MagicAndy

【材　料】
' G. L" w* A2 o) T( m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： 公仔箱論壇6 H3 A7 i; a' }
水 140公克
8 \% |! P; J3 q3 e2 Z+ I  ~鹽  2公克 8 }# s" l8 `: {/ [. Q
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |3 }( B, w. T7 M7 ?1 G: U
高筋麵粉  115公克
1 T: B* y  ?* X  N0 d/ C4 j! |全蛋  203公克
3 ?' ~& ~9 a; \$ B: _0 m3 gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  P) m, p3 |" o7 w8 A
起司布丁餡 1000公克
! |: p0 f/ S6 u! B2 W" A+ S公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 h' V4 c: p0 [- Y% ?
白巧克力  適量   \1 Q9 j; g- n4 i- G; @# n5 N

* X3 g; i6 ^+ d) @. {/ Z1 e" M【做　法】 www1.tvboxnow.com% e" w+ t( l) s- Q9 @3 ~
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
9 P7 O/ F/ P' y$ a0 _9 hwww1.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3 w( J! }9 A7 f: o3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
- z) h5 i: c/ o4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
- @0 s, _  ~# T& s* T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: b) U9 O  G" e( V. \5 q公仔箱論壇) Q0 }2 x- N: `) s  T7 z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' m, X+ d8 g( F4 @: H# m
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( L; A& U% O' P% d, F6 `; G  ]* @  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
8 w9 ^  |. b- q# }; _紅豆餡  100公克 " F, P; F' \. x6 X4 g
蛋黃  1個
  p: K& {- P$ q& B# |黑白芝麻  少許 公仔箱論壇: ]/ X( D5 a; M" B- D& J
www1.tvboxnow.com( U) ]! y& x" k! b0 w
【做　法】
5 p7 k& A1 G3 D" J7 u1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇+ Q) b7 ]6 `# a: j; {
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A: I; f4 ~! W! c
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ) q$ Y+ }- b5 v1 N2 ?' Z
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 C. K; M( \+ L4 y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
6 t5 P8 i) o/ o牛奶  160公克
' u. R' H8 E& L7 t. s  _: B公仔箱論壇奶油  13公克
- Y& g! z4 _1 W! D0 P9 f3 Y公仔箱論壇細砂糖  38公克
/ g$ T/ G( T* k: `/ c5 t$ n+ P全蛋  27公克 , f1 S9 G4 k7 `. M; E/ b. h
玉米粉  7公克 www1.tvboxnow.com# l; ]( z, @  m" T% ]* D5 z6 Q
低筋麵粉  9公克
% V8 {9 x, `6 Q; t' ptvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com  j# Y& s. ], A* d
【做　法】
/ a0 b8 j) p6 J8 I* Jwww1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 www1.tvboxnow.com* k( g  I9 r) D6 m" n
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" V. R4 y! i5 F) n$ s2 ^
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
/ I5 z6 i* m/ ]5 U8 l公仔箱論壇A.蛋  70公克
- @5 C! a1 u- S7 o' v; J8 X1 j1 vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 0 Z& j: J3 D" h
　鹽  2公克
- c5 r; q6 m) p9 C' N9 @B.牛奶  75公克 / g5 f" i5 a  W' D% \
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% i9 }6 L8 {% k, L7 `8 _
C.高筋麵粉  150公克
0 q5 l$ z* k, W1 w4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
  E$ y. P# v& a9 @tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
, j( w% h# [+ O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 www1.tvboxnow.com; l  x- q- ~& h
　海苔絲  適量
; C: P0 r7 V' `$ k; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J, p% S' ], I  O: t9 M$ f  pwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! ^* b! U3 u0 V( Q5 T9 i/ q
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
7 }' ^1 o: P) u: ~8 N
1 o, [: G) }7 \0 A0 ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
% ?# h; W, g/ h1 P5 Rtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com/ D, m* d! N* l$ n2 E
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5 V9 @. B8 ^6 S- [8 y- ~* L* H
% F' Y1 A, i/ _+ [- t( G: c
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 j9 f3 B* M+ F7 a7 X) N公仔箱論壇
) l& y3 d) F" u0 @5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ t7 J. `0 \* M) [' `+ D
& l' u) l1 Z" ?1 B4 `& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。7 w) V% e4 U' }; t7 l# c# \

6 F2 u. Y( a  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。www1.tvboxnow.com# Q$ x  U8 x3 M. k4 h
公仔箱論壇5 b! Z% K! {5 G9 V- z5 K! j& r
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 " B% M1 m# L6 |
細砂糖  117公克
% c0 y2 \& f4 f; q* }# ~6 s1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克
8 o5 f" E1 O- Y  H公仔箱論壇蛋黃  60公克
, ^3 T* n! g# B7 G; G8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 www1.tvboxnow.com8 H3 o: ^3 b9 }
吉利丁片  15公克
& L1 U! H* n; ^# l* T/ L0 p公仔箱論壇檸檬汁  25公克
; ~4 {8 p7 W; Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
' W: @7 u& h" S* R# H, E抹茶粉  適量
; M# m( Y2 V" W# a8 A3 f' k. R7 Ltvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
+ }: t0 t6 W* n) ]; a% O! ytvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ ]) @+ g4 r, n

. X% `9 N, U3 l0 C【做　法】
+ Y8 r1 ]/ q+ ?7 {* D: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" w2 R( i4 i1 @/ m6 Z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 2 C( C0 M- C$ V7 O; P
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
+ B$ Z% P2 E* A/ z8 P4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! U" M5 X+ s- U& y0 r% \
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 L; P7 ?/ `1 U" h6 N6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 G" @7 |0 M3 n4 L, g5 htvb now,tvbnow,bttvb
/ X" h) ?* Y0 m4 P7 C* f4 ^( H" @【備　註】 ( j5 t5 ~$ @& B  v- C+ O
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
  ]8 [& ?6 N" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb) g. ?! U0 e. W, {* B& i$ K2 @( r
細砂糖  80公克 www1.tvboxnow.com3 v! L% V9 q! `
蛋黃  少許 www1.tvboxnow.com% N5 x8 ]2 q8 W. d# i1 J- n' V6 N. @
吉利丁片  10公克
1 L" a' K' T; N' E. V; j0 itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
$ e/ k* V, h& @( I# [# b9 u8 ~3 O薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( T% F) f) C' d0 {1 T$ i

" {0 c$ b7 n$ e' m; t/ i【做　法】
/ i: u) {( \) Q# ~4 f% n1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, N; }% ?2 ^; _- Vwww1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 + Z/ ^* m6 v/ O- F! |- c) H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 + S) D5 b: t" I& t0 O
牛奶  167公克
" t: l0 Y" u+ bwww1.tvboxnow.com細砂糖  83公克   u7 O0 Y6 P* E! e5 M$ d; {
吉利丁片  9公克 www1.tvboxnow.com8 O' j, `2 e0 A
白蘭地酒  16公克
3 X2 i% p2 }# X, j& _, V& D動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇6 F9 v: g" W7 Q; K
馬卡龍餅  數個
! F. {  H! w8 D5 h) dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& B3 ?6 G3 g" I. y4 ?
【做　法】
) _4 ^9 D2 B6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 s5 l# h+ z1 Y. `公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! z# y& H9 X! n' [5 h" T8 N$ T3 b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 www1.tvboxnow.com8 P6 ^2 I, T; y4 @/ q

/ Z9 `5 E' M9 Rwww1.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇: m( [5 ]8 O! i& d" v6 {
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 : C; d: t9 E% I  M4 G7 q1 \
櫻桃果泥  267公克 www1.tvboxnow.com6 ~* W0 \- W$ g1 v9 I
細砂糖  133公克
: a5 x, G" F0 s" o吉利丁片  14公克 & U0 n- q7 E: Q4 t4 P% y8 Q, h1 o1 O
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 |# N" ~2 z3 j
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! w! u1 E' G. \8 L+ D& {
鳩康地蛋糕體  1片
" Y$ @2 }/ f4 G0 D  i/ }酒糖液  適量 公仔箱論壇. B6 [1 V$ x% a+ [% |+ Y1 a
【做　法】 1 I( [4 t- Y" k* |. F, k
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  ?& V( c# g7 M2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, d6 `9 U/ P# m5 D3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( t+ N" {* e5 h% X( Y1 W4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* C: i2 e$ U: k$ _4 v3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
$ B  k* T) p/ d' Q3 J9 }6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
% a1 K9 B3 N: b, P) Q( Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 V* }/ l) N4 |: Q5 `4 A
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
; a, N( V* t* c' v鳳梨果泥  267公克
% f1 y& [5 o! O& e% Cwww1.tvboxnow.com細砂糖  133公克
' f- v( N9 E5 J" P  g3 G( K+ gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 7 K$ G: i. d6 i  i* {. Q  A- Q
白蘭地酒  25公克
- u5 t, e0 X. h; Y) Q公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 www1.tvboxnow.com( }6 ?1 x' _( @& O9 Q
【做　法】
8 i% ~% \, L& l1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. N- {' Y1 t7 a% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! C% H1 o+ G8 m3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 b/ ~+ T: K* v" w5 z$ z
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 u- z8 d% c" U
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! a* a: x& I0 `. A+ h7 b
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: I' O" u; F6 P2 Z  V; Q
奶油  120公克
1 m1 {" Q' u6 `( B' A+ t4 ^奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 O& s3 {$ I9 a
苦甜巧克力  150公克
7 R& s5 |( \0 L% B' r3 pwww1.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量
4 F" I0 y# Z7 T8 \0 J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 b% Q4 y! q2 N2 S) e3 a公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
/ R9 p+ p9 C, M! h
! ?- ^' A# K3 o- k! A- ^3 g5 T2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
8 B! q) ]$ m( K! x- t www1.tvboxnow.com7 B- \+ ]$ v; Z' ]3 ^
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
2 E4 D  }& l' K  j8 h. ^. a) b$ k
: w8 T( [, X. M; r& qtvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }8 |- B0 }/ p" _' T1 i+ @1 l7 Y

. H' N! f& P8 B) a4 C公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
6 n5 D6 |7 d6 }3 `  Btvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　
& X; T; H3 g3 L5 f9 }* b( ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
! a6 x8 s  T4 ^6 p$ b4 {* ~# Y% P: J4 ttvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
, }; \2 Z: p! P- j& @) stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
! M, N2 u: [5 s3 [; }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
) C( l4 X& C3 [+ g5 J. _公仔箱論壇吉利丁片  18公克
+ [( k1 O4 ~: s' f! \0 @葡萄柚汁  31公克
4 [. E* z# R3 [4 i! d! @- q' {公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |5 s  W' M2 W2 B
動物性鮮奶油  437公克
0 `# I4 B$ s4 h# _" r- L  _楊梅  數顆
6 G0 z" `% U# ?& N【做　法】 - O4 M/ m% Y: ^% \) Z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 k* v! r( L6 I5 G: G+ m/ R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 d+ T) e9 u7 O. awww1.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ G. U. q- s! ^4 e0 i- S5 j/ J4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, C3 Y; u* y' T9 P5 J芒果果泥  200公克 公仔箱論壇4 q5 A1 h( z1 z" \
細砂糖  100公克 www1.tvboxnow.com9 `* a8 d7 G* ~. i
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 V- a* p) R# Z
白蘭地酒  19公克 www1.tvboxnow.com: Q0 `6 ?7 p7 v' b& X& Q
動物性鮮奶油  270公克
& G: W* ?! g$ G. J, j$ T: P; Ktvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 q; ?3 r7 k& I' Q5 g7 ?
酒糖液  適量 . R2 \6 _! [+ b9 j% y* |- A* V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& |; [" j/ W& g0 h+ \# ~
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" Q2 }8 b2 L% k6 l/ H8 p公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇0 {2 J; C: K; c" |! K4 U: G
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 _' B1 p) P7 d2 }$ Xwww1.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ h& a) J. b, A2 l! j蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" s$ k  `8 Z! y; `
水  180公克
/ x! v5 y( Q; Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
: x4 n" d  `: d) V/ q3 j2 S蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ s) U) m7 J5 w, F
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇. r* |& M  S8 x6 ^
【做　法】 , k5 l3 G, H$ r0 ~/ b- I9 V, S9 _- b
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
) G, w1 c. T1 S! z
4 m3 P5 h6 y0 [( fwww1.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ F# z' e. [: ]
酥皮材料A：
; m, {9 _! H  }8 J* s0 S公仔箱論壇白油 25公克
+ F% b  {; l3 c; f2 N! J# e公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇4 [8 O7 t$ G8 S1 ?7 k2 E
低筋麵粉  90公克
, @9 v% c1 m0 Y( \" s+ Z冰水  125公克
9 g& w# G4 d. `: K3 O% |( Gwww1.tvboxnow.com酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb! q; ]3 e( ]( y6 J
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb; h  W3 J2 P. C6 d
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇, r/ t4 \8 s: s6 ^# ]6 F
內餡：
. L! t. ^  ?' j7 \, Ltvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
0 O9 b& [' ]6 Mwww1.tvboxnow.com其他： 公仔箱論壇4 p* O' s0 m9 y. q, h3 z0 O/ q
南瓜子 少許
: h3 q+ t4 }0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
1 V3 A4 ]7 o2 l: R+ k! D全蛋液  適量 5 a6 n5 m8 d: v4 K5 q
【做　法】
+ s) I2 {: ^" {7 |! H1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇2 O# M+ a9 W" l0 i$ M2 i
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 L0 i" c- _0 n9 i. m4 wwww1.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ! R( o3 x  g1 L1 T/ l5 u
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ V1 P0 m8 X) {& i7 O* `
【備　註】
8 e9 q/ L8 G: O: _www1.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】