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* a( D1 M% e8 N. X" X6 E. \$ x節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用1 |/ d( x. [3 }$ j O: K* n' i
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb6 _! g$ A* N$ j9 I( B- N
1 B B9 {; C p4 G& r% hwww1.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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{: n1 q0 v+ M/ ^) Q公仔箱論壇芡汁
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) L( ^; o; k5 _; l1 ^. a, D公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb% o6 T/ ]1 r9 p2 y- c2 E
C# a3 O- y$ t p9 c# ?舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
' k& A) B# A+ Cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com7 G0 R7 n6 E. z0 z" K% \
4 ^' t! K/ T- Y4 X5 z做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,www1.tvboxnow.com+ N1 i* c9 M" `0 Z5 y$ g
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
* W! x1 _ Q2 N5 |3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。7 s4 u0 l" f# {" q/ V$ |& ]
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s; Y8 p0 b; g
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
1 Z/ A2 |) A- ]9 O5 C公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |