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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯) g4 j/ i" y. J3 v8 H
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯www1.tvboxnow.com0 t6 D( h! {0 Q- u
5.酸辣海鮮湯$ y. x# o7 Z2 _
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯$ v4 _; L8 \3 U; U
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 j" }# [. {4 z, k+ I/ [0 C
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯www1.tvboxnow.com8 l, I; U. Y9 U9 w. X
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯  h( g' {0 `5 H# b, s% m* p
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 F! A6 E# c6 v( M  M
16.芙蓉絲瓜羹+ Y; _3 R9 w5 w8 z
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯. i; {5 k2 V6 ~8 h
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb) w+ E2 O1 `/ j/ V% m: h! x
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯# p& [$ e# B8 {/ r* _, `  r  Y
23.酥皮海鮮湯2 v; h& [& S' i( d
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯www1.tvboxnow.com7 S& o3 I) I, x$ \3 d9 f; f7 `* I
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 h% ^  |; ]- b
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯: M0 _7 t* H, V2 Q0 ]
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯6 V0 i0 K/ ]3 W$ E6 t; M& T' ~
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯, l5 k) o8 ?" W% u
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇4 ~. j& m3 s  \* l- ]3 t! V# h9 K! G
45.黃瓜海帶芽排骨湯* V: G# J' D; \
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯公仔箱論壇& L0 d1 d* E( z( L. |8 q
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯7 P, g" s. T( }4 g; m* o
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇  ^( I7 x( ?2 P& Y' }
53.絞肉鑲黃瓜湯4 y/ s  y, u1 j9 ^/ H/ l
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 h. Z& C% k* T$ L- R
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb3 C, o* s5 `1 W7 U/ u
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb; }; ^, M4 y3 [& x* a; p! Q- Z
62.韓國年糕湯www1.tvboxnow.com2 `  y8 C! _) m1 E% w! v- y2 \' q( C
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯www1.tvboxnow.com* ?! e. M& O3 E3 i
tvb now,tvbnow,bttvb% F! ?& j% r2 J# m: Y, @9 Q8 v. \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 www1.tvboxnow.com) k5 J5 k% G, C* N$ u" k6 O
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" P1 L/ E' [- A- K
豬腳 200公克
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. p% o# x3 I6 u- D
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t$ q( D& D2 | \! v7 ]

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。! d* s5 a- S; A$ X- y) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 h" B, c% u, ?% U
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( w% N: T. v$ ]0 \
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 & H1 O4 ^* L/ F  a$ ?. Q
高湯  650cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) _2 y5 D% q" j2 Y9 l
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; F- H4 m4 |" T" W2 h9 M  R
奶水  4大匙公仔箱論壇7 y' K9 R+ b* |- x# ~/ |- L
www1.tvboxnow.com2 H7 U- Q3 w' M$ c" n1 ?/ @
【做　法】公仔箱論壇" _; G" g! n" I* ?9 }
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇/ x; W! p3 @; M

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g www1.tvboxnow.com9 S4 g0 ?2 |, N$ |1 Y
大黃瓜  30g www1.tvboxnow.com" n8 V: m& t8 i: g& O( r
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' C8 j+ x- w2 s4 f
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb% e$ }  B3 T- e
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 n6 X# w0 q- C
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇( {; w, ~0 f- Z+ t: }6 ]( b1 C
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' y) B2 h. J, x6 i

【調味料】 9 w1 A3 v/ @$ q& h$ D
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙公仔箱論壇( L, A+ X+ g/ z, d2 Q7 o% ]% r

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
7 f! V; Q2 e  s# F
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com1 H5 e3 J* y- L# K( e
冬粉  150g ) S# K+ O: J/ E- y% _3 I
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇$ n5 X/ B" y- ^8 b+ N/ J
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( B! r+ ]6 T0 ?: r
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許www1.tvboxnow.com: M5 K9 O8 X3 p4 k3 V% U
www1.tvboxnow.com* x7 }7 Z4 n9 Y
【醃　料】
胡椒粉  少許 1 O2 _( A2 ^3 ]5 [; |
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 ~& v' _+ Y/ i+ B% G
雞粉  少許
& |- r' T3 u8 n2 u) Q% `0 ]
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇, [) S3 ^) w. n: y; O4 h: t7 H0 Z, H4 L
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸! |/ D/ Y) C7 r+ e' Z. ]$ a

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇' h# N* f# W* x
湯底：
香茅 30g 公仔箱論壇. f! A, c$ L. z5 Q, }
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g $ u) w4 j6 B7 i0 Y. j
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇! @; N, |/ `/ p2 A6 u' v' V
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" r5 e& @+ h3 q
蛤蜊  8個公仔箱論壇" P" d8 Q9 M* m* {4 D8 A
香菜葉  少許公仔箱論壇; w& G5 q: }8 Z3 n+ O' t

