BeiDouChef

6 B4 {7 P( _. o5 g牛肉炒麵
# N+ l7 I1 U0 d; L( o( W【材　 料】" m& A0 q6 v! v
油麵         300公克
! F: C' Q0 t2 r/ s4 V! f# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
& C# P" w$ i+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb* Y, |3 t+ ^+ l3 D
蒜末         1/2茶匙
* X! q+ o/ Z" U1 u9 n+ }9 |公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克www1.tvboxnow.com* O! V% ^: H0 I# s$ K
油菜         50公克
" a1 G" k5 e8 S- N9 ]% ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
: I4 O: u( O6 \( y; }8 u1 Y9 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) {  K* l  S2 R% T9 ~: o* y
【調 味 料】
' t2 o5 v5 h  p公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
! u) l4 k# j- f  H4 v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
) m; n: L9 l1 C0 k, b; I公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* z# U/ d0 _1 \1 z

5 f9 J; [% a4 E( e2 _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】# U1 d! }& C' {" x
醬油         1大匙
* B9 y& W  b: K' o! ~: o7 i糖         1/2茶匙
: S  S, T/ u0 j# [/ d地瓜粉         1大匙
- b6 t7 M: w+ e( E2 Qwww1.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙
% d' k/ g8 I8 W: I; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 [6 t  ~1 G* ~

" P: }) j. X+ X【做　 法】www1.tvboxnow.com  Y" w& K" ?) z* k% M
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _6 l( p% Q7 U0 M+ u: P1 M) P
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
! e% g- ~. |0 t6 j3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

) G& y/ w1 k7 O2 e4 R' f公仔箱論壇什錦炒麵
$ |) Q/ t4 l# Q8 P! A( Q* `【材　 料】
  z' J2 q4 W& w# l7 P  W* b! t! _- G公仔箱論壇油麵         250公克
! I% V& t  Q' ?( t7 r3 C豬肉絲         30公克
! j$ D) P" a6 b蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) j. y* {) [# i! E' @1 o' o1 R
木耳絲         20公克
& M1 N" e% l% M% ^% Y% S% ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
9 ?' {  `# Y9 W* [蒜末         1/2茶匙www1.tvboxnow.com7 E- `) ~7 v! O: N% P
青菜         50公克
1 P) u/ d% y* u! Q1 w: ^公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇& g3 W4 Q+ r" m  n2 i, g

1 }# F, z# P: ~$ L; f5 W1 E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: V- i2 Q- G0 w9 O" f8 @& l' s. Twww1.tvboxnow.com醬油         1大匙
8 J) g- Q$ c2 h. x1 l; F" b& ?1 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
( U. t! ^! v7 ^: C8 V, `  {糖         1/4茶匙www1.tvboxnow.com- N! R8 }* W$ }7 L
胡椒粉         1/2茶匙: ~1 u, ]# V% C/ j: j
香油         1/2茶匙  c3 a1 y4 ?5 E& ^" h2 g- V

5 G4 y# D) S7 V3 ~# S8 i【醃　 料】" Y* ~7 H- q, Q
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇) l3 f$ M4 ~, ]7 `! Q/ ^# N
鹽         1/4茶匙
0 u; [. I" f: ^5 D$ Xwww1.tvboxnow.com
* H! R9 _  \* N* g# @: W0 r% h【做　 法】公仔箱論壇1 Z6 g9 C& f: {5 S& w" J
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇, _5 V$ F( w4 u  P; Q3 l# |
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! G$ R$ E3 G' h" w. N4 g  Y3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ Z% g$ t. K% m, I% X3 E
蝦湯麵
) L2 p, q% O! n' @9 O" z( A# _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, x# o3 [" t( O5 n) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾www1.tvboxnow.com- I: J7 K6 J1 A* E4 D, S% F
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* `& `7 {7 {6 V% V2 c
青江菜         3顆
4 L. s1 c$ E- y4 n魚板         1片
9 e, S1 {" }% W& Gtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
# H3 w9 S+ o4 t& rtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
  m7 W7 e) d- C+ K$ _- utvb now,tvbnow,bttvb
5 X4 C3 A$ h7 {/ \( h0 ^8 O3 ]# }( [www1.tvboxnow.com【調 味 料】
; A( x$ k' B0 V, J( q7 v+ g% Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
7 T& J0 t% m6 Q- L' k) atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙; q* P$ U4 Q4 v7 ^
. |: k; v: S4 e
【做　 法】www1.tvboxnow.com, I4 _/ h! ?: N# [
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。/ Z! |+ v3 D  i) W) M5 n% Q
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
' a* Y( ]1 S" w; c% Z# Vwww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www1.tvboxnow.com# \% l8 L% y) T$ F& c
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- H* O- J% i0 A
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 l/ N4 R8 x1 n( _! x& e公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- v) x, D. @4 _9 _8 d
鮮蚵         60公克
  @3 \7 ]( p! T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
5 ~' i, g  x- E0 b韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* m: g1 n: V( }
麵線         80公克
: g/ ?3 p8 f7 J6 x4 ytvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
# ]  I% X' ^; K! }. k公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
6 l' _( I7 ~8 o* M公仔箱論壇
9 p0 E* K# ]# c【調 味 料】
1 c$ i, d% y* V5 U' ^/ ~! Twww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
! o) W% N$ \. R/ o. K6 B' d" zwww1.tvboxnow.com& }2 q  `- `. M/ H7 V
【做　 法】
8 e( r: b& C8 v% o# y1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com; t; E. Y) Y# E$ X8 M
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇: i' c$ I; {1 v/ N$ t) V  \
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。www1.tvboxnow.com3 T; Z) ^4 }" ^; b# l2 a# j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com5 ?& d& e! y" E3 L+ U
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, c- F; ~# o% E) O1 j* s. Y
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb- \1 y6 b2 m' h' l! m5 L+ {
【材　 料】2 ^; U: J- p+ U+ B1 T- v& f
蛤蜊         5顆
/ k7 A8 N9 }& _" @7 vwww1.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
) Q0 [; X6 D; X金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 p1 p& D+ K7 Q( [
洋蔥         15公克
/ u8 B8 O/ Q& I7 c- I公仔箱論壇小白菜         30公克公仔箱論壇1 A; u4 ^5 Z3 L$ T4 |
拉麵         120公克www1.tvboxnow.com, c* e& }+ g- b* B4 k% G5 P3 l
高湯         350㏄# L9 p( u  P& L' P
蛤蜊水         3大匙, I, D  G0 M' c8 N; _5 `

' `5 U" G2 h* [6 g3 {( y) V公仔箱論壇【調 味 料】
: E' M0 m" _, ]% y1 i  I鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) }! L& b( o2 V  M/ _1 W

6 }1 B; v0 @( H: ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% O3 {3 A  m! I, M7 {, b
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' b1 H2 p% m" o' [www1.tvboxnow.com2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ a& o. V( m( k, w1 t5 g9 c3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( p$ w* ]. a$ f2 r+ n% J) w- Q% z4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇, ^; [" b. j8 Z$ J" Q, n
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) N9 W( [2 h0 D+ H" A3 N. B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

# m, M! W* l0 a7 u
蠔油蒜酥醬涼麵
% f2 G0 k' r7 [# C1 N【材　 料】$ w/ p( i# S' h2 v' k1 a
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb* f+ E. z5 i% `! m# C9 V
綠豆芽         20公克
# _+ i" d! S9 p5 f7 J, U$ d西生菜         15公克+ [0 j  A) O  v: X+ J/ P
熟肉絲         10公克
- i' A& O" y, W2 Y; g1 }蒜末         1大匙www1.tvboxnow.com2 U/ y; {2 y7 n% K

