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虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 E. _3 W2 h# k
【材　料】公仔箱論壇2 {. \) o' @1 v
Ａ.細砂糖        
" R5 s6 E' d3 _* t) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
! I  K* s& W" G* R! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
: C/ ?) O7 j) n2 L+ s$ n+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
2 q! g& L$ w5 D2 e  ?　鹽         www1.tvboxnow.com. ], V9 [1 Y2 {2 ~$ [
7公克% O( j6 l0 k6 N1 [5 U- `
　沙拉油         www1.tvboxnow.com7 K( i7 z- L3 B1 ~4 w
180公克tvb now,tvbnow,bttvb. T/ [# E! q- {: X: }6 o4 X$ R
　蛋黃         www1.tvboxnow.com3 B& }* o) {: x) F+ t, l
180公克
8 v6 ?2 U2 K$ o' Z- o4 r  ptvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
" @: o3 m2 K  r# G! t7 O5 l# C5 B360公克5 y' l$ n6 T* J0 ?( V; V
　泡打粉         # I8 Y$ L. J. v" `5 b
15公克
% m5 G/ O* R( {9 L! |' l+ J% `/ BＣ.蛋白        
; M5 C& Z5 L" ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
: K# K% U4 d  [% G% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
/ u7 L# k7 \, \www1.tvboxnow.com286公克
, Q/ m) P* m) s6 G0 j3 N　塔塔粉        
! b2 d* y3 c* X0 o. o0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) \& |- Y) D# t0 U$ D: H. nD.糖粉        
  K' z" l; M3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
0 R2 d$ _4 P. D( Y7 ]　蛋黃        
- H0 q( e9 g6 y- |470公克
( a! B% e$ g  k5 g+ s  N, q, Xwww1.tvboxnow.comE.玉米粉         " E: }4 x& k6 u
95公克www1.tvboxnow.com  m) L/ S; c  F9 m( v
       
* a4 ~+ [$ o, D8 E& v9 x0 Z7 @0 _5 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 c. P% m2 I+ F1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 Q5 r+ e3 }% T) H4 ?" X
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。/ c! @4 v4 r, q) F4 f; q& Q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
* E3 _) K/ j) f6 e0 z) R* k4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。) S* a' r3 K  S6 O
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 K: z7 Y, V- @
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。- m; T2 M# j* [, ]+ E3 h2 A1 L& t$ ~
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
* {% |# Q, U8 }5 S* Q, m$ y, J0 v. iwww1.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。8 t, \0 a& C0 c* P
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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: }4 {/ {/ ?6 q: j7 U5 p公仔箱論壇摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 ?$ c+ `+ c) }
【材　料】
5 I8 ~- Y  U/ b+ Y/ S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; V' q' d5 |) w" j5 ^" s0 [500公克9 E  J( i* r! M$ S* D( K* r
動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com; ?. w* _2 p/ J0 L/ V/ u
100公克
/ o6 v: l' z, e2 ^2 F蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 c, J: b0 H0 t2 t
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ g+ b( ]1 P7 }! C' k( J
玉米粉        
+ S5 L: \  h& `# f* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇# P9 L  h0 X% O( }0 e4 e5 l' [
蛋白        
: B3 E7 s9 a8 p% J* U4 X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
( ^& h, O. x: [' N1 I細砂糖        
& o& d8 e( w' q' w2 M. h& k7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
5 V% d2 N" O# L/ N# a& |9 w7 A) @( r公仔箱論壇白巧克力        
3 e, r- S; k! `! d8 v; `2 Q( l$ O, [tvb now,tvbnow,bttvb100公克" p! F' X2 K, `/ X, Q0 j, X3 v
即溶咖啡粉         www1.tvboxnow.com$ E" M2 ]1 m  u9 b& \
10公克
0 B) `6 p. V' }* G: b/ [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
  ?' n6 F) R6 I" a% stvb now,tvbnow,bttvb25公克
  a" a( j: t6 [2 s3 H. R! ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 o5 B0 X; \% B( R! ?( R
適量
1 f  d: J5 D4 J  b: L& g核桃碎         公仔箱論壇) o, e2 h' u6 K) ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb; k% Y2 A' S8 V; z2 _4 F
        公仔箱論壇* L1 g: s& e7 L$ N/ U( x' I
【做　法】www1.tvboxnow.com' y4 e6 V6 l2 G7 T1 ~1 o
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
0 |) m7 t4 P3 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。www1.tvboxnow.com, m/ w, D2 j, {$ }
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。www1.tvboxnow.com& r3 `" O8 G, W4 a& q$ [0 s. N# G8 u
