MagicAndy

【材　料】 # C1 s" O8 N) L7 C" o
地瓜麵糰  180公克
! ~( a* G$ K5 |/ \7 `- Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v' b/ e& H, Q7 Y! b) O
青蔥  2根
  a5 W: P& U0 k" V$ o+ h- [* }8 ~8 h/ ]雞胸肉  300公克 www1.tvboxnow.com% e& i* z! P/ `* R" l2 {8 _# G5 ?6 ]
冬菇  2顆
$ x  X0 f" M4 d% u2 ~. Ewww1.tvboxnow.com蒜茸  少許
2 E3 Y& C7 ?* A7 a' E4 q% Ytvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ 公仔箱論壇* d6 H) U5 b; Z& P1 T" _3 O6 V
【調味料】
( J# L" f) t$ Z& m  D0 C鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 F; v8 p% X# q) M; d, c& n
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 _9 O! I7 I' ^- E  I
細砂糖  2茶匙 www1.tvboxnow.com- h, C* Q7 M- y& o8 w! d4 e: x
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇* o$ B# T! \7 k" H& X, Z: U
沙拉油  2茶匙
; v% Z9 ~; {6 d6 k( I5 S+ o- Z5 f
【做　法】
) z+ c6 r* W, x1 b6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
9 S0 }* N, W, a+ a, ?
( m- Q' c) d* C7 _$ h5 V( w2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
9 T* j( i. g& A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z* y  f6 K. R公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
/ W1 }; B: `* V2 V9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ U+ x3 K6 H( P$ v8 y0 ~* a4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇: K# b; \! [1 U5 }  e

/ f8 ^" j" c: Y% t* h2 v公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 A- X- E' o
tvb now,tvbnow,bttvb6 J. \( R: N" ^/ c2 l8 m
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。7 `, G# D$ G* V5 Y! B

! V8 ^9 V' R* p0 L) {7 z, u5 q公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。* r8 D5 e9 h( D7 [) ^# X
. n% e8 Z6 x( G
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。: l0 x. x- r# e' f$ V9 r

0 }) ^! F' p# Xwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 Q8 K7 A, ^) ?www1.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
  X, t, H! N3 r/ b0 G' ]; G　鹽  少許
* R0 j8 z; T6 M# _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
# |0 V1 G1 @( Y7 v! @5 b' @: D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
- h: w: k$ O2 D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
1 D4 }! n, e: k8 ]+ |4 w　鹽  少許 www1.tvboxnow.com+ [2 S3 h! K8 M: {6 j
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ |# Y# n9 |$ I) B
　胡椒粉  少許
' `! d7 W  R" w3 w- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
( t) _8 g' F5 I4 QC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 X; I, }9 _, u1 ^; Y
D.白飯  適量
  u8 B4 |8 G* u' uE.低筋麵粉  適量
  e1 V" {8 b+ B1 cwww1.tvboxnow.com　蛋液  適量
! `0 L0 D: F: cwww1.tvboxnow.com　麵包粉  適量
, H3 {0 Q5 X) R. I# Ltvb now,tvbnow,bttvb) Q7 @0 W/ e' o( J
【做　法】 公仔箱論壇  W9 R! R' w1 K4 @2 e# f7 {
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% u1 k2 f) `* S+ @* V% K公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com% e: O$ T' l: L  b- b+ |6 S$ m( O% [
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
- x0 n, L4 c1 r8 f8 d8 z公仔箱論壇
- W3 e: k) v4 e3 `8 \7 w2 owww1.tvboxnow.com3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* o0 m$ Z5 `! f6 I3 V( ]

