【材 料】 公仔箱論壇4 M, S% ^. ^9 Z/ K2 h0 p
黃豆 100公克
[9 u/ K& e2 M5 a細砂糖 150公克
- g6 x: e: ?( D# k1 `tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 400cc
4 L0 a* N b1 Y: ]$ e# u鮮奶油 200cc
: L+ p' [/ l) E C5 `0 |0 bwww1.tvboxnow.com【做 法】
: q) N7 d* ?' B; }& @: Q5 [1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
3 B6 c/ x- a0 T: v' E
+ T" l2 a9 X+ O/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
3 s$ Z/ }4 e+ h6 d8 m$ [
8 v5 j8 B9 s2 W0 a5 `" q3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。公仔箱論壇5 B. C. q( e7 v6 x+ S& f
: V4 G0 s4 J5 [7 k) V" G8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。0 D& h9 j6 P# |' r% |. H% X
9 L! R- O! }3 f, P( }3 ?' O Btvb now,tvbnow,bttvb5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, O5 g* X/ N [0 o6 `
【備 註】
( y9 S, x: z& i; ~8 e2 G2 b+ `8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。, V6 q5 g, B/ W' t. U
# M' g) K1 ]+ s8 w- o2 w! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |