BeiDouChef

- b/ m) n$ h* l, ]/ j6 `9 X1 P- m
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- J6 E2 u4 K9 z$ ?9 u0 x1 I- `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 ?$ X8 H. b) Q
鋼杯         1個
6 x1 o: {: q( A' C0 T單品熱咖啡         200㏄6 _1 o6 V+ B6 Z- D+ R( S
果糖         30㏄
' V. i* Y0 S8 }7 U' o) g: W0 P公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
1 K, R9 u7 j5 z8 qwww1.tvboxnow.com冰塊         少許
* ~4 l: I5 w9 Z# [9 ]# K5 Nwww1.tvboxnow.com巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb. P1 X5 y3 g7 ~$ R) y9 T
       
" I7 \( ~4 C1 V0 q% N8 @【做　 法】公仔箱論壇" _7 K" }; t( U& L
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 U) h: B7 E, q! N" b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
' [0 E' x1 Z1 z( |9 swww1.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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3 D5 ]% [, d8 s1 ~3 }0 j黑晶冰咖啡
! v2 n% t6 F1 w公仔箱論壇【材　 料】
+ v2 E! F6 L1 R- Y! d# t  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
& l/ o: |! ^$ l) |3 d9 d雪克杯         1個
0 d& v. F* ^2 s3 Q( t0 b& K. O$ I單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( \7 }) D& e$ X
果糖         15㏄公仔箱論壇" A( R0 V8 c' d8 T- h
液態奶精         10㏄www1.tvboxnow.com# ]+ h$ i2 b# `8 t: B$ T
咖啡凍         1個
  [1 f$ M9 w" {) x, E冰塊         適量
% @4 f1 C! Z, Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' T. A0 ], h- i+ I* v$ u* B
【做　 法】
, r7 W4 S2 [4 b* p( C公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。% T2 q6 N, S( X) [1 W- n7 g* i1 ^
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
5 M: O* }, i- P  k% pwww1.tvboxnow.com3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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+ z1 J( ^: ^! N
維也納咖啡
$ F% {9 A% f% k, J+ ^3 _www1.tvboxnow.com【材　 料】
' u2 q3 e$ H5 x5 S1 ~單品熱咖啡         180㏄6 u2 o) S" r5 V
發泡鮮奶油         適量% r4 B! u! d$ p' z8 \1 A. J; v
        公仔箱論壇3 M! X9 ]! w7 i* _, ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: D$ p" s+ s1 \
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇; k% b- m( @8 G* K
愛爾蘭咖啡
% T& B) n+ A. t【材　 料】公仔箱論壇" a* d- [2 H6 [: m# W4 f
愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb. }) z6 k% e0 O  D
打火機         1個
9 V1 E* x' I; n公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄www1.tvboxnow.com0 z( s/ W9 r) P2 {
愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇+ f  i6 v) N! V8 k
冰糖         少許公仔箱論壇3 O' F& V! \/ v$ t; ]) C
發泡鮮奶油         適量
$ W" q* X8 l2 I" o" A       
3 b' |1 z! M5 d& [) ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 _5 `" W: @1 v0 e& H+ Xwww1.tvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
- @. s% y) @, {7 {0 B3 p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。( O* P- t1 ?9 n. C3 d; b1 S
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。* H+ `1 z. \6 w5 Q5 h" `
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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( v" `" T( q$ K6 [4 Q( _
冰滴咖啡公仔箱論壇6 t) Z* C3 G" E, O$ w
【材　 料】
- r# [1 M, e$ Q( L$ ~tvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組
- k5 Q& {" h) J$ h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 Y& h4 k- b( U% g
圓形濾紙         1張www1.tvboxnow.com$ H% Y* [% e1 F  U1 [
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
' e- y* p; v8 p! h5 C& K東非肯尼亞咖啡豆         20公克
- U/ e& F; w) U. ]2 k3 k蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克4 H/ I& h1 j& Y! A+ k$ \4 I% C, F
開水         500㏄www1.tvboxnow.com2 S2 I' s( v3 O, j  f
冰塊         適量! `8 G, {6 h# L
全脂鮮奶         100㏄
( o" n+ Q- @" [  N9 i) E/ D果糖         30㏄www1.tvboxnow.com7 |+ Z: q$ ^# c/ Y9 M6 @  q. Q" j! `% i

2 M5 W  W) D7 F: d" y【做　 法】
7 W8 S) E# u/ ?0 r  otvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。" B2 F* {! _. s/ t
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇; c% s9 _: T, l3 F+ c
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。www1.tvboxnow.com4 ?% I0 {7 w1 ?0 s# Q  d3 c5 f1 {
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
# I# D1 \1 q6 o- J& r* N% G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
# a9 r( y  \* V* Z0 t6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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9 {1 m" I* \, i- IAffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 o, B$ C2 Q1 M3 g/ _# |
【材　 料】
; y& d! a0 P& q7 ~1 V; @! P公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支) Y" ~4 u- v$ }
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J/ h. S# a5 b  }1 \- e* N' R7 w
香草冰淇淋         2球; V' F3 W& j6 S4 j
       
/ Y- d0 ]% x1 ~! f  c【做　 法】
8 b$ h7 A/ W9 a" C/ c在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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www1.tvboxnow.com  c1 c  Y' {8 ~
義式濃縮咖啡公仔箱論壇6 s9 Q2 j, ~. u% A
【材　 料】. L; N, ~% G9 Q- Z& x# }: L
半自動義式咖啡機         1台; G- r+ T% I1 a# U
磨豆機         1台
+ S% \8 g- [( k- c% n義式咖啡豆         適量
6 V' P) I2 n8 C  p7 m  ?9 a9 y+ g公仔箱論壇
0 x. I  j* M! ]7 s8 p公仔箱論壇【做　 法】: F, }7 G8 \2 s& e% O+ O! f+ E
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
/ g: E' Z7 c9 y+ A! L2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 S) k  V, I; D# E
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
" s7 Q3 t9 m8 ~) s) V/ E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 A' l+ V; g$ C
5.將濾器鎖進沖煮頭。/ ]# |% g' e8 M  V( L* n
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- z4 @5 m( {( Q& J; q% s/ p- }
7.靜待萃取完成即可。

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6 j4 }  O% O/ a俄國咖啡
8 \. _, p0 C# u9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇( z+ E+ b( J& l% x# O" Y& z/ y
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: v1 {* P. J1 `  B+ v
柚子果醬         9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" \1 J) m, ~
       
) l5 M* k, ?  x0 ~【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' T+ @' `+ }4 w) V0 ^4 n5 e
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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3 x3 g& p0 p8 b白色主義tvb now,tvbnow,bttvb+ I; \7 N7 B2 }- _+ O# w
【材　 料】公仔箱論壇" [6 y! O" X& x
鋼杯         1個' Q) p$ l: P6 {9 e
單品熱咖啡         150㏄, {$ N7 e& D6 b2 j
蘭姆酒         15㏄
# J/ I$ V% y0 L; f+ Mwww1.tvboxnow.com果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" u5 @  v  g0 Z# _
蘆筍汁         50㏄: g. b% A, q, Y4 @; S+ j
冰塊         少許9 z( y+ N3 M! F' B
        4 ?9 v, ~2 `  i) L
【做　 法】7 ]+ a8 }9 r0 z) I5 s
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" c, t) ~% v  H0 ]: E: b2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇  j- j1 U' F* m6 O" l* |- P  Z; r
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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雪克濃縮
' l, C% l9 G6 G4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, F* K" I/ ~/ y" e3 b# q
雪克杯         1個公仔箱論壇# _1 O- b' p) f/ E4 r, Y( h/ g( @- I/ Q
義式濃縮咖啡         60㏄
. X+ y' Q: F4 w5 S果糖         10㏄  Y6 _# G3 I  P$ w; \6 z
咖啡粉         少許
$ V7 v. a: |! {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: O& j3 u0 L) W2 v

