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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
% y; t3 `1 o" V' j1.普通朱古力蛋糕
9 y- t: O: A6 m! a" ?2 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕www1.tvboxnow.com+ t8 m7 h0 Z3 q( d  Q( |5 W
3.朱古力核桃饼" g) Q) k# y7 [6 A0 T4 O
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇+ ^& I& |  r& w, {
5. 特浓朱古力饼
# C0 l% Q1 {7 |% w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷
* y. c! a: w0 ]$ t7. 野杨梅朱古力蛋糕
# K  _: l, j. Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
: ]% w# S' D, j' X, n$ a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ s. |0 z- `6 L  d9 W# o7 Rwww1.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- n. z. }1 h9 z
11.MOCHA 芝士蛋糕2 s1 e, M6 b, I) x9 c1 Z

' d8 B; G' _2 T$ d- fwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 x+ B5 h% [/ o8 r4 s  A
1. 普通朱古力蛋糕
2 _* J# B& i3 W1 Y4 B0 D蛋糕底www1.tvboxnow.com4 E' k5 g+ P9 y& d  G: c+ C0 k
材 料 : 1/2 杯水
9 h0 A4 z  D% h2 r/ n1/2 杯奶9 b& u3 [, T6 Q& s, U" C
3/4 杯糖6 t+ `# y* V3 Q! V5 ?$ Z) h( S9 {
2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& s. h) ]* u9 |4 x2 e& I, W0 `  B; p
3/2 杯自發粉! w* d0 O/ W/ t( r, W# {: ~) _
2 湯匙朱古粉
' m1 k3 M3 I% D6 W% J% Y9 c' i, Q1/2 杯植物牛油$ X1 t; b2 w, a% |% N* H
1/2 茶匙梳打粉
# |# L7 a' r* F7 K" Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& S% E& F" r2 _* P  m
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* l' |# D$ D; O8 J9 e
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb1 z. R( {3 v- m# T" W0 ^* w
3/4 杯糖霜
8 j7 H9 X9 j# q9 {" n8 l50 克植物牛油公仔箱論壇+ Z: |' ~- k! t3 j4 r( L6 {, S
2 湯匙朱古力粉
8 }; ?# R5 C% N8 x" C. K  V) otvb now,tvbnow,bttvb
4 E; J5 W1 [7 m9 Q( N公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
: a& Y4 Z  p) D) x7 Z0 t% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
& [" u9 ?1 X* q+ r6 V% r$ P陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。$ a- T7 m- p& I9 ~# i& i
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
# T" s- i! U0 K' T4 l4 J倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
" B* H! j: T4 ^5 {& D好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇6 l- h1 ]/ a5 v: c
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
* h4 l' V9 e: M- p" W+ B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
% h& B( e) P  s& @: s公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
( N$ c. E$ v0 L% [) H/ \  S, atvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
7 G/ E& S+ Z* R  d1 x, g
5 n% L8 b2 Y- s5 m1 Z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇7 f7 y! _9 t- Y* I( `
材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇! h: u' E( M7 z# p' f& J2 }
           3  安士糖www1.tvboxnow.com+ e6 k  |+ l9 Q* R  r
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb: `9 x1 F- v) a0 C9 a0 S- n) U
          1/2 茶匙發粉
3 _+ e3 _" d# b! f! nwww1.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) d6 p9 n; s# u- T* F, Z' g
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇: Y: N5 h4 d' y8 f4 `! g3 x; q
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇' g2 G. G( V4 F1 @+ G  c0 z
www1.tvboxnow.com9 _: n, b4 z' K+ f" P$ O
餡  料 :   25 ml 水) C% r/ }. r7 t: E& I
           35 克糖
+ l! q7 y( E. j0 Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉7 u/ y& W9 ?2 P4 q
          100 克黑朱古力漿
" F. l! I, P" s: a2 Z  jtvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)
1 c/ ^; E- q( U- T& ?+ [( L! U; t. `3 _www1.tvboxnow.com
% D8 ]+ D3 S  P" d; ?* H' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
. j0 J0 p- Z9 Q3 i           3  安士黑古力 (刨碎)
- i) W- B6 i7 |8 P1 ~0 p          車厘子適量
' F  w4 S5 [- A$ V公仔箱論壇; [" E9 c  }2 h2 e% H+ e; L
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。www1.tvboxnow.com2 h6 E- u* Z5 r% @4 K! Q
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
$ `$ S- X5 j2 z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
. U; C: h  x0 Z2 @- U8 J          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。www1.tvboxnow.com+ z) X- L+ L5 m; V, |
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
% E. q) I& F6 C. W公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古www1.tvboxnow.com5 k$ V" D6 W1 M( o
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 O0 u3 T. F/ ?& n
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
7 I. E6 }* J' }' G; S" ~  atvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。www1.tvboxnow.com% m" _) Z; N9 N4 l
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb- J" O) W/ h+ t
材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' u; |" X& f( ]! T3 W" Z6 h
40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( Q' f3 }; x' t, {4 [
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 v6 k8 b5 K: F, W
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb1 F; Q+ a4 d* i7 J
吉士忌廉適量
& x6 t9 U% U& `' C! dwww1.tvboxnow.com
( M5 L8 S. A8 ^/ v6 L4 }; m公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! A0 {4 O3 N
250 克忌廉/ R" U4 n+ z. v, ~  c* S; B! N. l
2 克魚膠粉7 T+ w5 o7 K4 }9 j8 Q
80 克黑朱古力4 p3 j( o) X6 u9 Z& @
www1.tvboxnow.com- `4 S. E6 h7 O6 V! l
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
* w& p2 M0 i, u6 V0 w- f1 [. kwww1.tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
7 ^% ]+ M4 Z# J) Fwww1.tvboxnow.com(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb# R. q0 W7 O$ f
圈中央待用。
) O* \+ q  ?, e" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。/ s, e# p) n" U4 N
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
4 k4 j& |  x9 F" X( Ltvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- v; l3 g/ B. O: S1 P: O
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇' D3 ]: D# a; ]

