[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
0 p9 q1 e0 A# H+ Cwww1.tvboxnow.com2.奶油小西點
+ O/ `* w* r! s, b9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.南瓜小塔
$ m. Y% {; s! ?& J5 m& Ltvb now,tvbnow,bttvb4.玫瑰物語3 W  j& }2 V/ @, {/ [( X
5.杏仁布丁
9 s3 B- ?2 b9 ltvb now,tvbnow,bttvb6.西西里冰淇淋# T& O4 A3 W' c4 ~- L/ I
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕9 a" Q1 G6 a5 o+ E, N) _
8.天鵝泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% e( i& c" a+ {9 i2 d
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
  O5 t! h; y7 q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕
# e0 Z9 z5 p! H. W. A  A公仔箱論壇11.大理石起司蛋糕公仔箱論壇- S% E4 f/ B6 Y  k0 _
12.西西里慕斯
2 i( o. S  u! o* t' r* O% _www1.tvboxnow.com13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; [  p, F( @$ A- m
14.紫錐蜂蜜蛋糕
% R% @: F/ Q$ \1 S0 q# ]) E15.巧克力鬆餅
; t/ V4 I3 e( `& z! ~9 q7 |公仔箱論壇16.原味泡芙tvb now,tvbnow,bttvb, p0 E. l# O* M( v/ ~3 {- Y
17.黃金起司球
1 H5 I* J3 `0 p* I3 p; d18.瑞士巧克力慕斯公仔箱論壇! N: O" P( ], n7 o
19.抹茶蛋糕www1.tvboxnow.com. ?9 X# h3 }& b9 K- b" b- n, G4 s# A
20.巧克力布朗尼% k1 k$ _5 W! a+ i
21.咖啡瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# a6 X. j" ~& t& x9 D6 l
22.芝麻麻糬麵包公仔箱論壇! r6 v# j/ G& G3 T/ j  g$ x# ?
23.富士山蛋糕: R1 k% i$ Y7 K1 s$ l0 h( z: L1 \* `5 g
24.藍莓慕斯
* r( `+ [5 `9 _7 P' `) jwww1.tvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕
2 J0 ]7 U6 l  F: ^) `www1.tvboxnow.com26.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: q) N! q9 D% h" x  I
27.芝麻豆腐蛋糕
5 ~* f  M5 X/ @28.牛奶冰棒蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ q) K  h  V- Z0 @$ g+ E
29.草莓提娜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ x$ d6 r/ w0 \8 W
30.低脂豆腐蛋糕0 I! m5 k3 b* u7 s6 S$ |, {& |4 A
31.維也娜沙哈蛋糕
* D' c9 q( U5 H! W! d( |% ^32.布朗尼巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" J/ R  f/ O/ t3 |  z
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
/ d+ _. H, o2 |www1.tvboxnow.com34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇7 @* T( F- {# o% ~( F7 J
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
4 n6 B) T, V2 V/ S36.多立夫純巧克力蛋糕- a* ^3 C9 j- k) s$ k. E
37.雪花巧克力球
3 D( b4 r/ l9 F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.可麗薄衣www1.tvboxnow.com1 G0 Q) T9 h) f& U  _: y
39.鄉村香橙重奶油蛋糕www1.tvboxnow.com8 U: E$ ]7 ^0 f0 E( }5 s; @
40.菠菜牛角可頌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- {4 G8 @* h# B: q6 v
41.杏仁酥條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 @+ P2 m( e2 Y: E
42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb  K( i% N* T8 W2 n5 O4 E. {
43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb9 M! B; H) p3 @/ R. N
44.香草布丁餡公仔箱論壇3 k2 M9 O/ Y) ~7 f0 D7 t. c
45.比利時芝麻海苔鬆餅
3 P; q+ J, ~* y5 V4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.抹茶提拉米蘇
& a0 l( j/ U& x  y# A) [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.薄荷巴巴tvb now,tvbnow,bttvb, ~, C  c5 ?/ N6 u1 j2 a4 r
48.馬卡龍巧心慕斯
* K" g0 d9 D) v' h. C6 a+ k& O49.初戀十七公仔箱論壇- P! B8 t+ f$ {3 Q8 X/ p! o2 I
50.夏日風情TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( B! o) b- O1 {# {8 D" J% w8 r
51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇9 ?" U, t7 b1 n2 E/ u1 s" ~
52.楊梅白蘭地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 e# k( H; M
53.熱帶果香
& H: }" ~" w8 z9 K" h& twww1.tvboxnow.com54.八寶蒸糕1 ^7 N8 J# [+ }; j5 O
55.芋泥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 b& q3 f2 ?5 j9 h$ ]
56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 J( |. G8 S0 {
57.抹茶紅豆發糕
, Z9 |* e+ i& R" Y8 g! f7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.酒釀湯圓1 O5 ?) C4 t4 W) @5 \( u" w
59.年糕芋棗www1.tvboxnow.com6 ^# u7 m1 D9 t2 s& w
60.鴛鴦酥盒
1 C3 t! u( Z& i- ?# k61.皮蛋叉燒酥
5 q: t7 q8 y. i4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.菊花酥
5 L8 A* m6 u$ g: t' e7 k7 z公仔箱論壇63.傳統豆花
8 R8 o: v6 L* W公仔箱論壇64.抹茶酥
9 H4 V. w3 W' n2 |- ^; a3 s公仔箱論壇65.甜仔粿粉粿冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ a6 i4 E/ \
66.綠茶糯米滋
$ A7 v% `+ T# d3 G3 S5 U3 zwww1.tvboxnow.com67.蛋黃千層糕tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 ?: f" I2 R2 C4 U
68.香蕉牛奶冰
% U$ D1 H/ X7 [69.九份芋圓冰
0 m6 G9 Y2 q  |3 Otvb now,tvbnow,bttvb70.鳳梨紫蘇冰
7 F* ^1 Y6 I$ l: A- R71.八寶冰
' q# z& H0 ~7 V. A/ X0 J公仔箱論壇72.椰香紫米冰2 T& X+ Z8 w% m
73.金桔冰淇淋
; w* |7 s3 _6 e: q$ iwww1.tvboxnow.com74.蕃茄梅子冰砂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# N8 s7 R" L/ N& E' D
75.蘆筍雪碧公仔箱論壇6 D0 r  _/ ?3 X, w" R+ K: U' b; Z- a
76.宇治金時冰淇淋
) g. k) G/ V+ f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋
& f1 e9 M9 B8 @" Z6 c7 _公仔箱論壇78.咖啡雪霜  O4 `9 p' t% Y* ?
79.宇治金時刨冰
; F$ o" K, l: p" Z7 mwww1.tvboxnow.com80.香草冰淇淋$ S' q4 g8 J# d/ T
81.紅茶凍公仔箱論壇1 n5 K9 c5 L8 _% T
82.抹茶冰淇淋
4 B4 v& \& d  `0 Y83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb5 h! Y$ i. A$ M/ v2 }$ u1 `8 A  V
84.墨西哥塔塔冰
4 U8 J4 n2 L. U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 R' t6 x! M' W/ v) d
86.冰淇淋聖代) B" i" S2 V& s
87.起司丁冰
& L: K. V7 d( htvb now,tvbnow,bttvb88.花生冰淇淋公仔箱論壇- l6 g7 j/ Y) _! ^& W' O% c3 s+ m
www1.tvboxnow.com- t' z: l& ?! |9 T: _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ o! w" v: ~) W4 `; ]  [tvb now,tvbnow,bttvbA.熱水  150公克
! v0 Z1 t) N8 o& k8 g: P2 O( R0 ]- K　即溶咖啡粉  15公克
; s0 g& B5 s5 g* }tvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' _8 U( D! v& X) p& B6 G- J
　果糖  75公克 * l& b2 K! r4 K: r8 q* y% e
B.吉利丁片  6片
/ ^3 d& [& Z  |www1.tvboxnow.com　全蛋  3個
! q2 A- T8 g% y) u- N　細砂糖  150公克
* z7 I8 ~! d9 G/ b4 N　馬士卡邦起士  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v4 {* o; j$ \+ N+ h. b5 {
　咖啡酒  60公克
$ O$ |  T- Q8 t: @3 P　打發鮮奶油  500公克 # M) \& p$ v8 n; x: q
C.巧克力蛋糕  2片 www1.tvboxnow.com# y' u: O7 j! a# ?
公仔箱論壇- F6 }  [, M; X; k* k% [( p5 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" m0 X( F4 C# ~& F
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
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5 \7 i; H) G: J: U7 u2 _公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。' Y) U8 r, w& Z) o& Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ U% e! Y4 M7 n2 e9 J
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
+ M9 |' b) [% Awww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 A: E8 j: f2 V/ C4 j2 V3 U: ~
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
% t- ~0 M% |6 k/ U+ z, L2 f: Itvb now,tvbnow,bttvb / c4 g) @1 A& q  \5 U# C
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
& u. X/ t+ ?3 R+ G8 W5 {7 ]4 E
. m* e" x1 o' }+ l9 v& ^' {/ P6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。www1.tvboxnow.com7 L& V0 h9 N0 K( N* L% k

' U( i/ q& ]! w0 O" pwww1.tvboxnow.com7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
" I3 I, a! |6 w3 H6 ^; I- Q2 S
1 J* v2 T/ a+ h- [! C6 J- n1 L5 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com& v4 }! A- o) u# B) k: T
餅乾體： 公仔箱論壇/ M2 s) T" h. U* @2 @+ h) |. u4 G
低筋麵粉 200公克   A, v; W( y0 J  v% h% Q9 M
全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& U1 W# K6 Y% S
細砂糖  200公克
) C! i# |! y! U3 L) [4 t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量
& z: ^$ U# H8 t+ m: x奶油霜：
' O% ]. X8 Y# `www1.tvboxnow.com白油 60公克 公仔箱論壇/ z3 _/ C6 A8 B2 h/ B0 y! k* Y, Q
奶油  100公克
3 ?5 N. \5 U) H' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 公仔箱論壇% ^+ G1 `: S) b9 _

& g' h3 v: |) P4 y/ [【做　法】
* F+ J. N" X" r: p0 x1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) F6 D4 F* B' m  `8 h( d9 F
' a9 s" }! a8 k( }2 H
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
/ ~8 C8 O2 ]" A" b  Y3 v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J2 \& P6 x) N& X" {8 |! J) A0 d$ O$ wwww1.tvboxnow.com3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
  K  g3 Y6 _, W& _. z
' s# `9 [' O1 k% ?7 r7 f公仔箱論壇4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ a0 R- N4 {" ~: j9 a
0 t/ y2 a  f5 A" }1 L. u
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
4 l+ Q5 L) @5 q- w% [  s) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 , s/ \% `4 e/ @
數量：120片
( |/ t  x6 ^3 F公仔箱論壇; G- V% e9 D& t4 @* i+ [. I
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 m8 E+ Z( _/ L
塔皮： 1 O1 U; {, V$ c( w4 z7 \
低筋麵粉 230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, I9 p) h" x; p0 s
奶油  120公克
$ p1 v$ b3 _  F8 e# wwww1.tvboxnow.com糖粉  55公克
' t9 y$ Q$ B( o* ]- r" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  50公克 9 y$ }/ B: R! G3 Y
餡料：
6 ?. a7 M2 E0 k1 t+ G4 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克 " l+ o0 r6 l2 M3 M+ S2 Z- L$ P# L
卡士達粉  80公克
! G- F& o; r4 U4 @0 @7 {8 {. t' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  100公克
' B; y5 s% }" W$ {* q5 @公仔箱論壇南瓜泥  300公克
( `: \/ _9 u8 ^% O1 Y) K
& X2 H8 O, x$ \2 t) P" k! _. d【做　法】
  d+ z" Y! B/ n公仔箱論壇1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
2 H: N4 W9 d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, T/ Y8 J2 f  `
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。9 k9 t3 _7 {. y0 v5 \2 @

; `, x+ d0 d% R: A2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。' B6 D% l: P! a* ~6 H, T# U8 x

- g) ~- W( K! @9 v! P4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& e. q7 U$ R2 z# M: G' z
  h( ^' ~; h; u3 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ ?5 d8 I/ t% i* Ptvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊： 1 G9 a+ g/ c. ]# f; \: j
泡打粉 1公克 # z3 d) L6 {. ?
低筋麵粉  175公克
# b$ s& h9 l8 U' n1 V) R" x公仔箱論壇奶粉  15公克 7 C0 K6 h' W# `' E
奶油  150公克
$ R/ {- K  q! _6 E) b公仔箱論壇糖粉  85公克
4 N& n$ f% }* u9 a6 {5 utvb now,tvbnow,bttvb蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 R' @& K" M% p; C# _3 L- L
玫瑰糖漿  10公克
9 M0 P6 U/ m/ E1 i3 Uwww1.tvboxnow.com裝飾： 公仔箱論壇( i1 m7 z( I( g* s
玫瑰果醬 適量 1 L6 f* r* y6 P1 N! m* l5 Z
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z( q* d  \4 L( t' q
乾燥玫瑰花  適量
1 s# I7 ]+ a- g$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 a1 f' g% n% q3 t! h7 I
【做　法】
2 D" U" a( J7 ~; I1 E& Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
% ]5 y7 m" L8 i! d ! l+ P. W+ G: `7 M+ h+ G) Y) {
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。公仔箱論壇9 I( ]; ?' Y, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& M- G" L0 Q2 d  X
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。: u- |& X1 T. |% L

