BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ O; ^1 ~2 i. j7 ]; ^
漂浮冰咖啡8 C. A/ o  B) f  b
【材　 料】' I% J; B/ ~7 c. y% m
鋼杯         1個公仔箱論壇% m+ P, x: P+ F
單品熱咖啡         200㏄6 p5 A3 A8 C; {
果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ _4 o. `8 ]" ], m1 N; z
香草冰淇淋         1球
8 t' s! v) s( ^/ E, E  K, J/ e: Fwww1.tvboxnow.com冰塊         少許
2 G$ S) x5 u7 f+ C1 n% Ewww1.tvboxnow.com巧克力醬         少許
# H4 x' a8 g& n* {       
3 l' N. J2 F9 X7 M' {) {【做　 法】" Y6 f: x; j: C7 [
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# @1 t1 D; g0 G( T: z5 V* E公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
4 A% U* R% Q* n; M, `公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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; d+ Q8 o) m9 l4 r. h黑晶冰咖啡
  D' `6 |! S, R  S$ x公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" j5 m3 r+ c' }, |7 K
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb& }/ r) P9 l1 g$ A' t! x
雪克杯         1個
! c- y' ^' e2 M3 n9 I1 V5 |公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
' m9 U' D5 P# ?' L9 h) z3 z5 Q" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
* q/ A! J/ |" @8 \' G公仔箱論壇液態奶精         10㏄
& b! N# a' w: j  {咖啡凍         1個
9 y% u9 w  G- }( g冰塊         適量
1 D' j: {4 E' v8 z* C公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: Y1 `& L2 w% M9 F
【做　 法】
; J: R% D' [, X' G; V公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
/ x3 Z. C- J3 |% u6 E2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" {4 s0 I- r9 O* T" H! n" P3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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: t/ Y( ]# ~  J* l, @1 q% J
維也納咖啡
- o, v  w; ?/ B4 q3 B【材　 料】
% x/ R/ m  {3 l( P$ _: Owww1.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇+ _/ P/ Z0 ^- G: j1 Z
發泡鮮奶油         適量
) e+ }8 m6 b) c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 K1 `% m7 u  t- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】: J8 r* R3 {( |0 \  i2 j8 x
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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8 E4 K) R9 h, r# _) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb7 S) ?9 h/ B3 `' F. O& H8 M" }# k
【材　 料】
6 f5 N2 e! t' Q9 N3 b* Zwww1.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" ]: p; C' r3 h; K
打火機         1個
) h4 c3 D4 L0 _0 H3 {單品熱咖啡         150㏄
  j2 I/ E+ u) ?; Y# x5 q5 l' G公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄
$ f" m% t; b6 B5 S- V冰糖         少許
& {6 b, f! X; @2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
+ ~3 d; l4 x! w9 n8 ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 m5 V  t4 Z( q7 }6 H. _
【做　 法】公仔箱論壇5 @# |9 ~) Y; }3 N
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。www1.tvboxnow.com$ S2 Q% I' z9 }6 N0 J4 u' Z
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。www1.tvboxnow.com2 N# {6 y" m- P8 d
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
0 H' O7 F9 f" K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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& z  y& }/ @: N, c8 D7 a% B6 k" I冰滴咖啡
  U1 @1 D; i5 E5 T/ a7 p公仔箱論壇【材　 料】
) ]% B- r6 Z- [/ u2 o0 z& O1 `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
* e+ z% ?. Z8 v0 m7 x. iwww1.tvboxnow.com磨豆機         1台, ]+ @! P3 \" V  P8 v( h8 s+ I9 U
圓形濾紙         1張
/ I/ V5 Y' t& s' {加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) V- v, w3 [- m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 _5 ^% m( z8 h3 U3 c3 o: e, {" i
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
7 S! y6 I" s2 e% ktvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
: p' k4 X6 I# e+ S1 q9 ]公仔箱論壇冰塊         適量www1.tvboxnow.com% p7 \4 z' i3 H$ |2 v6 G
全脂鮮奶         100㏄www1.tvboxnow.com! q5 i$ l- @; ^. V9 _0 ?
