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豪華麵包
2 e! h+ ], ?# J9 @. z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 H) e% R. j# w" J( L! n1 D
1.高筋麵粉        
  Y7 F5 k( O9 v( K+ L1 B# L公仔箱論壇460公克
5 B/ F' m, E, A) g1 W　低筋麵粉        
+ b; v6 X3 S- F2 W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
; h% a6 e% q* N0 E) V　雜糧粉        
6 G$ y5 P  _( |$ S公仔箱論壇80公克7 `! s$ K3 Q" O- l
2.鹽         5 S1 p7 h! U: C: ?: j" \
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @8 P8 C2 Y% G7 c, n
　水        
: ^" [) r, ^2 A( I8 hwww1.tvboxnow.com460公克公仔箱論壇2 n' m" Y1 u; s/ A
　細砂糖         www1.tvboxnow.com' y6 q: a* p1 a) B; A. w+ T
40公克- D4 i6 I% z. q4 D& C
　乾酵母         2 ~$ l- @+ _- Y
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ [% p3 l5 N3 w; j3 ]
3.奶油        
# m# }; q0 L- a( h. Z5 f2 w" D公仔箱論壇25公克2 `9 y# D. E/ O' z/ }4 T' m2 g6 x
        公仔箱論壇  w  p3 d& M# B% M4 H% K" b
【做　法】
  l* o3 }& }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
5 U5 ?! A, e: L. c/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
2 G3 n3 P' a! s+ `: X$ I% x3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 i7 e$ b/ W! i3 Z5 h
4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
, `6 T5 F: X/ H$ ?+ @% J9 N+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
* v9 c0 w6 X- D6 [, i【備　註】公仔箱論壇" w7 Z/ g% x7 F& n& f1 J3 g
份量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 F8 {( `* E& U( V9 H
雜糧麵包
  E$ S9 a( X, A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: J7 g8 z4 M4 \% q% ]- a
1.高筋麵粉        
& s( @& P7 J( b% I' O- `, a: |460公克公仔箱論壇8 v' P; {1 x/ u0 p/ @
　低筋麵粉        
  `7 d, Y! r7 L( H2 n% R230公克0 C. b$ t* D, |; X  m0 D6 P
　雜糧粉         # \% T/ V' h; b. [" Q1 |+ N
80公克- l5 E  @/ S. H8 X  i: y
2.鹽        
3 U5 Y& B3 ~1 X1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 {; w1 T9 U3 t
　水         3 |5 B/ H9 t5 H* D1 O* h
460公克
' M3 v4 r9 D( E0 F公仔箱論壇　細砂糖        
! C, v6 Q; L9 Y" o) O. J* Pwww1.tvboxnow.com40公克
6 B0 L+ r3 D* Gwww1.tvboxnow.com　乾酵母        
, q" S7 w3 ?; B" X. ^8 n  ytvb now,tvbnow,bttvb12公克
2 n/ {4 L) R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" j' P- y$ W  _# k* s
25公克, L) h- M1 H$ T2 B/ G) p# A
4.雜糧         www1.tvboxnow.com. f; o$ _# v0 Y
100公克  ?: {( M+ ?) i5 C
　蛋白        
# H. \7 A) }' ^# P( k; c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( v) p) T. g# f* u1 D6 A& @6 l% J! Owww1.tvboxnow.com       
1 X* X# M% l7 @8 q- H$ f$ G【做　法】www1.tvboxnow.com+ ]4 A) ~2 x: L! p) ~
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
" I5 A& ?- M( G4 G. e$ I公仔箱論壇2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
% s' a! g8 L  T9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 u# w' |; B7 W7 @2 d7 o/ N# c: q; a* w
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。1 ^' H" t$ U  ]
【備　註】
: w) u0 e; y/ N* z# U雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。公仔箱論壇+ h1 h  e' S3 j7 l8 I4 _0 r' Z
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份量：12個

