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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
4 y. K% e4 J; [: ]' j# M9 l& X' Utvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) A& p. j' {( w, h
3.油撒子www1.tvboxnow.com$ y' S- G  t3 \2 I4 s+ f
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇4 R% ]/ V6 g5 y: Z8 p
5.素佛跳牆. G( s2 V: S0 b+ s8 N5 V, F
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇: F$ m  r7 b, {- Z8 O/ J
7.芝麻三絲四季豆
. K1 N0 P- H8 ttvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條公仔箱論壇) i7 i: j! ]0 y$ n" g6 @
9.薄片揚
: x0 [. @4 I& @4 B+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
- {+ v% e  M: V2 Y, U9 B) Utvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜% }; Y5 V2 m( u: I& R  |1 h% h4 y: [) g
12.梅香涼瓜
, ?3 \9 x' E' x; z' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com+ m7 a# \; d  x6 Z- V
14.紅霞映山湖
6 p+ D" W8 @3 n6 R! ?3 w8 ~1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 `* c4 y% @$ \* Q
16.雙鮮涼拌豆芽www1.tvboxnow.com, p; r2 b5 v4 V
17.竹筍爆三丁www1.tvboxnow.com- m/ ^4 V. j# y# y
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇! a' q) D6 Q& m& C, W  m* z
19.香椿豆腐
' G, i$ s3 p6 ]/ U2 p5 l4 Z6 x3 k2 e! E20.白玉翡翠
  {/ U+ J0 ]% O! o. I21.可口筍片
9 m4 u5 O9 T. ^公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% e, \$ O& t- }+ k1 I
23.梅醬彩椒公仔箱論壇% \1 w# M6 |# ^4 B3 |+ {1 ~
24.豆醬炒芋梗
3 x; S# Z8 J# v25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬9 l: w8 p  C" ~0 M4 h' j- ]1 ^% e! U
26.三絲素鵝
, a* G( B. p% H0 Y6 [3 m27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇  z" `6 ]/ O1 D0 t7 @6 i* X
28.味噌涼拌茄子
. I7 U/ H* }0 W$ b' vwww1.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇
! p$ y7 h8 K4 d- ztvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇1 j  A/ z7 I" n0 p
31.爽口馬鈴薯絲. ~7 Z. n! f' Z7 j
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇' l) ?6 u+ X" T" K2 D, {: Z
33.洋蔥海蜇珊瑚草6 q* V) I, w3 d  @. L
34.茄汁豆包
9 b. I: A6 S; d( U+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
# m, r' s* {& t" g( E  d36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇3 w% D  n# o5 |$ M4 U2 ?8 D& i
37.木耳炒洋菇
. a! L- q0 F& d) }  P) ~6 Y! G0 X' _( j公仔箱論壇38.宮保豆腐
$ B1 w3 Z) X2 A. j( j- \2 J39.破布子蒸苦瓜9 K& G8 W- C/ V& p9 `  X0 ^
40.菱角炆梅肉! a3 h$ w9 p# A  H' D
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! x" g' f1 ?2 l/ b7 P- ?
42.日式生菜手卷
9 r8 B2 ]9 X7 J公仔箱論壇43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, X7 c3 F4 t) I# M+ D
44.南瓜煎餅www1.tvboxnow.com0 ?: ?3 c  W% i
45.白菜三絲福包公仔箱論壇" O7 S% }0 N+ _: y1 l5 I$ i+ }
46.白玉翡翠捲
+ E' m# V8 _# Z+ p47.紅梅石榴球www1.tvboxnow.com% ~. O5 Y8 A/ W
48.蔬菜素水餃
3 i5 u& e" ~% _公仔箱論壇49.三杯玉米
5 x# o) ~# w- ]1 Q+ K) Y! F9 s& q  }tvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
/ y, o  ]) P8 A( X8 h7 E公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
0 _( {1 o8 ~* O- L52.味噌佛手茄
8 w+ ?% G0 c9 K. O0 i- X9 pwww1.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮
2 l% ^( P+ w9 Bwww1.tvboxnow.com54.素菜鍋; ?! M5 s4 i" x7 [8 C
55.乳香羅漢齊
: n, ^& A* z9 }www1.tvboxnow.com56.豆腐丸子www1.tvboxnow.com" X! m# q7 T: t% U# r$ m' |: s/ G% {
57.香酥牛蒡手卷
" J) z; h' n# L% d+ q( K* A58.杏仁山藥球公仔箱論壇# b/ T; R, u+ ]) t' }, Z
59.素燒冬瓜塊
: i* l( W1 \9 b  Q* Y( itvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉www1.tvboxnow.com, \+ J% |2 J& b9 Z* |! u" @7 p
61.素炒雪裡紅
1 Z1 A% `1 s8 [+ T62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& ]- N. O0 `9 {% j" P' _
63.蔬菜捲餅
; w3 F9 v" Y6 Z公仔箱論壇64.香草天婦羅
2 X0 g  y. Y! m2 j7 B" \65.鹹酥雞7 B9 j& A( _; E0 S- s
66.炒鱔糊
# C" D* h4 K; _, e67.辣子雞丁
2 U5 |! H- N4 m& s3 U  A* V5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ U- _8 z8 X/ L# i0 Z9 Y/ |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
, h' [! k9 f- I) L
& _  z  X7 f( H: L7 D% K9 G4 ^- y# r& J6 r
【材 料】
! S8 L6 r- T( M2 j  Y- p, P; Y馬鈴薯 300公克
8 G6 K8 s% b6 r7 k5 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ c: \( o8 i) |( E
蔥 1支
- B( [' v, ?" v: c' u( T# d蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( o- t+ ^' e0 e
乾辣椒 1支
& ]7 r: O9 d( F+ {0 Q( i) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / I) k- D+ a* ^4 Y# p, Z
鹽 少許
' d8 T2 b6 O6 {5 o5 D胡椒粉 適量
9 Z& x1 h: X/ p- e, x【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ q4 M# G. X; n/ q- K9 A  ?
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 v: Q4 o& M$ X+ s. L

+ m7 m/ u  [, I* m0 B+ Z& h) d2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 c: v* c+ ?2 N# p1 g& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y4 j" n5 C6 K( J6 f: O8 ^3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
, g7 Y8 w0 P$ d
6 ~2 H+ \4 j! A- C# g6 J/ u) ewww1.tvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。0 ~( B' O+ i8 w9 }+ l4 y3 x
tvb now,tvbnow,bttvb# ]' ^( p+ S: [3 q
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
8 |6 f4 k6 K) [8 K+ d' S' l; C: ?5 Qwww1.tvboxnow.com
7 V( }  K& w, m$ ^% V( B5 cwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
8 @" e1 _7 A: s! G4 V4 ctvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
- G) F- J: y  B5 ?蔥花  5公克 www1.tvboxnow.com$ |4 f9 L. Z& q* z. i! ]
【調味料】
& g; B, H0 N5 B& A! c0 {醬油  2茶匙 www1.tvboxnow.com+ p. B( D3 P+ ^* ?; Y
蠔油  1茶匙
, Z3 M3 k5 V4 l* f白醋  1茶匙
7 J  U) F1 O' x' a! W' E  xwww1.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙
* v. I% r' a' A; c& j# l辣油  2大匙
5 H/ R/ Z# A$ A花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 E5 w' e  G
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 q$ Z2 m, L2 ?4 f5 ]
【做 法】
% A- e; y. i' v1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇4 s1 D- @9 H: ~

9 q$ `% T( [6 p1 Y3 T1 [: a- }2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。www1.tvboxnow.com) q0 ^& `' k- u5 w9 y

. f: R4 K; |$ g, v' }7 v/ [3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
% D3 k8 d; {, v: v8 j, t: Q$ { 5 G0 o1 x3 \( @' J, {
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; A: v" S) W, l
ah ha..new recepit..thx andy.
* F$ j( I0 x7 ?. b, e/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. v: p  j$ E' q

1 Q! W( W0 A( a1 U- PALWAYS WELCOME
【材 料】
/ z( _7 G8 x* v% o0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 * r1 r$ L0 p/ K6 q& t9 g6 Z
鹽  2公克
! Z0 T6 G8 O+ X& n4 F' \. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄ " M& s0 ], t+ N& v7 G6 m1 V3 x
沙拉油  60公克 公仔箱論壇% i! G0 b8 p) M' Z$ G. O
【做 法】
* e( w; f0 B) V; M# Btvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb% F1 ^& U+ n6 K

+ ]% W. z4 d( D4 swww1.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
5 y( m- y+ t, N: y+ Itvb now,tvbnow,bttvb % ~$ [0 s" W9 f2 F4 W3 j5 l
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 ' T& i; L6 q0 Y  w" `  x
冬筍  100公克
5 u' c/ z, d1 _www1.tvboxnow.com泡發香菇  50公克
8 g9 L# q) k$ i- B$ O  R( ~豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W6 Z5 W7 D9 U$ N
胡蘿蔔  50公克 www1.tvboxnow.com& ~- d& H" ]7 R
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; s+ ~! ?) u7 m$ {% N  H7 ?5 b
【調味料】 0 N" \* L) Z- h- |
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* P, l5 L" n/ q. i
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" M! [. p. @; [$ Q* Q
香菇精  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com* ~" l& |0 y. ^4 B7 w/ @
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇$ I& y4 S; G! c- _
太白粉水  1大匙
. m* r) v" J1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% U" ]  t- V# R5 n, e$ Ewww1.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
4 z! H0 U7 Y) n, ~! e$ z7 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 P- v8 J$ \% t2 c2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。/ F) `5 _9 U. q$ I& S. n

( _# Z7 b! _9 ]6 A$ S" ^4 P) rwww1.tvboxnow.com3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。  C3 o) _) A) }: c; U

& A& Y9 z5 o2 @* F; H% _/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。' G, [7 O4 Q: N4 j
www1.tvboxnow.com0 r8 K! Z  X8 u  @" b, z
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 0 ?  E* C( u$ M) ^# y# D8 t. q
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! S/ g3 G9 A0 U  m' u
 栗子  2粒 www1.tvboxnow.com" F# }5 E5 b5 t
 素麵腸  30公克 公仔箱論壇. m7 \/ r' _0 o( t
 白蘿蔔角  40公克 & A. |1 x9 f' k; K, u; Y
 白果  30公克 9 f% _9 |3 G" n; n( y7 p, N( z
 竹笙  10公克
+ ~$ p* K( U) }" O) {: }/ B* l 香菇  10公克 " H* b# L4 D  w( ^
 素干貝  15公克
5 T2 P; t, b: K- k% u公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇- y+ D3 U# o# R' u& ~! `
 枸杞  5粒 0 l+ Z9 |" d7 j+ F) C+ X3 U
C.素高湯  200公克 ! V+ c2 @+ L+ g+ j5 \
 水  300公克
$ p( |9 l! l/ P% x0 R# x$ ^4 J公仔箱論壇 糖  10公克
" l) X/ J5 K) [% q* ^& U4 @2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  5公克 $ {2 \( ~+ V$ Y3 c, A- J( g7 P* g
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' l) k, U4 G) `; t
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
& i5 K# ^# G2 \1 k1 @www1.tvboxnow.com
% d. J2 |7 a. P* Q- n; Y2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 w" a; ^; n) U" A" W
芋頭  300公克
1 q' S; _2 d$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 ' s7 U+ [& \: \$ [; G7 y& Z
澄粉  150公克
. ~' }( F6 |. j; Gtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
' O* u9 S8 E6 L; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇0 Y* w7 g" d) K! \+ q' J
【調味料】
$ r7 f1 g7 f4 o" \4 x, ~  g公仔箱論壇糖  30公克
2 ~# L$ F, y. D8 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
5 U$ ^! K$ ~( x  A: t【做 法】 公仔箱論壇5 X/ I3 Q: V9 Z9 ?6 c
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 y# C7 S+ @) f( I/ l5 ?1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * u' E* f; ]* v* ]" [
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。7 u! p9 N& Z) J# V
tvb now,tvbnow,bttvb$ R" Q, [* W! m/ b! ^
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
- F+ ~- y, H3 T2 @& s. Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% D  n1 f% p  Z! B
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
% Y; _$ B- h# ]  W7 C/ R2 {tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. b/ L7 h& q
木耳  2朵 6 |0 K6 y2 l4 S/ V- p
竹筍  75公克
5 j/ C* Z- H) l- i' v# A6 X0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
; i1 a7 e, }9 ?$ r- |; a& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 * k' Q. ]- r- e; r$ Z
蒜頭  3粒 www1.tvboxnow.com# w  `2 u# o* L6 b5 i1 u7 j
辣椒  1條 2 D8 [2 ^9 h" P) y* u
【調味料】
% f2 n$ Z9 a) m鹽  1/4茶匙
9 Y$ q2 u' m" {; u+ `6 z糖  1茶匙 www1.tvboxnow.com' o( T; v* J  p- f% y7 D
白醋  1茶匙
7 ]) _. w+ [/ l4 Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
$ m/ D/ a: q: h, B酒  1/2茶匙 5 |/ W/ I, m# u8 N' W1 r" ]  i
【做 法】
7 T" G* j% W/ V$ {: Z. l9 b  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
9 ~" b! ^2 T9 j4 g: {2 A   R* J: _6 F: ]+ o# r( [4 Q) R
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ T  B+ U# c$ D2 r- _$ A9 \) i
1 s$ n- a2 _& v
3.辣椒去籽洗淨備用。
9 G! U( i+ H' c0 J: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N5 ^3 C4 b: K0 p% X4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# s+ J4 n# w: S+ r& B* a* S7 Hwww1.tvboxnow.com
, [0 J9 g3 {" {, btvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
" ~9 ?( D+ y; d' s& `: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J6 g8 t0 d! n% [, w3 k; Z9 i6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 j, L$ W: f+ ~

2 b5 @/ k. y+ P( Y( B1 {6 O公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com: D# v. k4 @4 j5 P9 _: E" X  ?& I
絲瓜  300公克
; Z. h/ P! j* Q% [% Rtvb now,tvbnow,bttvb麵糊:
' q$ N; P% H9 y  j. N1 V麵粉 1杯
$ m7 K5 p7 E: `& _沙拉油  2大匙 2 Z+ a# G- p5 A' u5 g6 ^% p
鹽  1/8茶匙
! I6 \- V3 L1 H& e) |/ C公仔箱論壇雞蛋  半顆 www1.tvboxnow.com! g6 g) `) i1 `# R. m
水  3/4杯
' h. F+ x( `" r' T' ]1 M' S公仔箱論壇【調味料】 ; X# [) H) e* E3 a% \0 ^( C- Q
鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com  y9 g! e- O; w* {7 ?
胡椒粉  1/4茶匙
3 Z; F7 F4 z) X/ B! O- j/ X【做 法】
. M; [8 l" b7 ~4 n6 a) rtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
4 c2 X7 g6 R4 u7 q' u* J' |% |公仔箱論壇
4 A* P; L& U6 G" Bwww1.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
9 b8 r9 H) e+ U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! ^( a  @$ `3 n8 ]www1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
* \1 ?. c  b( E% Y8 c  t$ i9 x$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " c9 B$ g7 I8 z5 H8 V6 C0 D
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
0 j0 Z) Z+ h( t% Ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
4 ~' R( v! `4 B【調味料】
) \( f2 S. o. H: twww1.tvboxnow.com低筋麵粉  適量
# b+ n0 W& C2 b- Q# ewww1.tvboxnow.com鹽  適量
! r7 J5 p* D! y& N! Ntvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 |% B) C" I: k
匈牙利甜椒粉  適量
$ k9 I# J2 e( w" z$ {1 O% S  i1 d( w【做 法】
4 \% Y3 p) y* _4 l% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。1 a4 j" D6 `' e( `( \) W

8 v0 e: K' c+ R2 U: ]: h2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
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5 Q  D/ G/ B' n* F4 O3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
& ~4 G/ F5 F9 `/ m% e醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇" s! e& e% o9 O% h9 n" c- Z
高麗菜  半斤 ' E7 I, Q, a; y: e; ]% `" H9 F
蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com+ c; k' |4 C  S
【調味料】
7 M  v" ?8 ^7 k. l# s% r3 \, x鹽  1/8茶匙 * c! X. P" |; b/ H# x9 f
糖  1茶匙 公仔箱論壇" b' F" K2 N1 M! b$ z9 @4 M4 }& e2 w
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* I1 U5 d3 y1 R, u2 p
【做 法】
9 ]3 j) e- Q* S; j" k/ N9 c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。* M& R  F3 p0 \1 b

  m& B# |# Y" n" S2.高麗菜洗淨,切寬條備用。4 J( c6 T2 Z& T3 z0 d  I- Q

8 u4 E; f- X! rwww1.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 / W6 u2 o( Q/ H0 o3 r5 u3 q8 @) e3 d
四季豆  300公克
( Z. V0 u4 q$ ^- X; [3 swww1.tvboxnow.com香菇  3朵
, W) F% U1 e; W玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }( W4 i/ d) N9 V' b& r! e
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" `8 K- }' L8 z# K4 V
蒜頭  3粒 7 p8 K4 V" S( K  I+ D  i; G
辣椒  1條
2 q  ^4 T6 i' D6 `【調味料】
6 R7 e& ]: h. W2 Y: r8 M公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com! k& R2 ?) d) t& G% p5 b. I! Q
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 c, ^* M, I* z) ^
香油  1茶匙 # ]0 l! {, U4 j& V. e
白醋  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com/ v5 m& h# a; y1 |. n6 l  @. E6 @  {
【做 法】 - {* d. O- v+ b" K
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% g3 B, L% {' Q, e% u* `

$ X4 L& p9 Q4 [( x" D% v, e% S0 g3 N公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。. O  U; e: Q" A3 h' q6 T
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
2 O. a' K+ J) ]( s/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
1 o0 i" \; Y4 V' j5 o; {4 v  `" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
% k3 n' l  b! P! otvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 , C1 E! ?2 C7 C) Y, f( n
沙拉油  4大匙
" j( G9 U% J/ h  t4 J1 i( @# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 k- Z2 h5 L+ ]3 l5 J9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% Z% i2 k5 I& U6 O6 Q! `
五香粉  1/2茶匙
5 `: p4 ?2 A6 l2 D# B; [# X公仔箱論壇水  1300cc
" ?9 Z' p: V6 l- m醬油  10大匙
/ I7 l1 ~4 M2 _1 c6 W/ C$ s香菇精  2.5大匙
7 T; `1 J/ A- R4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 1 j0 x( g. N5 X. ?0 G1 _
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。; C* B9 D* C: ^) a

. x2 `: K' P; ]6 i3 T公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' K! v8 `3 p
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
2 B6 H" b4 }9 o: I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 b: v+ U8 m- t
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。3 n0 ~4 Q9 C, x
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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