% S0 d/ [0 X) n0 z: ~6 Pwww1.tvboxnow.com
, R. J! b7 [2 L# m7 Y- P/ T2 }4. 榛子朱古力饼
" P9 _& l7 I0 M% e! I- F9 ^材 料 : 1 ?' u: i8 S9 W
85 克糖 3 S" S, A3 \4 O) o3 g3 }
60 克麵粉
2 l- o4 O- x( {" P$ ~- W% y公仔箱論壇15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( C( b8 n+ E
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% O( A& c  {/ l  t5 [1 a
30 克幼榛子碎 4
8 t) e+ z7 a) s9 X2 [7 A& {: p# j公仔箱論壇 隻美國雞蛋
4 L% w$ K- v+ l8 g2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : www1.tvboxnow.com1 y# A3 d2 M5 B. I7 {* B
180 克忌廉
, U7 b3 d! _+ s1 _/ h9 @& [& C1 rtvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 `  I& x* _: V1 X
100 克黑朱古力牛油www1.tvboxnow.com: K3 K3 ?2 j  Z1 K1 V% O+ E
忌廉材料 : 公仔箱論壇3 D( V7 A5 s. B% @9 O
20 克水
0 `8 Q) V+ l+ E3 v$ w. J3 dwww1.tvboxnow.com80 克糖公仔箱論壇6 X. O2 Z( \5 X. v; X* D  q; S. E
1 隻雞蛋www1.tvboxnow.com8 ^9 g9 I9 o1 L8 ^# h- {/ k) l
100 克牛油
, z. G2 g- K5 \0 A' f  l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
& U! v, R# H8 e; s* ~: ~公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
# k. j7 E% z! |; ~& Y9 ktvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。4 B1 T+ v( ~+ o2 U) s  N
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
- T7 k1 [# S) M# V# A4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
6 w( o3 C/ v9 b+ }! i7 C(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇: i7 x: b( }: j; X

