7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 c* J6 h& F8 I9 \. g公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
- E) }! D. W+ v( W8 [ \(8位用) 2 湯匙砂糖
( a9 \: Z' Q% P9 D! ?6 `1 湯匙麵粉* \" @: {# M! @. G, o% W
5 安士淡牛油
; L# n4 ]% ~! Y8 p7 b. E' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" `/ j6 h3 ?; N3 U
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜8 x( k _- u' ^
3/2 磅野楊莓
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4 y; p5 D/ C. X# ], d4 Ytvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! M- c8 Z. G' y+ F _# Z; s6 i2 R( rtvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓3 U4 ]7 V: Z6 n" p5 M4 z
8 塊小片薄荷公仔箱論壇; x/ Z8 D' B4 {# D
12 安士高脂奶油
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1 u0 i4 I+ H1 @6 \9 swww1.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形- i$ Y1 k; N |
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb1 K: M- ]5 w: h- _3 _
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, W z4 l: B) N4 r邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇" d% o i: u/ O, v. b; j m( O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& }8 R7 B& ~2 q, Q+ X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www1.tvboxnow.com+ ]: ]# w. P/ |9 j* [- a% P
搖勻後倒出。
8 _7 d7 @' `6 ]+ ?8 o. [) v公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
; s) b( h# d3 R$ i; ]7 d璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 R: d; G- O* F
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 w2 b/ Q9 ?% M8 ntvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
. C5 `0 V6 k# F( L7 l6 v9 L; m; _' ltvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。www1.tvboxnow.com9 X3 t/ w7 I+ O+ T$ x* S
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
5 m# T- v& T' t( x' d公仔箱論壇匙攪勻。- z. ?: L7 V9 O& X s
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇. I& Z# H; [) j8 X* T
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
7 q& V9 h, e1 J* `: M有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇: {" @. w7 p$ ?. U$ Q; N
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# v% L# o! V, X" G7 k$ Q8 e2 w一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb& t4 F, g7 s& w' s
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入2 `8 Q2 I: s* }3 N5 n( A
攪勻。
1 e6 b# v/ q0 p$ Owww1.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
c* A, J$ c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
. b6 G/ t+ ?! K- z20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb; t/ W1 L0 f) G3 E0 d! Z
後，冷藏約 2 小時。
8 ?" {* Y$ R2 n& b' K5 t2 g! W& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
8 Z/ c" x J. w5 H0 Y' B黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- i: L8 D, L" `
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
6 P( E- b7 e+ q( c) y* Q' u: K, ctvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
: C$ ]4 G/ D1 k$ o. c可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' W# k' Z. U# {
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇' X6 y' d; [$ }* U* \. _6 y1 }9 ]4 l
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
5 q; h g/ U7 J! Z H(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www1.tvboxnow.com/ t: k6 I* b1 X! p- S
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" {2 T; j1 W* l5 f) w+ b
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
8 ?$ R- D" Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 C" k6 C+ @8 u( K! k3 k K
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在% y! }: E- ^) V+ J) r5 X! f7 M. |
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www1.tvboxnow.com( I; |) k$ `, F6 Q; r2 B# N
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* r3 l7 F# [2 e" i d! Lwww1.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕www1.tvboxnow.com; \1 u$ V" R" K4 t
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 X7 h! e7 l; X; k9 F3 r! g% g7 `
1 杯酸忌廉
# M. J4 C {, ?$ L( Atvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb' V( @" y: r Y6 X9 U6 Z) i
1 罐粟子茸 (1 磅)
1 x) W0 M) j, k* Y 4 湯匙室溫軟化牛油
8 k! I ~3 Z5 ]" ^' u6 H( Xwww1.tvboxnow.com 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5 x% B& H `( D& ?) q% ]
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
) [$ W& b1 m) V/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www1.tvboxnow.com6 `4 ? W+ k. x* G
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。0 Z/ ^/ V1 X0 F5 a3 s9 }
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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