BeiDouChef

2 B& }/ y* |8 c: b% M公仔箱論壇. E0 g5 y; s- x. n/ `0 v& z
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇4 J) Y) k2 k# [+ D* ^( T
; A" \( Z  i* u8 [
9 F9 d) R8 b$ H9 H
巧克力水果布丁蛋糕
, |/ [" u9 o2 p# ]' ~% u8 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& C5 O4 J, l( ~( C3 m' e2 M! k) Itvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
- s' a3 E' p1 M37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* c7 ]! k" i2 A( D9 u1 z' ]. M
　熱水         7 E, H' `+ T! Y+ A
147公克4 Q8 V2 v, ~; s& }3 h0 x; |
B.細砂糖         
3 ?! F* c& v) Y+ L% j公仔箱論壇184公克
" P. A1 L6 m" u9 n　鹽         
& a$ L; ^0 }  W, w: A+ {  I4公克公仔箱論壇/ O3 W, s' d3 @& }) r! f9 l  I
　奶水         
& j- K7 J! Z2 Z1 a; \$ atvb now,tvbnow,bttvb52公克公仔箱論壇7 y2 m' z( h# t; Z7 }/ x
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ `4 g5 v! D1 q4 \
88公克
$ c/ B# N2 z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇+ [- g" \) h6 S3 o9 }
92公克
  I7 D) l! w( _# ^8 x, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
* w; ~  x5 a- l. s1 W- F184公克
) Y. o5 \! J, ^% L5 u! Z: a: dwww1.tvboxnow.com　泡打粉         
9 D' o: _# a+ L' L/ j/ G! Mwww1.tvboxnow.com2公克, [. \# n; U6 o4 G5 x
　小蘇打         
7 d9 a- Q  c0 M* `! m; a! ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克2 b/ ^0 a' I* Z8 C$ O9 j
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ D' L1 S3 V# h7 K1 F8 G9 r. N/ V) E- J
184公克
5 T4 G' V* W; [& C0 @0 itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
* C2 y7 q- b4 u; O0 y! S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克9 e# {2 w8 t2 U( L4 H! q0 C
　細砂糖         ) u6 b0 Y8 J9 `) s
121公克
0 J2 B: m2 M9 h, y1 F+ z公仔箱論壇E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ R6 Z, U$ D* l
適量www1.tvboxnow.com5 N( J# T1 N' N$ N. ^3 R, y& {
　奇異果丁         公仔箱論壇7 Q7 I/ b9 E3 c* a+ p
適量
7 i" K! `; p  c$ o4 k, z2 M　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! t: c4 Q% J4 o' o3 H
適量
1 e$ N$ ]& Q1 o0 A. `2 o* Y        tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 |* S. D' _/ Z! J$ G7 O+ m
【做　法】
' {" ]. d" ^7 g7 m. c  F1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇# @" c; o- d# w5 q; ^/ [/ B
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
" @1 F" z* j8 Q5 n3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }& D% S# a# r5 V1 G5 {0 Z+ c" O
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。/ n9 C  U* q  c$ J, q
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( U2 s7 Q7 z9 V5 I4 Q$ H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 B; _0 |4 f7 v7 {9 a9 s7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇" T" J5 q; f0 q8 I% U" Z
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 x2 j3 j! y9 B6 Rtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% h( R9 T/ [9 L4 v
www1.tvboxnow.com% S7 }& b* t, a/ V: A

