MagicAndy

【材　料】
" ^7 t" |$ N2 E( b3 o公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }, n+ l# ?- ~
南瓜  80公克 $ [* J  ]/ ^" s. I- W) d5 g
青蔥  2根
  E8 z4 E7 I2 i( \% l9 I公仔箱論壇雞胸肉  300公克 公仔箱論壇' I/ a9 L% D8 N2 {+ K  \! z
冬菇  2顆 . W5 ]! d% \+ [2 U- h, j# F5 @
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. b9 t9 X& Z0 @* R
清水  40㏄
8 j( u& m) Y' v$ _! h# o  c" v, P【調味料】
, L6 L1 p+ v2 ^& i. M3 L( f$ Iwww1.tvboxnow.com鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- K, J' D  O' d, Z; _# E* a  A
雞粉  1茶匙 www1.tvboxnow.com: y) o7 u; C* o) r9 \9 p
細砂糖  2茶匙
" Y/ g! r) D; X1 O太白粉  2茶匙
- c' s! y: w+ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
$ J- }8 E. a# F0 M. x- K+ k5 nwww1.tvboxnow.com
0 ]& v( k3 v2 g9 R, itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' L+ N% Y  b5 X  u3 Z$ _  Q& H1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I% w! R5 A; r* @" V5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! L9 n5 f+ ^" f: ^
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇. F( }' o. Y: d

7 ?/ G' s' _5 x1 q, ^+ k3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 S% W: p( L& o6 K( K1 Z# ~www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 S; p1 ~  |% w. V' i
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ \; n' K! d6 z* q

& C5 Z! \  c! h$ c7 \% ^5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" Q! P5 j9 {, I

1 z, p0 d2 `" w$ D6 c$ g6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
, A6 A! L# R0 h9 {3 {0 s  Qwww1.tvboxnow.com
3 Q6 t( g4 F. \; P% t6 ^* Dwww1.tvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 y! e: S$ s& L# H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N2 G! s$ {# u6 C% S% i8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
: Z' `& T- d' t- O$ l% y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d, T! Z! c. q, M, c' [9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
, }# g& T; U6 K# S! rwww1.tvboxnow.com/ g* q3 E: K, _+ O9 p5 p0 W$ |$ A
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【材　料】
+ P0 I& c& d. W4 ?! e5 N5 z* W( e# w公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
% j3 [4 J' R3 _4 _0 L9 y公仔箱論壇　鹽  少許 www1.tvboxnow.com9 `8 s: Q% Y5 v- R: x3 Z! G
　胡椒粉  少許
" ]! d1 o# w2 Q7 D% n公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
5 b3 p. _7 a: f; d0 J: ^4 F8 R# ntvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 公仔箱論壇% |6 U" Q# K$ {/ e, O) r: ?, l
　鹽  少許 www1.tvboxnow.com2 x; Y* q0 G" o* w1 k# m7 H  {
　酒  15㏄
# j. g% R. W3 P" t1 z3 ~　胡椒粉  少許 ) a$ x) H6 H% j8 r4 F' ]
　沙拉油  1/2大匙
) a$ a" w5 @7 ?/ y/ f公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 c9 B( ?$ k1 g0 r& J6 c
D.白飯  適量
# S  F+ y5 C& ]0 N公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
/ M" @) z: H9 h- G. {% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 www1.tvboxnow.com# w# e9 Z& o% _6 d7 R# ]
　麵包粉  適量
9 g3 z' Q' r. G* e# ^0 |3 n  s7 H3 `7 B0 U$ i. A8 n% b
【做　法】
+ v4 w( N! c5 ]. j' R: _  Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: V) j) `4 r) a* G/ z& M% V& N
, }; U; h- h, Q6 y. S
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 P7 j2 p. X  ~, C" |. w

