本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb! ?& K' ^3 ~& T4 R5 v( f# n
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漢堡餐包公仔箱論壇' R2 @$ |3 F$ d. E
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' W$ t7 R5 S3 c8 X# n. I
1.蛋 25公克
/ p* {0 L1 ?( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克+ Z! ?% d; F2 N& x( P
鹽 1小匙 q$ U$ z6 S+ N6 j, g7 Q$ Y% D
乾酵母 15公克
, Y8 B) R- C! C- b" [4 nwww1.tvboxnow.com水 225公克
& l4 S& h' a ~2 i! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
@8 G& Q6 u. Q/ q( g! r& L8 Etvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
; |& a, X' e. p+ B d5 j& W! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 Y7 q9 k# u( U
公仔箱論壇7 R, D) v2 K8 ?/ X, r
【做 法】
% t+ _) M! }4 f! Q6 L- {2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。4 R5 ` J i) B! \& z$ W; ]
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
* O, a+ U/ Q: \2 G* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。# B' ^2 g+ f6 n" X4 v$ P8 ?. B* X
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 M+ K3 D k6 x t5 d% p J$ V0 j, W
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
3 g: _1 y* [2 G2 o5 [: v* ytvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb5 J) v0 F9 F/ q. D0 F: {8 X6 j- M7 c0 ?
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡+ N" m; U3 q. o8 y9 `5 ?: o
【材 料】
. R( v6 f. B/ J" C# E3 f漢堡麵包 1個公仔箱論壇4 G# {6 E2 m4 y$ @- X
蛋 2顆公仔箱論壇! n; u% N1 N+ l+ ^4 h( S
玉米粒 5公克" Z; J$ X; I) Z
西芹末 2公克, [5 u* R' u5 Z2 P6 ]9 r* p
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- n2 a u5 Y
紅蘿蔔末 2公克
5 W/ n# q; U- U3 X+ W: X, ~9 K* l5 Bwww1.tvboxnow.com蕃茄片 2片公仔箱論壇3 O, ?& W/ |! g* u! {! G/ I
廣東生菜葉 2片
J# M+ Z( _! N% D3 H% D: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片
0 p6 c: `, A9 y. J# y( Dwww1.tvboxnow.com美乃滋 1大匙
' D3 H7 ?, {9 D( ^6 Y7 k& a- W- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許0 b" n# a2 g$ |+ w& C
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【調 味 料】/ V* O6 v( M% i& \1 i4 ^) p) [
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# N$ B2 U. m+ w9 k" M7 R* a
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【做 法】公仔箱論壇9 ~9 O) l1 t; ~: @0 y4 y; b3 y( B
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。# N- F- |/ [8 _% |! \
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
! e# q4 U2 g2 _% T- o1 m/ O3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |