是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
9 \- c1 A9 S( k9 O( {7 ~2 nwww1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
- Y( R) o  T/ M$ A$ a8 q4 Z* {( qtvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2
" P  s1 I! u$ Q* L& ~8 J* Bwww1.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2www1.tvboxnow.com, @6 B, l. R& L9 P2 {
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" t) f, ~0 N4 C8 A3 b- u, Y0 u
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
. Q5 r3 h; d. A) H/ s, b公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 35 g2 t; b1 L$ _; R! q$ q. s* c
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 O5 x+ s: W# U
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
9 b: _6 w( T9 x, L5 G0 _10.薑汁撞奶page 3www1.tvboxnow.com6 _8 p9 D$ c+ }. @- Z* A9 L
11.栗子慕士蛋糕page 4www1.tvboxnow.com. T* o. k( u1 b% \# y6 ~" S6 o
12.超軟的火腿芝士包page 4
8 @  o0 k# M2 _% W7 ~  ]公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 49 X" k( w! y* d8 S0 n% o
14.杏仁曲奇page 4
" K" l( E  ?; G公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4www1.tvboxnow.com& z; r' J! j0 a+ W- N, v& [
16.印尼炒飯page 4
$ E; V: u+ \1 ftvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www1.tvboxnow.com# `% o6 [% c, m
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5 k7 q- ]1 V/ n/ ^) {7 }
19.葡撻page 4
! t+ u, Y3 t/ K( I, r9 ?/ C, d7 Ntvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
* M* }. _9 r, f1 I, D公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
# C2 v( y9 K0 G0 w公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
1 p6 R4 C- @8 A2 D3 D/ ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
" a9 I" r  u# ]8 n# m公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
: ~0 s/ s, z& d; U25.龍蝦湯 page 5
  V$ T  H- t2 T4 D6 @公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇1 n1 b4 O. |# X: I! K; r* t5 j
27.貴妃雞 page 6
5 {1 G: D  M5 S$ {9 R0 _2 x6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* L" I7 T0 S8 V5 g4 H% G0 m. z( K, h公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7  ~. k- M2 P0 w- p# }1 w" x# N
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇6 f) D, ?9 w" m6 n: u* B
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb) W8 i4 H% }8 D3 `" _
32.翡翠龍鳳卷 page 7
' `: Y" O; {, e9 J) q33.蘋果布甸 page 7
' K  ?3 Q' h2 ]; q& ]34.碧綠蝦球 page 7
- A' Y) S0 q" |& i' h9 w3 Ntvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! e4 D5 O! @# ]- a; ^
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 P( L& ~  v6 e( r+ X
38.骨香鎗魚球 page 7
& _6 Y& n: A4 x8 ]" E3 f39.辣味茄汁長通粉 page 7
- k9 w8 k6 L; N- e" X公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
) B) C& ?! X0 O/ f公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www1.tvboxnow.com% P" P" {0 j8 g$ G0 }4 M
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
' ?1 B0 U9 ?. U  u3 h  f43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
6 o$ _) j! B' u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
! e& R) l* ^. Z5 Z2 M; f公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8
" y6 p" V' E4 c: d46.白雲雞翼 page 8
7 H& m" b0 G2 t3 P8 O公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8: m0 n, }2 E- {* A, x5 m" R* ^
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
4 v2 N0 o, O; \7 U, p* M49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com6 E; m  z& S( B  m) ^
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇; R+ N# N8 S; G% k
51.特色上海年糕page 9
  ?  U3 K( r5 a) z1 ?: ]! Y3 Z52.海鮮粉絲煲page 9. A5 X3 v$ g# W( J* @5 w
53.五彩香辣帶子page 9www1.tvboxnow.com/ u& j- v+ H1 u3 S
54.香茅甜辣蝦球子page 9www1.tvboxnow.com. ~0 s* @3 Z6 n- _4 ], l- _
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇- t( O) p  E9 w4 p5 o7 z) b
56.快速辣味涮鍋page 9& \! w* I/ u# `' z
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
/ p; i9 r. b( O( y3 \( F0 owww1.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# r  N1 k9 T5 Z
59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( u9 N6 ^4 Z- l
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; t+ d! f. @4 I
61.雙耳蒸辣雞page 10+ U% b/ c2 `! M$ _
62.XO醬燒雞page 109 K/ k' i: ~8 t7 E
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb/ K( ^) D3 w% ^# A7 I! ]* e
64.蜜味牛仔骨page 10
/ l6 \( D0 I7 F3 F9 @5 }. S- Y65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# M4 R4 w6 O, C" f
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
5 \/ H/ j1 [6 r9 V" `. J3 g# m, ^www1.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11
+ a1 n) h/ o% b" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
- [% f% v: R" U; ^  g69.黃金素冬菇page 11& E( D4 P( O# _( ~& G( o- U
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb) w% t2 U- ^% W+ r5 P  v
71.香炒辣芋絲page 11
$ G3 D( D4 L$ t0 Q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
, }1 _" o; w6 q+ mwww1.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇* V8 U* w8 V; o3 S7 F0 r, q
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇5 e! p" B' c3 }4 p, L
75.蠔油玉子豆腐page 12www1.tvboxnow.com# @$ g, {# \/ a4 y
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb5 @# w- T4 K; i# E" [
77.士多啤梨鳳梨骨page 12www1.tvboxnow.com. c! o; [# q3 ^4 `8 X# Y
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
& m/ D  J# H$ a: i: ^* F8 n79.香檸三文魚page 12
, K1 ~! c! w7 B0 [+ L$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13; a8 R+ F/ q( w' K$ e  p: q5 e9 P
81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 h; S  m9 _7 I. x! u1 ?6 |82.紅酒汁伴烤羊架page 13www1.tvboxnow.com: W3 o( C6 i6 g$ C1 \) }& P( s
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. f& U# p7 [; c; h! j) n( Jtvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 v4 T5 |7 v9 p3 g3 i) E3 V
85. 豉香黑椒炒蟹page 13# a" @' L$ [  m8 A) S- @( Z
86. 蘆筍炒龍脷page 13
% B- C; _) b% Y5 Q% }( ~+ g87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb3 c& k) V! J* n* |6 M0 M9 c' H2 D
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
7 W7 X  Y+ @* v9 [2 v) Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14www1.tvboxnow.com3 d6 E  O; Z  H# P  g+ Z* ^- M
90. 田園時蔬意粉page 14
" _  ]/ ^) v7 t' m8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
  O# X5 n# T! L( E4 ^6 [92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 m- a$ E# E' a
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
7 B) t, D) u& z5 ]! H- [% Otvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
- F! U  j9 d% H3 |1 r, x95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 o6 s: ?: s
96. 魚翅釀鮑魚page 14
/ y, S- K# a* E3 {3 R- Y2 _& |8 o# m97. 煎釀日式炸豆腐page 154( j+ W5 ~0 v7 q+ @3 W$ C
98. 竹笙雞肉卷page 15
; j  y3 R7 v( ^www1.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb4 m" h. r$ ?6 O9 ~
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* |/ d% h+ |# A* G3 @' Y, Y
101. 三色椒釀鮮魷page 15
  _2 F2 |* U$ f4 x9 Ttvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15www1.tvboxnow.com5 N7 r, |- T, B2 P/ C% f
103. 紅油抄手page 15www1.tvboxnow.com! \$ z3 h3 P/ ~# ]) E" N' N
104. 三文魚粢飯糰page 16
5 q  Q9 \! X* C105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇/ l; Y2 R& @% g, \+ ~
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" v9 s! l0 c7 l9 [$ N6 [, B# F
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
+ v  I* h' y& K' J, ~) N. itvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
5 k" u% K  m! ^109. 意式風情釀貝殼粉page 16
$ W7 R; V: r! W" _9 D) y110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: Y( {5 M" b) E
111. 雙璜炒天使麵page 17
2 A7 C0 J) s: o4 c) V8 P4 Swww1.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
7 q" k- H% [$ g7 V' M) M# d3 T; Jtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17www1.tvboxnow.com$ D- k; ]+ a# [8 x+ `/ `" Z
114. 宮保茄子page 17
% g+ V. Z% ~  x* L0 Y115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇( N+ V( l; u- H6 l8 ?
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇# {- \6 O5 |9 D# F7 I
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" `# N: Z  q7 x- a6 t# M4 c- t
118. 串燒龍蝦丸page 17( T- y6 G- x) l1 o! P. U2 }& S
119. 特色蘋果汁豬扒page 17www1.tvboxnow.com/ ?/ y) v8 g0 `: N
120. 芝士牛肉餅扒page 17+ E1 V0 \* g( W  r  c! @
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& }% ^+ N3 K. _. d. o/ R; u
122. 鴨肉沙律page 18
0 H& S# T# s6 M" M+ C3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb. v1 t% i2 y9 o3 t9 P( i# O+ R8 |
124. 酸辣魚片page 18
- p* p/ l0 W9 P- p" o; W公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
9 b8 [! r4 K" `2 O$ g公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
3 P+ a! P  e" h) Q127.麻婆馬鈴薯page 19www1.tvboxnow.com) D" Q5 q4 W/ D6 J
128.芒果豬排page 194 U- ]7 H+ o4 \3 U; V
129.鮮奶茶碗蒸page 19
: d4 t" `- t+ W6 g6 y130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb  r9 E" X* ?0 Y6 N( _: O/ n
131.堅果魚排page 19www1.tvboxnow.com: b( \, b. u. ~0 D- o
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ E$ }2 B5 u; ]/ I- j+ }; I
133.甜椒盅page 19
" u; m; R+ ]; z( _0 i) Y/ n3 ?# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
* M! a" e: W% P4 @. y8 mwww1.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19/ z3 I4 Q) C# M1 M4 _$ u
136.滷肉豆沙酥餅page 19# Q$ E5 F# E) U. ]
137. 粿粽page 20* i$ b/ t5 |0 ~9 @' a& ~' \
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' x4 @7 _* o# b# B" u+ K
139. 黑糯米豆沙粽page 20$ Q; C8 S3 b# R% T( e% }
140. 豆沙粽page 20
0 z! C+ ^$ P" s3 X6 h141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 s! H; l/ V2 ]2 W. k2 r4 D& \
142. 台灣北部肉粽page 20
/ j3 ^7 I. A# ?8 i# A- n3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
3 O' H6 H+ s) q0 rtvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
7 `  M) o0 G; M& N% |6 A. f145. 廣式月餅page 22
3 ^6 P' B) I- p: D* s$ @8 W# Xtvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇- l0 H# M) c0 ]% P; e
147.  椒鹽月餅page 22
+ ?8 c. C3 m0 |6 B+ T! }! k0 R148.  水果月餅page 22公仔箱論壇/ C* J. f0 o* f1 K! V  C  {
149.  抹茶月餅page 22
& c5 E$ @/ N+ q. Z0 q! K+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
# Y! D! Z3 i# v- a, v/ z! Jtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
0 z8 \8 l4 H; d  [) o8 p- r152.  蜜小卷蔥燒page 22
7 G3 w/ y" E! w. |; |153.  花式香腸page 22
, Y+ P4 J4 c( Q: W7 ], K' g公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22
+ a% K2 z$ C1 Q- ?" F  Iwww1.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 {% E4 q' B* Q5 {1 u: B

! d% l$ s* ]' w9 {微波爐腸粉做法
/ ?; |3 L+ C- ~$ H公仔箱論壇
+ s( `3 i# f" v2 H' Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
/ R! F$ r" B* O6 w0 @$ y" y公仔箱論壇
5 l7 @$ S. v5 V6 E3 w2 z粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇$ e8 d2 t/ y; q$ _: |5 ]9 i
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
) N* K# l  ]. }' L0 o8 w* A蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
8 ^. f2 m9 f; s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 ^1 m- l0 L  i  z/ [腸粉豉油 : & y6 ~. X0 p. v6 M2 B6 y9 h
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
! H6 b; U# q6 H; k2 w7 qtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
$ h0 @0 _+ K7 t! ftvb now,tvbnow,bttvb
. [1 b3 Q, _1 M/ e. P$ _公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www1.tvboxnow.com! A2 H8 ~9 C' ?% Y

( h( g( f  Q3 q1 x3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
) s+ D( {2 N3 utvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb6 c; k- a3 ]6 L. V2 S/ o
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb, @) U$ v) z6 C# s0 h1 |# r: d
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www1.tvboxnow.com3 j( `7 Z! Y  p' Q3 z
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb5 T- J3 M9 t' }6 ~) ^; p6 `
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. % p+ c$ W8 C/ I
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)! g0 R6 q% `* |" `
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
$ t% U: w+ l8 V4 k+ Otvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.) ~" B, o+ o4 I1 Z$ w* r( N8 A' z: p
公仔箱論壇) x$ L1 m, Y3 u- D# d' c1 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇" {, |" o* r; |. T! N( m+ H. g1 k
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

# j. v* t; k0 S0 M* o
辛苦晒拉 # P- X# r! C7 R+ o( ^0 |
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 x* M0 d( }! X
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www1.tvboxnow.com% Z$ l: H8 w: V) r* `. W

