BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料www1.tvboxnow.com+ o" m' W6 c) ~: k

; E7 h' b: ?0 L9 qtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙# n2 C' Y6 y8 v' R
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7 V3 _  o# `+ n公仔箱論壇
3 w' D" d+ l/ ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇$ M+ m$ J  L, L, f7 q; D" Y0 }6 x. L

/ o+ J* U  [2 R蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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0 M* p+ {" z5 }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙www1.tvboxnow.com9 L5 s3 i' d+ N1 D: u5 ^0 U$ r  y8 U( Y

  d; ~- y& ?0 a5 v' C5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S6 K* f1 c  L0 H+ k$ m做法
( Q; r7 u- t! o, D公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ O& B* n. m2 R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
$ E+ Y# Z; b0 o4 y  \) v, rtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
9 P4 T7 V  e5 E" N* |- Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 P+ e7 O- h' \# a3 |, y

) b2 s3 A0 G! D9 U- x2 atvb now,tvbnow,bttvb
8 w5 G- z& Q5 e, `+ c% K' e4 l
5 V$ f" X8 M+ D  S7 H% y公仔箱論壇醃料
+ P; ]1 J! ~9 Q" B% _; M+ ?6 f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g+ B/ t: W" ?# f: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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) z6 y- Q3 E& c" pwww1.tvboxnow.com, K% O, \" E- w# u) b/ ?" d8 d9 [
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" R& v& T: ?: I: Z6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 f# T/ C% p. ]
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇  ?5 y5 M# ]6 a% Y4 i' t& H0 ]% B% J
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2 z( ~$ V. |& F4 rwww1.tvboxnow.com埋芡用料
. Z" y& b  N  Q- h' I1 P4 @& r# E( Gtvb now,tvbnow,bttvb. S# M. A( d# f: f8 I( i1 m
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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: S, l* }' Z3 ]9 C
( F& m7 p; E7 C" L6 T( @" s) X" ?. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 }9 ?; P8 {3 g0 @; h
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* T( M6 [( c7 o
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 [8 b" J5 O( ]$ F; R' ^8 y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至; ^( \8 j: j- M) G1 }
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 G: F: U' U1 P! S: n

" k% o) P& y9 V. H# q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 _5 W9 [' [# n/ Q

, @4 d- a3 w& L' c) r1 q* dwww1.tvboxnow.com
% D+ |3 r5 y% i1 W$ _6 htvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

6 M- d7 J9 J6 b7 U5 V6 M$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
* o. H& K; M, u我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" P- }* O' d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
" P  k# |% z+ i* `* Q公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇+ D; e( X/ f5 r- u

8 N; M. {  N3 M2 L4 l' a) R炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇/ ]* C" N% k% f9 s- n- f

% N* _, A6 o$ ], I: \" [$ X$ U- e公仔箱論壇
! B6 `. M/ j8 J5 M$ e4 o8 g芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' U( }& z- Z5 m. x  v; p# |
公仔箱論壇3 c! G, c  P. L* _
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 M% h& a1 y$ Q# d# q' r4 R
3 o$ P3 g4 T8 b2 o6 S# M, U舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
9 x( p8 v( Z: m+ }/ ^www1.tvboxnow.com7 Y' Q4 P8 ]& i9 A

0 @. B0 K8 O" z# D6 ltvb now,tvbnow,bttvb) l/ d; e$ f+ r5 E! x" `; ]
做法公仔箱論壇" W% A1 d: H9 j! ~' p: k9 W' ~% b
www1.tvboxnow.com8 z/ D( b2 e4 f- ?# v& U) |
0 S) e% L9 E0 F- h! N4 |8 w$ L2 g
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。www1.tvboxnow.com# w- K- f4 i; R( v0 f
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ K  k7 |" N+ ztvb now,tvbnow,bttvb/ v# v5 Y8 z) O5 I! s. z- r1 ?' m
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條www1.tvboxnow.com9 \( u$ I7 H1 X# q; ?  @7 d* z& A/ e
公仔箱論壇6 ]; j' F* O- r/ Y9 h
公仔箱論壇+ v# ~7 M" ]2 D4 M8 H3 |
www1.tvboxnow.com7 I/ Q3 {0 M! \2 |3 ~$ i