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' ?, W) {3 e) j( t. L& {www1.tvboxnow.com螺旋藻多榖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: I  S2 f4 n1 k1 F/ A0 @/ K
【材　料】
" m! j, }7 P6 Z  a高筋麵粉         www1.tvboxnow.com% X% B; W% Z) P& U! s) Y( p
354公克
9 j" ~9 U  w/ @# l" s  g+ c$ S5 Jwww1.tvboxnow.com全麥麵粉        
7 z3 D/ R# {; A, K( w/ J* ^www1.tvboxnow.com62公克5 |7 y5 b( M$ y! d) U6 j
螺璇藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 b& j) S6 Z1 F
8公克公仔箱論壇9 E5 I5 m- J6 Y' Q0 T' u, m
速溶酵母        
5 `9 X% i9 D; p: ntvb now,tvbnow,bttvb5公克
( \/ ~3 _/ S# @/ T6 O( }, y" a3 ntvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
5 c. _( [0 Q5 r, Gtvb now,tvbnow,bttvb21公克
' m: R( I5 _2 ~/ iwww1.tvboxnow.com麥芽精         7 i- u  V% @: C+ v9 ], J9 N& {
4公克- i& i' q8 C3 m9 x/ ?
鹽         * l0 O$ O+ U0 V( z" k4 J: |2 k6 B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L; H9 h& k, ~& Y  X2 X$ E
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 M4 Z; c# |
1公克
2 q3 A( v* k/ y/ E# atvb now,tvbnow,bttvb水        
" _* r9 K, S$ D8 C9 v- e公仔箱論壇291公克
4 U1 Q7 e; x( G* E! t0 h公仔箱論壇橄欖油         " ^8 Z3 @9 l6 y
33公克
8 b/ X' |8 R8 V1 [, ^) u; lwww1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb6 a* o9 j& ~5 |1 u/ {& u! d2 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" p+ r6 y2 I6 Y& q( D
1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ k& H) _5 _, y5 E3 h
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 Z) p: \1 f" M# u) z
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. }3 v; t; a/ s3 Y( S公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
3 ~1 X  H, a; `tvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。www1.tvboxnow.com+ x/ ^$ S) b4 A8 H
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 `2 V; f' Z* v; ]8 u, m" }5 g
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com6 D$ [+ R% j+ }
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。3 d+ @" g' g" }+ @* J  ~% l' b7 O
【備　註】
  w7 E6 f, B7 R2 V5 g公仔箱論壇份量：15個

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鄉村裸麥麵包& P2 F$ U+ v; N# o0 d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, D0 ~# ?. [  B$ b
高筋麵粉        
# ^/ F: {% Z# r7 U2 `1 n0 {' Q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1058公克公仔箱論壇% A# ^$ [; Z0 L5 g: I
裸麥麵粉         公仔箱論壇+ B! Y( d  O  r1 i5 s& K3 U4 ~
264公克6 N, Q) F$ [0 C! h
速溶酵母         , q: J( R" {1 b; Y7 b; @9 o! U
20公克
( `$ H' r' S' y8 J/ X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  e2 x5 e1 C! K
66公克3 ?7 m/ X7 U+ q0 o
鹽        
) q6 B0 j0 T! S8 `8 P8 ], m* V13公克公仔箱論壇( c& ?* {- s. P
改良劑         公仔箱論壇# K1 ~; ^5 ]5 I# ^: u2 y
3公克
5 K: k5 H# a1 C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# x$ {& [. M& a) ~# _0 v! Y; G
886公克tvb now,tvbnow,bttvb  t9 i  H# E3 J# x, @
裝飾：
. {. ]+ F: j; H$ r" L# u高筋麵粉       
* m% {5 p7 `5 ?2 q: K9 g適量
2 Q( ^4 J, \, z$ Z! y# Q- t7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 |  Q9 A0 I+ S" |
【做　法】
9 F1 \$ j# K" U5 P* a6 Y+ T4 T9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇' T( X! G- q  W) f5 b
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。% ?! E$ ?3 \) k# w& O
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www1.tvboxnow.com- H. `# }9 J( e
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。/ j* b" M/ `/ I3 A0 r
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ g0 i1 ?) }3 Q
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, Z8 m) x: E* w' k: n& f4 v5 |公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
7 Q/ M2 b7 M% Y+ cwww1.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% ~: Q3 ~  Q- M- R# ?  c公仔箱論壇【備　註】
! l, v9 Y, t6 Y3 \7 ]: Z$ u) }公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

5 z5 H8 O8 {* a6 q" L" M" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格蕎麥麵包公仔箱論壇& D) X8 h* k, @, p. p, C
【材　料】公仔箱論壇' E; \4 b# t' U0 O1 x" v9 o6 B) k. Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' ^- H2 x& h* t9 P; ^
643公克1 j6 p& f2 u: E+ H) T' D0 M( F
喬麥粉        
+ g8 M! @/ l2 ^72公克公仔箱論壇+ ~3 g; w5 B2 l# m: M
速溶酵母        
* \# J0 F1 U) G0 j7公克
3 ~3 G* q$ O+ U4 f( ]. o7 |! i. K7 [, Lwww1.tvboxnow.com鹽        
3 ^5 {  m9 @  k* K, M5 m7公克
' B+ y) ^- Q0 q3 d: E0 O細砂糖         % ?8 R& y* J! S4 r
14公克
2 Z! M# U/ V% u2 V3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格        
% C) I# {3 Y" `7 O$ }8 A29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 ^, Z; I0 b) J8 ]+ A' Y' |8 ^
改良劑        
$ N" t2 ?. w6 R! o- H8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www1.tvboxnow.com- b, }& M2 ^. i% g7 W5 w6 j
水         / _" ?( x$ X. O
414公克公仔箱論壇, ?- y/ Q6 c2 G5 y' j6 m1 w
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ \9 Z* e6 z  V, x; O4 \
72公克
8 C$ i" P6 I; G6 Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 s" A9 I) P/ z, @; Y
【做　法】
! ]0 a( b& W4 b* }& E) W) ^1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。
$ G$ {  Z2 S, _% @) p公仔箱論壇2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) Y! M# W: d' H' r公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 p+ A- h4 o1 n2 z1 R- J& Y1 ^" vwww1.tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
3 U, v3 u6 Q6 j  c  [7 A9 j5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! g" N6 V& G5 q# S
6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 Z' ?' \; O8 _9 B2 q5 Y8 kwww1.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( u% x" W! f+ T+ t* j0 {' m
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。7 c* p3 L# u3 c6 R* V+ p: \
【備　註】
) G$ F8 G6 R! l6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5條

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tvb now,tvbnow,bttvb% L0 n# c1 {, P: d9 N
藍莓高纖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% z1 K: t+ h5 u% v" a& G( A: |
【材　料】www1.tvboxnow.com* r0 c3 z0 G8 s( I
高筋麵粉        
, C  s* }  e; e% x7 swww1.tvboxnow.com425公克
2 |: J4 @7 k+ H' |6 k; C8 C. \公仔箱論壇全麥麵粉        
% Q% S6 U+ B' v/ n. P: \tvb now,tvbnow,bttvb425公克www1.tvboxnow.com; N" |, P% z/ X. C" h1 ^; a
速溶酵母        
1 {$ x& x  P) Z7 N8 \3 g) z11公克
7 f* W1 K  V( x) ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 m: A. B& i1 vtvb now,tvbnow,bttvb17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& i3 u; A& X8 D0 E
水         : G/ i, I6 K2 t/ S7 @" o' f
552公克公仔箱論壇$ |+ F! w. g4 {% e6 L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 b  n  w. [) p! x2 f
51公克
& v4 l) O8 O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         . s( c1 u3 o% X7 S' Q
34公克0 Y6 O! t% J2 [% y
麥芽精         公仔箱論壇. N% M% l; _" E0 e. S# {
8公克
6 y% \; |1 p" Q1 S" O& K5 Q橄欖油         www1.tvboxnow.com: P  s9 \5 [$ |( T& H/ j
51公克5 \2 Y+ ~9 f. W7 ]1 r
內餡：
' r7 G% c9 b. Vtvb now,tvbnow,bttvb藍莓       
1 \7 ?7 t, @1 i* F) u2 V* J9 }100公克
( m  f4 r. `* a* Rtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         www1.tvboxnow.com- V' T( W, |) _  c5 Q
適量
; ^% q+ Z( q! otvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com) W0 W, M1 i2 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ p3 v. o; o; d( Q/ d; j
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。公仔箱論壇8 r8 R! n  Q) n. k2 s6 e
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com: ^6 ~, ?: t& B: O  A9 I" j
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) j7 B% f' o0 F2 ~) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
' _7 [! Z& t7 N  ]. }! B5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇8 t, d& l, D  i' F5 T7 p& e: _- D
6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ L! {8 J! Q$ \7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) i$ w. G- |* _1 E; [tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
  c% r9 L" y& I! Jwww1.tvboxnow.com【備　註】2 M9 f! a5 E! ?/ L9 B* D8 ~
份量：5個