  c9 o0 c% f7 M* M: \4 nwww1.tvboxnow.com
0 ~: P! F+ L3 c& Z[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
7 x* E2 G- r1 q+ z! C, u: otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: U$ A8 y6 O+ l' C6 {2 V" x
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
7 S  B2 s% M( F, \; ?  D材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb% F- L# d4 e5 U7 f! B" r. [
80 克無鹽牛油
5 d" D5 v) D  \7 Kwww1.tvboxnow.com3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ ]2 E) n' O5 ]
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb. i' O0 U9 b' h. T% k
莓子適量
+ {% [+ o5 T7 U7 }公仔箱論壇
7 B2 P. ~; x3 _1 J$ D% S9 l公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
' f" G+ n! E0 d4 X# ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! {5 q  W, K! r9 S公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
0 X1 w- y1 V' N* E# t公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( s% l2 A- p* [, a! E7 A
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。www1.tvboxnow.com4 r8 A  Q( I9 ]1 Z
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 @5 I; M3 C! W0 n) X' P" H& g

! \% g/ q8 A( p7 |2 [/ N- E& n- Q0 K7 C
6.忌廉朱古力卷  P' o. r9 y  j" j2 i
材 料 : 4 ^8 f* z( {8 G1 l; g  e7 G- _
5 隻雞蛋 ,
. {8 V3 Y% }/ J3 V8 z; |150 克霜糖 , 2 W4 t4 z* I2 d& q- E( e% Q
300 毫升濃忌廉
# [" {5 b: S) b, U" p' h& y! K公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
  Q0 N) u+ \, {. x; e/ M7 G' ^" b) ~tvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨# ]* `4 B9 \* S+ g4 Q8 m# \' w7 G
3 湯匙朱古力粉
5 s- d/ a9 h; swww1.tvboxnow.com1/2 茶匙雲呢拿香料
4 b$ ~* v9 z' ]9 \# u3 v, U" u3 G# l鹽及霜糖各少許
' }, |; F! T0 g, E
& m, i- k) n/ e0 \' v0 _+ h公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z  b8 {; ^0 Q0 g* a
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb; ~% C6 @7 F) Z
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪; y" l. w1 X8 d( ^- c/ @  `* {6 q8 v
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
; w- _2 h7 p) U" X$ f% iwww1.tvboxnow.com(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
: k% Q6 q. X2 n朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇8 K7 U, K  ~5 Z2 z9 R" r
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一. J' v% ^( f/ P; Y' F* y% v
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
" x& D" p2 j/ m7 g7 g/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒www1.tvboxnow.com; I, B. H6 A6 @) D) v
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
7 D5 r  d/ ~$ L& Jtvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 f& Z# p6 V! I0 m4 p. Y
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb; k; y: m- s% D/ }0 a6 ~
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" X0 ]# y8 ~: b( e

* ]3 T* O" D( P/ J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕www1.tvboxnow.com( M4 {6 S) z( r+ c- B
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇$ l3 h3 ]9 J$ \. `! L
(8位用) 2 湯匙砂糖
' e& I9 [: T; c( N2 S% |" K: S" i# jtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉; `6 |! e" Q0 ~% ?8 ]
5 安士淡牛油
5 S6 Z, U$ ^; L9 V8 c, l1 磅純朱古力
! a- }9 ?* I. a) Q- X' V! P
$ R8 _! }: |$ f* c1 ]) W野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
# T, t2 x, p' j5 [www1.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
: K0 w9 c3 A) I! R6 D- y3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 k" F: L- Z
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com: r3 O: e. l; p# p, W9 _
2 安士野楊莓www1.tvboxnow.com+ a* S+ C& U  x5 S
8 塊小片薄荷www1.tvboxnow.com* ]# h+ t7 E7 N( v. ^
12 安士高脂奶油www1.tvboxnow.com: H# E% w% @$ L/ V

6 O8 Q! a2 l9 D, E4 o* y公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
, C! J( V. e: ~% u  p公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% J! M! j' {5 I% U# t  V4 gwww1.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
5 k5 t1 w  |6 Q* R公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。& J9 B  D- M4 [$ u5 O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, l  H. s; o
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，! ~; P' `# l  v, Y# U; K" S
搖勻後倒出。  _+ Q% o* B" J0 }
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
* y/ d( V1 J6 D. u0 Y$ U  c  \' Uwww1.tvboxnow.com璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 z7 a& m, Q! |. i1 P+ d1 R
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一. d2 v' ?% P3 s( `1 o
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& I  r) w! g# N' J) S. B
中攪拌一下。公仔箱論壇6 D$ N5 g5 N* b4 w% i
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
3 ]" a; v% }# ~* t8 @4 W% X; Z" ?匙攪勻。
, q/ q9 O$ @. j: ^, y; Z; I/ y(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身/ G: d$ ?9 j7 Y; E
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www1.tvboxnow.com) T0 s( \' V1 x& e. |
有光澤的糖蛋白醬。www1.tvboxnow.com" M& s$ G4 g( ]; e% I4 H( c8 u% h
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 d* f' E  l) a4 X3 i  ~
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 f) i+ L  _9 d& L0 x, R- y時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇& O/ j4 O% N/ y4 |( B$ n
攪勻。www1.tvboxnow.com& o! R( C& e8 ?3 }# Z5 `
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，  l  ^0 @+ d; R! w$ ?+ X* I
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
$ ~- \, J  W7 p, g& d( x$ ]9 stvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼- Y0 H8 E# H" ?: q' G, O+ |
後，冷藏約 2 小時。# @  u4 q7 d) ?
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  d7 w7 q; ?) m+ l5 L
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; W4 \8 o' E6 D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
; J" d2 g% \' \: z/ p2 Lwww1.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
5 P" h+ v. Q) V- D4 t# @+ C5 ]) z可底向下放好了。
) M( v$ w& d" h& T(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb( A1 ^& G7 a# }; }% v& ^
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇  I; a+ H# _2 ]* D' \) K
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ T  V- q! F3 w/ w7 u璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續& N- c  E6 `: J
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。3 F4 C+ ~6 o) Q1 _  M1 b
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕www1.tvboxnow.com( N  f0 x! w. X( D4 A2 S3 S
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇1 h( R/ u9 ^# C2 ^
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www1.tvboxnow.com, V$ f1 R& M. [& O4 J2 _