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。% ^% h* f% O9 o: I7 q8 T' T" t' H
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。% y) p* A( f' y. R2 o
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
; M3 k1 E$ h# V( p0 u* R! }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' B2 ]. ]- ?0 N( Q) r1 Atvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇0 P: S5 O% [9 k* x+ H2 _- G
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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0 ?- u* \8 f7 L3 q1 Q1 w海綿蛋糕
( T3 L* X7 X# t" \; F7 w* x【材　料】www1.tvboxnow.com6 {5 U0 S% b! `& H% W
蛋        
$ U1 m6 l( `5 g  [( {5個
7 F& }. Q- v" r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ i# l! f$ O! C. Z2 |125公克www1.tvboxnow.com2 P1 C# b0 F- F( w% g4 m) L$ x5 A
低筋麵粉         6 P9 L# E, m# I+ K" v$ p4 ?* _
100公克
; P" s' M) _4 o  ^- E0 Q, a公仔箱論壇沙拉油         $ d/ ^& d+ e1 m* z
30公克www1.tvboxnow.com2 p( M- A- H3 O. O
牛奶         www1.tvboxnow.com( c/ H! b1 z6 V, d0 ]3 l# ]4 z
30公克
+ n% m' W  H4 p       
* \. H4 S9 \- T  [1 X4 \【做　法】
* H! a8 S) q( a6 K: h' \& r4 I7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇- Q6 a. _. y2 V8 ]0 |  ^3 E# f! o
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。www1.tvboxnow.com% |% \9 G# [& g  M/ k+ S8 h
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 a" j* @4 d& o! \
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- T2 S: f- _7 Z1 h
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
* C* q$ n% r4 Y# Cwww1.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇; J0 r! a9 F# W) _& l' p( V: u) n
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. h4 `0 g) E+ x: B公仔箱論壇【備　註】
) n* w. ?$ X7 ~' {4 U/ F7 awww1.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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- N! E- ~) c; x. z( r$ U4 hwww1.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇7 K$ O& \5 p$ h) ~; q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% i0 H1 m" L! H: f# a  W
奶油起司         ! M7 C' x  r) r8 e+ o. T
750公克
' y7 w  F+ X+ H) f公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇8 H; W# `1 ^. L  {
160公克
+ @  i, V! i+ {3 L& n( N蛋黃        
( Y0 j7 v  e) Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
8 u4 n5 }: ^  I( y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 y& l/ c' C1 ^- w# s* W公仔箱論壇4個公仔箱論壇$ K  @6 N% x: ?, T$ v- E
香草海綿蛋糕        
) j, V$ o2 S$ K8 f7 S# `- W9 J' }www1.tvboxnow.com8吋1片
, E% Z6 t) B# X7 k6 _6 c0 S公仔箱論壇       
; F+ B! h2 p3 k) K2 `+ Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ q8 x6 _" ]0 k5 r' `- \0 P
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。www1.tvboxnow.com5 Y9 h/ S! S5 F, S$ s0 B
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& b) g. @) s) |! j' Q
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
$ {* Z+ G( L, T( a2 K$ o$ Z4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
2 V0 w6 r" z$ [9 k3 Q0 _; F4 z4 Xwww1.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 s) C6 T1 |
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。# B" X7 H7 Y2 P% m( g  z2 S
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。' ~  G" p, P, y. n& F! T) c
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
6 [7 D/ u, P" t* d- r8 ?) ]6 J" Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) N3 Y1 G) q1 g: f
份量：8吋蛋糕 1份

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www1.tvboxnow.com7 G! `7 f0 X1 |1 E
日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; p, B1 _1 X) W
【材　料】
, N* l/ V" W) t; E4 `www1.tvboxnow.comA.奶油起司        
7 D+ [$ Z& e- A! {: R500公克- v- y: @9 G+ i) N  X1 l4 n" W
　細砂糖        
; L$ v0 k& h& T% i85公克
8 k* f0 y- z) ytvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         www1.tvboxnow.com( `) Z4 `: e  X. b
30公克www1.tvboxnow.com+ R# A- V* f. X" R5 ]
　蛋黃        
. A- a  u" |! r1 [& |tvb now,tvbnow,bttvb80公克
, `4 ^2 a' R' e% x- [! K' _tvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& O8 q/ u; m1 d& L
160公克
3 v4 F5 r2 A+ @- T$ c! Q  F, T　細砂糖         www1.tvboxnow.com+ Q- u  }% ~; T+ W
90公克www1.tvboxnow.com& P& d/ W. S- g) B2 O/ b5 r
          u7 J4 m' |; s, o1 ?
【做　法】
5 F, _& z! }+ [( U) y& {公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: C2 B: B( z) v# R
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
+ ~; n- {  b2 r" I$ ~6 t; B3 k! h; }3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 [; c) Q& z+ }4 l! p  y: y公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。) a" K. H6 C, F  T; R
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
% n3 b& H! T+ j8 w  @; f# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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( U) Y* d) Y; V5 ytvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com' f) t$ m8 q4 d5 f8 w
【材　料】
  f  o: c6 K5 wwww1.tvboxnow.com底層派皮：
1 U3 }0 K# P6 r3 T% W/ P: k2 L8 fwww1.tvboxnow.com糖粉        . i2 \' t$ ^; Q! O" y$ N! N
10公克
6 g$ A7 O+ ]: s- J消化餅乾        
0 y$ {4 ?) O8 T" c5 j* B, m( l公仔箱論壇150公克公仔箱論壇/ C; N$ L4 M: q( E8 r  U
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ j, ^, O) z6 p* R  A
30公克www1.tvboxnow.com  h6 R) H7 Y* M
牛奶        
8 G+ n# p3 F: Q2 O: _15公克www1.tvboxnow.com9 ~+ E+ r" Y+ p3 L
蛋糕體：www1.tvboxnow.com" B  B) r$ Q# g9 `5 |# g* ?
胚芽       
) T& n+ ~1 F# S$ z: G$ W+ V) r30公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 O, F$ }2 i6 b$ n+ @/ M
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 o( j  D9 s: ~! p1 {
31公克公仔箱論壇5 ?; n( j2 M' K/ {, B7 x
奶油起司        
8 D( V0 |2 C  z$ P& s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb314公克7 |- C; V, I( G( \$ m1 w
細砂糖         www1.tvboxnow.com1 R1 ~- C5 _$ y8 [# D, D0 g
63公克www1.tvboxnow.com& E+ Y- f$ I; V7 B
全蛋         公仔箱論壇! L9 P) Q1 _+ x2 \
35公克公仔箱論壇: H; ]! f  T- A! Y
玉米粉        
1 z/ j6 n; t/ B. Y: `* |4 r25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ H% c9 j" y3 A$ |
牛奶        
% H) i" a3 d4 n126公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 g: N' j& i8 J
       
8 f2 h8 Y( w  t- g; S7 ^公仔箱論壇【做　法】2 \) z1 b. [3 f2 H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
/ E0 T4 ^: R8 S+ P4 G% ^5 B$ a3 c2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。, M& l# y: E0 L5 Y, [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" G* X5 c9 [0 C2 v- I3 e9 A) ktvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www1.tvboxnow.com6 I. q3 F; u. `& r: L
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 P8 f: B2 N5 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。) R7 I2 X/ z2 H
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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. |# b+ X- V% l( q& t" ~2 |5 [www1.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕
! R8 G5 O" l/ `$ B  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 }. g+ K! L0 D$ ^( N
底層派皮：
4 g% v1 N- _; R% c3 f- \: R  G" `www1.tvboxnow.com糖粉        www1.tvboxnow.com! U) v6 E/ D: C( o+ ]( D
10公克www1.tvboxnow.com& z, G$ r# n: b2 Q- ?- Q
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 t0 Z. m1 n- k
150公克
0 i1 V% Y" @4 f3 z  Z8 n( Z# R奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 P3 k7 S+ F; @2 V) J& p( `
30公克
# n7 ?8 f, L: `- v3 U1 d0 I+ j牛奶        
7 w$ W% {2 A& x- ^" l: N! n- [! S15公克5 \; w. T$ V" w& `' o  {
蛋糕體：www1.tvboxnow.com; x8 ^; H$ R8 [9 w( m& `, ^
牛奶        www1.tvboxnow.com2 |# u0 z5 t2 j' c7 K1 \
126公克www1.tvboxnow.com! b4 E9 J% z6 Q% c+ _9 C' y* ~
動物性鮮奶油        
% ?6 \, ^+ i* j3 I# R1 Xwww1.tvboxnow.com31公克
) M) e) {" N: A2 owww1.tvboxnow.com奶油起司         ; J# I9 W( ?% D& t. s0 d' l5 R
314公克
; l4 H$ u* O1 B4 y0 T' ]  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& N3 [7 q* o4 V7 C' Y+ \www1.tvboxnow.com63公克www1.tvboxnow.com) d' |5 v$ v7 W4 V' ?5 A6 R8 w
全蛋         公仔箱論壇( b1 Z" o$ r4 s
35公克公仔箱論壇6 t1 P4 w! o: W5 N6 k8 }- ?* Q9 p
玉米粉        
& y- {. G( n& f5 ^" h0 l5 `25公克
7 |1 I' l8 y/ E5 o公仔箱論壇裝飾：
' o! f) B" R/ c- p) G. `公仔箱論壇巧克力       