1 O% Z4 s" @, s; L4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
+ Q: Q+ B  c+ r6 ^  |- o# W
% K6 A# ]7 w- R+ S  D3 gwww1.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
5 B* ^" N& ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% O' E- H. G1 f. \$ y$ l2 R
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【材　料】
2 N7 l6 s& \5 R9 ~6 A/ ~8 R# Ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
# {( n4 f, J, n, |, ^公仔箱論壇豌豆  15公克
6 C8 }) F" r$ Z2 Cwww1.tvboxnow.com蒟蒻  90公克 ; G1 z! e  r0 R  C2 Z; }5 K
牛蒡  1/3條
8 b' W  k+ k! k8 W/ Y紅蘿蔔片  50公克 $ n, a% V5 f/ B" |! Q) v9 B/ f
沙拉筍  100公克
& d( `/ v+ B; G  j9 X) [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 www1.tvboxnow.com! c/ ?- }& X8 J& H) l# F8 F
蓮藕  100公克
/ o' x  s$ P7 [. bwww1.tvboxnow.com小芋頭  100公克
/ h- n" N3 U% K9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
) n  {4 X. v, @1 s5 l$ Y( A公仔箱論壇煮汁： 公仔箱論壇! I6 x9 [2 Z1 c# e6 H+ X
米酒 18㏄
* m* q* }+ s- X% h  P$ g水  300㏄
& d7 R2 |2 W1 k3 T* ^" D9 V公仔箱論壇鮮美露  54㏄
1 J; H( \0 P" h" G5 B
7 P" ~6 H* c/ z1 T! }) gwww1.tvboxnow.com【做　法】
, }% {3 A  z& h# S$ A, p! ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, h, q3 k$ x/ j( Uwww1.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 9 F( K2 U+ B/ ]4 Y
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www1.tvboxnow.com- H% y. k7 A2 `6 h8 q; J
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
9 r( l0 |- ?; d! d公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
* n! g' a6 F* q; A1 ^5 L8 G/ @6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇2 l% i2 w5 i2 j. d2 @* V
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
7 N6 g. B; I$ |6 Q. |5 Q; T
" H1 l, a2 w/ P4 ^  H3 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 P. w2 C7 L4 T* i/ H% j; o2 e
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 o3 D/ B( @5 }' ?- I- D$ |3 E2 o
紅蘿蔔  1條 + T5 |- s9 P4 t& {) k
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 V6 W$ x7 k! o
太白粉  適量 公仔箱論壇# e  f* F7 c- p8 t! [5 }1 x
煮汁：
- b' X2 @0 N- ?! h2 k. Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ www1.tvboxnow.com$ D/ }7 w6 M" _+ b3 f* t& Q; g
水  150㏄ , v, J8 _& \5 [- X; J- m& n4 l
醬汁：
, ]4 ^2 P/ C' g砂糖 6公克 ; S. N( B# }( ~' \" G
米酒  30㏄
8 |2 Y( |+ E5 T& v2 m1 @0 Fwww1.tvboxnow.com鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& N  `1 U! j3 l  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# Z& X+ \# Q! b
【做　法】
* I, |1 |# ]6 x3 X1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇5 O7 y9 H; {3 `, G2 g
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 3 M: @  ?, i. P: w4 L( ~. ^7 K  R5 H
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 c& ~, J$ s* H6 J4 P2 w
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。   D1 n/ T/ B! x+ R  \* K
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ U( X( J$ B3 \1 M- mtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 公仔箱論壇' O9 F& a- m7 i
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 h% z5 O1 Z- W0 m+ F
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 L! `: w) M; R& U
雞蛋  1顆
5 Y" d& c% n0 C$ k: @tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ www1.tvboxnow.com4 u3 j1 A# M! T; a) `
蔥花  1小匙www1.tvboxnow.com4 L8 t$ ~2 o2 g& z+ [* N" n' z7 ~
6 i# t5 V1 |/ R& \, C
【調味料】
$ |1 b- }5 L. [0 V5 |# m- p鹽  1/4小匙
1 q2 R& s. l; a/ r+ U* Cwww1.tvboxnow.com清酒  1/2小匙
# ?; [9 @1 G3 y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C7 \9 U1 w8 T4 V2 W2 rwww1.tvboxnow.com【做　法】
# l! j; Q2 ]+ [+ S2 X1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 ^0 O! D- C1 q# ptvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 7 u( F) F  ~) ?) h( L
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
. @. k4 g. \7 _7 P9 c* T8 E; bwww1.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。
5 A! X# a, f$ r5 C/ ktvb now,tvbnow,bttvb
: C, G) e% b8 A2 g$ i0 X8 w) o3 K7 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 s% {5 n% t5 B8 c4 n$ o) G五花肉  225公克 www1.tvboxnow.com& ?2 K1 l' h. J) \! ~' a
辣椒  1/2支 www1.tvboxnow.com) K% G, L5 i% `' |& m1 d9 j$ V
檸檬  80公克 www1.tvboxnow.com; H6 M2 D5 W4 z8 u( J: z( C
洋蔥  40公克
  G* z9 ~1 }- b- w- O  h5 h九層塔  10公克
: c* ?* a% y0 a9 S" ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
2 t% g3 P6 M: L# P* W4 p; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 . Q: z) s! g# A' j6 v- L
【調味料】 5 ~2 O2 c, @7 L
鹽  1小匙
. g+ }- Q. v8 K) F公仔箱論壇糖  1/2小匙
$ E) X( J4 X, A2 S& f1 c# Kwww1.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ www1.tvboxnow.com- |- O' d; [8 p5 z
白胡椒粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com; k% P$ D, c# R, X6 d) @
香油  1小匙
+ M8 \0 X( @2 Y2 D+ [( s$ f2 y+ Qwww1.tvboxnow.com
5 E* c9 O. q) u/ C【做　法】
: C: C8 G2 _$ {9 K' ~1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 C2 \  W; P( s/ z4 U/ g
tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 g5 S$ h& G9 M1 D2 B" c
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。) p  R$ z4 e. @. u1 G& l; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 a( ^5 B; r6 g- }
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
& R& F( u$ Q1 c/ L5 L% d2 p & c9 r' X! j' E& G, v  G0 J7 i0 O
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 g- G3 N: k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m! k, i% ~2 I- v* K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' M9 m$ B. Q- U3 E
隔夜飯  1碗
9 C6 K! `4 B& G3 v, p雞蛋  1個
) t8 r! ]6 V1 F! C6 D& a$ L( pwww1.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb, `# ^& ^) P. e" ^" t0 @( P6 `% j% Z$ n
麵包粉  適量 公仔箱論壇) B* e, F1 F0 w; N- _5 k# T
三島香鬆  適量
$ v0 F- i) v% G5 \( ^3 H1 o- bwww1.tvboxnow.com# z( C# h- u8 [: P. r
【做　法】 4 \! P& K; r) H' ^6 z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x  @7 Y4 u( u5 ~2 j
2.將蛋放入碗中打散後備用。
' S  G( t+ C' Y1 Mwww1.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 + f3 P8 o. K  o- e$ |, \
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
9 ]( l7 Y7 ?  Ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。# E3 P, F1 e6 w; l) c# H, ]

