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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% u4 I2 E& g" ^0 C
& N7 o9 ~& E+ p/ t: S( M5 p: B3 W! [材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 H% J& w+ {8 b1 _

1 ~6 U# ^. i7 _# w8 I+ K+ e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gwww1.tvboxnow.com: u9 @# V5 r  a4 M1 W( A
公仔箱論壇2 f( o1 ]! d3 ^. l4 H- G
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb' O7 V9 m7 J; z5 G9 t

. v' f; e" K0 R& q1 a生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 Y4 u' b( X* O3 v
鮮露     2 茶匙
' D# w9 T* N/ m& wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙www1.tvboxnow.com/ Y: J- d: b1 R4 w
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
6 x( t. f9 i0 P3 {/ ^; C公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
: U0 d- W# U9 f5 \鹽       1/8 茶匙" V. t$ X4 ~3 i0 e6 X  Y" _8 Q
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
3 M  Y  ?3 @) V$ A+ R公仔箱論壇
0 L: K1 C$ E. J- k3 R  S公仔箱論壇做 法 :
, m/ n! a" @3 e
0 g0 O6 r) _& x* s1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* n+ Y# @5 Q' d8 X1 u1 f
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
/ B3 k) e* H7 D& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
" \3 p& }8 [! b$ W+ f5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
4 w: b( R% ?. d% X5 m3 v* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇% k; X7 E+ U/ E: ~
www1.tvboxnow.com/ N' Z5 g0 j  c" B2 r- H
注 : ; A5 R4 p9 u) j# c, [
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
& U2 J) ?# Y6 m) Etvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
! D$ C. Q/ V" H; ~) l7 W4 c: Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
: Y$ c5 ]7 t1 y+ J/ C; h( e) n9 W公仔箱論壇1 R0 @$ t4 n; g$ c% `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇+ ~8 v2 H/ V8 Z7 X! Z
www1.tvboxnow.com. S0 I' w# }; v7 F
材 料:
" h1 w" X) s9 x" f: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; U) M: n1 J1 X
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www1.tvboxnow.com+ J$ e! ]# m5 k1 i3 `- Q- ]0 O
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇2 Z3 B0 S* y0 U; h" [
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ N+ `% d% k. z4 o
6 T' v0 g* {9 r( F, @$ a- m4 ?" i
做 法: www1.tvboxnow.com3 }" u* k. O) o, A0 M4 ~1 G4 }1 L- \

' K' e4 n' b, ^2 e* q1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
8 R4 ?( D' e! l* u5 @0 {) r3 H2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.$ O2 s- j5 l; X) V4 o
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
* N6 X9 I7 L8 Y# Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 x3 ?; i0 v0 p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' B4 s# Q* t  o" z' t8 i' u; O
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
8 o+ \0 P2 |1 p/ z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g) Q3 ?& H3 c# h7 v
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb* e$ B# n9 ?7 x. G
魚膠粉3茶匙
# l( ~% ?( s$ ~9 x5 j4 q, @水3湯匙
& y& c3 N$ |5 `+ a7 I6 F7 E雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. L# B% m% _0 D+ l
糖80克
4 e" e! w- ]0 Uwww1.tvboxnow.com檸檬汁5茶匙
9 P0 \" R  l1 V8 r公仔箱論壇消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% u7 ^$ e6 O) l! Q  A
牛油溶液60g
- n3 x  w6 V, c/ n2 \: [. Ywww1.tvboxnow.com　
* e" u8 i  a$ V, N2 E$ H. Vwww1.tvboxnow.com做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& _8 |' J* G: [% l
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇6 n, R# D" D* N% L
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 p2 d( j! }# `8 f
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。www1.tvboxnow.com9 n  A1 s5 \6 ]6 K' T- w3 a1 J( y
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A" j" ?0 W4 n$ O2 z
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇5 D9 v) ?, K, v( r
6. 加入忌廉再拌勻。# w( }# G2 m. X: |7 ^& P- Z  n" G" ~
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇9 c3 A1 w1 \5 {: c
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
3 E) ?' R+ D4 Y2 X7 _; C4 [, n# F. e! G  q& r, ~
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?www1.tvboxnow.com4 }% k$ H; j- q: g$ O
) _( z4 p2 W. z/ h- L  p2 j
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% u- v$ m7 _1 J  m8 R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) b- d% A+ E5 o) I- p
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 }2 N1 u4 G3 V8 r
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: ?6 U# [+ P4 d, }) V( P
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我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??: }  n" I; z& c4 W( h
www1.tvboxnow.com: f, Q7 M7 L  E. ?' ]/ i
=((

* q  k: T1 e6 ^公仔箱論壇
+ Y% ?! i4 M3 ?# F公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
+ z: }) l* I# [tvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  www1.tvboxnow.com1 m6 ^. F3 M! Q+ h/ [1 u' z& X
閱讀權限:     描述:    附件:   
, p% x! X& l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   
. F& z0 q' E9 l: w+ B, E0 b; @www1.tvboxnow.com
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 r- \9 A$ Z2 D/ i

5 F. R3 H& W  X" B8 I6 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
9 x- c$ D2 `0 X$ s8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ y3 `: o, z0 o' @
醃 料 :
. o, f2 q7 r/ @/ ^% T& f) @# `生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
/ `! z9 W7 N8 I5 Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
- C0 B) _6 {# v" T) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, l# v- {' Z7 R2 k( u( X
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
) ~: v! @& x& a6 ]% @公仔箱論壇
5 A# M& h2 X/ r$ K  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :# E: j& H( U: C# M1 t. k' y- ?$ X

: v9 |$ v/ i* [) N1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
! p# c+ n' b/ B2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇. A5 I5 z  B) ~. R+ d
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇2 X+ s: a. Z2 s4 ^+ _7 z& Z$ f* Y
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
% y/ z6 x( ?$ I  v2 Qwww1.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
6 s; J/ i  \8 `) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 g, _4 \8 W/ W/ D7 p
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
$ v! K, L" C4 R  ?; |- v% q公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 5 x; ?: _4 ~0 E( K8 N9 g+ D6 H; h

+ F( B% G# a! b- t5 b8 r# z$ g2 c
+ ^$ t* o, `- ^; K公仔箱論壇做 法：
& e7 V8 @: o3 R* \: Atvb now,tvbnow,bttvb
. X) y1 C; a5 V. S3 l公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用/ S( U, O% B# ?8 u
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
5 k, K1 L4 ]! ]( v3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
$ |0 U! K9 f7 l. U7 owww1.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
5 }9 i0 [3 v: n0 E4 y$ i公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.. k3 x% E& n" D+ r0 D/ P( ]5 n% r, u

' l( F. N' ~- N1 |7 @$ i注 :  
2 \7 t2 P. K6 Y1 x# S7 q: b. L" g公仔箱論壇公仔箱論壇8 s, ?8 d/ Y( s, ~
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 \1 j- c; g  y
2 J9 {5 y. A2 W, i4 f# n
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
: h, w5 ~/ ]3 X+ L4 }tvb now,tvbnow,bttvb, T  W; Y! y0 h% N- K
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
* o" c! ~- o# p7 vwww1.tvboxnow.com$ W( p0 L, d  _3 e9 A: j& y
材 料 : 公仔箱論壇0 P' @9 t7 v$ r6 p2 s0 L8 m5 b

) c0 Y' y: ^6 N) k# a7 H! j' ywww1.tvboxnow.com無骨鳳爪    300 克
; X! O) ?8 }' m  @
, R" C5 J3 ^4 L* _: X6 C公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
0 p/ F9 v- V2 L7 C% J0 X5 Uwww1.tvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片)
9 \" L* P( }$ X6 s, E公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)www1.tvboxnow.com' }* [$ H% u7 z) A$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 ~9 n2 U. A, o# g" H* z! n
醃 料 :www1.tvboxnow.com/ ]' a  P3 c- j4 A6 ]* P

' z$ p* S1 P4 D蒜 茸       2 粒
# F) T/ H$ p" ywww1.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙
2 B1 t! c7 Z1 D! vwww1.tvboxnow.com魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' Y' S+ Q  g( z( [9 \
青 檸 汁    2 湯 匙
, k; s8 n$ n) v6 p& \) N- c7 J  J麻 油       4 湯匙
2 G) v1 T& v& \. `5 ]公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯6 ?) f3 Q9 B, E

% M: d% O5 d2 g( }2 i
# y3 W6 S# a$ i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
: B0 z. C! y( E7 `) x, t+ a公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.: Y4 \  C6 r' U5 C7 Q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.www1.tvboxnow.com* D% C, Y5 c8 p1 ~
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
4 X8 w: L! ?9 E5 ^: s* S/ V  n
6 U/ x) l5 d: u+ bwww1.tvboxnow.com薑汁撞奶
& s8 j: \: h. |' u9 q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f8 ?; M% I4 N# p$ mwww1.tvboxnow.com材料 :
3 Y6 l) A. T0 ~  k: i6 P公仔箱論壇
! M2 i4 h  |" e/ q6 Zwww1.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)www1.tvboxnow.com, q7 [8 C, F" u7 p* b
砂糖            20 g   (或個人口味)
& P3 f- Y) o+ Y( L' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)www1.tvboxnow.com, [3 a- R5 ]0 `- ~' \3 z) d" Z- R1 g
6 Q0 @6 l, w$ a7 ]& n' D
做 法 :0 c2 S) _* P) _: r
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 `; f3 w" U5 {% i2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
3 y  c  m$ D  M; Z公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
, X9 c2 C' a5 Q0 P' m  V$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
. K3 P* e4 X; y# ltvb now,tvbnow,bttvb! M" M2 _4 o5 i; v5 M$ H
圖1 準備用具及材料.
+ G" q. U- v( o9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" E% K2 B8 Q. c6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.. d+ B/ s, e9 d8 w1 J
公仔箱論壇/ W: n  `: B5 U# m3 |- S8 e( }
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
" i% K! X+ u# G. Q/ f9 p0 B' A4 S2 f" s" d/ ]
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
/ J( W& E9 {/ U$ X' N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
) I- `( |  C/ D, A& b) M: i0 C9 P. s7 L# J% p
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^