, X6 M) o4 Q) G! d公仔箱論壇適量www1.tvboxnow.com$ ]% x+ G+ t, D: f( I. _* S
       
3 Q! g+ i7 m/ S) v& v8 X& d5 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】
' G+ b6 U1 u! ~( |, _www1.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# z" c5 x* R& l- d- J公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& q$ Y1 W9 q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 A, Q* \- E4 {+ h4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。+ x* s" A' C3 m8 h( ?/ `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www1.tvboxnow.com) z5 E& S2 o! P. W
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www1.tvboxnow.com  G# A, p. c" }% \9 \/ L6 v: Y3 l
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 v& |$ s* u9 x( d7 v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕- t* ^' y% M# w4 s8 z9 O+ _0 Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( U' X9 {  V& w: U
A.奶油起士         公仔箱論壇1 M% b0 ]. H+ G6 z8 u" P
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 V; }) z5 v0 C# \
　玉米粉        
+ d5 {1 G4 }+ |# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克* t% {! p' L7 Q: A& q
　細砂糖         * s7 O" t1 k9 ]% n3 s$ ~
25公克
& s) A5 a7 f+ B  c　蛋黃        
3 u0 J) L* g; J8 H4 @40公克: }8 T6 T$ c) X  {. T" ~4 S$ k
　動物性鮮奶油         . K$ a, i" w) U; J
25公克
: k$ b9 v/ x7 ]' ~公仔箱論壇B.蛋白        
# [- H) q# c+ |4 y3 n; bwww1.tvboxnow.com80公克3 k" z# W# I2 i# |! c, }- |
　細砂糖        
5 T: X4 M' r% H( n; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克www1.tvboxnow.com& k, }6 O/ n( R+ o9 d
　塔塔粉        
; @, ]  M& w% l10公克www1.tvboxnow.com* G' y  G: E# h' C! ?: s
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# E1 f, u; w; D2 `) P
鏡面果膠       
/ l6 m7 Z' l. B3 e) L% y* f& @適量www1.tvboxnow.com* ^+ q7 m6 P9 `9 o- Q* V
        公仔箱論壇8 H$ X3 Q) m# O0 ~2 V. o
【做　法】8 i! m4 c" b1 Z, ?3 i/ d
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。3 m) i1 @% s, h2 W
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。, b' g4 Z2 [0 \! O9 k7 u: ]
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。, K& U0 x- Y6 u
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇& ^  ~$ c& _) `* J/ u* ^) C
草莓蜂蜜蛋糕1 R& |) g6 r, x7 L! h8 h# V$ `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ D. r+ |, L; i# |: G) F
全蛋        
# V6 H5 D! P) H" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克* V- B. v9 S5 i  z& `2 \$ X" J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# X3 b) g* L" w& W! k3 ?. y! A
72公克www1.tvboxnow.com+ |1 u9 \7 s' I9 X" ]: v
麥芽糖         . }; c% ^" l2 O' E( l
10公克
& |1 u5 i; O8 y( Q: [# `蜂蜜        
1 K  d) K( R& h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克* ^! O* c4 F9 g  d1 G1 l% h
鹽         - K; R2 e+ w1 I3 |, t/ n) c
1公克
. J, s2 E1 U: Z) B7 N) b公仔箱論壇高筋麵粉        
) }# |* O1 ?1 T& rtvb now,tvbnow,bttvb34公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V& x2 S2 I8 `
低筋麵粉         % G; G% v. S+ T/ M
69公克* D4 d( _- Q( h
乳化劑        
4 C4 N6 q% k6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ F# ~2 V( v# f) X" U" d  u  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( z, H' `; ]9 O' `* T: b
39公克
  {% R* a! S- C; C沙拉油        
; x$ ?' }" Q0 }* M1 W39公克/ P0 O+ `( F" I
草莓泥         公仔箱論壇- e( K% H9 V  T
39公克公仔箱論壇7 N+ d9 E( a1 D, B' m" L/ P: b; X
草莓        
: r% ?  O( Z: M! {公仔箱論壇15顆www1.tvboxnow.com9 D8 t3 q3 J- j3 v
       
( w6 h  g; K: k! F【做　法】
  l: D* u/ H" _* q. D1         準備一個8吋的活動模。$ C2 i' N/ r/ h& \- w7 }% E+ l/ ]
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d' O& `$ @' i& U2 j
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
0 k6 l- ^# y% ^公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇, w/ v* }* c; k# k
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
3 G7 d( @4 W9 p, `0 E! fwww1.tvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇2 [) @& V; i" P1 w