/ R% n; o2 m2 A  E7 z/ t% A3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 o- C% Y4 ?8 h9 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 w5 V! ~+ I7 Y2 u. @! s% L
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。; q  u/ o) J- ]8 W+ {% _/ |
www1.tvboxnow.com* N- q5 L2 o0 x4 G+ j
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。www1.tvboxnow.com# C( f/ h/ P$ [( k
! `+ R$ _4 m) O" Z, }$ k4 l
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 b6 h8 X+ w# J
雞肉  200公克
6 s* P9 K! |1 z$ i; G( \豌豆  15公克
0 c: A  ?! P0 \6 h  i6 k蒟蒻  90公克 公仔箱論壇4 g. l: K3 {% p3 ]$ ~( ]
牛蒡  1/3條
, ^& }; c4 Z; d: I& ]公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇% K& F/ ?) f6 S- s" Q( y$ f" o
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 p4 p( o2 t- S
乾香菇  3朵 公仔箱論壇3 p7 E# v' r: Y) e
蓮藕  100公克
/ f( K' p1 \& n8 i2 c; O- S小芋頭  100公克
% X6 U; }6 @+ L& A+ V麻油  2大匙
, p3 g! x% Y3 w  Q1 b2 ^公仔箱論壇煮汁： / ^) ^  w2 O  _
米酒 18㏄ 公仔箱論壇/ U4 X: N& [% p
水  300㏄ www1.tvboxnow.com$ h% h; w* ]/ W1 S3 c: {
鮮美露  54㏄
& z3 ~, Z/ f* m; w4 iwww1.tvboxnow.com
, P/ ]5 ?; l9 F! x* ?4 V! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ a6 d) a/ C, k( s+ U. l6 j1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
7 P4 y2 u0 J/ i+ i' c' ^2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ ~4 y+ N5 ?3 v9 M: R0 btvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
% z' t9 T1 r$ \9 P1 ~4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇/ l8 L% a2 E0 k5 A& L3 q5 T
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 3 z( ]$ s: P' u( S2 V$ {
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
. d, u4 W' i9 F* i. {. R2 B) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
$ J0 I' J3 I; e, ^& ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z$ p  v1 C/ C* ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
  Y. a3 R3 c1 G公仔箱論壇牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 o- t( r# a3 ]
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ ^& Q3 ~. p( t" \/ Q1 G" `+ ~
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇3 ~, k8 i& Y# w0 [/ s; F1 \0 N: A
太白粉  適量
4 x0 {- T: u: k9 J2 |, x# y( o公仔箱論壇煮汁：
( A4 d6 f* _7 m: `6 r; |) P鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇& L/ w+ Y) U' h
水  150㏄
" o5 p2 w+ K" r: [4 M$ I醬汁：
" m& M* z! z' D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 公仔箱論壇0 u. x! u- K, }5 q2 n0 h  z6 l2 T, |+ h
米酒  30㏄
3 d) t# {1 R5 N$ K3 P7 a7 ]6 r鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇5 a, r' d$ X! i9 h
www1.tvboxnow.com+ Z. b2 r0 B2 g
【做　法】 公仔箱論壇5 M. y! R$ ?5 y% G4 R& G7 y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 m. l' M" f4 M4 f. v; ctvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. A; E& ^# g; F. V8 [9 W2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
7 F# n" a- X$ d9 E% `4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
5 Q4 P/ p% r2 y. j' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
$ t: S' ~" R* |# L: gwww1.tvboxnow.com
( ]* R9 J! m3 x6 ^; N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ g) x" U+ q: L
蝦子  1隻
% x1 V3 f- o. u* z! J% F* j魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ S# A/ `0 Y3 B
蛤蠣  1個 ( z8 H7 n) y. v+ |" q- T$ g6 j7 P
雞蛋  1顆 * C' o- j3 t4 z* ~, a0 p
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇# V3 @7 ?$ U7 u0 k3 _: f' O
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( a5 u* x3 p0 A" r; Y) b/ d8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P  ?! R2 \1 c& R) n+ N7 _
【調味料】
5 O* z2 Q) }7 h5 Xwww1.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A, x2 i+ b- A# b
清酒  1/2小匙
5 u& u5 t* o( P: s3 c6 q  Uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 ?1 t9 ^1 M+ V+ X
【做　法】
, P* ^- W9 ]! S0 C/ v# ]www1.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
0 @* v; G4 a) f8 A2 \www1.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
$ W: o; K% B8 l& V' {/ bwww1.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
/ s* s2 O% ]2 Z, x公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。6 j8 u$ |! }* a" U
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【材　料】 公仔箱論壇7 u' {# h' m( z7 C; i  y& I  t
五花肉  225公克
) P, P/ W6 [2 ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支   K) b, r* R& Y+ ~
檸檬  80公克 公仔箱論壇' W: z  V0 z/ T# ?3 C
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 q7 U1 C) ?% ^1 o
九層塔  10公克
  u$ a: j& N* Q: M: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
8 x6 D0 y9 s, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 公仔箱論壇. B+ a; M4 m. n$ X5 |! \
【調味料】
4 ]- b: S# v( X9 A* m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
& r0 L5 @8 O* J; }4 U3 D+ V1 {www1.tvboxnow.com糖  1/2小匙 公仔箱論壇' u" u' }# j+ Y, L1 O7 b& O2 G
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( |" y' r" g" Y! Y3 N9 p" U
白胡椒粉  1/2小匙 # l6 N  }$ J4 t2 b3 {1 T8 S, b
香油  1小匙
# Q' X- y6 @  S1 |# P7 P
6 d( T0 `- M" n' ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com- K% e' c+ A; {2 z: r  k" R: S
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
  T$ _1 V+ e- Z# P5 c& p# O1 qtvb now,tvbnow,bttvb
% T8 r2 b  N! B( p2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 s; ]2 @4 [6 l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2 c+ m' p) g1 j2 E5 K
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: D( g; O6 F6 h+ k1 S2 r1 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 u0 T& I0 P7 V) ?4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( v- J* O. ~  R+ ^2 b' [) K' r. R

