MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# b; D8 _, W/ z9 S
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 K5 x0 h, v' N
糖  1/2斤
8 O. J2 c( Z7 J* U) l& u: O' twww1.tvboxnow.com水  1杯 公仔箱論壇' A, o) ~5 o5 F) Q$ C
麥芽糖  1～2大匙
3 r# M6 L! n# h4 K0 Y: j( ?9 e! k熟芝麻  少許
0 j  T  ^! ]& `- O0 p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( `" U* Z8 l5 O4 H" c
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 J8 W4 E; m& `% k6 }3 ]) }% F
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- E, ^2 l7 p/ |! ]) n2 f6 F
圓糯米  3斤 $ g1 i- h# R8 Y; |
糖  10兩 4 I1 D  P6 O3 g; g% q
食用紅色素  少許 www1.tvboxnow.com1 C6 ~; s; W3 J# P5 P
菜脯米  1/2斤 www1.tvboxnow.com6 V) Y* C7 V1 g
紅蔥頭  1兩 6 {1 O" Q' I% v" ]/ b9 H$ g" z
金鉤蝦米  1兩
/ [9 X: C# k" P, ?公仔箱論壇油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 y+ y+ F: a5 r  X
香蕉葉  10兩
# k, G8 J! A5 E【調味料】 ( _0 \$ Q4 |1 J' F' _% K
醬油  1大匙
, V4 [7 E% |/ g7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 * P* t" p& T( v4 T  C
五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb" A: W; Z8 o8 v) Q; P" G; A
胡椒粉  1/2小包
1 H! T/ ~& g1 w公仔箱論壇味精  少許
9 K9 G8 j$ f0 i/ G8 s/ Y1 }0 L7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" V4 F) z, \% a9 {(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
) l$ z- j# c; |$ Q" V, N& e, x; L(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
5 i. A, ?" z. E* {(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* |7 I/ d6 X" N% ]
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www1.tvboxnow.com4 |/ o- C0 p/ r( d6 G5 Z9 D
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
7 [  z$ S5 @9 j. ]; e. E3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
. E( F, B9 f: a' W" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  ~# a$ h3 c( ]$ [菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 www1.tvboxnow.com( X. s. x2 |8 l
約作15個

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com) X. H% B9 L7 a
海蜇皮  150公克 www1.tvboxnow.com$ N: u3 I. O; o: e7 R& n$ [  P
西瓜皮  300公克 ' X& v1 m( G/ G6 x+ M: Q$ t
辣椒絲  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) q4 t  y% Z4 K; |2 [, b( z
蔥絲  1支
3 [, o1 E3 K, j, d5 x, ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 ]6 g6 v7 Z  q$ V
香油  1/2大匙 www1.tvboxnow.com  S; s$ H# X- ?" l% _
糖  1/2大匙
$ ~0 V9 R9 O: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
: p; _( w; H$ t8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
) T0 t8 \8 ^- W5 y1 A  \鹽  2小匙 9 t- @% B* t/ |5 K6 j: P
【做　法】
* {8 A+ Y7 w8 e9 Stvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
2 A: u8 x7 P; o5 a& A: _tvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. {! P9 O2 |- U$ W6 a+ ^
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
9 [3 t, c  ^( d青木瓜  1斤
$ ^4 |' x' q) P  }9 Pwww1.tvboxnow.com【調味料】 $ O0 K$ b8 r, H+ }
1.鹽  1/2大匙
! e5 A) s8 g2 n& c  E9 D公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙
8 I" J' g& o9 v. U公仔箱論壇　糖  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb# K/ N* V' ]5 N% J$ V) m
【做　法】
3 z  L6 V  w3 `& J. A3 [. Q0 N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U  w* b+ o, `9 S* R4 V" o0 h& J0 e
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
( x) V3 j, H# p7 D+ x( E9 m(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t( H2 A3 [+ N+ p& ^
1.塔克皮  2張
3 D/ ^. z1 \" o+ ywww1.tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb% k8 `" ^! S$ I8 ]
　蕃茄丁  2大匙
. j1 N+ Z7 f5 P8 |公仔箱論壇　洋蔥丁  2大匙 7 b0 O4 |4 E: e# I& V
2.辣椒醬  2大匙
. r; b! Q1 }5 `2 G% T& D; T: O　生菜  2葉