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
. ^- o) A' _/ P, g公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  C; X2 h* I- b2 Rwww1.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  v: k2 I& [: f1 _5 k
份量：8吋1個

BeiDouChef

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皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 f3 A/ E7 ?( |1 B
【材　料】www1.tvboxnow.com& A9 ]5 g7 {2 T% k) n, B
蛋糕體：
; n+ z5 F, F9 y. c4 Y/ T5 zwww1.tvboxnow.com全蛋       
7 v4 J/ }# i7 v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
% i1 e5 V+ N9 X5 y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 N% q+ N* X# {) p公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: \; W3 ?' U. U1 M7 B3 v
低筋麵粉        
: M" A; i' \, v72公克/ v! s5 Z. o8 {+ I7 f
可可粉        
! T( Q! g6 e! k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, \! m3 o6 h3 n8 _1 Q! J! v- h蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% S( n  X7 r& x- h% Q9 t
1.5公克
/ g/ ^! w9 d- }) m4 N公仔箱論壇牛奶        
/ o" O  J( F) Z4 q* n, N' b35公克
! r( P" u% J" L1 e! Q) M沙拉油         6 o! k( |1 O5 p! w
25公克
. O1 V2 k0 g5 C  R7 |7 x% b- H夾餡：
& [' T* n* r  |0 e! F7 c奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb' o# a1 r$ c+ |% {- V3 k
280公克
% ~0 M% w  j) r2 `裝飾：1 U4 d" B8 l: A# U: u9 C4 @
黑巧克力        公仔箱論壇* d% k( p+ W0 m
150公克公仔箱論壇7 R9 h- y! ?2 u7 D3 \( `
動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 n! U2 F& g% Q/ d0 g$ O8 h
120公克tvb now,tvbnow,bttvb% v0 D$ X4 p5 S# e
        & T$ F  t& Z4 |& K+ P2 F
【做　法】
7 ~5 \% z8 q! H7 E/ D1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。4 X& \' H7 S" e% q4 j( s3 ~2 O
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
; C5 B" G1 A$ ^( U8 v! y  r$ J3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 Y% h7 ~& I* a5 B0 Mwww1.tvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, @6 g( K6 ~) n) H: _) U# S! g金字塔蛋糕
8 q) y8 p0 U* h& _) P* E4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* U9 _( M! O# ^( I% z& v
A.沙拉油         公仔箱論壇! V. ~, A. F$ z$ X) K: s& t
59公克
: F1 L7 Y# j+ \) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
6 H1 W. G& [' l$ H( z- E# G$ D  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 I9 H2 \/ E% f  `
B.全蛋        
, b* ]3 }+ d3 K0 b; \# l0 wtvb now,tvbnow,bttvb622公克www1.tvboxnow.com, d) H8 W% G% Z3 f
　蛋黃         www1.tvboxnow.com' l) L1 ~' v! y+ v+ y- Y
30公克
5 @/ e: C. g6 X, btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www1.tvboxnow.com! _: K# @& f2 V& j2 Z
504公克公仔箱論壇/ T* ], }, n2 G8 B: Q
C.低筋麵粉         9 K( v. K) m7 I5 z8 B6 v
297公克
1 W- k9 w+ ~: w% C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
7 `  X; K, u/ Stvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb* R* E" t" ]6 I- z
D.奶水        
" o% y5 Q4 X4 N" n% E% n1 X77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% u" z4 h9 k) p7 t- G
　奶油霜        
' V0 e6 L9 z1 b7 v100公克
& U2 J' G# T/ u2 E, D* U3 @/ o$ X5 x6 y　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 _. s" A$ b! w5 ]
200公克
! A4 J3 U8 t5 p' u6 V! I6 |公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         5 y' O8 }0 g8 a) b, A7 U  u
10片公仔箱論壇6 O) D  ?; l% m$ L7 [
        www1.tvboxnow.com0 n, r  I, L; J! J+ A+ h
【做　法】
  ?6 ?1 ^  {# {: O2 ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 ~3 @; @, ^' \2 l& P0 utvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
# t# [- X$ B: |www1.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
0 d7 T" z& K6 s% q' y9 k, ]7 ^www1.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* M4 F+ H5 b. y% s/ @
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 h" O8 q: e6 v聖誕樹蛋糕' p3 ]4 c9 z; i; `& N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O  k; }: ?$ b5 `6 t2 w; t
蛋糕體：, g! F7 B% h1 R/ x2 m5 E1 ?
