p% `
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
  D, F2 H8 Z% F3 g- _3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。