BeiDouChef

& Z+ K* `5 n# B$ Y- [* ]公仔箱論壇
8 c/ d' b7 V# x+ mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. s. `1 d! A7 v2 b
蕃茄麻糬麵包
3 y/ K1 G8 H. k; M" ^# @; O5 S' ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ U7 I! U# }0 U# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, k4 u# v2 ^' [1 o' V蕃茄汁        
- |: u4 E& F# f公仔箱論壇170公克
! n4 v* H6 j- ?$ I/ x! _3 y高筋麵粉         www1.tvboxnow.com+ H; O7 }+ `' b  w% y5 a( B7 a" @
284公克　8 P9 N1 Y' P1 s" C# F
新鮮酵母         
! l" H% V/ O3 `/ ^) Y. C7 \. w11公克　
4 k7 M* }4 g, C( dwww1.tvboxnow.com主麵糰：+ Q$ E. u) F' X5 o( p
全麥麵粉        公仔箱論壇* ~* M, V0 l# G( M1 ]
71公克　
) J* B& e( g2 L* r公仔箱論壇蕃茄汁         
+ b6 U4 l6 B7 c. a- l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　1 P! \( X7 p+ d! J7 _9 ~2 m9 F# [
細砂糖         
" ^' e0 X/ O$ ]% }1 O) V( [42公克　
3 [. q6 \1 O5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
8 O- o+ b" g7 s/ ]9 |4公克　
+ S& ~% B- A% T. v5 a- ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
& m3 q1 W- A3 y& h- @18公克
  n! @* i  j3 k內餡：
' P$ a6 I4 o; {- K4 R3 V3 M麻糬        
) ^+ z7 Y' s4 I110公克
7 f5 }# a: R  c5 E; h! X        
! X/ W  @/ J% b2 s# Z% G* R+ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 J) r! l* g, Twww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 f* o' X) u( P: \+ _2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% I& O  E/ V5 k" Z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇5 \, q5 A; \' x% _  m
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! w; H- c# ~0 d3 R9 W1 @( xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: z$ Y5 }% n* N6 |
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
5 H! X( F, ~( x7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。1 x* i" X2 D. \% s: I$ @) Q3 w
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ f! ^+ b! F: B  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! i2 \2 ?7 Q7 G1 L
% T; t* s" r% O$ g
養生黑豆麵包
2 a- h/ O2 E9 W+ F% V! v【材　料】
! S- U7 n; V5 Q4 k5 o0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www1.tvboxnow.com, A( P0 J- p( a- z
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ Q7 v% a, C2 S* l$ Q
232公克www1.tvboxnow.com+ ^$ i! n0 `6 p( k/ L
高筋麵粉         公仔箱論壇4 c8 U. [) h4 {' k. `
388公克　
6 w' b" y; L7 H% ?# K6 p4 a新鮮酵母        
/ L& b$ ^- ~' Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb15公克　( a' X' ^$ ?; Y8 D- p
主麵糰：www1.tvboxnow.com* Q: L1 i( J9 G7 q6 m$ l
全麥麵粉       
* W' a. u; |6 z" D公仔箱論壇97公克　
0 ^+ e: e; U  c, S' k- j水         www1.tvboxnow.com6 {: l2 P7 f; @3 v1 G* e3 L: O  |# c
59公克　
  u: G* ^1 R' R. V/ J2 g: xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) \. R3 v" _2 y) z% U39公克　
$ x2 n2 _9 _% o$ o) N6 T3 mwww1.tvboxnow.com鹽        
( [! g  r7 ?! k2 }5公克　0 p+ u) Y4 ]" k7 [0 \# ^
橄欖油        
' q) z6 S! J! k+ N, p  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
5 \2 d) l, M8 D5 S/ B4 i+ dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：www1.tvboxnow.com: c5 G' t& k; X; m
麻糬       
6 y  [5 ^: T0 f. W160公克公仔箱論壇0 _  O) b( y& @! z$ n- |) W
裝飾：公仔箱論壇" L1 ]3 C$ o- F8 I- G
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( [. P- E$ \( M! w
適量6 {# K. b3 Y! f2 x; q9 i: V! W/ e6 q
       
5 i' F8 a. p4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 L' j6 g) {/ U/ L' G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& \5 o( r: Y5 M$ a( y2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 v% w6 p  O+ I# L  S9 C3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, q6 y9 u/ I4 W" P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ M5 L' k* v: o' |% d! k5 u) P9 s
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。. G( v6 g! E9 s2 Y% p+ l