低筋麵粉       
9 c8 C$ Q# R8 M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克tvb now,tvbnow,bttvb# p+ `+ \# @) A# ?2 G, ?
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ C5 U2 z5 j1 T/ l
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" |8 x+ X+ Z* t! v6 k
蘇打粉         www1.tvboxnow.com5 @3 s8 n5 E: Q) K$ E
1.5公克
/ ]2 C, H% B# Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. h* L5 W5 i# C3 o9 ^+ k4個
) y5 W+ y( P8 S) ?2 B1 E6 E) W' {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 J# K3 v: D- w2 w2 z( }. d7 g+ K
90公克www1.tvboxnow.com# M7 |2 }7 B  L& c4 O
牛奶         8 b; Z1 m) n8 e3 V' `
35公克www1.tvboxnow.com' I7 H4 M- j  F) r: Z/ Z2 N' W' ]  v% j
沙拉油         $ i, l5 m7 d* c* m/ A5 o0 e$ d
25公克
' y+ k# F7 c. A  F7 Q! _奶油霜：
1 P' s) w' i+ p. X* I( V# A# `tvb now,tvbnow,bttvb白油        9 k3 c6 _  R5 C
60公克) W2 x  h' p- B( ]% p, S& Q
奶油         www1.tvboxnow.com0 b. t0 j  p1 j7 V
100公克公仔箱論壇) {% H* L3 `+ I; B" E: H8 d6 V
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb& T0 u  @2 C) R4 x/ u$ t4 [% [
120公克
4 O; N$ Y  I7 r+ A木紋：0 _! y1 j9 h# b+ G  D6 D0 {) X
白巧克力        www1.tvboxnow.com8 q- f+ V- _' k! _  z" P4 |
150公克  r/ O' T8 C1 Y% v8 o3 X
沙拉油         / }& J9 Y+ H0 x* W
50公克
4 e" E8 K, X& T8 `木紋轉印紙        
, H& D( T& `5 F4 T7 w2張
  m9 T. K" K# u" \# a  N' k7 }內餡：
. U/ D4 T0 v  y9 a, ^1 Z公仔箱論壇熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n! T$ A! V) w# W/ `1 l
100公克
% h8 d' h" k+ Q8 K       
: Q) p) N% w# A- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ^' X5 X+ c6 p# iwww1.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
9 p& E8 H2 n! {3 {! u! B& [公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; D. [5 `+ v2 d4 ^7 K. V( i; O3 [
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 @) t5 P" _8 r) m- L. A4 d+ H1 D& n
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 p; q/ W' ?  M6 V7 i$ P公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。3 H2 S; l9 F4 R  r6 a
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

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原味乳酪蛋糕
6 o6 z- A" a9 W; E【材　料】
8 e) c! I$ T. W, AA.奶油乳酪        
+ n& O4 h1 S; o. D- j# }) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, d$ ]/ \5 Z. a/ g
　奶油         公仔箱論壇! S3 |6 b+ x" M& \& l
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' p$ Z! P( l
　蛋黃        
9 Q3 N+ S& x( z60公克公仔箱論壇+ w. M% Z, I  e9 `9 b, x
　鮮奶油         公仔箱論壇( |( F  k1 R0 t7 ]* J+ H
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J' h; t0 _9 u, U7 j
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 q5 o9 z8 K6 g
30公克, G- m0 C9 p! d4 C. A
B.蛋白         0 C, ~$ a# f1 l
120公克
; r& M9 T: [- ~7 h　細砂糖        
$ |6 J. C1 t. R% O0 r! Y. d7 ntvb now,tvbnow,bttvb90公克
8 M& w+ m. a4 w, T! {! [　塔塔粉        
5 c8 `7 i  R% r, A7 {# f公仔箱論壇5公克
6 A, O) B, `# q# \0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         - f" R2 k# `; s# \+ A' P* A
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ W( o( I& g* s
【調味料】
5 L- }) E. ?* X" q4 s2 B& |9 z打發鮮奶油        
" t% G5 K3 Q+ E/ w- L' l適量
3 h5 P" L+ p, A, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
( j  b) g3 ]1 [( \, btvb now,tvbnow,bttvb12粒  _$ N# |2 H, a1 M- f
        $ [' ?8 G; [. }4 z" ^- R+ g# E
【做　法】5 h- a7 |2 N7 C0 N& F; B