/ T% S& f% A- ]& S. s) q) ~公仔箱論壇【做　 法】
3 F' f" ^! m+ Z" Z1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。0 J1 l( X: z- {5 M# M
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
+ w# P' ?. m8 |; Q$ J4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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www1.tvboxnow.com2 B1 G: K  j) l+ w* [
肉桂香咖啡
( O9 v/ T0 I( z$ U& T9 a9 k8 o公仔箱論壇【材　 料】
5 B" v) y/ B6 d5 J8 z單品熱咖啡         180㏄
7 m4 y1 o( n$ q( H公仔箱論壇肉桂粉         少許www1.tvboxnow.com1 Z2 b- w$ a# P! p$ O- {5 c; F8 z; t: P
肉桂棒         1枝
; I" P& g% K0 z; s: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
* u9 @" n7 K# }5 o: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com$ `% C4 c8 b) n. I. {
【做　 法】公仔箱論壇3 ?7 `, `: G. p- F6 O
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
6 z  y: F( f) z5 h# h4 s2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
# K1 M8 a$ |2 z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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0 n9 Y& V7 ?1 e& e. n公仔箱論壇雲朵咖啡
' S' j! g0 B- ~2 d1 e  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 M- B) ?* z$ A" v1 V
單品熱咖啡         180㏄
* Y' Y( c: _9 x! c8 x- v& I6 w+ E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量公仔箱論壇# o  p4 [% L$ x8 ]
        www1.tvboxnow.com1 d- ~6 i- D3 Y  B$ ~
【做　 法】, z8 E9 C) Q4 X* x4 T( c
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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, b: {" d6 M: h' r: L4 L皇家咖啡
/ G0 Y. a& n" U% x1 U" i& Z公仔箱論壇【材　 料】
3 c/ u1 q* m4 f$ `% ]  Q) ^& I  ~皇家咖啡匙         1支
) N* R% x% S( O+ f* C4 ]公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄
0 K1 t" G) L" O( E4 O4 c9 Y4 T1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
5 b+ C0 ~( Z2 d7 X  K- i- {冰糖         少許! _1 C) e, i, r9 k
       
! N) z( b: b. |  f: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, w) b; B0 \0 r* P6 ^www1.tvboxnow.com1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb  m) |3 x+ y" I' M' B& {5 y1 `
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
4 X3 B! l6 p7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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$ P' c/ M% \% ?" g9 k4 i7 G( i7 htvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡
. Y% j8 }+ P4 a  z4 j9 _# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇  B- c8 g" v( J' X% k/ Z
土耳其咖啡壺         1支
7 R+ l# T* G3 X, fwww1.tvboxnow.com磨豆機         1台
5 M0 @" d, C/ J! Q' u- e咖啡豆         10公克公仔箱論壇2 e1 [7 Y+ x* L4 a8 G
冰糖         8公克公仔箱論壇8 ^8 f% K& y7 _
水         150㏄
5 P. a% H! P# s& X公仔箱論壇        公仔箱論壇+ R* `1 E; J$ y2 u
【做　 法】
6 U1 c% K/ y$ w1 R1 M公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。: O# c/ ~0 Y0 w! ?
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
7 O' i( {4 C2 Y# z3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。: l: e) V% E- A% q% k9 p  n
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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! v6 T+ F! L, j& n1 o# ]) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲
" n# t5 F# h  w% Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% V; o3 l" V. [$ N' j濾紙式手沖咖啡組         1組
: x5 W! u4 N# S5 _0 n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張
5 ^7 `. o5 N3 R4 }手沖壺         1支
# w9 b& e7 V$ ]8 f' M& s) B, Lwww1.tvboxnow.com小湯匙         1支
* ^" C' j" E# r4 x, u耶加雪菲咖啡豆         16公克
1 h6 R9 u8 p+ i4 Z+ Owww1.tvboxnow.com90℃熱水         450㏄: }& f) E* A+ J
       
5 D) X6 D2 ]0 q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 ?/ ?) R$ K" u6 h* J) B7 d) N) n- x6 x; v1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
5 ]9 n$ [9 x9 U公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
# w' _' k3 P4 S+ r  W4 o7 t4 |tvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
: q- O$ ]6 w8 K5 o2 J: H/ \4 Owww1.tvboxnow.com4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
# v5 A2 M, T3 `2 n8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。