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大3 X" Z  D& G3 ~6 T6 L
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

9 _+ j! |. C; f5 m5 r4 F
杏仁咖啡麵包公仔箱論壇3 A3 @8 y: _% G$ H, d6 g: y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ u; `6 K3 ~: k; `8 q* ^+ t
麵糰：
4 U* a! U- l8 D' s9 @www1.tvboxnow.com高筋麵粉       
( m: o+ G: y! p% D2 ~) V5 Z公仔箱論壇192公克
/ }  D% o9 ^# z$ J: q' @低筋麵粉         www1.tvboxnow.com; ~2 X: L5 X7 `  k  @- U5 `8 n8 w
192公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y  f& B6 j& N5 y( a/ z5 D
新鮮酵母         + v- d" V$ h9 q' c
12公克公仔箱論壇: R: l# L- u$ @& u# N3 N" v" m
水         * S) u- N) Z! D$ `: B0 x
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ G% w* X3 Z/ J, g9 {0 o
鹽        
3 n5 `% T, d7 Q6公克
9 E( A  d" U4 t& u4 x& ~4 C4 b細砂糖         7 Q4 q1 A, f8 R& Y
93公克  g5 [0 _% i) g! T# [# [7 R
蛋        
7 v( K: _5 s3 F* x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ q& B: e8 E& O, S! Z
奶水         www1.tvboxnow.com, N7 k1 M' Y; H0 L+ P* D: u& T" X
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 ?& |& m0 E! t- O! l' e' ]
奶油        
# O- s( G- }% B3 H' E" w1 O62公克! k$ t7 P8 b; g  k' D3 ^( P1 q" c
巧克力大理石片         ! i1 a8 ^# E+ c$ P; q7 `; [
500公克
0 g3 r8 B; T: G! h公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: v7 ^" X. q) C# }, N
杏仁片       
- J5 {- r1 O" B適量公仔箱論壇0 l: |9 X% c# t+ N: p! a: M
        公仔箱論壇1 n' O5 W: [9 G
【做　法】
" j5 G% v  n: i! Htvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 c9 X# w7 X5 Z; M2 G. P2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& f. p& r9 {" ^8 r5 `2 ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ p0 c& z  V5 K7 K* q! F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ ]6 T; H7 E' |
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
; N+ |  D" o3 G8 _" H  J6 x  E公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
: ~) o3 T+ G: E7 @; c+ Y) ?8 q9 k7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 t, X, j! p" p) x4 G公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
" y% \6 }% x3 B" Q, [www1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com* s/ {( T; P5 N) f) _
高筋麵粉        
9 ~7 D$ {  Z4 Y  }308公克
5 ?  y& U( c7 w低筋麵粉         ! r# }5 a8 M  f# `
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 `  p  T) a: e2 v% O! [' q, s
新鮮酵母        
2 F7 O$ d( p' B7 S& C5 i% l4 c" \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. R) ]0 w/ p2 W: P$ H' b1 e
水        
: X5 J, D: f, V& T) D' M. x9 \; \185㏄
3 e* [0 ]0 ]* `, \. L) z. M! x+ r6 K4 f公仔箱論壇鹽        
* K& [# i5 v9 B- C0 a; D公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb  C5 V) f( U* Y- M* Y
細砂糖        
% d3 I: {+ Q$ u5 r! h4 ~$ o公仔箱論壇148公克公仔箱論壇. v1 V' N' U; {  S; E9 H' G
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 h* ?3 P$ G" p! p* l; Y
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 P# H" s& T. c
奶水         4 ?* {2 H/ o2 F
96㏄
8 F* S- k- s: E6 W( Y4 M7 m奶油        
& M% `4 j+ M- ~3 p# V98公克公仔箱論壇* M: r5 a* k/ F' M+ F7 y
巧克力大理石片        
* w9 X  S- Z5 X+ |) \+ E500公克www1.tvboxnow.com7 _' n3 Z/ _, R
        www1.tvboxnow.com" E. V4 U( \' e2 c3 p0 @
【做　法】
, p  C4 D# `9 U$ ~3 p% P& htvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇2 i! f- `' s9 F1 B  Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www1.tvboxnow.com2 y8 `% u* F& h- g" W
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, ~# U( @4 o& o3 P: z$ w# ?- p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 x; H$ G/ m% _; I& V; w
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇5 Y) a2 M# }+ |7 D: ^3 x
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
- N! ?6 y1 t% J" v4 E* s+ K; [www1.tvboxnow.com7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- W) D& q, e1 L% y
鮮奶大理石麵包( Q, s1 N6 [( y. S
【材　料】
+ |# V3 B  s3 i7 o: N& h麵糰：$ [, d3 [* K7 f/ H3 _( J: \0 {
高筋麵粉       
' n0 m7 b  G! y9 v2 ]1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
& T$ T/ L$ N( Z低筋麵粉        
7 a$ E5 ^6 |/ ?) {; b! p公仔箱論壇192公克
  f1 M. @/ g( i3 Y- e, ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ q6 d$ ?; [  J2 `$ G# H+ V% \( t
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# T+ {. o, P9 j0 u* q7 Q& [
水        
  l6 i" A9 k. _  o: k$ P公仔箱論壇115㏄
" D; {1 J* f2 X$ y+ E' r& Z+ K* fwww1.tvboxnow.com鹽        
: R( M- _0 S9 \( n# g+ M5 ^+ Q# ~# gwww1.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 D( q$ j: |. T6 F. E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. C5 \3 h) e  l+ D' B/ P
93公克
: C4 X9 e2 x3 ], U9 Q2 L蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  ^" }0 V, q# Q7 L! t
30公克
5 i4 u+ ^" Q) swww1.tvboxnow.com奶水         www1.tvboxnow.com# F2 R/ o7 @/ Z3 l
48㏄www1.tvboxnow.com6 k( E) q" e+ I, |0 p- l
奶油        
" d( ^9 D$ Y, `. \+ o& E. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
  }0 m2 k" b8 b4 F巧克力大理石片         公仔箱論壇" p8 N; Q* ^- F; _5 u( v" ]4 D5 X
500公克+ i, ^9 |9 l" p0 W/ O3 `+ y
其他：. s# C6 t" M2 J# ~  P1 b
杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb5 q' I" K" h9 _6 R' M% C
適量
4 J3 y/ a8 a% V3 s  Q7 U; g$ ~       
  X6 x4 N! |3 t- W8 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 B3 ?8 f, W) Z$ s" g. r4 w3 \www1.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 A* \, ^! q! C公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( [% p  }$ A. ]2 _- Htvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& r% l4 ]* o. Utvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- N( |- Q7 Z* b
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。  Y% }$ Q. y. p4 x
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇$ f$ v) x& v7 y! p+ ~$ Y, x
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ L$ D( i1 f. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- _' k( x, G1 f! v0 T  \, ^
柳橙瑪芬麵包: {. }% i/ J1 V6 h+ X  k" \; C
【材　料】
- M* u; F1 ~* p1 r: X$ l( Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 {: A' o9 w( n" C
154公克www1.tvboxnow.com3 |9 e1 P4 h) \# o* T5 h
低筋麵粉        
# p( T1 U# y' }; T+ n154公克! _9 R/ |; ^1 ~% n/ `2 R- J7 A0 j& B
新鮮酵母        
, D& ^* @7 D* J1 p' H  A公仔箱論壇9公克www1.tvboxnow.com8 q$ d( w( u  K; J
水        
# x, R8 Y& S: I92㏄公仔箱論壇0 `( G# y+ l9 x/ Q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: C7 X# A  c# r# d) b: W% o
5公克
2 L- P9 o/ m  q- [  P4 v. |6 Pwww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 \2 N; L2 f* v7 o4 ?- w
74公克www1.tvboxnow.com* ^% D4 J( h7 w; M* z* n& `5 C; |
蛋         公仔箱論壇" W2 b! X% F3 \: E+ L9 b2 ~6 Q* w$ R
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X  h$ C9 V5 {) n/ z
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 T* W* R6 n! Y
25㏄
. J! @* |# T6 n* P# b$ Z公仔箱論壇奶油        
+ d# w. I% t" Y4 L; I# v49公克8 ?9 I9 x2 b9 m$ {6 D) J
布丁大理石片        
: {' K6 E; _9 g2 s; M  v" itvb now,tvbnow,bttvb500公克www1.tvboxnow.com% B4 ]$ Z. c( G* b; \8 S8 m. S
其他：
, Y- ^3 q' m. d) ]6 L橙皮蜜餞       
5 _" ~, q% Z+ P- N* f, ^100公克
  T, |' I# _% P4 F+ M( C! g公仔箱論壇葡萄乾         www1.tvboxnow.com# i- t; s' @, D# d; j) s2 F% n' E( U
30公克公仔箱論壇& [3 W% h5 M) f) X+ i& N+ V
        # R' H  w& b4 A- i- _
【做　法】
4 a" S: S$ s" i4 ]* u5 i& G3 w1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www1.tvboxnow.com4 _6 d' e4 D: S3 C" \. U3 ]1 P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb- I! x) a5 C; N# ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# k) z! |7 o) h! P! c0 Z" ^www1.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( \3 Z, U1 `( y! j- owww1.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb* x' ]5 i+ e1 T6 N
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 D0 U  U" D% f* i# G% Utvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇# Z; Z7 H0 J: Y& B
宇治皇冠麵包
( j" Q2 R( w8 I- s5 A【材　料】
: W1 g2 [1 v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         4 Y6 [/ W* T9 x% S! Q
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# C4 ]& x9 R
低筋麵粉        
: Q0 Y/ Y. V2 k8 [www1.tvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% ^0 ^$ G. `8 }. e: I: x! x. s$ K
新鮮酵母         ; t) z6 J) U  F. f6 Z$ ^  ^' t
12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P! n) u- X3 `- Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m8 k) g6 G4 |( Y# C- P& ~
115公克9 o& \2 P) t0 v( P, u7 g$ Y0 B
細砂糖         # |/ J3 H: p8 d  c5 t- g( n
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% m5 \4 Q& y& K- R8 q9 r蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& y. d' q( N+ |+ C3 o+ q
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6 m2 u+ J' N# @公仔箱論壇48公克www1.tvboxnow.com9 y7 h) l  l2 R5 R# H/ ~
奶油        
" f3 ~6 Z- g! C2 |/ h公仔箱論壇62公克5 R0 z4 y5 B  _* c* ]" ]  A) F& ~
抹茶大理石片        
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        公仔箱論壇4 E$ |  I4 y0 D+ ~( m: K
【做　法】
1 @- s0 m0 }1 @5 W) ]( r5 l! v公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。# e/ _* ^7 H8 {/ Q- L3 u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 ~* D, ?$ z5 m3 u, m3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 ]5 R( t" S5 `4 x( C0 g' d/ P4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com3 s5 c1 K6 i1 k- Q
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
" I) v$ q  u; H$ m# ^8 A公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
! H3 q* B/ P  Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# E" D! `) f" A0 o. v( V! Btvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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2 v# K0 x  z& l2 y( Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包
  ~, n2 ]& J* ^$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com5 z4 U9 z7 A8 f+ \& g
麵糰：www1.tvboxnow.com/ |, N6 q( r7 U! L% R' h
高筋麵粉        ) b# d5 |" S+ Y! k" T  |
192公克www1.tvboxnow.com% K7 r5 g8 I5 ]/ A2 s1 x
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com$ `# z1 y; x" a0 y
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' ~/ z) O" ]0 U; z7 X2 B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
: o; F4 t& J1 c% T! u12公克
8 S2 s5 q' c5 g  k4 N  btvb now,tvbnow,bttvb水        
  ?, w; n3 o+ s7 r& N  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
  ?. o8 r3 @. x) U+ x2 z% u2 R鹽        
7 i, x3 Y- ?7 b- ^+ v/ _" e9 i( P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克1 _* H, Q  m+ S) o6 `
細砂糖         / b5 p3 g8 G7 D- V4 W( k5 _
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' ~3 l" c- S- kwww1.tvboxnow.com蛋        
3 D8 X8 m' W8 h2 x& x公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb% a& D/ G  c  \. p
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7 c5 |0 i! F7 I6 X, O  U48㏄( Y6 Z& h* t+ e/ @' F4 b/ z
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9 [, R% b/ K* Q& s抹茶大理石片         公仔箱論壇* |& l8 L- }8 |* l, p0 p- `
500公克
% z( w9 L6 N5 R$ B" E  q3 htvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇: _' w, Y' _$ X
紅蘿蔔       
" m: f( C& v/ ^& w5 d4 k- v8 \& o' Z公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% q& n# y, N% r! V- y
細砂糖        
1 H3 _7 e  T+ ^0 h9 y( Iwww1.tvboxnow.com100公克www1.tvboxnow.com' h- P. |, l0 |% ]5 J