; d0 U8 _6 n6 P1 I0 ~. J' a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' W' u1 z. r2 L9 v! z5 U" G隔夜飯  1碗
' w; P1 @% F, B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 www1.tvboxnow.com- \/ g) x8 T2 ^/ ^3 u
罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) k2 f7 H1 z0 d# S6 j9 B
麵包粉  適量
- C% J. b+ \, y9 P; q. ltvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 公仔箱論壇& Z0 h/ ~% p- o! }% J, g0 K  G+ R

% ]" p: ?& @! D/ Y+ G. D5 e公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 ?! Y: k' {
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 " P& |8 s3 q( T# ^: g" X
2.將蛋放入碗中打散後備用。
* G7 o" _) z& E3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
( G) y1 A6 M+ n* g) E$ @. I7 y4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 www1.tvboxnow.com+ r1 c% r1 N4 _( ^
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 m6 C8 P# y1 m" V% K  y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 E  ~7 ^  Y9 K. [9 M. D; M$ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com6 o, P9 h' p* L5 J3 v
麵糊： 公仔箱論壇! m+ v1 v% n9 O& h) l) r
章魚燒預拌粉 300公克 7 n; o: K1 x% j
蛋  100公克 公仔箱論壇' q. K+ G- d6 M# \
水  400公克 公仔箱論壇8 j1 O; G0 r3 h# V6 T- @
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 v/ m9 f  k+ Z1 h$ T
高麗菜 200公克
( _6 Q- {7 L+ l9 u- v7 `& Btvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* s( f) v8 {' Y2 {# Y3 e  ]
章魚  300公克 公仔箱論壇1 q" H9 K8 w0 _% f- D
紅薑絲  50公克
7 X" t! ~3 s, h0 y0 `7 N其它：
( z- x9 e& V9 }0 ^* G+ L# i美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& s0 n# Z9 b* a
柴魚片  15公克
" n( e& t( s9 j% e! p: r5 B/ W) jwww1.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇: P% E& i$ N2 L6 ~8 n9 W, ~
海苔粉  30公克
  ^/ e. _# Y: \: L3 o3 vtvb now,tvbnow,bttvb7 u' R5 x- p1 ]# f! @' l  E1 [, v
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 q' F1 X# F) Q8 A
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。" X0 f+ q, {/ Y

! H8 l2 Z9 e! X* z9 G# s" R2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: E* w$ y- J- ]6 T, A1 n1 P
  y) v& R% Y/ T6 y' U3 D* _/ a7 t
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇# j) O7 e2 a9 ^" ~% T+ u2 z
6 J. W; T7 {3 z; T
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
( T1 a" F, ?* E/ x+ A6 H; ]; h1 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 p; O2 r+ l; @0 R
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
: a# @& U. W3 c2 [1 u$ H 公仔箱論壇! y5 A0 L8 f, D- [3 a* n2 w
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 _/ }8 I2 U

( ~; G4 U' s( q- P+ m4 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  R* P9 g9 I
A.韓式煎餅粉  200公克 4 a7 q- V9 Y( c
　水  220公克 0 C2 i& }& N( R9 _. T' W8 j- P8 b: I
　蛋  60公克
4 t: g, i( t0 ]! a+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 3 ~6 L( c! W2 t; r7 N
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& ^3 j. `' g
　蔥  2根
) }4 Y% d$ n  l: P# o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 5 S9 F0 q) b: \8 ?
　五花肉薄片  5片
9 f! c' H% O1 X  u7 Q6 Pwww1.tvboxnow.com　起司片  5片
; Z* @$ \$ e: R' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
4 L- D* \. w: q" pwww1.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
, j  V! P6 B7 U: d, S% o8 O  {4 \　海苔粉  30公克 公仔箱論壇) Y) n( H- J) h* H  @  O0 w% z
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb' b# V# a" x7 B" s* B9 j

0 G, K! s( X5 y1 Z9 S' etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: f2 R0 U/ [% [+ j& O4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ {( l: Q) b, }6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 [- @) Z) H% v, V7 ]/ }
2.五花肉切小片；起司切小片備用。* F' K" f) V! C' t: ?5 q

) S! Y5 [1 {; p& x2 I9 z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t# p  B7 G8 E1 w6 y
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。www1.tvboxnow.com1 J& q4 ^/ \: \" }% g8 O4 A0 q" @3 F

7 D7 r$ O% e) p: {/ D+ N公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www1.tvboxnow.com$ O, ^9 S9 s2 S: n2 Y/ s8 b0 Z