0 f1 z9 ]1 ~9 j& P8 xwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇) x) N5 [6 ?3 y# Z
沙拉油         1大匙
3 T; j6 h& H- K0 g0 R, R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 p' Q3 c" _# r* {# C' r6 l  A
糖         1/2茶匙
8 g# z+ w7 {  E, n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
: ]1 c6 s9 R: g1 _" F) {# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% |; y5 N  e, f0 w; }. @
【做　 法】6 k: }" s$ z7 ~7 ?: w* S
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
& w4 v5 }0 B. l8 O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
( t6 l) C2 D/ @4 d. F$ }公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, Z6 }% K; y9 w
半筋半肉牛肉麵
9 H- [1 S7 B6 n* I+ K' n% j7 D7 }www1.tvboxnow.com【材　 料】
* \# ^" o1 J( H3 |1 b" s5 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
, j: Y9 a( g4 V, u9 I公仔箱論壇牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb( b! W6 K' S7 u
中式牛骨高湯         5000cc
" Y' {; s) l% H3 t; }# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb" b) q7 U! N$ p2 i
小白菜         80公克
# e& t, w% t5 w# U1 ]  D; nwww1.tvboxnow.com豆芽         10公克
" }4 N2 B1 T' f8 o公仔箱論壇陽春麵         120公克
$ Z4 }$ g+ s2 l9 C% S$ l6 v2 A公仔箱論壇九層塔         2葉
) Z7 @, D, ^) X' ~# H: |: vA.牛脂         50公克www1.tvboxnow.com' J8 [+ Z0 x2 _' {
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! r* c0 a+ X4 b. \& t
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 I# D* O/ [/ a& Z5 H
蒜仁         30公克* f6 `$ }! _  e5 B& F6 E' g
B.辣豆瓣醬         120公克
* z  P: h. D9 Y0 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
) }2 I! j1 X" X9 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc" K/ D" u2 H1 j6 @! K0 n( R
C.米酒         150cc
9 S! ]! V/ b# l: K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* M6 N6 x4 m3 B# i/ M
【調 味 料】公仔箱論壇: [# B7 ~- X7 J' F& y  J! L7 r
冰糖         50公克
9 p8 G- I4 ]) M0 [4 }4 o$ Vwww1.tvboxnow.com鹽         20公克公仔箱論壇1 e. _' ?& h3 G
麻油         20cc
, H0 }. N0 H* }) D$ A" r& Kwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ |( [+ S) t/ r& C4 Y; i# {5 v, n
【做　 法】
7 D( t" U; A1 i3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
0 C' u  M, t/ L2 W2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
$ G( N8 W" ~! E/ j* l& i. `9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇, f" Q' x# t( d# W; h
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。8 u& L8 w, p8 J5 u3 f
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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www1.tvboxnow.com9 @# _- L; o; ?; A6 J
雲南涼麵
( ?) N: F; z7 e+ H5 |# ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 ]" P, W6 b5 T0 w6 X6 v* _乾米線         100公克
8 t+ _0 R; `6 N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
; @# W8 S' i9 K% i3 U6 b小黃瓜絲         15公克
% Y5 B1 t, q" O- z: L/ W6 I5 L, x7 etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
: u  U7 S5 K) B+ m* s3 Twww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙
8 w+ ]# }0 F/ E5 }tvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 ]. T/ c4 M8 i& O6 W
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 R+ r0 `5 h# |/ L4 i# D
薑泥         1/2茶匙
# r/ }  f8 K' S' S5 d6 b' Iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' x0 h" X& H2 s7 [1 c5 G
【調 味 料】
3 L6 Y0 n8 f& `" Y" I1 Jwww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! k3 Q* D3 p' f
辣椒油         1茶匙6 L9 G) s6 N4 A( M( W
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 m1 N! V6 x
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, s" D5 {$ P8 A5 x) x1 P8 Q
鹽         1/2茶匙
1 p) `" n) C( Y, B; u公仔箱論壇涼開水         3大匙
, V4 }) A7 e" gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" u* j! M( r, O9 R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 c7 \/ x7 {2 I% x$ w
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。/ P. _5 ~+ X) K
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇3 m) n1 b" c' [2 T( c, L) r* k
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
; g! j  G5 L$ u, f. X( s1 r  u  Atvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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$ Q( D9 E" [) a) M' a  T. m貴州涼麵
/ I5 @2 Z/ t; O' H0 [3 z5 g【材　 料】
( U. V7 V2 [/ s8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
2 q* F, g2 N! I% j2 z/ _www1.tvboxnow.com火腿絲         15公克
( B0 w/ ~) ~+ c2 Y小黃瓜絲         15公克
- w8 q6 x/ s* F! [# Wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
/ I& O" J, b4 O% m$ H/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙公仔箱論壇+ t+ a6 g  K: {: u
豆豉         1茶匙
! e7 b0 p0 N3 y. X1 q6 w; B3 t公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇2 L4 J) T. T( B- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ x% Y6 m5 v& b7 ]
【調 味 料】
8 ?: S! q+ Z) g2 K+ I- s# btvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q* e: D. Y% q1 |
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com6 b$ f& i7 P5 \, o8 p2 k
香醋         1茶匙
: |/ j3 E- Q: ^. ], _2 I$ a5 i糖         1/2茶匙
: K( ~3 z8 G9 ~" _鹽         1/2茶匙
. P" j# }( y$ D0 E! R) r公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ X2 P7 R' I

/ E5 g. C7 d6 x& w! e3 b【做　 法】9 ~: j& n/ z1 X
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。6 L6 L2 `  P0 ^" v* U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 q5 y2 [8 \; H$ [: }tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
2 m4 T$ j: G6 _4 ?1 i公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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1 Y: [6 y! `+ U: ?  Itvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 \% A8 f# ~+ t$ T
【材　 料】
; L% O! e& o5 W% \4 q$ y" w0 o公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
$ \9 I0 M) c- I: `$ [8 m8 W公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
6 o' [" b1 T* [' o3 c7 Jwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克" A" n& v) B. _/ ?; e% a
紅蘿蔔絲         15公克
, s# a! h  y+ A" C$ |- Iwww1.tvboxnow.com豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 P5 X. w$ X2 H
甜麵醬         1茶匙
2 q; D" |+ r9 E% V# t! ptvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
, l; R5 w; V' r  a) i1 |. l8 v2 _www1.tvboxnow.com豆乾         2片
. s3 p+ M7 f5 f2 f4 r* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
4 Y$ g3 _  V7 A  Bwww1.tvboxnow.com
! i; \: X2 P6 g4 D$ j0 ^, w公仔箱論壇【調 味 料】www1.tvboxnow.com7 h+ {" G) N8 n4 n
水         150cc
- U: E, p5 f" K6 vwww1.tvboxnow.com糖         1/4茶匙www1.tvboxnow.com: R( }+ j% z3 i: @5 \2 c
太白粉水         2茶匙$ R3 L; I; O7 t5 D

6 Q! w# }" X, h+ G/ u5 L* kwww1.tvboxnow.com【做　 法】
2 i5 M+ a2 J8 Y" C9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; e( g) f' K) L+ x" O# O2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www1.tvboxnow.com3 ]! {: L# j' C5 K$ t0 r8 t6 F
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
% x7 H' l& u  `2 nwww1.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  {1 A& g$ a! b
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 c3 Z5 G% u2 c2 g7 l
【材　 料】
  H" B5 o1 C3 f& N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com- z& m* V- n* z3 J# s- |% Z7 B
西生菜絲         30公克
; U/ [  [2 A) [: o$ \www1.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙
& F& b: B( ^! z0 M' u0 M& j6 R( ~5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( p6 Q4 ~+ ~
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 x" T5 m1 B, w$ m' Y  k1 w4 K9 ^
粗辣椒粉         1大匙  f/ Q$ V/ y5 s% x- J+ P
米醋         2大匙公仔箱論壇3 v+ ~, ?) B% m
醬油         1茶匙
( H& f* Z6 J& d2 m4 E公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇; S% z, c/ \& Z! T6 V3 @4 A4 _
涼開水         2大匙
3 m& G. \+ Q. s2 s3 w6 Z+ x# Itvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙公仔箱論壇, h! ^) x7 A# s- K; R
www1.tvboxnow.com9 d* f: v. m( k. p  Y
【做　 法】
8 R+ v9 t4 @' @% `, H1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
* P) U; V  Z- J7 |. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
) H  t6 _5 `7 E5 z2 Q" k3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) E9 k+ s8 v" w: Y- p) Wwww1.tvboxnow.com川辣涼麵
4 ~; P2 a! W( k$ t3 a' b: Z4 G公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com' [' g7 x* K( S3 v( T
熟雞蛋麵         180公克
7 f+ A& [! c8 _. G4 ~' }' J5 e2 K/ U' n7 {蛋絲         15公克
; k, a6 B+ I, T, T& D2 Ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克" n2 }- s' V2 v! A. ^$ p; u
紅蘿蔔絲         15公克
+ G% O4 |% I: j% W0 J8 g2 Jwww1.tvboxnow.com
7 G6 i' i$ {* p; |% t/ n) P4 I【調 味 料】
6 {( G8 D! X- y7 I9 f& V& K% Q- z* Wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙www1.tvboxnow.com" i" v# [. y, ]4 m% F4 R: c$ _1 r
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ x1 R  H4 F8 u  N
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 ^# E& T) S' t. r8 v3 q  e
醬油         1茶匙
1 |$ R+ u/ d' s' ^$ gwww1.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙( g1 h  T$ A, {' T
雞粉         1/4茶匙
8 n9 |/ G7 }6 V9 F公仔箱論壇涼開水         50㏄
9 b. S4 H+ {. z" G- o0 v辣油         1茶匙
3 B. d9 \* \) x' H' g3 f0 wwww1.tvboxnow.com香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* g7 G$ a/ t" M

% Y4 B- C9 N9 d6 U* B6 X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! q9 x* Z1 \& f. V! J' F4 r9 M
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
' q, |1 U0 ]8 ?& S" S! q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% r/ X' |  ]. Ktvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ ]' O4 G2 g" u" Y
【材　 料】
9 e4 N) g  ]0 B) d/ ?  ztvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克2 N4 c" v( h$ {/ Z; g) K
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' s: W$ h  @/ m2 [9 s8 h; e/ K  L
熟雞絲         30公克
. |  q; ]4 A5 V9 _. Wwww1.tvboxnow.com蔥         1根公仔箱論壇2 x6 ^, M# J& q
8 R, h% g8 y- F9 p" }
【調 味 料】www1.tvboxnow.com* a: b9 Z% o3 u  N8 L% J4 D
沙拉油         1大匙
% S0 j+ @( h+ l公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
+ R9 W; X; @7 a! ?! @' G鹽         1/2茶匙& Q; D' z% Y0 [* C
糖         1/2茶匙
- Y, H# _9 P+ c. V烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v* {4 u, V0 `; K/ z9 l
醬油         1/2茶匙; ?2 f& P% d& G# f
涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com0 `& H  z2 ^4 y, f4 s4 k6 x
# G) y4 X: X8 W$ z  L/ J( s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 x  q) v+ S" C9 {
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
: l, B* ^$ U" w' h4 S0 Q2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
0 ]2 y1 w1 k+ j9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ ~4 ~1 X6 B* j公仔箱論壇香菇素麵線/ [7 R+ J# l( o( k5 W
【材　 料】
/ O6 _) L2 O# c紅麵線         200公克
; P2 U( P3 ~, T2 E) z1 Q( d乾香菇         50公克" O$ k! R1 |6 r6 s$ Y- {; I
沙拉筍         30公克: G8 G7 Y" Y+ G# J5 \. e: D
紅蘿蔔         30公克
1 w: P6 m- h# E; v5 U3 b: u% Y公仔箱論壇素肉絲         20公克9 [6 k( o9 v7 Y0 y
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com* K9 s# g) L2 k% v$ Y: ?7 j) h
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* A" {% x/ Q3 y  a
香菜         適量
4 b' X, ^' ~4 q) W- Zwww1.tvboxnow.com香油         少許
/ j# H. B- A0 }. _1 Y. \( ftvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
9 J* ~$ I2 {7 z! W7 a6 U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, R# @) Z& N2 |$ w
【調 味 料】公仔箱論壇/ S) d8 b& I5 `5 ~
A.醬油         1大匙
2 @6 X+ e$ a! V6 r* ]. x2 w, u- wB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ @2 ]* Q' `8 h
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X- z8 `% {& r5 D% T! T
冰糖         1小匙: \3 U6 ^) w" D/ [! k( ]& S4 k( v
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) G  }& ~% R7 g3 z
tvb now,tvbnow,bttvb  K* ?6 N8 @1 [
【做　 法】
+ p; {* g* y8 b6 @; O! C7 V公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇( C  f2 _- [6 v" Y, b, U" M1 O4 \
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 J) k- K9 n# ]5 t
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
8 _& C4 z; S/ u- ]: Z% q  Xwww1.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。( z1 ~2 x* m0 M9 _
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
' B8 Z- e" J! j& |# b/ E( U【材　 料】
; ~3 a; R6 U# e7 a( b( M! mwww1.tvboxnow.com紅麵線         300公克
! a# w5 b% I, U* d, V3 H5 w) h9 E2 L公仔箱論壇蚵仔         200公克: \% s) s0 W* S
豬大腸         600公克2 A) {5 A2 ~1 ^& v) A. J
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ r% i3 w# ~. I, |$ X; a
蔥段         15公克
. K/ g9 a+ V. \5 w! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
1 y, ^$ C" }, n0 [公仔箱論壇豆豉         10公克
" k8 Q  T. a2 d2 G" G# e公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇" x* c: o; [2 L$ l" P6 Z
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb  q: z5 K/ m: z; B
蒜末         10公克
" u  B9 \! P% \3 l2 k* }高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb( N( `6 W+ h$ o
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 t1 {2 K: ]1 l: o( Y/ ?: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' G, B, {8 u" o; k- o( l
【調 味 料】
4 {% ?' i" P/ k/ @" @A.醬油         2大匙! z+ d" r+ [7 ?  p+ j3 g
冰糖         1/2小匙
9 B& L8 N  _7 L1 P公仔箱論壇米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  R5 w  n1 ]  z7 v4 l
B.鹽         1小匙8 e4 ^* e5 m4 z' D  o
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) \' Z4 l5 u6 C& D
冰糖         1小匙4 k, d! s' X8 V7 f4 b
醬油         1小匙
  x8 M0 W- u+ @; x( s0 G( s0 U) r公仔箱論壇公仔箱論壇6 |' W$ k% b/ }% b3 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- `& {% c) X' @7 p7 q: _. g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i& |" K/ k) J3 s/ [
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
( m* K; {( _" y, Z; {3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
2 ~0 T# o0 c# I3 u0 N2 s' r, Jwww1.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
+ N8 w* M. G; _: k# g! j5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 Z' L- w7 g" n  Y) uwww1.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。