麥芽糖         公仔箱論壇* n9 R+ _& F0 Z; B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 t" {) x) s! h! t
水         www1.tvboxnow.com; t- I7 C- a' G% X, X+ z
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( Z  N$ ?3 b% W. f4 I3 U
       
5 f8 H  h' p- g# |$ ^www1.tvboxnow.com【做　法】
' G  q! F7 t0 _# N公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. n" d, }% P9 M- P! atvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' e- V) m: _' T$ `: a6 X# v6 n3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, S: L9 H- e( F  K公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. g6 E1 O" l2 f, i  }/ Bwww1.tvboxnow.com5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。9 J: E( ]# b4 `) L3 K# g
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。+ D3 [! }# ?: _" S
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
+ |) v0 V* f) x8 b7 H" d8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇* D3 F% b: M0 e% r
巧克力核桃麵包
1 Z: v1 j6 i4 ], w, f. E5 ?' G公仔箱論壇【材　料】0 p) ~( m7 R7 V0 q1 k1 t. @5 Y) J
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 Q4 Y* ^0 I2 p, Q
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" M, I4 |$ a9 w4 c8 atvb now,tvbnow,bttvb308公克
) q* o1 M% R" s3 Y" A% x8 l低筋麵粉        
4 z: y2 A0 V% C- K% j7 @- [  ?308公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 }! w* s3 j$ H! c1 l
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 W# w' i& ?. y3 l4 j' s+ A# k7 ^
18公克* L' Y* h5 ~; m( f1 k5 m4 [
水         ) ]8 E* F  X4 Z/ h
185公克
# l4 }) ?, u4 Y/ }/ K8 m3 |9 Z6 Y鹽         公仔箱論壇" U' ?: Q* J' i" }" l' v0 Y
10公克
; D8 _( }( k+ B/ btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ k6 a( F% n  B# P3 Z! |/ @" n148公克
9 r7 u- J/ h9 l* S) G0 ]公仔箱論壇蛋         ' q/ q1 T! h  \6 P) J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 [% r2 e9 j- @& }  v
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 Q- c$ d" }1 g9 [! `7 X
66公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 l) z2 O! b
奶油        
$ k( o2 P% O1 `8 q% c- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
5 {6 H/ S" s! }8 G& vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: {4 s! ^- v& ?. ?
50公克: v6 Z0 M! \/ r! Y5 h8 h% V
巧克力大理石片        
! N: U. p$ p4 j0 [5 }" @: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克公仔箱論壇6 _; I; f/ \/ h
其他：
/ h/ \+ C; c7 C! A碎核桃       
9 a1 ?) x. b- y" [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 c! A  H' U" Y- F, f4 W; Q奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 L! `) {" ^" N( P
少許
* q: S& k8 E3 I5 M% b, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* s3 `/ X& S3 v7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 X  y: M. b. A. Y- T1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 [" B. ]! P7 S$ V" A5 _. S% Q0 i, X0 c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( n* [. L! r8 l" l1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. J6 B) C* w' a9 t) {2 }+ |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% {- M" F3 u2 B
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。' A4 P! h4 b& B3 @- B& x/ s
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 ?# C* [2 I; s% h) ~. _  T  ]& Y公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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公仔箱論壇4 x* a% z0 c$ c2 d9 ]; d3 ~0 Y
滾筒大理石麵包
1 J, W  r. B: s0 c1 G5 D# i5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ @2 W+ M) E; `* [; Kwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
, K, }1 g/ F- i* y4 T+ \tvb now,tvbnow,bttvb192公克
! F7 d& W5 X8 U低筋麵粉         www1.tvboxnow.com) M- {/ z& s. }! b: C( G1 V% a
192公克公仔箱論壇9 k  t. P+ T1 E& c
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( U. p& V9 q: c2 h) q+ G
12公克
/ W5 C- O! q  w: v& U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb水         ( g* Q4 z- V5 v" p8 a* \. Q
115㏄
* m7 \# L& b* K' z' K- y鹽         公仔箱論壇' M/ [. m6 v' f8 F( d( O: ^
6公克公仔箱論壇2 V9 C, _. T, M. r
細砂糖         , a4 ~; m7 T& _' R' v0 P
93公克公仔箱論壇, F. W. f( c' d1 @& R+ r! h
蛋           r0 Y6 \% p3 A2 A
30公克www1.tvboxnow.com) t. C* f# k2 f9 i* @% }( \# z
奶水         公仔箱論壇0 Y! R# \; L) S
48㏄
* F1 i1 c: x5 G7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, r4 y1 f* ~, e% I! D
62公克
' q. Y( x! h' G5 ?0 S4 U6 U% ^巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! v% l9 M- @3 Q
500公克
8 c( G0 x* t. I* w( f) ?# ^        公仔箱論壇/ [1 z9 R; J& f3 J( l
【做　法】公仔箱論壇# ]# J3 L4 L4 O4 o, ]9 O. z/ d
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  X4 d; W) {1 j! B9 g% B- W% z" v- k, {2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ a+ p* T, D! P9 a2 Utvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( m4 E( w6 R0 V2 u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 d, \7 B: Z2 ]
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。* F0 T! J( H$ m  d# ?2 [1 A" k
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ r, R1 D- Z  A' ~. S% Vwww1.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

* ?/ Y3 c* v$ K& A! ]9 }0 U8 `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包公仔箱論壇5 w0 H' [+ w/ i
【材　料】
1 d; e3 T/ [" b; i公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( Z: |6 ?9 `4 \3 b) g: L5 T
308公克
9 b, x2 p  o9 @, G! Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇( A- w; l* o9 S  B8 Z
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) h4 Y8 @% q3 I# F6 B
新鮮酵母         公仔箱論壇: u) y9 E) l7 x0 f! E! r
18公克
2 ]$ n" b* _" \. G% y" D0 hwww1.tvboxnow.com水        
8 E! C* B9 o! d$ M7 k2 n9 I+ I185公克
& v7 H) p+ t2 U. u1 C4 bwww1.tvboxnow.com鹽         : e) b8 ?: S* R. }' `0 X
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- \8 c' x, b' r& E( ^
細砂糖         ; B, }% y7 ^- v0 J" m
148公克www1.tvboxnow.com7 n3 e' K8 s! N% @$ G9 F7 G4 k6 B
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 f$ ^0 Q2 V% ?3 e/ R
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K# ?2 @0 K! A8 h/ D
奶水        
5 C) ^9 U, T4 h! @- W; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ `1 ~1 U. ~  x3 X& Z3 \
奶油         www1.tvboxnow.com0 s3 H- P- `# W
99公克www1.tvboxnow.com$ T4 Q" \; i2 x% v$ N
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* [: t2 @6 G" F
39公克www1.tvboxnow.com  p3 ^- E$ A. Y; O
       
0 [! ^2 p+ H9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B, ^# A* Y' M* U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www1.tvboxnow.com. Q1 ]% ^4 [; r6 l6 ~* c0 m- _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 S* J! S% r8 G4 N' S; B
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇6 S' p3 c0 P/ j! k) m- X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ g" V/ w( p8 N# b/ g, a& x5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇, G; @, J# Z* O! Q3 u& @" R5 M; U) U
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 j, O  E. |0 U
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 h& Y& ^% b8 Y, g! t9 M" q心型麵包公仔箱論壇2 [! Y" W  ?6 Q9 }
【材　料】
- ~1 T7 o6 S& p* N$ W( M* c7 c, Owww1.tvboxnow.com麵糰：
: a9 u9 l  [! `" {3 V. |/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        : F; }) ?! A* R
154公克
/ z, }0 w8 o, k+ r9 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 y5 \0 d  y/ v$ v: t% u- t) g
154公克) D' z9 i+ \- x5 `' }8 N
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: v7 H. D' c. f. V
9公克
, H6 ]/ d' n0 i0 r+ vwww1.tvboxnow.com水        
( T+ N3 z' k$ _+ l3 pwww1.tvboxnow.com92㏄
1 _7 t% }3 P8 Y( \www1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 ~) q8 Y1 a+ h
5公克
/ ?" j  z' t  O1 E, m5 _細砂糖        
8 ^' t0 P- R0 x9 B: S; w, r公仔箱論壇74公克, x( S2 t& O3 W& P3 o& m- F
蛋         0 E+ V- g( v, N' N
37公克
1 J( f( |6 d! u& o9 m7 u4 Iwww1.tvboxnow.com奶水        
4 d& y. D" ]/ m' u3 V9 G$ X$ {tvb now,tvbnow,bttvb25㏄
. E6 L0 g0 D. _9 O( Z7 P公仔箱論壇奶油         ) T2 J1 Y9 L( i1 t
49公克公仔箱論壇, @. o/ o; p! k6 i
巧克力大理石片        
- K* Z% G; R# J/ ^! Q4 x+ f" rwww1.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇! y; l5 F' L2 D
其他：公仔箱論壇) p. D9 P; [. \/ L) t
細砂糖        . v- I4 ?6 T5 m+ X+ f  a# V+ v
適量1 l) D  l8 |) D$ h
        tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& g/ j  Q8 i, H0 ~7 C$ k# w
【做　法】
* }0 M# e/ c' E: n7 d* e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* n+ U4 R/ w1 o9 ?9 L8 R2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; d" c4 J8 q4 P6 B9 B# c8 b& E* H0 {7 j公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ d$ l6 R1 t- x+ N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& N/ x; }2 F/ y! g  C
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
$ q: {5 B" p0 Z5 v; l* ?6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 a8 C: R0 F, m3 y9 C
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 W: t, h7 S. S8 m9 f/ \
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 i! b) H4 B. i7 _$ k/ o; K& x雜糧紅豆麵包
5 S8 K9 ]' u/ N2 d( x; T; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com" F/ N+ E/ m) _% k
中種麵糰：www1.tvboxnow.com2 L& r) N, Y  K. `% g
高筋麵粉        公仔箱論壇& K  z6 q8 E- @3 }% P
396公克www1.tvboxnow.com* r2 `& S2 h; f
速溶酵母        
: h# d& A( h/ q. }3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克公仔箱論壇. ^) A9 Y+ r7 E5 p% N4 d
水        
8 l7 j0 g  f* ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克
7 B" z) |' r% n% k$ d# ^) D* kwww1.tvboxnow.com主麵糰：7 Y- z2 ~! I$ N5 C+ }- A0 \% X7 r
雜糧預拌粉        . a. j  U, l6 r% G  z- o# s
170公克1 Y% E8 D7 z0 _( \8 b6 |( C+ |
黑糖        
8 c( U  R. d5 A  D& h# [; {tvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ S9 q+ y3 |' [5 ]' {2 s. X鹽         www1.tvboxnow.com* Z! _* A4 \" x5 Y4 V; Z9 G6 S
11公克
8 g6 E( A2 M- B) K% r$ B, [奶粉        
0 I/ |& Z, I! a: i% ]3 |8 awww1.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb; n3 I1 a' O; @" ^
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. w5 K) L( M5 j% r" \. {
15公克  q, d/ l- ]6 v( y$ d, q
水        
- w  v4 d# r' Q# R: R; [公仔箱論壇91公克www1.tvboxnow.com; F! W2 c5 A5 r; f1 P1 y
奶油         www1.tvboxnow.com" c- g" \! ~5 E$ V5 i7 k( @( E
45公克7 u/ q7 Z  V0 n! Q4 }
其他材料：' o8 R: S$ G3 f! ^, w. B4 i
紅豆餡        公仔箱論壇8 ^& W" v  f# d6 k$ @
480公克
- {* I/ c9 T7 v  _+ I3 `$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         公仔箱論壇# z8 d; M, m9 w
200公克
5 \3 N2 j& u. Z! X" Y2 x& p9 H; Ftvb now,tvbnow,bttvb        " I8 u, p/ [. C  p# J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& }* P, k& G3 Z5 V" B( ]3 \% Q. ]9 m
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t- K6 j2 B$ U
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 @/ b' z3 m. R1 v8 `0 S
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( }3 n! P0 _- I  J$ W
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
9 @7 b+ K3 h! {, [! R7 ^. B: x% Q3 I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
" ~% _/ f- C! O: dwww1.tvboxnow.com【備　註】
( n9 ?7 M) _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克
' I" y* Z' G7 L2 H) e% p  i份量：8個

BeiDouChef

% q: X" R8 I6 h* B3 Htvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包7 M$ Z' ?$ q, X! s# N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* U6 [* {$ k5 H6 ]5 k
甜麵糰        
! o8 }; x" [' }1 ~: Z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
) L1 }8 T' K, O  ^9 L! p公仔箱論壇奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb) j: x  K- ^, h* H9 R' A
450公克
* O/ N/ r  i) z* [7 n" F( C9 n6 _tvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇, M; Z5 T8 a1 w3 x4 }) {# o
450公克
# _, }$ g8 u0 R4 {! ]! R* ^tvb now,tvbnow,bttvb        ; Y  P, `7 J/ v: d3 r
【做　法】  H) O/ ~# P, R0 [/ V
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇) t( k# P% ?3 l, P# t
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
0 d$ ]1 s7 I8 {; s. \& ~tvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇6 V! @0 p% E3 s) I
【備　註】
$ E! b4 o7 j& h+ m0 R; l" F重量：60公克/個
1 X4 M, e! l$ N) E+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! `5 {5 e# C! v6 z, U
金薯蜜豆麵包
1 R  C7 F0 _! i% _- w+ u【材　料】
3 w: i& V! R4 j0 D6 L1 Y3 y甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb) N6 S  d  I0 ~' f. P
1份
5 K1 |4 [  ?% U6 C+ a3 Y  Q帶殼紅豆餡         / v' ^- S- i8 c( v
300公克www1.tvboxnow.com% V* j: f+ n; F5 g$ @
蜜薯丁        
1 S' g6 O, Y0 Y( D2 K0 j180公克
8 G4 t* S3 J; S1 t蛋液         " a. V' t" w2 q5 l$ m4 L
適量
) H2 F& c9 v( d9 R. P公仔箱論壇蜜薯片        
: \4 ?, i2 p. v) f公仔箱論壇適量
7 V% _9 p. x+ u) N/ h9 Y  W        tvb now,tvbnow,bttvb" k5 s% j8 k- j
【做　法】
  r) P7 M: @- ?/ K% i+ G公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。; D. {: u( [7 j- W# H* Q. j
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 ?# R! Z: q- b7 g& A: D3 y/ ?3 Owww1.tvboxnow.com3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb! [9 H$ l! {' L  T- d
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。www1.tvboxnow.com4 e8 M' q0 j4 i" j0 y6 B
【備　註】
  V6 W+ U/ _) \% v" B4 s" H# I8 b重量：60公克/個
7 h) @( B% b  F份量：12個

BeiDouChef

* S7 {4 a; X, l, N1 c. ~: E公仔箱論壇木材紅豆麵包公仔箱論壇% P3 D5 g' j- R5 q9 N7 a
【材　料】www1.tvboxnow.com- O$ R) r0 N+ K9 |6 b
A.甜麵糰         , F# m2 p2 e$ ^& k- `
300公克
" w5 |7 @( A) |4 m; p& Y( twww1.tvboxnow.com　中筋麵粉        
) K: {6 s$ f$ ?% c8 K$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克7 ^0 \# F: \, q6 |0 j' G* s
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& d) A5 i6 @  A! s
31公克
& m/ c! f- J( B0 ~! P! S3 i1 T2 D$ U　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- b+ b* b8 T' C/ o5 y
124公克
. u3 K3 z" s7 p  Y　鹽         www1.tvboxnow.com* z" p9 ^0 J; M! Y
3公克
: q, ]" j! F7 B1 W　速溶酵母        
/ o0 r+ x& L5 @7 |6 H$ m) lwww1.tvboxnow.com13公克
9 P* |- a5 C/ p  e# b" t" k' ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 A9 n. t6 `; M8 s5 l
83公克
& K6 {1 `% \) `0 C2 E: C* B& p公仔箱論壇　水        
; R+ c$ Z+ @: L, z- q( X( y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克
8 c7 y# A0 _3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
1 F" e* R: [& {1 W/ Q公仔箱論壇10公克
0 }+ g+ \/ k9 S# u( \6 _+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
* e+ m3 n0 x3 p7 l( p8 T7 B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
" }; U; u6 Y$ G7 W$ w- u* i5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 T1 t* r: |3 P& ]
適量
9 M) ~9 S  V/ d8 ?% `www1.tvboxnow.com       
& T4 ?3 X/ L1 P3 X' X9 h( Y【做　法】
/ }: X- m  r) }; |. M% M9 [www1.tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
4 d$ ^5 K" Y* {" o& m公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# y& S4 q7 v4 b0 t- w: K2 n
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
' M' p/ o" S0 j7 v# x" A; _0 T7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; Z) o4 j" \* a: b0 w! C
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
2 ]+ P1 j; E, i# @: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。www1.tvboxnow.com2 u4 [, G! h3 v) S, m
【備　註】
6 x! f5 O: ?. i+ ]! R, g: Z; x公仔箱論壇重量：600公克/條
5 d6 S  b# p9 N" u$ H5 R/ x+ y份量：2 條