: R( w& ]* |9 I2 n2 f7 p: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ F2 ]) A/ ], T# x麵糊：
: P' G' j* e* Z  [/ q; swww1.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克
, H$ V) w, n5 O0 Y1 m+ G: D蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p3 {/ |$ ~' h
水  400公克 公仔箱論壇' g+ q" v. r) [$ ]2 Q
內餡：
4 t$ Y6 f$ O. v+ u0 y0 d9 @- p5 i* x+ swww1.tvboxnow.com高麗菜 200公克 ( C2 c: q  w- r' C0 S
蔥  50公克 www1.tvboxnow.com( w5 s4 m6 G% i, p1 Q2 c
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 n( u# b# i6 c; w+ T
紅薑絲  50公克
6 r. o" X. }" Q6 \' ~  wtvb now,tvbnow,bttvb其它：
1 f8 T+ p; y# Q公仔箱論壇美乃滋 100公克   q+ Z* [6 N9 z" O; E
柴魚片  15公克 - S0 b0 Z. Q& [7 O+ h& |) u
黃芥末醬  50公克 3 V: T9 e% b8 \4 T: X7 o
海苔粉  30公克
, s  D! U% F1 F( H, Y0 N公仔箱論壇
: @( m- {; m3 n( L7 J【做　法】 公仔箱論壇7 B* Y( Z. N8 i
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
& J2 ]4 V6 C9 ?9 h
- X8 l% y9 H% f2 E; h3 L0 p# J; A9 l2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! q4 H: W0 [+ o8 b公仔箱論壇
& N* ~! K- h4 M/ G. H1 N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [$ {" H# K' D/ U4 X5 E3 `

1 ~3 F  d8 v0 M+ m0 P) D7 a公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ L1 F4 M0 O; R8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- ^% I4 T3 y, U& `) E, l, @1 Uwww1.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。) ^: Y  Z6 v2 Q( n6 I; w+ b  \
www1.tvboxnow.com- T/ C, x2 _* e+ ?+ }1 G/ x' F. B
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇8 H: @6 `* `: P

* J( C. p$ a* O; {8 L" _9 [( D8 r8 ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 O! N$ J8 L" Iwww1.tvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克
& l' }+ W0 p$ h0 I) d4 z8 `! G( s公仔箱論壇　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 F  d  B# x( O& o0 A, H  u
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ c3 e* x* \2 z+ L5 L% L4 }% t
B.洋蔥  20公克
% G  p+ h/ b/ B4 o4 T0 q　高麗菜  80公克 % e' J+ V& P. r0 @3 b1 S
　蔥  2根 www1.tvboxnow.com9 A3 _  d5 K- @/ u
　紅蘿蔔  20公克 " O- b9 F# e2 M" y& f# H; C
　五花肉薄片  5片
/ s; G5 E  C9 Y/ f/ P公仔箱論壇　起司片  5片
, v) ]3 D9 m* T9 l/ d" i: b: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
! U9 d& f* E" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
7 M0 x1 r* c4 i' |: `) s公仔箱論壇　海苔粉  30公克
2 U  _2 h4 }6 s; g, Q5 u　好燒醬  1瓶
1 A. a' b5 Q# I  H$ a0 c% j3 n公仔箱論壇
6 M' T2 c, n& a0 ~% B1 b  i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 a; Y: C4 K5 G( B3 B
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
* e0 N& [; ]* Htvb now,tvbnow,bttvb
1 S. Y4 z" B7 |, ~- I3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
" ~6 ~' [, S$ o/ H www1.tvboxnow.com- C8 C$ U! S: x
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。4 U; ?/ c, \) K6 d& ~
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. R& M# |* n7 J: s
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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: `& s8 }" D5 O/ k( S' k3 e6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
  b+ J. j$ Q1 G  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 www1.tvboxnow.com* g8 k! j  j- [
肉鬆  12克 www1.tvboxnow.com* V1 I+ X) t1 M& ]' E( y+ \) I
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ {; R' j7 ]2 t6 o
油條  1小段6 Y, M- H8 p0 P+ _# W' {) C
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【做　法】 www1.tvboxnow.com! f+ H6 s5 V4 ~0 H, m+ d
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
+ X2 n3 W4 ]0 l  @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 o8 ?5 \* B' c2 J  j  M
【備　註】
/ F5 B- t" ~1 u- P( a6 i+ k* Dtvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
- G- O6 ~  @! gwww1.tvboxnow.com板豆腐  1塊
, I0 M7 i( `6 C0 m. Y) o酥漿粉  100公克 - m: h  R. D4 x" }' @
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! K  m6 Y$ t, o6 P9 _3 z1 o
水  50公克 , ?; N! V  A$ R( Y! K
抹茶粉  1小匙
. [0 r  Y6 E4 R# i0 }, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 公仔箱論壇: Z. Z# J) J- m+ a/ K
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% l  }' S4 h$ V0 j- m
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 d$ ]5 {" ~; K
日式醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com' }8 ]2 e8 k/ i( ]9 \* r
水  4大匙
  _# G) ]: _+ K* F' z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f! }7 B# k) E3 T! k& W; H3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # b! N/ I! x" B' z9 d
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
0 U" P) A: M9 ^% H) A公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 E6 Q: A0 H2 J5 V. w
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
0 R* I8 G% R' g: n& I公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; K2 L3 [, ?/ `9 H! V1 F5 X& K5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 p4 {' d4 Q4 c5 _' ^
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 U* P  A& G# o3 V0 p
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb' i5 f. S! C- r( u: Z6 \
新鮮香菇  3朵
/ ^; |4 C  w3 l; g. M# Jtvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆
' W( V/ ^; Z- M1 ^! B- k公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
1 x/ h* i3 F% k$ J5 e奶油  30公克
9 w' @; \4 X7 @3 U  F* V" h麵包粉  1大匙
- {; f/ S/ d4 Iwww1.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇  J$ D2 C, I/ a6 c, Q& C- g
蒜末  1大匙
5 z, N. o& G! z4 u! `5 X( o$ ~ 公仔箱論壇" h; @" K' c  T# B$ ~0 k+ p
【醃　料】 7 q& S; z. o" z( w8 v2 m, U, A6 ?$ |/ u! A
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 w2 W/ J; K3 C% z
鹽  1小匙 公仔箱論壇7 B* l5 \% w6 J
胡椒粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! r: n: L2 e' l# R0 h2 m
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O  s# C" m  _: t. N6 w
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: b% z: L1 N) P+ Q& \3 ywww1.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
; }- _1 C2 c8 U; r9 J. b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ! w% d3 w0 h" z
辣椒  1條 / Z/ y; s; {5 ]6 W+ G
蒜頭  5顆
+ V3 w' g  D1 [  h! p9 t; l公仔箱論壇雞肉  200g
/ ~/ E" @0 @3 |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
! S7 r0 Z7 B; k  y0 r& }- awww1.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 Z/ r' g; l
啤酒  400㏄公仔箱論壇! O/ C$ p/ r  x0 q

5 `  j7 m/ ^; t& @& Q【調味料】
! p5 p) R$ i: m; \( J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 . ?' C( Q5 f0 T, ^" j/ W% `. h
鹽  1/4小匙
5 W) e; A# G' n1 x& y% x+ O% [  J; otvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許公仔箱論壇. O/ k. s- T0 e0 _

" ]) N1 v' ]1 S$ ~: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com, X2 e0 H5 k; u; y" m; x
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
. ~: o0 @; j) j+ A5 o2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
9 c9 I  V% S7 u" b3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
0 t, e, @9 d$ stvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
0 L; k- n6 g" }2 j0 ?) ]5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。