材料 ^; h9 f2 z# g* ?+ m
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用tvb now,tvbnow,bttvb( x: y! ]0 B# M: y' u) I
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: Y* S5 Z( }. F' {. k1 J8 X
; S- ?6 t2 W* }4 p鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 @6 P! U- H, ?) U# K7 a7 o
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芡汁 公仔箱論壇6 J8 N0 u' I$ k3 e
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 B) i' U) J% ]
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,www1.tvboxnow.com0 K* A1 p" o% e) O3 _+ i
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇5 R1 @# j" }, H+ |# a9 p; A
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。4 F1 `) M7 v# j
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 1 H" I, s( j( N. G; G. ^
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
% ]* F6 @! j, x+ N* p: Y. I公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |