古早味饭盒精选TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( \! \8 X J+ X- u& i
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鸡丝饭盒
; m$ M7 R& w& u) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：鸡清胸肉100克) R8 U9 _) D* I
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
, i2 ?1 M: I" Qtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。+ j! b( m! Y; |# N( I
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。www1.tvboxnow.com5 u* T ]. }$ _2 n3 l- U. u
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卤排骨饭盒公仔箱論壇" @. y$ [0 `0 U; m a4 b
主菜材料：大里肌肉片250克
; E$ }, @5 o+ G( r公仔箱論壇配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
) v3 j) z' j* D9 f* otvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
( Q( X' o, U& [$ U8 S$ F: r主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。www1.tvboxnow.com5 ]. |/ t; [* Y1 G% g7 E
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煎旗鱼饭盒8 {9 c/ X3 x& K6 v
主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇/ n7 k" G0 B1 z* O
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇- I8 i3 i; a( `3 R# z0 L
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
5 i J; k. I6 @. S5 }tvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒; g* U/ @0 N8 u+ I) u [+ |- b
主菜材料：五花肉100克( F$ W8 n: w) @( \/ X
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
6 L* Y1 Q) B$ |. t% t公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。www1.tvboxnow.com$ K( C1 J) w: t- v" ~& F
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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