* k' u/ w: o3 x9 D　西生菜絲  1/3杯 ! e6 M5 {8 [1 ?3 e
【調味料】 9 [$ K) D. _* e) O( A
鹽  1/3小匙
" p; E+ E0 k1 Q' T8 \+ a5 p* n黑胡椒粉  1/3小匙 ) N$ Q" C. s0 J  r  ~! o: D" N
糖  1小匙
9 p& R- f7 C* x公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
: I" Y3 W+ F( o6 ?/ S3 fwww1.tvboxnow.com奶油  1大匙 : m# @1 E8 w1 h+ O% W+ y
【做　法】
- G/ o3 G+ J% \3 r; ?' L/ Ywww1.tvboxnow.com(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
9 ?9 E# _8 h; x* R' o9 A8 A1 e- l' M(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
  g' [+ k+ }7 k( Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 1 O9 U* v! Y) a* n+ j
1.蛋  1個
* H7 d1 d! ?+ X$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克
8 l& H( o7 [' C. s, n* Awww1.tvboxnow.com2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 g5 s" f3 {4 o* u
　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) S  |3 h' {5 I3 m8 s3 j
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( n; l' c5 f3 E8 N6 J' O, D" L/ H9 b
　檸檬汁  1大匙
! u+ u9 a# a. E公仔箱論壇4.熔化奶油  50公克
: l' X. r! p9 ~8 F2 s0 ntvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# T1 K" T2 s# @
【做　法】
# S2 c% _7 }* I4 X" i* A; i; u(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
3 E! Z, K. `1 ^7 M7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
4 y% M% V& W& b$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇. }1 {, B7 y* F4 D" J' F
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
  g7 E' L# e7 g' i/ pwww1.tvboxnow.com(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 ( v; M4 W7 t7 }& L! X9 h5 D9 X
【備　註】
4 \5 A+ H8 i' F$ R' |2 p) Z- i$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
: }4 `! Z$ t, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
4 b" R( @1 E3 W% R. k: z/ twww1.tvboxnow.com活龍蝦  80公克 ) ^* S5 U9 n$ h0 o' n9 K7 ~  u
節瓜  20公克 . G; n- \+ y( i, W" ^5 r" k$ t- J
彩椒  20公克
  d, i9 v' T, N8 S$ Etvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克
& |9 E5 i. e8 Q5 r( p洋蔥末  10公克 www1.tvboxnow.com$ v( ~) `/ r6 ]8 _
【調味料】 公仔箱論壇+ o: C1 E8 _5 |+ f8 k5 E) k
鹽  3公克 4 H9 V) s. X5 o) Q+ H' W
橄欖油  5公克
9 q0 _( H5 d( }/ N0 r公仔箱論壇義式香料  3公克
/ y' J. }" B, F8 n7 O* ~【做　法】
* n5 Q) R) s: c, W' Qwww1.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
0 r: g4 S0 M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [- l+ B, A7 P/ a2 r# a2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
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3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
; {) ]4 k0 Q* Jwww1.tvboxnow.com
# k% Q2 p% }$ k" X+ V+ C4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 ! l7 G5 W( @( e" b4 b! [4 D) f
1.大白菜葉  4片
7 W3 h- T& D% v2.魚翅  150公克
: J) r6 D8 p$ O  {  ^$ i" Btvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克
' E- X. O& y# t6 p! H8 o4 atvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克 ! f: W( z% W, e+ m9 T9 n
　金華火腿絲  10公克
5 d9 V: y# r* f3 _- [  u5 W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 & q; v/ J. W1 J: ?
4.太白粉  5公克
* F. e' [5 n0 n4 Z. s6 [　水  10㏄
3 Z4 A7 L* f2 {) T7 s3 d! M$ Xwww1.tvboxnow.com【調味料】 $ @: C4 A/ E" g* y' o
鹽  1/3小匙
8 i' i1 }0 N( F8 J! ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1/3小匙
* x0 R+ `+ U' t; qtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O* G6 _: @8 f/ O2 g$ V5 G
【做　法】 4 L/ ^0 S; p# Q$ P; B
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 * E, d# N/ u9 t* m+ v
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
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jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！