, f( A# N9 f8 K6 X5 A( z& e公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com) M0 {: t- W( d/ H4 C6 u
8.  朱古力栗子冻糕
/ ^4 l- L/ y! g8 `' B材  料 :   
/ x' X9 K- l/ f" ztvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉www1.tvboxnow.com$ G9 N7 D$ S/ v/ F: A- k8 ~2 u# A
2  湯匙 Rum 酒
1 y! T3 I- M4 V  G公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
7 |4 K2 r" N1 ptvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油www1.tvboxnow.com- L# D3 V0 a6 U. u2 \, Z/ k- b
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
# o1 h6 {4 e7 U2 b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% q( r4 {9 ^8 V8 b, a/ |$ p
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 g, i1 o  k( m
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。  S  \# T) D4 e- r) f7 R
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。* O) Z2 P: m1 @$ v7 R, L/ b
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
" K) \7 H4 C# N8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& H5 U  E- R. D# u
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9. 雪山朱古力软心蛋糕' ^. E0 D2 J& H% W4 d2 V
材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' t( ^; i9 i/ k4 p$ c  A
(a)(9 個) 170 克麵粉
9 Q! b8 ~+ T9 X+ q/ h7 N115 克砂糖
# w: j5 }0 h7 w公仔箱論壇1/4 茶匙發粉
( m1 ?" l1 `, C! wtvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb' o6 ^7 @/ g4 N
255 克無鹽牛油
1 b, K1 U* P& g3 a8 c3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @1 R  J. c; N! owww1.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白! Q% u* @2 [( t" K8 U
(b)(1 個) 100 克砂糖 4 {6 H$ R) S5 _- l# M: H+ D
1 茶匙白醋www1.tvboxnow.com$ b7 J( l* x3 |6 f4 d
4 U* }! n$ S) {8 D  x9 j" x1 G# ~
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
/ O/ \7 S- x2 ?7 H0 i' H2 owww1.tvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
/ S* {2 N3 o7 @8 A% i& m$ ]) e) e(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
0 w$ H9 S3 g0 d/ o# Z$ O2 P6 O& ~www1.tvboxnow.com(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇% b# F9 n4 _/ |
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
! P/ D  x# N/ {9 r* J公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。( Z) C( [( G; u
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再www1.tvboxnow.com9 a0 A' t% C- v' _8 a
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
9 G0 g4 U" b4 b2 |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v; b( }. i) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 j+ I3 ^; F* v
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 @( B, i7 Q: Q; t0 M
材  料 : 230 克糖粉
1 z6 W5 y& X7 _7 z2 U公仔箱論壇        125 毫升橙酒
$ f3 B# M1 z! Y5 O        250 毫升雞蛋
; q( {7 m& S9 p" ~" q- U) F, g4 ftvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb- c  g: W+ J2 @7 }5 S
         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 x: }1 n$ [0 _
         8  安士朱古力
5 D4 w* z8 y7 r7 t0 |  ^$ u8 Btvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油www1.tvboxnow.com0 }# R. F& u- D/ k4 L2 j9 Y

* |0 }; ^) D. k做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q  d) ]* r0 v  |  H
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 T6 \, K4 S6 G
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 Y# e* ]2 l& k
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
, n6 _' b6 s  Htvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ @) f& J& p7 s" Z( R! N; D6 E8 E9 g
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
3 k/ A. ]' w* n1 X. w( Y2 gtvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ o9 m; E, d' z) ~+ h8 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 K) Y: ^- [+ a* H& C. \8 J
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11.MOCHA芝士蛋糕
8 j) L% w9 U8 [1 X3 S2 n5 m. A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb饼底:
- z% ~0 E, h. N$ a3 _tvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克 # X6 P3 W4 p, a, [5 n
糖15克
; @1 V. I3 G+ j# N' d$ v公仔箱論壇可可粉10克
# A; n  u+ e: C( U3 N$ _0 Q生油50克公仔箱論壇8 T9 K! O. Q, g+ U% ~# p" _# K

  I6 t9 Q. u6 ]: |8 O, `$ hwww1.tvboxnow.com内料:tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 d+ ?! [  X9 B9 L
淡忌廉 80克
" v# o+ d) S* l& c' L& y6 A% O奶30克
8 L& m9 a& i3 E# R$ b, `6 ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
( f- z# Y. F  X+ e$ `即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇5 N* a! U5 z* `
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 |& W" {7 W; P. [# W( e
忌廉芝士 200克# @: b" q8 i% p: d4 b( e# B! Z
糖25克
; R8 ^7 _6 x  O" G5 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
/ {3 o" C$ V0 O0 Q1 i8 g9 ]* k& s4 @  o' w% A7 a, D5 g1 B# I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) W% \+ r: r, h  s) p: E; T
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 www1.tvboxnow.com; X" y7 n, t7 T0 {" K) d* X
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
+ i( u! d0 l- |4 U. j6 J% ~+ o0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
' V3 u% n4 N7 t( U  dwww1.tvboxnow.com4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
: a; K9 w: j% `+ F" atvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
! `: ?9 s( t; o公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. L4 w( {; E: L0 O

4 n: e1 D1 o3 ~0 F/ \tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 }" O1 d: w5 v* \0 P/ m

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" `: K/ `7 ^6 n) gwww1.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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