, H9 C& A1 j& U$ l4 ~& J公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
  x( A) p! ^$ C- M" B* Vwww1.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗
9 o) z) f; A- \' _$ X/ I- g" N3 N肉鬆  12克
1 S- h, N) U& K0 s4 Y$ uwww1.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 / P% K: D4 x$ `, Y; S; @. @
油條  1小段
1 w/ k3 P; g+ x) Z5 _  ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ Z/ S/ d& Y5 u" w' O3 p1 V
【做　法】 / c/ R( W+ A! I9 ^0 d" {% c# y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇; F3 d* W8 H2 A& n0 S. K
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【備　註】
6 B6 S% H1 z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ A& G7 y$ B7 ?- a
板豆腐  1塊 公仔箱論壇4 i* L: r; z# I
酥漿粉  100公克   A2 \) B6 h6 Z# W. x+ k! g
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, r0 J  G# \/ ^
水  50公克 ) W2 r* t0 v! Y1 Y' [/ S% Y
抹茶粉  1小匙 2 A' x, V, q6 E& E& ]) u  E. _
柴魚片  1包 www1.tvboxnow.com6 Y8 \1 I; j5 A/ R  |
醬料：
' p5 A" T! h( f. l$ F9 _www1.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量
9 f5 a8 p- J9 y; K2 }6 P日式醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com8 E* b. B6 r: l3 K& [
水  4大匙
$ s6 e9 L% T. v8 u$ k% M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ F8 D) x% _4 s3 W3 _+ ^
【做　法】
! h. Z. ?/ b8 ?7 c公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇2 n' Z' f1 _$ ]  _0 k2 g: i- V4 X
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
8 [5 G2 x& w$ Z+ q& s$ D8 N) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www1.tvboxnow.com) Z  K1 Y; ^" d/ Y3 A
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# l0 `5 x& @4 q+ \$ [0 M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 4 Y6 s2 j6 ^' j- @+ I1 i, k- s7 L
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 D4 k" t) M, z( J
新鮮干貝  12個
& x$ W3 b! u# b: V) V% q  m新鮮香菇  3朵
! W$ Y5 w/ Q( [% _1 j: Y, E5 x& k紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇2 g  P* y+ H) D  \/ `1 C
洋蔥  1/4顆
8 X8 n: U$ r" Y: o3 {& @" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 公仔箱論壇3 }# l( S( c: Y- O
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ }" C  C& y
紅辣椒末  1大匙
% m) H# {0 o( |2 M* Y公仔箱論壇蒜末  1大匙
6 v# O* {8 ~( i- x, ~" H, l( m公仔箱論壇
& Z$ F0 p+ Q$ k" V' D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
  I" g/ ~/ I8 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 公仔箱論壇- S( o" }1 _7 }9 p4 o1 ]  w
鹽  1小匙 & d/ W5 A+ T0 L, `9 J$ {$ g4 r7 a
胡椒粉  適量 7 ?: I! ?  @" w7 O

2 e5 I8 X, k4 Z9 f【做　法】
% @* k/ Y1 s/ Q, Z% `3 M1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 . {( \. D" o+ G
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb; X  l; M' ?  Z1 K
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。9 W- \7 h$ g: o/ F( K1 I

6 ~; t+ `8 @! m公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- [1 U& x$ C+ W+ N/ }
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com$ o% `4 L* M( ^5 }4 n
辣椒  1條 % k8 N6 l5 ]5 R, N: r
蒜頭  5顆
4 L* @1 ^8 V8 T& H6 J0 ~0 ^雞肉  200g www1.tvboxnow.com+ ^- X$ ~1 f( \9 P. k* u5 {- q9 v
薑片  2片
0 t  S9 P4 z; b0 R4 {. ^$ h大骨高湯  960㏄
+ _* D; ^. S! O  J8 Z# U0 Gwww1.tvboxnow.com啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" m* A2 D. L8 o/ e9 Y) f. `

2 d" ]4 K' ^( q$ o# P2 l' Cwww1.tvboxnow.com【調味料】
8 b1 B6 E( Y. f6 E1 A9 H5 G* Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 5 W. M% p9 H0 e5 A  L
鹽  1/4小匙
! g) Z1 N  Y/ h4 y+ V8 y( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
3 b$ u+ p0 i! S3 s8 ? 公仔箱論壇+ p+ ^- L9 y) C7 {! I
【做　法】
8 I6 `! Y8 |2 G$ N+ k5 p9 i公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ; r9 p( N1 ?( f" S4 k/ v9 y
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 `, C* G2 }5 ~1 ^0 n公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 L( y7 u  a, \" ?! G
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 & `9 ~' @/ h6 f( E- u) U. S& V
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。