/ [( Y7 E) S0 J: W調味料
! {, D) P: z$ W3 r6 Q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: {+ g9 P! m
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇2 S, }  s0 r+ }+ N: t
公仔箱論壇1 l" X$ W. ^3 A. A' ]0 p- ]

. g! T0 E, `8 d/ p' U1 u. j  t8 S做法
* |: s5 x& c3 N" W/ q2 u2 I  x1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起: p6 t' N0 Y1 \7 Y) g7 t
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
- E$ j' e7 I9 F, l, g) d2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) }- p) h1 x4 L# a個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. f, P1 T2 P: X8 u4 K3 a" L; ^+ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
: v/ [5 l  u  t3 v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 h( K! u% ]" r3 N- `tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: U3 I% U& b: g( i. v再多謝﹗^:)^

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4 ~9 M+ \# x* U0 p: T) O

. O  w+ n, h* Z! itvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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: W7 n! W2 A) Z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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$ i9 v! b+ w" G' E3 U9 V公仔箱論壇
9 U: ]) E. s& H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i* d- L; ~: T: ^# ]5 |2 ]冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]" M$ A9 y( E8 n8 t
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& A& Q* d% ^  M! gwww1.tvboxnow.com調味料 公仔箱論壇6 R# A) e& S, _/ a* M$ V: x4 e& R

; {8 v: {+ I  O' I冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
4 q/ r; n7 A9 b; }6 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 m+ W3 a7 D9 @2 b: z8 R8 L# h+ dwww1.tvboxnow.com
) Z5 d  z: ~% \* H. ?7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
( J( r- w0 y/ J/ N) L0 A公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
+ G' W+ u$ j8 I" K0 i6 ~tvb now,tvbnow,bttvb    12份。0 J" w  {" N/ }
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
2 }% F9 I) q% a# [/ X2 S    再沾上麵包糠。
$ u- c" u5 O9 m- l公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' y" a  a% j" X, b# `
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
1 i) _5 v, v4 \9 |公仔箱論壇* `1 \7 O9 g  v) C) i
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片www1.tvboxnow.com* p8 I4 T1 j+ m( L$ y6 o
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$ l' j4 l7 p& m+ a% ]0 btvb now,tvbnow,bttvb
- ?8 w& u% h; {9 {6 t, o罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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6 i" X0 r' w8 H; Xtvb now,tvbnow,bttvb% w% d- W1 B/ R4 ?8 S. V, _
芡汁 / a* ~+ j: f1 Z4 p/ E+ i+ i4 j

6 l" q# Y" n) m舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
/ R4 O/ a6 Q# r7 Bwww1.tvboxnow.com) i; u  v* Z% h# a
tvb now,tvbnow,bttvb5 b) z" {: Z1 I
做法
; S2 t4 W) X3 ~0 x" i0 Q, \+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
* [3 Y. Z) z; Z! Rwww1.tvboxnow.com    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 P" j8 x* S5 V
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% M3 u9 x( Y. n) m2 x# q- Q公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb# t! Z7 g* F+ r0 \' h. ]

5 I. p6 ~' H2 G材料
; S: q: T- N- `0 i. ]; {公仔箱論壇" v- A7 K( z0 h  e- W( {
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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- O( i/ q) y, [, M9 t$ x. k6 O) e. B公仔箱論壇
3 V) v2 u. y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z1 x3 {7 `; B* W  C+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙www1.tvboxnow.com/ O0 z  A' v+ Z' A4 o& z
: R' T! J6 k7 X$ g1 }1 L7 s

" [0 k- V4 f$ N3 ]; j; x調味料
( W9 n4 _: I9 x% Y0 S, c; Z- M" T公仔箱論壇
  y6 a, i, L! J( ]tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
( m" j0 P, W- m0 U6 v* L& y, d公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: l  H. N8 Q% w. v" S3 H% k0 N
% @  r& Z9 B' ?- p9 b! p
做法
; z) |% X% s; l& T1 Q8 V0 S1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
3 s: m) H+ T& [5 i9 B9 u# o公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油