' ~& v* P/ Y% g' L4 P- ]4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。公仔箱論壇; @9 @' i! K0 V% ~4 j! K" ]& L

% J" N4 U0 _# g$ T- r1 X2 g5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! F* m: a0 |' @1 ~( ]8 f
/ d" L6 x6 l6 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: P* B% u! _  O1 t3 V0 O; R8 G, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  511公克
/ N9 O7 N6 F! a5 z2 y6 v; C* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  236公克
& |- b, w6 [8 K# x- t/ U細砂糖  197公克
) o6 `" @( _, |( Y公仔箱論壇鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z& b2 G) O) o4 U7 r/ f
杏仁精  5公克
3 A" C& @( T; B0 F2 m吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# D; z' T9 x: n) w$ j+ a- X
奇異果丁  少許
% v; p3 v0 k: V' Stvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許
1 Z# y) J5 _' i2 X3 s8 Z水蜜桃丁  少許
  Y+ `( h7 e4 A% T0 E提拉米蘇醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 y5 F, i1 Y5 y) s

7 K4 o+ a3 a  htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com7 }7 @# W6 q$ F# @3 i% C% g
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
. a+ }9 ^, o4 D8 @6 M. vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 X: y$ N* d6 Q
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 \  C1 W# O# a& Y# \

- v" G: Y/ D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
7 [1 ^! k! ^) ]% b" E
! f: H4 J; Z; `8 O5 ^6 y5 l% n4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& u) y7 a' n3 |

0 ~* H& [0 i3 _, Q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
9 k$ P; C4 L, B  [公仔箱論壇
7 g1 F8 D& F5 m& D# Y4 @: u' `; Hwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
& A7 D0 i; M7 O$ x蛋黃  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p6 S: v6 T& F7 I1 R- Y0 R# ~
玉米粉  30公克 公仔箱論壇# w8 ?! Y- ~( X) G, [& g: u
細砂糖  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S. ]- x: `; Q, _
牛奶  550公克 4 g6 N2 M6 x/ |  K) |/ f7 `; e/ V
鮮奶油  200公克
( e9 q# u6 G! l6 o" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量
8 z* p3 T7 k, F  A1 v4 y+ R水果蜜餞粒  適量
8 q- _3 K7 ^, M* u  g, `5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ W6 O( H' r, s) ^0 }7 X
【做　法】
9 Q. _. R; Q% l6 l公仔箱論壇1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
5 t  M/ K1 i7 u: D# ^: o* f 公仔箱論壇6 Y. r) ~7 O: ^3 L* x
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 ^: t- q4 a+ z

; ^8 X/ `" h( g& M% X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ M- T2 Q  I6 e, S4 E. X8 s; j  \1 C

6 q( V/ E) s  N: h  T- z8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
; U. `9 b) e+ {' ?( r
& @5 e2 U( P5 \; L+ n, n& Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; l. [# Z, n5 O; c! G( r4 N高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ g! F" d+ y, ~4 O3 P
奶油  144公克
# k: Y* {' F2 W3 @" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
/ Q/ I. n- e2 P4 ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G* b7 |3 t8 Y; B/ b) S' C( V
乳化劑  4公克
) B& L& K) V" V1 }4 \: d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 7 u- x7 P' D1 v4 z
奶水  14公克 公仔箱論壇$ U4 K! A) K- m# Y
全蛋  144公克
: H% _% ]- U9 Q+ w4 I$ X公仔箱論壇蜜之果  34公克
" A4 @8 J3 f5 l/ P( ^7 p+ }0 g: h$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  適量
" f7 g! ~. S7 c4 [tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ c# T3 d; m/ J' Q
【做　法】 ! [8 `1 f$ r; a; [) S
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! o- F  U4 M
公仔箱論壇1 g2 \: ~, B* x  M) Y
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
1 x- e- ]( u3 u5 Q, Q  b公仔箱論壇
9 H  g* ?! Q/ b' f- s5 v# s2 v3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。4 j" b. b1 h. X: ]. `( |5 O; J1 t

