一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 Y: }' G) {$ R2 M9 r4 R
2.貓耳朵" o8 U, H( `3 E- a
3.油撒子
& \% F9 u+ z  |tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
1 q4 y, t8 D# ?  P5.素佛跳牆www1.tvboxnow.com/ @6 g; L: y8 g+ _' g+ b7 T
6.芋茸腐皮捲
! x0 g! {" H3 h  }, E; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆www1.tvboxnow.com- |$ {7 B* v; v3 |4 m
8.麵托絲瓜條
9 X" Z; Z* [8 C1 atvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
$ B  B# D- O4 o+ ^. n( gwww1.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ h, ?) [4 P- e6 V/ _
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb" W% m9 o/ q; E" @+ c! _
12.梅香涼瓜
" {( P+ g: W4 U" E1 B1 Y* Nwww1.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲
( h  {+ }4 j. `; a; |8 A: ~9 n7 _14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb; H. f6 E% U1 Y: D9 d
15.黑糖糯米捲$ [8 c+ r0 @6 K) p
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 ?: c2 S8 x! w, k
17.竹筍爆三丁
4 v8 E3 f3 t! m公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵: w7 @% A/ [' N, J6 c; [4 v
19.香椿豆腐www1.tvboxnow.com5 J9 X$ j/ \& M1 S$ d
20.白玉翡翠8 ~2 [! D! s. V. o! W3 ~) b
21.可口筍片2 T& d5 o1 s. r4 j1 w& }2 }
22.芝麻牛蒡昆布絲
& A; \0 m- p  u( dtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
$ Q9 I- e. Y9 A4 n5 ?5 m, R24.豆醬炒芋梗
  {3 b1 U0 l" q5 t& t25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ i# W9 l% F! b" l26.三絲素鵝
3 O9 O( u0 U' O" z7 a% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
1 ?8 z: A/ \+ A% ?, Uwww1.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
2 w' H2 F/ v( ]$ F/ m. P# iwww1.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇
* h9 ]- x& ?* B, [www1.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇
4 w. m& O3 M$ H  h5 H公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# j  }  x! u/ k5 ?
32.XO醬炸杏鮑菇3 N- n+ {1 j, c9 b0 G
33.洋蔥海蜇珊瑚草! c9 _4 H* v% t/ S: r
34.茄汁豆包
: R/ k( L; I+ d! [+ _* k0 f+ a) Rwww1.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
5 w) G; R. R7 K9 r) w! Y! _9 l4 ]8 [tvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- p1 @6 D7 W4 H
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb5 t& |: ~* S" N: d
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 [7 T9 M. I+ e: l
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb; M8 ]8 h, k/ {; t" W; ~! U! g; S
40.菱角炆梅肉
7 F8 n" r+ n& n5 R41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb9 D* i& e) j  C) n. c+ y$ _( p) ?
42.日式生菜手卷公仔箱論壇6 ~! ?$ X5 l+ R( F
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb1 I. a: e$ G% Q. E  ~/ m& N; f+ T
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! F# f3 s3 _9 d) P: n+ k' }+ d: h
45.白菜三絲福包
$ R4 J/ O1 G' c5 S) N5 W. ?! gtvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
: r* @9 ?! x& Y- Q3 D+ _47.紅梅石榴球
' E8 a/ {! N: Q/ ytvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
+ i( ]$ z- d2 Z( k) y3 ?: swww1.tvboxnow.com49.三杯玉米
) t% y  ~3 I5 u) J/ ~! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
) ~3 x7 e6 K' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲公仔箱論壇) x9 z: F$ B& m1 Q+ }% M) g
52.味噌佛手茄
1 T/ }3 Q: o  @( Y公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
( Z# Q3 s) s6 ^- \% H7 K; l7 pwww1.tvboxnow.com54.素菜鍋
8 G7 Q! ^- C3 `7 {  W% ~4 J55.乳香羅漢齊
) d. J6 n& \" _( t- f- ^9 @7 v# H公仔箱論壇56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 j! H; V6 E
57.香酥牛蒡手卷
" M- E0 s) t; y* Wwww1.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
% R8 C. W$ z% v0 U# B  X; E. J. y59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇$ {8 _$ n' ?# I, L# A0 V
60.山野椎茸芙蓉
1 t# h  m; d. k- V- w" l' h$ G61.素炒雪裡紅/ G! G4 E# I& X7 _
62.珍菇豆腐
  `4 P2 _* D$ C  Vtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb! M' N1 A; p9 {$ j1 X+ E
64.香草天婦羅
( U' B3 {  j+ O- C* C9 ]+ ~65.鹹酥雞
" J, J- ~- @0 d9 y. D9 H66.炒鱔糊
, @2 F" I6 Y- ]0 K: r' K* O67.辣子雞丁
* j$ `* o, o) e/ n: f! S6 ]$ utvb now,tvbnow,bttvb- i: e8 I, B9 k+ g7 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" [0 @* A' \/ E9 v  Y9 T* g

! v- m# p9 F3 `/ q* d2 W6 A  wwww1.tvboxnow.com
- c6 T1 q0 g$ [- G4 W公仔箱論壇【材　料】 www1.tvboxnow.com4 u8 E- E  f7 E1 Q! ?2 U
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  I9 I1 G; T0 X+ [) m- @
低筋麵粉 適量 / h$ p- a# [& p7 g
蔥 1支
) e  S$ @0 b. I8 w9 e蒜頭 2粒
6 ^8 f0 o0 G' @( Z; i乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( ?" A7 [5 x1 l
【調味料】 7 P. j" x; W0 ]9 J5 G* m
鹽 少許
, c5 Q4 K! B5 Z, Y+ ~5 N  j& o3 a胡椒粉 適量
8 R/ {/ _- a, u8 f1 O2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ g! s: Y& ~) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% H  R- V# k8 l4 Kwww1.tvboxnow.com2 B, r+ E: [1 q, D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( f3 m8 x# n- \tvb now,tvbnow,bttvb3 [, h- G3 j" H. \: O
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# `$ J6 ]! Y$ ~- ?

2 W. P/ G$ Q4 x; Z/ p4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www1.tvboxnow.com1 V) Z; F" ^, ~, q8 P
" T: J& q1 N* a- \  U- \
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, a, z$ @6 a- w! U. x
/ g: i" w4 X: a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # m. [* J1 e7 E4 M: j% `6 ]! n
冷水麵糰  100公克
" v' Q3 r* o' p$ P: z蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 {: r1 K2 L% `
【調味料】
5 p% |+ L9 q5 K; B6 n( M8 Q醬油  2茶匙 www1.tvboxnow.com" C2 y& [' j* ~- b
蠔油  1茶匙
1 M, ^( l, b3 u. G5 Y$ u白醋  1茶匙
1 v0 v- M5 \$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
8 ]: O) h2 Z% E: }5 J" _: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
2 R, ~2 n' g7 t* \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 ) N$ }. D& p; z7 l- |8 L3 Q" b5 V3 e
涼開水  2茶匙
6 @  n, L! W" x" _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ~( E5 H. X& V& U9 S; N5 uwww1.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! G) ~6 x7 r" [: J, V

2 R+ f2 l/ z& ~. a; q8 V. o9 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。8 P2 P, P5 s5 A1 `( n8 x2 y3 P
www1.tvboxnow.com5 T/ A7 B2 C, [  H0 |( m
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。9 |1 {( d  L( u6 u

* ~% M5 Y- J0 W5 c2 ^- q4 S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# n+ L0 B4 f$ @3 k4 y. Pwww1.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

7 e0 O8 D* x6 y$ A2 H5 H  ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb
) D% o7 ~3 e, bwww1.tvboxnow.com
; Y; G& O* o( n0 g  N7 Dtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* _7 g/ E; \, \% C
高筋麵粉  200公克
# M( Y, T5 @' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 www1.tvboxnow.com. ~$ b. c5 z3 j9 Z0 V
水  120㏄ 4 I! ~  P5 V; A0 Y8 D
沙拉油  60公克
, }$ g/ h+ ]# b  P: W/ v9 c' U【做　法】
; e& G: S' }0 G5 _1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 ?, Z' x% t! m  F! h4 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 R+ D4 X- |7 s8 Q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: j- h7 @6 Q8 N4 X) K
, R/ w$ b8 j( q, Q: M; V
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ?1 I% i+ s8 l% k5 ~) \* p冬筍  100公克 公仔箱論壇0 h2 p  t" D: ^1 Z$ Z* Q
泡發香菇  50公克
% s, S/ i& X- S: ]$ R4 n2 Y8 k6 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
2 p9 C. h" H% c2 R胡蘿蔔  50公克
1 l; ^' w! A$ K$ |" l; f青豆仁  30公克
, l3 h' ~/ I9 ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% W$ `  D8 ?% m) v" ~素高湯  50㏄
' t: l  t% C; E  I- e1 K公仔箱論壇素蠔油  1大匙
7 j, p4 m3 J7 X( K4 iwww1.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙 ; b* V* m( u# j! W4 Z
細砂糖  1/2茶匙 3 _7 ~: X2 B8 T
太白粉水  1大匙
  t4 j9 F! \8 K! D9 R5 {; z: h【做　法】
4 V; f' |$ p& d& J/ {1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
- {4 Z4 u2 x& q( i6 ?. q: T: M; ttvb now,tvbnow,bttvb
' s. a. G( h! l& t2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 S" w/ u" G  z) c7 [: a- \

2 h) E5 z" x- O5 n" n- X. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ d: j- s& T. Q4 Q! r  y公仔箱論壇 6 b; |0 P- X, Q5 c
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' N8 Q2 M( p  ]8 d( \

8 G' S" ^4 f- F& W" J8 X. p) u公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 c% Y# b) o$ H) C4 awww1.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克
  o& u" S5 u3 b6 S  \　栗子  2粒
2 ^3 g* x9 ]+ ftvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 H2 F* x" e9 }1 i
　白蘿蔔角  40公克 www1.tvboxnow.com5 J4 q" Q" K. c! n2 u
　白果  30公克
8 D* g8 C& E8 ?/ W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 公仔箱論壇; v( C2 L, T; T- h. Q( e
　香菇  10公克 4 K+ e& J# X! ~# a; T# K* K
　素干貝  15公克
& Q  N, Z1 k9 B8 U( W) F! BB.當歸片  1/4片
& {7 `7 J( e' k; r" v* `# ^　枸杞  5粒 www1.tvboxnow.com5 W: a  V+ D. f
C.素高湯  200公克 ! g* V1 ~. i9 X- `
　水  300公克
7 [8 O6 ]. v# s( i$ stvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
, k- g, k% s1 q8 z8 l# \/ y. v. qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 ' ?; H6 E0 Z5 \% N. w
【做　法】
' C- D" }0 }+ o( N7 X1 ?( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. M6 o2 P  S  R6 p9 f# S9 _公仔箱論壇 ! A2 p0 ^& |" C' O# Q2 Y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com8 ~0 f) `2 w+ y7 l' b
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 ~' |& R+ H
腐皮  5張 公仔箱論壇$ ^- ]) X/ }1 M& Z4 F- ]* u
澄粉  150公克 4 J5 J8 \4 B9 V+ V9 u$ }
水  70公克 & C; `) V" d1 r4 W. L
麵粉  15公克 www1.tvboxnow.com/ _* {$ |0 S+ h: m/ \7 g
【調味料】 公仔箱論壇; F# l. @& U" s  t8 ?6 M! E
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q9 l& C' F! `9 X3 }) `. `$ j$ l$ i
鹽  20公克
+ k7 [# K7 m5 ]) E2 P. k" I: nwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' W8 w3 b3 `, q% s
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) P9 l7 F- V. E
tvb now,tvbnow,bttvb" {) f. U+ s; l5 B1 M: q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 i4 A; V; e+ a: r9 D公仔箱論壇
/ j& b. S- t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇& e! h/ y# T( Y; V* ]" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 }+ [3 C0 z3 f$ U
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ; X) ^! `5 s) I
四季豆  300公克
" |7 @" @; J3 @! N' dwww1.tvboxnow.com木耳  2朵
0 Y/ K, H0 f; F7 [5 uwww1.tvboxnow.com竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l" y* O, Q% y9 l$ o: m/ Z5 k, m
胡蘿蔔  50公克 / ^3 l) N/ d; n5 {+ u+ }
白芝麻  1大匙 7 P5 |# _% S' O% n; G
蒜頭  3粒
$ u+ S/ S& o& s' F' i" h0 x辣椒  1條 www1.tvboxnow.com2 [, j7 [) g4 o8 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  X1 \6 r' w' |
鹽  1/4茶匙 : k& b9 N7 n- i3 `  @: C
糖  1茶匙
( I' V& ~6 \" i8 f* X- [白醋  1茶匙 * h; X, a0 L5 r( {1 e/ b
香油  1/4茶匙
" o8 q. R3 `* S6 x, V, L% P4 ]公仔箱論壇酒  1/2茶匙   z, c! T( ?+ y) q: T" y% E, ~& Z
【做　法】
, w/ o) j( L4 [  {4 @- z% F7 U公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
) r% e% @7 p1 ^; L公仔箱論壇
, S# `1 m  @2 [- m3 T. N2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V( `; `+ q& y4 ~2 R' m" |. t1 x

4 y) V8 c! v! B" G1 Y. D$ B& @tvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。* Q+ f) q3 U- V; w
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% P- d/ ^! _8 W/ X5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 d  ~/ z2 v* k% c3 C6 C6 s. ?www1.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。/ `# v/ z9 r' T

3 S# h7 M0 \% s* K& z' O( j* D公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  h5 Y6 F. B/ t
www1.tvboxnow.com4 W8 ?/ k( e0 s- y0 |% Z
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ l6 o* R+ q& @3 u3 I5 A
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 j+ t2 C$ y7 Q* B4 x, z
麵糊：
. p% B# |0 G5 z7 ?www1.tvboxnow.com麵粉 1杯
- x( v3 l. C& n* I' o0 Xwww1.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 ?+ ^1 C5 F9 r" p* Z- @
鹽  1/8茶匙 4 s5 P- h" f$ s6 f! Q  ?7 S6 Y/ ~6 o
雞蛋  半顆
/ L2 A! o) C* q' r- c8 x水  3/4杯
  D7 l$ x8 o6 K8 T* F  _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 b1 ~* q: X; v
鹽  1/4茶匙
5 S& t5 U9 ~4 Q5 k: c7 l胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com/ Z; C& a1 P9 z6 z# X- y
【做　法】 www1.tvboxnow.com2 B" k( W& e* h: i
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 ?1 a7 g) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 G9 Q5 F5 }9 G
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
" B' H. }; c' e8 }8 m* Q  W公仔箱論壇
6 l2 D$ d' {4 A0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇) H# E" \5 ]: p+ g4 `
馬鈴薯  300公克
, N2 m! X. ]+ m/ B% O- ?【調味料】
3 P1 S: ?" q* d* g. C( Z+ X( Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
7 {: F) b7 O. g, V1 [- \鹽  適量
- A( r. c  c5 z- }9 ]0 I; |公仔箱論壇青海苔粉  適量
: n8 A: @2 `7 c3 [tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, l2 p! `. {
【做　法】 www1.tvboxnow.com! y* ^; D; `' w9 x
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。4 w! Y5 i& t/ w( o% _5 e
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
! P* z2 R( s1 o6 e3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x. P1 H' q. K* h7 I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, k- }+ d/ Y' X5 ?# D$ ?6 {3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( B9 E+ E5 E2 V1 B3 Y2 k  F2 f
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 J' M& ]3 _2 b; k& f# h- H# g
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: z$ B- ?+ B( {9 w3 G* w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* Z% Y) n6 h* {( P1 }3 n  L3 P
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R" W, O0 T! n7 b' d/ K
糖  1茶匙 % w' r5 ^# J0 O  V' i
水  4大匙 公仔箱論壇2 @# c' C0 O. p% R+ n/ L$ ]
【做　法】
! y, |) U) E2 ?/ m7 W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。www1.tvboxnow.com6 w9 d5 S! X, [
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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, |. A& I& N* r' A3 G4 g公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ F0 c# d0 F! c; F3 g2 V公仔箱論壇四季豆  300公克
" j$ Y9 `5 E1 x  D4 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 1 P/ H) y( n8 \
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. k' w0 l3 Y$ [5 d
胡蘿蔔  70公克
# R, F/ C5 N" S# s2 T7 B5 W) \/ xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 / m  Y+ U3 D: [6 q( F5 N; X2 P( J' j
辣椒  1條
9 ^4 V! K* c) i【調味料】
& y8 v# `0 R' [9 ^" Qwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 C+ U$ y: K: H9 r
糖  1/2茶匙
$ @" x$ @8 u2 T! H香油  1茶匙
5 d" r6 b2 `1 }! a6 P$ x0 b公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ q% y5 c, {& x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 K% F7 o* s& \6 [$ i+ O& K
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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8 @8 n# b" u% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% f; p2 G& j$ E- M  Q, k. J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com# K9 w/ w0 r6 i3 f* P% Q3 B
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  n5 \) w: `% U3 y) \tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
/ @  G- r2 h) Z' M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 www1.tvboxnow.com+ P! d! C& p) ]7 U; O
乾香菇  120公克
2 t& }8 D, B5 B$ C沙拉油  4大匙 公仔箱論壇" y4 J2 ]- ]2 g% B/ b
【調味料】 公仔箱論壇# w3 u. {' }+ f, R" ]. L
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 o. N$ q4 e/ \& K/ t" c
五香粉  1/2茶匙 0 W/ v0 ?+ f/ b# ?/ D% K' {
水  1300cc
" ?8 R+ H2 {( h$ B0 A" _3 {" o醬油  10大匙 公仔箱論壇. U& i% ]- h! o4 ~6 G, t
香菇精  2.5大匙
4 Q; s) h% _/ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ l, s* D9 F# j0 t9 q1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
5 ]" s) Q/ j4 G6 }# ~7 h& C公仔箱論壇
  a) |1 a/ d/ ?3 O# ~- |9 E4 {: [tvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 c( ^+ g9 S! {4 s% K

- |' u& @5 U7 o: @) O+ E! Z' ?www1.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb2 X" m# R& [: D! K8 W

% u' k4 n5 R7 t公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。