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。) n- G) s" ^5 D* F- r: n
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 Y+ i* }$ }* z. R$ W1 P公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。www1.tvboxnow.com& r! x& F0 F9 R! b! d! |& ?6 V
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇( @% Z$ q. T  s& t8 l
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 M/ @% e: d6 e7 |4 o
草莓蛋糕  y) H4 E. [$ p$ `6 i
【材　料】www1.tvboxnow.com: f$ r+ R. a( W% U6 Y8 h
A.低筋麵粉         www1.tvboxnow.com1 b- }4 @9 ?9 B
90公克1 Q2 L1 ?5 R( {' C9 R! ]
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 D/ \6 z2 Y3 J: r! x6 }
15公克) V$ p' c) n# D/ M# B- }2 a
　泡打粉         5 V7 t, j' p# u( r
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# i) j$ J/ [3 M
　鮮奶        
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　沙拉油         公仔箱論壇) p+ a! r  {% y8 }4 L" z, `, N
60公克公仔箱論壇* N+ ~" f0 E9 s$ v( m
　蛋黃         www1.tvboxnow.com& F0 l. [+ k0 v# U9 C3 L
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( t0 R" Q  h- n8 ?4 b1 K: T9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇7 y  ^; k4 p+ m
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　塔塔粉        
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: t0 Z* d5 D6 |& f, }2 Ctvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
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適量  R+ ~  a8 Q7 {
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 X# Q$ p; p, Y' p; p/ Z- q
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。7 V7 q9 V! E  v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. o  F' ^8 C1 C5 z% F% Q: j1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
7 u' C. a7 i  u2 r: K# Y4 @% i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
& M! L& U2 i; T" n6 W7 D' C& _公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ y( u( p9 q8 a4 @3 vtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 q) o( x) T+ |; Wwww1.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕# H/ w2 C3 l  u/ d- G! i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* Q( U; K% F. d' y
A.奶油乳酪         公仔箱論壇+ f! @* h, u; ?. j" j7 D
480公克公仔箱論壇9 o* l: M' a! D8 g0 f
　細砂糖        
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0 N- r, Y5 s9 j! b, x1 D( Ltvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
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　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* b" U6 T# z+ I$ m2 e9 M& p. `
80公克
9 O1 L& Y: }: h, B6 v$ q　鮮奶油         . t. Q8 w# j/ m7 d& G: @
45公克3 U% I; c2 P, Z( f4 _1 N' l! U4 Z
　檸檬汁         www1.tvboxnow.com' q6 y* u8 \# i# v) j4 z5 w4 O
20公克
) U0 Z8 Z) [# G* O2 e公仔箱論壇B.藍莓醬         8 Q- ^  r$ `& d0 s7 {
5公克
9 Q. |1 N9 C2 \" m' @3 cwww1.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         9 k$ N# F1 K0 x6 J5 L
1片
2 C9 X1 F5 T  n4 p/ R" H( w5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) W. N- M, W6 r0 t7 f2 ywww1.tvboxnow.com【做　法】1 \4 U. b% h- n" c% N
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。' T  N1 G. b$ S1 R8 g3 `- n3 c- c
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇0 T5 v0 \& r. R1 S- }
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
9 I. Y: d( S0 k7 {4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5 v$ L  M1 R. I0 dwww1.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。