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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽
tvb now,tvbnow,bttvb# D1 D% c5 K7 }( S
材料﹕
1.筋粉四杯半tvb now,tvbnow,bttvb% S, I5 m  H2 C! k6 G
2.發酵子（即依士）半安士公仔箱論壇# U7 u$ ~+ r% J; y" k2 ^
3.溫水半杯公仔箱論壇2 c, Q- g3 W" f; d$ l6 ~! N
4.凍牛奶半杯公仔箱論壇, c5 R4 r" @9 h/ C& ~% |7 p
5.牛油四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 {# K3 K1 n8 p+ \6 a2 h& f$ _; l
6.糖兩湯羹
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- r3 p& b0 M$ L& X
餡心：
1.免治牛肉半磅
2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- }% P, I1 O, x8 t
3.洋蔥一隻切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 y1 c5 z5 u- f
4.鹽半茶匙! z7 ?/ F2 |" o% p0 b' Q& Q
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用公仔箱論壇" O+ n0 J2 H! }+ ~% c/ n4 M, a, B

烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
公仔箱論壇  o! @/ D: e/ T( `
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）  公仔箱論壇4 y8 n: r+ u  W0 G6 E! }

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 Y8 l  o! ~- U9 P3 A/ o% j/ h
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲www1.tvboxnow.com5 z) ^/ @2 {0 `$ c; |
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 W3 ]2 K$ M" \/ K
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 H$ V7 x) |. t) N. Q
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹& V/ Q5 ~3 V* Z, G7 a
10.蔥絲約兩湯羹

tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 l+ o* n. c& y5 p7 p( g
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb. s8 Z3 `2 ~* k0 w1 Y. N/ U$ Y# e
公仔箱論壇& H6 q" x  Y8 _- c
醃豬柳肉用料：% {' s6 }3 }% {6 B0 u  G, `
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& a9 o) Z1 `7 x" ?. B$ O/ f$ n
www1.tvboxnow.com4 ]/ Y  A* U' j* A7 q2 v
湯調味用料：
1.老抽一湯羹* T1 T7 q7 v! w3 G( K. U9 p
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙
! I8 w5 L; y* I& O4 V$ `* q1 g  B  s
勾獻：8 w$ J, G8 H, t2 V1 R4 g% N2 V2 U/ a1 ~
1.生粉三湯羹加水三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 {, j5 [8 @9 x+ c& o

tvb now,tvbnow,bttvb$ O  L( g# N3 Y9 {
烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
公仔箱論壇: [  N( I+ i$ G" V
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷
: ~. g) C& f, x) {5 v1 _
材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）tvb now,tvbnow,bttvb0 G  q3 _) O: U' @( m  E9 t+ H
2.三分厚洋火腿一件0 s! n9 P0 J/ Y. ~6 l- j
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）www1.tvboxnow.com2 m$ R! H4 }4 H- _2 p/ @' Y9 v
4.春卷皮四張www1.tvboxnow.com6 V9 z$ x( Q  }
5.油鑊

tvb now,tvbnow,bttvb8 p  G) ^: j) V7 T: I# J% I$ [
調味﹕! d1 v% T+ y% H1 W
, D+ t6 V/ `* e& _2 Z2 |3 ?
蝦調味：
1.鹽半茶匙$ ?/ `+ F( ^8 e6 L( E: W) Q+ f
2.胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ s' ?! q) t' B+ o' E4 T
3.生粉二茶匙
4.蛋白一隻3 x& z! _- o! p/ L
5.麻油三滴

烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇* c2 Y* J  V/ b( o
tvb now,tvbnow,bttvb! q4 r" U* T0 ~7 |+ }
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
公仔箱論壇( @9 s4 G! E: m# R* N+ o  b
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．tvb now,tvbnow,bttvb  V" c  V3 y8 _! F. g

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  tvb now,tvbnow,bttvb! G* ]' p5 g0 ?% z+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! R( b& M8 i
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。www1.tvboxnow.com6 P# x9 f# g# r3 V9 {: `4 U3 @
材料﹕% N7 a$ A8 K# _- G6 {3 i

布甸： tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ u5 p7 d) p) H6 G9 p) ]! P" I
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 ]- p- z  Y5 N
4.麵粉11/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 y" x/ ~" w# a
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙
7.玉桂粉1/2茶匙 / S& ]- I7 y3 Z$ Q
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 $ E3 y7 E! C) G. e* i) ~: _
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：www1.tvboxnow.com# z1 I( B) J3 M! o: ?5 `

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; V4 W# T7 l7 d  j
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻

製法﹕公仔箱論壇* E' e. N. H! }: }. s) t
布甸：$ A1 I) _8 [9 q) |. O

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ T( }* ]; A: y; T) ?$ `9 l& S4 \
1 z( n5 n6 v4 P' j: |4 D+ r4 M
公仔箱論壇1 [& i# s9 ~5 W* O( P
檸檬汁：公仔箱論壇/ C. w( B6 }* l5 r. }: w
公仔箱論壇4 c5 u* P4 t9 n' S
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。

附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 O2 ^1 J# p) x' h" o; C6 @6 p

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]www1.tvboxnow.com* i, t9 d6 {- P

3 f+ r( {' u4 S4 g: m8 C

醃料
www1.tvboxnow.com: _: g  S4 S' ~' U/ W% B* E
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: ]2 t) M0 z6 x
www1.tvboxnow.com0 X4 ?: |; d8 p* t/ j6 H
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb) g/ T' Q# I/ m+ e) v8 [8 L

水 2 1/2 湯匙
2 q6 I7 I$ }, s* u1 |
粟粉 1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! j7 m. _5 H" B% l( C
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙www1.tvboxnow.com1 e3 C/ U5 p) r9 I- Z0 ~# `

芝麻油 (混合) 1 茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb1 `& Y& |$ i3 \1 n' x* d
做法tvb now,tvbnow,bttvb: A8 g# E* w; f
1.  蝦肉與醃料拌勻。
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞
% X3 O9 x, q/ l* F8 K1 \' L, h
材料﹕公仔箱論壇$ r0 }' _4 E- R/ O5 W
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |  @* U* d% O# G
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb; V4 G6 ]/ a. t4 x
5.甘筍一斤公仔箱論壇. o1 q, @$ t+ f  _" T
6.錫紙一大張

調味﹕

1.鹽五大湯羹1 ~/ K  E7 P. r; G+ S. t
2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 O( j4 `: \8 x
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士( W+ f, V- L& z* u
tvb now,tvbnow,bttvb: v6 `- a$ `$ x$ Q6 Z3 i' e
釀料：tvb now,tvbnow,bttvb; g3 }1 m0 c( N4 H+ e" T) ~: ?
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒www1.tvboxnow.com# h  ~+ O0 M! v% H/ L+ |/ D' f
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒www1.tvboxnow.com0 p4 I2 T: u# y" N% D; W
3.鹽二茶匙
4.胡椒粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 l) F1 ]0 U- l; E2 N
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 Q7 e5 r) M; E  d7 T
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb' P" F. g1 y" W" E
11.水酌量7 U4 o! h' n& r5 O7 a
12.火雞潤及腎全部剁爛

烹飪方法﹕: z- J$ t$ B, G( S( l7 B
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．公仔箱論壇  H/ r. Z4 A3 m0 R/ ]

2.開始製釀料公仔箱論壇8 U# I( l0 M; h# {
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．公仔箱論壇+ ?' G1 t- l, |# l. d% [1 L2 w
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．公仔箱論壇5 @% q, b  V  g4 A, r3 [

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb+ y& O- W9 a5 U" Q% m4 O% q/ i; A, I
tvb now,tvbnow,bttvb! s! J8 N! f4 @( ~* C) V
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．www1.tvboxnow.com2 [: D, E# L$ u; @& ~* N3 C
公仔箱論壇* g6 `5 o# t0 I! ~
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 S( v8 @  V8 _1 U' O

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗
（四川菜）

材料﹕/ I* m1 @6 E' e# f1 t( I( C  E0 S2 w
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰8 b' @) h1 R/ \9 e: F
3.油兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& g( z6 m2 l# B% l9 z
4.糖四湯羹6 [" M4 \  X; [: N4 r
5.蓮茸三兩
6.油鑊
www1.tvboxnow.com7 ]8 {# t/ o) W# }+ ~8 v6 G
烹調方法：* k! E% G" p" D1 e% m. O
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! ?* j$ ~) \+ r9 t
www1.tvboxnow.com& R3 B3 }5 d. O- P  R4 J
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．tvb now,tvbnow,bttvb& [0 G+ Q. Q4 K

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
. P6 m3 g. e; N( i8 [  p1 K
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: X  z& E: y) j7 w7 Z2 I% }
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
公仔箱論壇- C* u! \% p+ d  v, p/ X4 M6 ^

公仔箱論壇! p0 G9 h6 l. \* D" Z
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ C" X" O  E: t. Y2 H

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] tvb now,tvbnow,bttvb- N) f' B& e7 D' k! V3 }8 W
" T+ i; [+ N& m. a/ `' b1 g

調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙
6 W; K2 D1 |0 U: f& a7 ~
XO醬 1 1/2 湯匙

做法www1.tvboxnow.com. f: u/ q$ ^* @4 k; ^+ Z% Y
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。. M1 N; H2 k; f! O7 \
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  www1.tvboxnow.com( h7 R: |3 I6 m/ ~6 _$ h/ r5 {7 u

材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片www1.tvboxnow.com+ Y# a9 w- w& P* V! y
（四）甘筍花５至６片- b  y2 \" i! a
（五）油１湯匙 0 p) x1 H! r: U- Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ z- v9 _: x2 p6 d
調味﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  t( O, i2 }% D8 E' C8 D
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; U/ g  R$ t( E
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& z+ ]  @" K) c3 Q/ Y( I
獻汁：3 `+ D" m! I% p* O) W7 r
（一）生抽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, e$ g/ w) d8 I$ E# r
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯www1.tvboxnow.com% i9 N; `. u: Z0 B1 C
- I/ e) J3 A- i9 j/ W
脆漿：# e0 `5 k4 J7 _8 w9 i3 v) J# n
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙, ]/ O  M3 s: [  H3 o9 E7 Q
（六）鹽1/4茶匙www1.tvboxnow.com. H  N. K' ^  A6 Z: E3 k
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙
, s) v% K* W; t. i
烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" M3 x8 o( \8 L: o8 l1 P9 }
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。
tvb now,tvbnow,bttvb/ J, B2 d" D9 F
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
油內炸至金黃色，上碟，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, z2 g# M- W! x: A  J: C
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的公仔箱論壇) s' t) f6 i: `7 K5 `
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- q: W2 j  R: d
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥$ w/ Q) |( |0 D
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇, D! T& D2 L2 A* f7 k, i: V
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]

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芡汁

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙公仔箱論壇* `" M1 w$ q) J# G. N2 N
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

做法2 {% N; [- }* L0 i9 J) P2 F
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及+ Z* d$ j+ J& K9 C+ A/ C. W
長通粉，炒勻至熱透。

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