BeiDouChef

- P# j4 C: p3 C& j% }' K" J% I
蜂蜜黑麥麵包
! u6 V4 u5 V! M  R4 d5 v【材　料】
% A8 G9 x5 E: [' E8 w- rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www1.tvboxnow.com! t" X8 _6 a; u# F# x1 n; w" B
420公克
1 s& z( w* a4 D' s黑麥粉         www1.tvboxnow.com; v( }  W$ b7 k9 A
420公克4 k  g# e: w: v9 ^
速溶酵母        
& k3 }* @- ?4 V3 R9 A# T- H0 R8公克0 L# q6 W+ |7 j5 L5 c
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb' P8 d) Q% W" S/ D8 A$ H! V, a
42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& X3 z: x* o6 z
蜂蜜         . U$ N% U4 u+ E  b4 k* J5 ]
34公克
8 K7 N* _. r- F: @" h5 f) R公仔箱論壇鹽        
  Q. g5 y5 o( X1 \$ U15公克tvb now,tvbnow,bttvb) T( v& H8 T+ o' G2 c7 N  B
改良劑        
9 R  ~8 o3 U: W0 ?( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( A. |+ P# T, L) s
水        
$ E1 ~+ ^8 {* q571公克
) M, _2 X5 S/ K4 ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 f, t6 j+ |+ c
裸麥粉       
7 P' G( [" [; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 U( w* E) {/ f4 w1 G: ^
       
" x/ T, y& m0 h* \$ M【做　法】
% [2 l- R3 N/ K. q3 ?0 X4 J% Ntvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。3 C5 a; C. l- g& N6 c& Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。2 z! o% o+ U, f5 b) Q
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
4 |0 w. l6 `1 g: z$ c: x2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 t, r/ f4 H
5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com2 |" m$ n$ ]2 z  ^/ c& Z) T# q
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 A" p+ H$ h6 E8 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。' I: e  w, R: O3 n% U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! K* S1 T4 L$ l$ A: t9 F
份量：6個

BeiDouChef

# {3 q0 ^: ^  r# F" z紅麴麵包
) t  c( I; y* k' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! o' m  |, h/ U; ?7 c
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: o* v* j1 [" h1 \8 y. U% \9 T! V) ?# {
高筋麵粉       
6 S8 M6 ^" g1 R, f* T: r% c1 F: U653公克* }+ S4 b* F6 B6 j6 h
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  R& E  }+ Z" d0 I/ K8 a$ H& ?
9公克
) _1 U' Y; I! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb' i  w. n9 ^7 v! W" F( V+ y
392公克
& Z1 r4 e% O/ G1 a7 |6 R9 s主麵糰：
' g! j* B  R; D4 S$ s高筋麵粉       
& }+ \& U6 w. Y! N- z47公克
, w6 T* ~0 n9 D9 i黑麥粉        
& d6 K% P3 t5 H# C4 n6 x+ X& ^8 {233公克4 Z0 X  F" q9 G2 G- R1 X1 L
紅麴粉        
; j5 _! A6 \+ k; m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
& D1 e4 g/ z) s  T# ^2 a) h公仔箱論壇鹽         www1.tvboxnow.com( i4 o, v6 z- ~) S( b$ x4 c$ [
19公克
* l+ a+ C  c3 r* q9 b! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ B. ?  F4 F0 X& i6 k
47公克
8 o, ^6 v0 M- i  @" G! Jwww1.tvboxnow.com改良劑        
! i) g5 R2 ]! o+ e+ m1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克3 f) E- ~$ S7 R- t+ d, v" E! z
水        
1 D& `# C5 q# p4 \www1.tvboxnow.com261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 A+ G! y# T1 G) Z, ^
裝飾：
9 ]* }$ _! f8 @www1.tvboxnow.com黑麥粉        www1.tvboxnow.com3 n3 t5 F6 O9 A" p! ^, @
適量
3 ]& A; q+ ^: w5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
, m* I8 K/ V! \/ T& F公仔箱論壇適量1 F1 `" G( i6 V& u
        公仔箱論壇& ?  F/ e% N! z' ]& F
【做　法】
" @# M2 v6 C3 h7 d; Rwww1.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ z4 l2 o$ h8 J  c5 x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。: v! Q2 f# u6 }& B8 A
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com5 `' ?' c/ W: A% O  A5 Z+ w) X# D
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 m5 M& D8 Q' w" {% |$ o& h
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 m  U. i( g+ ~! O0 x  lwww1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 b6 X) ~7 G2 A( v  w# e7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
& g! d+ X% R0 D! Y* p公仔箱論壇【備　註】
8 x1 H+ x; i* e* V, T份量：8個

BeiDouChef

* I2 `" w- M9 M6 l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐森林麵包www1.tvboxnow.com1 ^. s# c0 H  s( P5 C
【材　料】
2 u1 G( {3 U% O2 _) v1 ^/ b0 ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% J/ K3 [: J# C& L) J  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 E6 e( S/ f( P+ P$ ?- b3 X566公克
; P. x" N% E) n3 I' `tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  w! i. L8 S3 U% J2 j/ l
7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ N9 S- n. U; i$ q0 ~
水        
5 c; b0 \" V+ B9 [, ?+ J0 f340公克
! X5 T5 X/ i& [4 y: lwww1.tvboxnow.com主麵糰：www1.tvboxnow.com: T0 w" h  w' H  Y% \9 |3 l! j4 w
雜糧粉       
+ F4 L3 T# F! \1 S  ^tvb now,tvbnow,bttvb71公克
0 Q! ~" c7 P! F$ @$ Z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
3 R- f9 H% C& M6 D# w6 W+ Q2 P, u( N71公克www1.tvboxnow.com" r  o/ {5 Z; Y7 S
鹽         www1.tvboxnow.com+ Z) I' p2 ]) m' [; Y
14公克
7 ?& {/ B2 q. X改良劑         公仔箱論壇1 h% e3 i# {  [9 v5 q
1公克
% N* J/ Z" [9 Q% v* F, a公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb, H5 S. [- R( ?1 ^4 `4 C; o: O
49公克) z- ^3 `" C$ T; H1 S4 n
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( f: ^6 t% M* K6 d5 t1 A
35公克www1.tvboxnow.com" d8 B. L9 U( V0 a4 S; e- w! u
核桃           c' S2 O( g1 l$ t& z) d7 V# I
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s. h& o! P; q% W- s
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 t4 N; M% V8 q/ ^
蔓越苺        www1.tvboxnow.com1 i5 W  G) t! i1 V; ]" q
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. A5 \+ I% {' T4 M- p
葡萄乾        
% D- v3 J& G0 P8 @35公克) q9 y; o9 L, o* W" S; a1 Q
裝飾：www1.tvboxnow.com% j! e* g# {4 K( F' R
雜糧粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( o, c* h2 t) v: {/ z
適量
+ ^: t  |# [6 ywww1.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- b+ j: @: T; S, j
【做　法】
7 t  M5 L- X1 K- b1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇- A% T( F7 C8 S4 ~+ r- p, ]
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 h7 m" Z& Z9 c1 Q3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) _3 Q1 c/ q4 W' p" T% Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇' E& G9 }5 g$ J5 t  d! h
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
; ?( x) |8 k- J0 g! utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 W% H  I+ Q+ U5 Q# \& m" R& h7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  @3 Y1 ]- c4 `* B( X; }: `1 D& J
8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。7 M" b* r/ ?: u5 \; I2 s* W
【備　註】
% O' |+ \) j# A! Hwww1.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

, ^" t& O% g0 K; {/ Qwww1.tvboxnow.com堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  m* X' P# x9 H# @3 X8 [
【材　料】
1 a" @1 a, A' s, N& mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
3 |5 n) @& A( \+ R高筋麵粉       
* J. V! D8 M' ^2 Z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。671公克
( r$ ^! A4 H3 q' S* m0 s速溶酵母        
/ l9 a5 G/ o! u$ Y3 T8公克
# b( w$ g3 H3 @0 z! b1 I7 F公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb  {+ b% R0 _. C( [
403公克tvb now,tvbnow,bttvb! k$ q5 _; d9 E8 Y5 X
主麵糰：# o- |" f: ?) o5 {4 @
全麥麵粉       
# H# I! `1 F9 O168公克
' @2 b: h5 i$ b. C) mwww1.tvboxnow.com細砂糖        
- k- o0 f! Y5 R9 a- j1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克公仔箱論壇( V1 a: Q3 C+ M! X. e1 S: s+ Y
鹽        
; T1 d7 J; D- D2 n0 y9 {* v8 _  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克tvb now,tvbnow,bttvb* V+ Q0 F6 o9 _" Z2 s
改良劑         www1.tvboxnow.com6 B( e& G8 j" c
2公克
( Z) y3 E9 \0 c' ~& I水         7 e! S) V1 l" E# x4 l' z
201公克
1 Y8 e1 R, e6 q. u% C7 Q2 L葡萄籽油         & l+ H7 T6 d6 c: u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K' g/ H& g: R. [$ q9 U! Q: m; h: |
小麥蛋白質        
* k! R0 A( d4 f; n8 m* N/ F9 P9 \42公克5 i  y% u2 L3 {, }9 |5 o
內餡：
- i- y& u2 P+ V$ z公仔箱論壇葡萄乾       
  ^3 j: y, e( R9 {% Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克5 R& M6 M; N& ^6 |) p
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: x# |' t3 O  ^
90公克
& u( w& f1 D0 J: Atvb now,tvbnow,bttvb枸杞        
) h0 x' I7 R# A+ \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇3 W9 S2 {6 o! M* D/ f8 ?
核桃        
$ x8 z) Y" ^' D' O$ h90公克
, Z' r! {2 p* c+ {) h2 a2 b9 Q公仔箱論壇裝飾：
" f% C- e& @& V; Q  `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉        公仔箱論壇1 k5 F0 T+ o6 N# a* M
適量4 y& d! @" r7 P1 N6 {" G0 B% G" f
       
: s8 s/ e  k( }- j4 _8 k) z8 E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( V4 K" K; u( o0 _( s1 a9 A" J/ K
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ U& g2 e% |6 Z% J" o" V# @
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; M* j# j: q  W" [& Q& T& L. s/ i- Wwww1.tvboxnow.com3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 u4 f# H. S' B2 i0 E0 T: Q- g4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& a6 p* ~8 I) a+ g
5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
5 y, V( e/ e4 M* h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( P$ I/ w  i4 U' U; Q7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ T8 \* M: P, `
8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
# [9 Z! a+ t/ n) {" t( \# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" _& Y9 q. `! v: \
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% z5 O; B0 I; J* S. B
紅蘿蔔辮子麵包公仔箱論壇$ l( m1 }4 m8 d, z0 O3 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; f# a2 i% R/ {; Y
中種麵糰：
4 [" Z1 L5 w6 Y$ }2 C! B3 E" ~; P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 L) f. i5 x7 x! Pwww1.tvboxnow.com471公克
8 H5 G/ Z1 m$ x0 a3 g. `( l( x  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 ]$ \$ L; h/ L% L/ T0 t) d
6公克  @: y7 E4 l/ i4 E7 z% s+ o$ w$ t
水        
# K" P8 n( z" W公仔箱論壇283公克
2 p5 |# \/ c3 f主麵糰：
& e2 J+ t  Q# `) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
/ ^+ n! T! G* x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
6 Q0 r( w! C4 i7 I6 w紅蘿蔔粉         公仔箱論壇& D4 z. J+ @8 ?% S
18公克公仔箱論壇2 [! ^' R& O2 ]7 {7 ~7 F5 w- U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 Z7 n# o: @
47公克( o  n1 x* C0 i0 Y' [! `
鹽         www1.tvboxnow.com) R* L# y( J- f8 r: c5 n
8公克
* T7 ]% r! W8 I* s3 k8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         ! a8 \- R4 t! Y/ W
1公克
3 ~' p1 z& i; n; {) F7 q! M& t水         tvb now,tvbnow,bttvb' u, H# H9 x! j3 U$ U
41公克
6 C  C' _5 I2 [2 z8 Z橄欖油        
& C6 h. ?0 k; r7 g2 Atvb now,tvbnow,bttvb59公克% z+ ^( o0 ~/ X- G% g  D1 K: ?. z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 G5 f7 Y, l5 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) r* i# [/ [3 u# V0 ~3 z) b$ _
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 K; q2 N1 L/ v  i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 W5 f" C! o4 l7 v! i! k公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com# |+ m2 Q' _. l) I
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。' w6 I! x6 r9 q, i6 t5 q
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
3 C" D% Y+ y+ a& V( B% n- v6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇4 D# N7 \# _4 ?' I
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
  ~' _6 c  }2 g, i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
$ i/ u: v6 G* B; D* v. Z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 x; q% k& e5 R  x9 n2 Y
份量：4個

BeiDouChef

$ {7 v% @  J( y五穀雜糧麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 a7 A6 H" H8 p& K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& A9 O: c, a9 B8 K# h
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: y+ x" R0 [3 [! q2 s% N
高筋麵粉       
6 {( N# L1 F! L: ptvb now,tvbnow,bttvb824公克
7 Y, ^( X# n; J0 {& b1 E! ?; b速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; z- S% H  h5 _5 k( T
10公克
4 z* [+ i3 b+ P$ X- a; F% g公仔箱論壇水        
3 C9 ^8 j7 q+ Q2 o4 ztvb now,tvbnow,bttvb494公克
0 \7 z8 ]- r0 M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：www1.tvboxnow.com* B+ G1 Y, ~# @" G& Y- q7 A
五穀雜糧粉       
1 F, h, a+ ~+ w) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103公克
7 ~% Z8 T- u# y. Y" ]( z# Ywww1.tvboxnow.com黑麥粉         www1.tvboxnow.com6 ^& W( o. ]/ E( H7 T, O
103公克
, u# h& g# E% T7 E+ \! @公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇+ ~$ [5 M  W, ^5 J) z  p
51公克, \/ C) }3 h3 z3 b! O
楓糖         www1.tvboxnow.com) ~; J' T/ A- j. V. H
51公克
7 L/ Q6 B2 B7 {3 W6 O7 G1 ewww1.tvboxnow.com鹽         + q  g4 z# {+ o( |1 p3 o
19公克
1 z. p" k' `5 d, w0 N) [www1.tvboxnow.com奶粉        
' V! l; V5 g% j& u; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
) Q$ u  b1 M! C0 t: |! J6 w改良劑        
5 k4 z- r- p6 |# O1 Q6 c4 D: Otvb now,tvbnow,bttvb2公克
# p0 |0 o8 l" B. x% ^3 Z4 Y水        
* O( [  b8 N7 w, K0 s175公克. u" \' x) u- e: n
橄欖油         - r% n' B0 T; _7 a5 W- h. P! s6 K; q
51公克
; E+ U/ k+ F" x# h" H: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：0 b( h. }$ p7 m; _5 I
葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb) F( z1 a" N& C- A9 |7 P$ H
82公克www1.tvboxnow.com( u% }/ l& z; |( [
南瓜子        
" a" n* O  C  D/ Q  n, v/ k+ C41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 B) _4 `' r# \! j& Q
枸杞         * {# ]% S$ C7 c
41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 I" d: K* l) [8 K: P9 {
       
8 e9 L) v1 a! i& T' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 D+ g$ j. ?0 i; n
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com$ H: f/ y* w9 j3 X9 V# ~) G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# M5 m; m8 c7 y! c8 j公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 ?* N/ k  T& ~# T& Gwww1.tvboxnow.com4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。) e, w4 j) i$ e% ~+ R8 {( U
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
& Y  K/ n, u( v! s' F/ I6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: I0 {( \+ N7 h  e' M
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 c; p& v0 J9 \3 D" C2 U
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K0 b2 Z' N( Q/ _8 |: n, e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 P% F8 J% K) C, Y
份量：8個

BeiDouChef

/ e$ s" w( `5 ^$ f
辮子麵包
% k& d: d. J6 P# b0 X' _【材　料】
. [' Z+ b1 S1 q' S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( R: _9 l7 A# l( N) X9 q! k6 X& N公仔箱論壇高筋麵粉       
" f' z! B' x3 t/ }公仔箱論壇800公克www1.tvboxnow.com4 V: b; I8 k' H7 S9 p/ D# E2 ?1 S$ T
速溶酵母        
) r, Q( U! _' m) H$ o0 t- rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
. w/ y( l% N+ H& r公仔箱論壇水        
& C0 b: @! O) P/ ^公仔箱論壇480公克
1 N, }5 g! V+ C$ d主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& W6 ~) S$ ^" j7 Q
胚芽粉       
- z) `! }4 F8 o$ m6 x# G公仔箱論壇50公克
7 z+ A3 _5 ?, R/ h; pwww1.tvboxnow.com葵花子五穀粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 c4 D2 _: _1 m; ~( ]
150公克
9 v# Y* ^- C' Q$ s) F- F, }1 m, R3 I楓糖        
4 a) J8 L# F( g  P1 R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
2 C7 P' R( U1 ]. f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ Y+ q$ U1 w
50公克
9 B; S" y+ o8 n4 Y6 R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; p' R2 _0 S) J4 Y4 b% Nwww1.tvboxnow.com15公克
2 u) h+ h6 {, j8 j  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
- y; M! l! @6 k% g& `( ~2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, l- w/ P/ p7 k; p7 x
水         # n' j: S5 o, g+ g" d  v
120公克
( K2 M* j* p& g" O: _' q, o9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
+ J+ F5 s) G+ O8 v/ kwww1.tvboxnow.com80公克
! _5 c, \- C* i( [/ Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 d; h+ G! S1 l( l& H% H; |2 q& {公仔箱論壇黑豆       
1 X6 @- e/ w" c3 }2 [- [150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 q; [; S/ [
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; ~5 N/ S& h/ {# n& R1 k0 E
150公克
1 t2 ^+ o! }1 q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 L/ |& C( O  p# x【做　法】
4 Z% g+ ]) r- D9 r; q+ F1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& v, f: P' y0 vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# Z' o' p) |# m8 ~9 I& J
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com; a( O! P6 E& s2 u  \
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 W/ w( J0 A2 @  D* p$ E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
" [) D# b+ X, B3 w! E4 hwww1.tvboxnow.com6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& I/ }( W& s4 X. D8 r  U7 r7 F! `: U
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。; x( o! ~  N, x& i) c3 j# A3 j- l- ^
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇3 R$ G) m+ N& F9 s. }& S: b$ \; `7 a1 X
【備　註】www1.tvboxnow.com+ B& o) f- q' T0 {. r! p! x
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% U) ~% k" [3 K0 ]5 U. j6 ~- ^
芝麻麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) V' r/ j6 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 n' ]9 K5 D6 n- d9 @9 U# L! \7 ^
直接麵糰         www1.tvboxnow.com- B# Z& F1 O- B) o
1份公仔箱論壇( r: B* }. A" B+ l. r
裝飾：公仔箱論壇( M) T3 D, |- L% R
黑芝麻       
9 _9 {5 d7 G: ]  C" _$ J! N; o3 D  z50公克
2 U2 H5 C$ ~5 j( v  S, e白芝麻         公仔箱論壇' L3 n3 m& R: }  ]' J
50公克  j3 b2 ~& [! w
       
$ Z9 Y* K7 }  x; R1 j; p【做　法】公仔箱論壇/ `) w, W5 o/ L$ N2 e
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- V7 Y  B2 E2 L8 }8 h+ l: e! Lwww1.tvboxnow.com2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' Y4 l* T, u+ ~/ B8 ^" o! q9 @; D% A
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
% y3 b3 p2 ^! k: ]# o; |www1.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- j" p% u# o- M2 z3 A5 |【備　註】, U6 r0 i$ d, y/ Z( e! i
份量：5個

BeiDouChef

5 ?" {8 ~3 b" r2 U: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄穀物麵包
( X$ e& t+ o4 ^www1.tvboxnow.com【材　料】
" ]) q( L4 j5 ewww1.tvboxnow.com發麵麵糰        
  P$ R* [2 _% A) X/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
' v% @- ?" d9 {5 i" {公仔箱論壇蔓越莓        
; |9 _% l2 [8 i' f4 ?* D公仔箱論壇540公克www1.tvboxnow.com; f9 y2 y4 L1 V0 l% Z" x7 S/ Z
        tvb now,tvbnow,bttvb& [) D9 m9 F; O3 r5 \
【做　法】www1.tvboxnow.com1 J0 S+ m$ Y, ?+ d6 `+ @$ k9 E
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 o; \* I! E4 ?/ p公仔箱論壇2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 K' W( q2 c! j" x2 t
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。4 z, ~# K. u6 ~" n) v0 T+ f+ g! w
【備　註】公仔箱論壇- k" ?$ a" b: ^& L
份量：6個