6 T1 b  V7 S8 n* D$ C* R( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。+ |* T7 L6 ^+ K

5 M1 Q# {- j& m) L) L: G5 g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- n" B! m! N* U# n8 ]
泡芙體：
7 G' M; r9 e, e水 100公克
2 y6 Z$ y$ E" j1 c% z# D7 q% Y% Fwww1.tvboxnow.com鮮奶  100公克 ( `% n# V. v. q: O. e8 ~
奶油  100公克 公仔箱論壇6 Y  \* ?9 Q+ V7 B, {% C
低筋麵粉  120公克 公仔箱論壇: L% b) [* d7 p3 x; e8 O, s
蛋  4個
* k+ k! R3 v) ~  t% i8 {; [www1.tvboxnow.com餡料：
" S7 `# s) D" ^7 l  s: {2 W# h6 |' J卡士達餡 550公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ j( a6 d( [6 q5 e7 v
裝飾： % k( y+ u9 P# m0 {$ x, t% H7 y
巧克力
: E" A! d  f/ K0 Atvb now,tvbnow,bttvb & n; N7 E3 G) w: z; f2 r
【做　法】 公仔箱論壇" z0 N8 V$ O# l  A# n
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。公仔箱論壇2 E. e9 f' [2 y. F+ U
www1.tvboxnow.com0 n2 T% q0 W2 l
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
3 s* J8 k$ e4 u. V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. h0 n2 _, W' `' t3 ?% y
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb; Q- G  _+ x9 b$ ^; q! E, \; V

$ O/ U* k; T- Q: C% D1 |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
* B. @" t/ s; {7 `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N1 ^' l5 c; \" V5 J0 l  N公仔箱論壇5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。www1.tvboxnow.com: j5 f$ P' }* V5 z" _* i+ Y

& b4 X' I# p# N( K公仔箱論壇6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
2 A* @9 Y: t/ c/ `/ G( k0 u' Swww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 K/ x+ j% e3 f4 P) a( n6 C$ A& S
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% ~3 w& m3 D0 k1 w' \- J

% v6 P  T# g( B3 @6 G8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
% V  W: o( T$ _) i+ ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www1.tvboxnow.com: Q; }5 N- G  @: s
數量：40個
) Y2 Z3 ?6 j$ s, Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ o/ m) ?/ B8 W% m% r5 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
# u% k3 k0 f9 y& wthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
: d, d. J! o; \: q$ ]www1.tvboxnow.com餅乾底： 公仔箱論壇* `. U6 ~# v" Z: X* d9 e( n4 X
奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 V7 X8 u( ~% ]# R0 Y
消化餅乾  146公克 www1.tvboxnow.com  j, n4 F9 I1 g& o  j$ K5 M
牛奶  14公克
! h  p1 w7 D; F: [- ^! _# c4 e/ [/ Kwww1.tvboxnow.com糖粉  10公克
3 J% _- p- u" g& p& X杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! w$ `/ r* m2 L% g1 A
起司餡：
+ c1 Q* r! |" x) x公仔箱論壇細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% r, q2 x# X  _
奶油乳酪  479公克
. w  @6 N5 l' _3 z' L  I全蛋液  239公克 公仔箱論壇2 d& @, u, {! U% \
奶油  24公克
7 F/ Q/ g6 ~5 z" \- e公仔箱論壇玉米粉  19公克 公仔箱論壇, U3 A$ M& c8 ^' z0 e
柳橙汁  10公克 6 _/ x  i% C; t4 V; L% ?
裝飾： 7 F! u6 k, C- o3 \
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ L+ D. N5 f8 U
紅酒  1/2瓶 - s( _0 h  L; c0 Y% W3 y8 |
tvb now,tvbnow,bttvb" q5 s9 `6 o* f
【做　法】
# ?% ~; Z2 d0 \' @0 Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇0 A$ P: R& E7 U" ^" h* L+ j+ w% ~7 G

0 z/ ^4 {4 O. H! T4 I2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; ]4 E4 |: ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ E; Q. t  r+ \9 N) j4 c, R( y
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* ?. B* z0 O5 E! R! a7 R
! q' b; H* G1 p" D6 ~" r. b公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
, x7 n7 Z% c7 o1 W& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & @" x/ b! I7 d
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: ?3 n4 ]5 [+ F8 g

; c1 a( \8 }6 R  p$ J' @www1.tvboxnow.com6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
9 Z; u5 V' {- _) Xwww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# G  `1 a+ q7 J2 G7 \( T3 w
份量： 2個（6吋）
5 [( N9 r+ r& x) \6 {3 e- W$ s. f3 F9 q+ H1 o3 |4 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]