果糖         30㏄www1.tvboxnow.com8 @& g4 c5 A/ V& T

: s) n+ g0 u' x5 G' f【做　 法】www1.tvboxnow.com* E8 h( m* L% A+ _  ~" N8 F
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
4 x; Y/ s0 P$ F8 O* l6 H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。1 E1 Z, T' l% U% P/ u# f+ z
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4 ?3 p- h' z1 k2 Z( B$ otvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
' S; [9 S6 n' |% e. j5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6 y8 @9 q: n2 E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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! ]5 X/ r8 G, U0 }: e
Affogart
0 x: l8 o. Q. c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 y+ y% V3 ?! k8 h7 ]5 S& G公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) M( ~6 r$ L2 T* u. C8 w
義式濃縮咖啡         30㏄
/ {$ x" H1 l2 Q8 P8 W公仔箱論壇香草冰淇淋         2球
4 O2 n" C# M3 `7 O( l公仔箱論壇       
$ y; {( ?# h8 g" g' ~【做　 法】* W# |' h' \! k$ i) P& V" u) P; [
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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/ }- A/ o  a  I* {9 N7 `
義式濃縮咖啡  i$ n( s) r, |
【材　 料】2 L. B+ h9 s  o9 x
半自動義式咖啡機         1台
1 N: F4 G5 \! }1 H' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台  A2 H5 k1 r2 w/ ?$ ^; r0 }4 Q
義式咖啡豆         適量
  `% Z; p3 J& S' N) P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d* \( I, k0 C: A* M7 ?【做　 法】
( n, Z" m; [; |3 j/ c8 Q1 S% m" b6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 ]7 i6 c( U/ w: c) Q
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
9 n0 Q, ?+ V0 Q5 r8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
2 X: d2 s8 J  ]7 D1 g# w1 m) o7 G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
( l5 v# ?4 k: ~, E3 T5.將濾器鎖進沖煮頭。
. [' r3 V, s& l. {/ c% i" X$ Twww1.tvboxnow.com6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb& w" G5 q' H( v& S/ a4 F8 `
7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) J6 U- @3 ~% t$ C7 B: S
俄國咖啡  Q, b7 ^$ O" J2 c. m7 P$ |5 w
【材　 料】公仔箱論壇9 ?8 r. i: j+ `' V
熱咖啡         150㏄
- |% h: q# O5 J$ b* A* [, C柚子果醬         9g/ A7 {2 @& O$ d5 k
       
# t5 b& ?/ ]0 f2 N* H【做　 法】; ?) }6 A( l0 W4 {3 _
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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: D: ~/ F6 Q8 n% `# f" L公仔箱論壇白色主義3 R' x- B% ]; o2 b7 ?9 i
【材　 料】
. c# m* Y( ]+ U# q" }3 {' p+ H$ X公仔箱論壇鋼杯         1個
' \% R* d/ H. k單品熱咖啡         150㏄www1.tvboxnow.com3 ?# e( E7 S: a& z6 h* W
蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ H: @3 f4 f  [, v2 z6 O
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ j& c# G6 [
蘆筍汁         50㏄
5 W/ Q3 o6 x: p8 k. A冰塊         少許
7 f3 O$ j+ n" ^5 h. ~; V5 Ewww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com6 e. x5 S2 D- |% s. |/ R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! u8 _5 s, y# G
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。www1.tvboxnow.com" N* _  P; u/ g1 Y& [
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。www1.tvboxnow.com0 X: A$ v) d# J3 i3 D3 E3 ?
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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7 y  p) ^: c: v3 o3 z% F# w雪克濃縮
/ m; W- D+ |6 z7 n. u" ]& u- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' ^# y  e. T# q# T; b
雪克杯         1個
- t, P; {- E6 Z1 O$ {% pwww1.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         60㏄
! Z- l- q8 b1 c/ o果糖         10㏄6 K4 P7 ^( L0 P$ A- _  {
咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 i, v4 l8 Q: [( E
冰塊         適量
7 |  \% l* j# D2 v& e! o: F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 H3 k) J6 ?  |# ?% }7 K
【做　 法】
6 P# L, ^- Q" s% F公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% n4 `% s2 N/ u
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。, F( g+ T8 ^" a! @
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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www1.tvboxnow.com7 X0 D: [9 H/ g) o
肉桂香咖啡
& y- x$ t; ]$ k* ]  `& f【材　 料】
2 }8 u$ r7 p3 @; ^) {% {單品熱咖啡         180㏄
% i5 @+ e9 {" T/ [% p7 _. o6 j肉桂粉         少許
" O2 ^) v* Y/ I9 ]肉桂棒         1枝
* Q/ L/ ]" j  P5 t% Y' L9 ~發泡鮮奶油         適量
. z* ]' X' F$ y& t        tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 |! ]8 B! A; x" y' t1 f. ^
【做　 法】
' t" d8 M: K7 W6 I% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
5 d/ J) {, N. v0 j/ Q7 Q" O* @8 T& q2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
3 [, V! Y7 ^4 v9 F6 k3 R/ G! I3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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0 ^8 Z1 b2 g! {! F# o- M公仔箱論壇雲朵咖啡
. D; e3 e# S7 C" x【材　 料】
' Z3 U& t' T& x& J! P+ h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
/ w2 ]3 x% z% h, q, r+ atvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量
' q  a0 N1 d- F! P9 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
+ d. c6 u/ R) s# [* |! i【做　 法】4 u; K0 N0 @" W" z( [
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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" f8 S6 R* A+ i" E: K
皇家咖啡
# F7 a1 l( P) n5 Rwww1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇& U' [8 ~4 Y; P, X* |4 J3 ^- e
皇家咖啡匙         1支4 b6 O. m& y, Q4 k& q( B. d$ l
單品熱咖啡         160㏄
4 j; `) f( y$ ptvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄  Y5 ?- H6 v* d
冰糖         少許
) D; T. n$ R3 y! _       
9 W! S" v# D- B4 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 @: v0 B) t$ }. Stvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
- @  [. b' A& c% _3 K2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
+ t; f* S0 i0 y% j$ ], k' xwww1.tvboxnow.com3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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- t% A8 N" P" y' ^+ A  M; R4 E公仔箱論壇土耳其咖啡
4 u. a/ K# t: h8 K: h. C/ @【材　 料】
7 n& W( E3 I5 m2 `/ r7 j4 ]  n土耳其咖啡壺         1支
# }3 t4 i; g2 ^) Y8 P% D5 m公仔箱論壇磨豆機         1台- Z' R0 K7 f! j2 D
咖啡豆         10公克
* w/ N( p3 t- s5 _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
* p: m0 q9 ]9 s: Wtvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄
* D, B# J  H! j3 ?! O: M0 {6 G' H' jtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( ^% ?* t0 T$ O: J
【做　 法】
% A# {1 Q5 X* D6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
" `0 q8 C9 @; Y1 v, L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。www1.tvboxnow.com/ t' I) m+ T4 i" X7 j
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ Z4 e/ A( C. _
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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) I8 \9 r  g3 Z( a9 W4 _) t
衣索比亞耶加雪菲tvb now,tvbnow,bttvb% Z" W! H' n" w1 [; g1 b
【材　 料】0 k) J! j# H$ i$ R9 X( `
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇; c7 g4 c, c: m7 Q
濾紙         1張
3 j% R9 W7 X, |' }# N手沖壺         1支
# _5 u  Y4 O. E2 N* F8 ]小湯匙         1支
/ T( \3 y7 q$ e公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克5 n3 |* ^, h9 G7 X
90℃熱水         450㏄
9 T. Q9 e# A# u公仔箱論壇       
' ]& m1 d: @5 f. q2 J% r【做　 法】; @2 H3 ?3 R) Y
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
+ K" y( F! t& c8 x) w2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
$ g2 d) g2 z7 F9 Z& V5 Y, p6 v& K. {3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
6 K; G' L0 p7 h- t# Y4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
2 W" F3 S8 C. F0 I9 \* B, d: g( G5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。