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 9 j2 ?% Q2 r- [# b$ Q" I
糖  3茶匙公仔箱論壇. |, A* q4 \4 K4 F
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
% k& B% q8 E" p: }# b
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% j# B7 t4 A5 B: q7 Y
2.草菇洗淨切半
( l/ ?* T% I9 d! p# T6 a% Z
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
tvb now,tvbnow,bttvb- J& h# \) ?; q5 s! |
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com$ W* V2 T0 q1 V& |2 X+ |+ n  K
黃豆芽  100公克 - b6 J6 c4 w) o3 f
蛤蜊  100公克 0 v9 [/ f. }" ?5 h2 L* v( T; Z
薑絲  少許
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' W- h0 i8 t2 C
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇1 y; P  t2 F6 W( z6 h5 f! m
料理米酒  1小匙公仔箱論壇) f( r) S& v* E0 \9 ?- i
蔥花  少許
香油  少許   @  U3 K/ |3 a1 M# l, @1 Y
公仔箱論壇* v2 g( A  R; X8 S/ j' j& W: Z9 D
【做　法】 ( Z' h+ K$ a- `6 N
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。, |( B$ n& [7 X
公仔箱論壇( s$ u7 C$ l& ~9 X1 c7 A, R3 g
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 $ n9 m- Y$ X6 ?' W
香菜  10公克 4 a, L! u! Y' e
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇" Q+ [0 R, Y; d3 ?" I
酒  1茶匙 www1.tvboxnow.com- @: @$ k# G! ]+ |& S* X, R! l
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ E+ n/ ^7 V0 U6 @
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' d8 s4 R( [/ ~& g( x5 z

【做　法】 7 m4 N1 E8 \* U
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。$ j7 d5 r9 m3 E" n  T  W2 C( c

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 1 g; n8 E3 y! \, e7 I& Z0 X9 R
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 y, G, y. Y5 {( ]! D
福菜  120公克 5 A& c8 i. q- g! h) Z6 C9 a
薑  20公克公仔箱論壇! |% h: J% f/ w) W
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ l1 w3 T0 ?' ?/ O4 e, L/ M
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& _  v8 c: ^( I" C
tvb now,tvbnow,bttvb# k- ]. R4 V. A8 g; |# ~6 A
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J  [# ~3 M+ }, ]4 C6 D

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; A9 M+ s$ q2 k4 |* v9 D

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 O2 t: x( \/ K; `) T/ B
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 I% ^& P3 G8 _4 a# B
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇  h, K) X2 r/ S$ A$ w

【調味料】
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com- S3 _; Z7 }; C) G# Y' q; {
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H3 o) J* z! W8 {
料理米酒  2大匙 ) N1 g) G  h4 g, P
# a, `; c& J# E
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。* q* e0 q# d/ R. L1 \' g
tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 y. S& q& t0 z/ J# h" H
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。www1.tvboxnow.com! t+ X" x  q/ `: P

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 www1.tvboxnow.com5 _2 d' k: G# j6 O& k) a
豆腐  115公克 www1.tvboxnow.com  I7 c( x3 U" `0 T- p
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. R- @1 b6 i( g0 ]
草菇  10朵 3 @3 r1 T5 M' B- [4 B' Y; ~
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; a  \5 d- B" s# x- y% {. S# C
椰奶  適量公仔箱論壇3 p& f' R( A$ b
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G- a: M* i8 o8 W5 g1 d; ]- @' l
胡椒粉  適量
- E9 E' M. g; S, E, _
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。4 A5 h8 ?0 n, X/ x/ P

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 7 ?5 U4 R3 m, K; ~' }. [6 m
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 J" Z5 j2 I, D$ Y8 A% C+ B0 ^8 Y
3 X3 E/ _5 e. y- e' V6 |
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇$ k9 s- o0 c, g6 H
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb  m3 Q: Y5 C1 p' D- N" O- k
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇% `& p: q5 k0 @- \  J9 S, l+ F; }
　魚露  適量

【做　法】 ) ^0 q. D# K8 `0 r- }$ a
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
7 Z& x4 J! L& C2 K
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( d/ ^. n; w

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! _& ?  ~9 B+ W: W" I8 B6 z$ f
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  C* C% O  A
竹筍  適量
肉絲  適量公仔箱論壇' x' i0 L! O; ~0 V
www1.tvboxnow.com1 H% s# x2 d2 p4 n) G- Y/ L
【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) p+ W5 p5 g" @+ R  M( E- U
雞粉  適量 8 q+ u1 D/ M% t) m
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 www1.tvboxnow.com* S* S: r" }2 j; g
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* j3 s6 T) ]0 F1 Q
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇, N% y8 r- L4 @/ o7 Q$ |* p$ a7 ?% @
tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 F2 s3 z5 o% i# G7 ]
【做　法】 2 w8 U# ]8 N0 z2 r% W. T
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。7 y+ V, R8 I0 B2 b9 N' N( P6 D2 Z* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 f% Y- ~1 V) i
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。+ W# U$ g  o0 ?  q1 k

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com# i, ~$ F, q2 U1 F5 k
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 2 v+ I9 x: ?5 D8 }) _* y
玉米  1條 ! `0 T5 m" b! a9 S- s. e/ A
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; A8 P( Y' u6 F) m" F
雞粉  少許
胡椒粉  少許
4 E: l8 }) @3 R) m( ~' P; U: J
【做　法】 5 n3 _! s9 U/ ~3 I4 H+ m9 l1 ]. J, L
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。' }% i" I; E* Y" u

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' u, U; Q  Y
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 ?1 V( x, l8 n- u/ u
藥材： 0 I" u% v: C* R- V3 |8 G" c6 A
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 4 j; n  N/ S6 c- X: U; a. h

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】 # V9 p1 V; y: A# I
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; J  `. ]; F( i6 v; {- ]
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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