) J& f9 g$ l7 N  s醃燒肉料 :公仔箱論壇, f3 I( B0 t3 ?; T+ a# G, o9 Q7 X# f
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
/ U) k/ \0 _# k3 d4 mwww1.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  s/ V0 C( y" r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
5 G1 u0 ?  O5 N5 c# S
& s& q- x. }4 a" R% H公仔箱論壇製 法 :
5 x/ v  @1 B; p公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
$ ]2 ?4 ^, l. p' r) [! {7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.* J9 _' }( V) y: e8 f* R
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
' x% O  m; |1 Z9 J% f8 _其他材料拌勻後再平均抹上.
$ R6 k! Z' C; Z/ X3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 A+ Z; J2 w2 ^4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  u# f7 ?4 K, w. n& ]
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb- P0 v" x6 Y# |0 T) O4 ]0 q
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& H* Y: V1 q) `: p, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www1.tvboxnow.com% K2 x, }" ]6 l7 y- K+ D% `8 b8 e
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 c8 {/ g2 q5 I) w' b: [& w9 E公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.( {( A- k9 {0 N8 b* S% M- |
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www1.tvboxnow.com$ C9 X, n+ Z8 w9 v
1 ~7 f+ m3 t+ ~8 {/ P" _; @. |
注 :
% p: G3 m1 I/ _( Y6 P9 @公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
. o6 _/ `1 Z! M及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ v$ F5 O( Y' s7 ]2 W4 B' M, N$ Q/ N: G
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb8 N: g; W. q) s, z
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.: n1 C/ Z/ V8 e% Q: l2 _

! a  x3 F  y" C9 C, u, `tvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
1 K% B* |& s" {- F3 S公仔箱論壇
4 a$ M0 w! ]7 t) \6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
% I4 i9 ~6 R# F. ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb
) V9 f6 n2 s2 _  C; B+ g# Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
/ L1 b$ F1 G1 b, Xtvb now,tvbnow,bttvb
( ~0 _% X% v$ _* L" L7 E; S0 x0 q公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
" C# [; g+ d1 \; e* F* X3 L製作 3)
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: ?9 u+ F! h& |包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.6 F7 @( ^. T; x( o! u

' b1 N. S$ I$ J2 @製作 4)  z; o4 K0 B. m8 P7 u* Q3 B
www1.tvboxnow.com0 G5 d: D- P3 q, J
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
0 {/ ]% U, x* L" N8 Y3 D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 M: ]3 n; K) V' Y' X6 H2 N
製作 5)
( Y: v" ^# n$ h9 x7 r' v" {# q0 \www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( y/ W$ g' z) {+ E
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5 J7 g; O. v; }" f$ n

. [6 Q  I4 a. |9 G公仔箱論壇製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( j% S1 V4 \0 n, @' J

- H0 Z) {* J6 G, f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇4 R" E# }5 z& y& V% ^  j+ Q, Y
( t; |5 t1 z3 m9 O0 T! @3 r% K
製作 7)
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* `3 f3 N3 `, N& O0 y* R完成圖
: v; j$ U+ q' L) F$ L$ b6 V) Qtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 P% D* {/ p$ o2 O% @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb. k+ n7 q( K; G3 C9 I

6 z! Y+ Q' ?7 N; U: w. ]* _" dtvb now,tvbnow,bttvb
4 g- `4 H8 a& ?5 n: G桂 花 馬 蹄 糕
6 C/ R, j# x# g9 D- ntvb now,tvbnow,bttvb
  ]* o: A4 I5 ]: r( Btvb now,tvbnow,bttvb材料 :
5 r6 C4 T5 ]/ k" @/ ?8 Y; Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~8 n; k  ^, v4 K: M+ _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 l$ D0 ~; y3 r# N/ t馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
2 M' G- g! S& m8 G/ F) Htvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! ~: @5 ~, X9 V* Q  v; _

4 F/ w5 A' S# Y$ P公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
" ?; E' X$ a. ^' U; U/ B! \白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
/ @+ p7 E3 I7 k+ H/ M, z黃砂糖      20 g
7 G# v# ^! G6 b: y% i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb, s! D; z4 k0 u3 e
水         900 ml   (全部合共)
! Q# V: d5 g! O/ t* F# Ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 X: S' q7 _/ N/ ?7 y
製 法  :
/ O8 o1 H9 Y$ M& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \! z9 }: b: r1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
  d, y; K: v, q2 b) q( P- |2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.# Q9 D/ p/ }, Q+ ~8 @
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇3 K7 |7 c/ V% H* y$ N8 s
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
0 R8 ?2 m; N' k- Uwww1.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
+ z! z. H4 x* i8 q+ ?  Y公仔箱論壇
! b/ B! [/ c5 Z- f$ i: M' M注 :
  D/ Y/ u- ^. u1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
. b0 v, e7 \, B0 S. C8 N! j0 j9 I  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
: e1 o+ ]; h: r% ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
( k0 F9 }8 O: u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇' c( m6 k+ N0 D8 _& K/ K8 P
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇- a1 q: b) g1 \7 d% Y. e
公仔箱論壇! u" j7 ~( s; w$ o4 x
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