/ ]: y1 Q4 m; K4 m. d9 ]' ]* g戚風草莓瑞士卷
  y( v3 l4 u1 M1 B* gwww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( q6 q$ R/ ^. s) B
A.低筋麵粉         ( B% V6 z2 T( R# ?: Y4 W
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' P7 |3 u& `
　泡打粉         
1 K) G1 d, g. U) htvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 U+ w) z& `  d% F$ ztvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         , E. s) m8 t- N7 ?4 n2 S
70公克# \; |8 J+ d1 v6 ]" u' V/ D3 Z
　鹽         
8 {! ^2 x6 F% f0 h) Q公仔箱論壇2公克
" L8 d/ P  q# \+ K3 R. ?; R( M' bwww1.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇9 O. D0 c# B* W" f$ W+ h6 B# U4 ]
53公克
! H) s8 T1 C& k/ f　沙拉油         
! z1 q7 R  \/ i( Q9 Z$ {5 e公仔箱論壇88公克1 k: z( k  s8 [
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 w! c& E4 `. I. R
176公克
# [; a0 k5 N6 e* O. N6 a' dC.蛋白         
' K1 `$ h1 p/ `2 l. M) C352公克公仔箱論壇, U8 v8 }6 i2 W5 h; U( O; ?! @. H) F( t
　細砂糖         
8 f$ M# s! w, i) X% K. Ytvb now,tvbnow,bttvb176公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 Y+ E' l8 w5 ^7 L( ?
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: N3 P) b1 R, D. k
1公克
" d* @/ r$ v, G. j  C& XD.法式布丁餡         
9 z$ p* m+ U& u3 t適量0 R$ o5 h" ~& y; M
　柳橙果凍         ; G# S; K* K) D& R
適量3 y4 ?, m& L0 h/ F4 h. U
　草莓         5 R% ]8 B2 \! K6 l6 j
適量
1 ~% m3 x  V( vtvb now,tvbnow,bttvb        
  C# q# p3 w. w- l公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 n3 Z6 p8 x# ]0 {& z
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
/ V' |: R( p% {) D2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。- H4 Q* h" a4 V# @; Y
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# z2 L, L  l7 C4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇0 [- p9 l7 a. k1 h0 F6 ]
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' C$ ^0 Y/ [: U8 a$ t7 z公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb; C6 P9 R2 `, t# T
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 O5 t  N; Z# J3 k& T8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
5 B1 z; E4 M% w7 C, @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
& i# c- A; _+ l; s
; h8 D. ]. |0 D& k: C; b公仔箱論壇
  q( m9 N# {6 I7 J海綿毛巾卷8 i  n8 s+ M2 z8 q6 P$ f' ^6 i; {
【材　料】
+ Q  q  b- T# nwww1.tvboxnow.comA.全蛋         
& d& c9 g1 j) Vwww1.tvboxnow.com717公克7 H( w! G( ]1 T4 q
　蛋黃         
1 s0 Q( E' @$ g3 O& X+ J179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. E5 B+ K* v9 [: U
　細砂糖         www1.tvboxnow.com5 z6 c  Z! f4 U  m
769公克
" {( d+ q: |. ?- \- e" v5 G$ Btvb now,tvbnow,bttvb　鹽         ! E5 \# c7 s1 D' O
10公克) J- V) V# a3 E, E$ b
B.低筋麵粉         
: F( S  v8 [" b0 t/ Htvb now,tvbnow,bttvb512公克公仔箱論壇/ G6 k  B  N, I1 N
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 {: g$ M6 h! Z
102公克
. i) A% s! Y1 {2 A; i7 V公仔箱論壇　沙拉油         www1.tvboxnow.com3 k; w  B- c/ ~
102公克
7 V9 a7 F9 @( m) Q公仔箱論壇D.打發鮮奶油         公仔箱論壇7 ]) l5 J" x+ ~3 Y, A" t
適量
2 R7 \3 z/ H8 P4 S0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 i: H6 r9 {  n. p
【做　法】
" v5 H6 Z) c3 [$ W) E9 Ewww1.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 k5 R1 J4 j4 f& w& |+ [. W5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇* a' i6 q  ]* q/ h# U  j
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。4 k5 o2 }+ w3 V3 S* x& M5 w8 |
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
/ ?6 C/ V; T6 M- ]* \7 w( X5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z  B5 N+ V* J% b3 G3 L
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
' T9 D9 T  D/ N/ a% e+ Gwww1.tvboxnow.com3 J) O" E9 C8 Y+ e4 i9 p8 Y8 `. [; J, K4 ~

3 h" C6 W* N8 r) X  N奶油水果磅蛋糕www1.tvboxnow.com9 M2 a8 i) e! r7 b! U( }$ k
【材　料】
& V! U, E  D3 T: R, ltvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* j9 _  b. z3 O
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 p7 b3 D+ B0 M) @$ y
　白油         
$ o* w7 x& _5 d" p% O$ }3 }6 X公仔箱論壇417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# _& v8 O3 _) k$ \
　奶油         www1.tvboxnow.com4 r" _0 c5 U7 o& A
417公克公仔箱論壇6 Y( A" \6 i; L+ T7 I/ |
　乳化劑         
! X- B, N# M: a25公克
% C2 p, j. f& E- _8 U: nwww1.tvboxnow.com　杏仁粉         
/ S1 o7 N' s& itvb now,tvbnow,bttvb167公克
4 a0 h' ?7 e. e% y+ R( x8 t+ a' \　泡打粉         公仔箱論壇9 o9 @$ }' I- `; S% _( K
8公克公仔箱論壇$ k& P3 i2 F8 ^8 j/ V8 Z
　糖粉           o- H% M$ L& R7 p! B% j! {
667公克: q+ `  u4 O5 }, x4 d
　保濕糖漿         
1 {! t; @4 o6 I# z5 n167公克
1 m# L% d8 w, j9 K　鹽         7 p" w# i( C+ f4 X* u9 {
8公克
' }$ b" z$ _$ ?% R+ M0 C9 F8 btvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
- p% u+ }. D. ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
4 W# F; p! H5 w7 ?0 P1 Hwww1.tvboxnow.comB.全蛋         
/ F3 U. @: ]+ ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
8 e) U5 P' ~, z9 OC.蜜餞與堅果         
1 _" c+ q+ P. g  f: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克9 F; G6 @& v5 s8 Z$ k# O1 R/ s
D.蘭姆酒         
& T3 [3 D% g. D# n: S3 u& m( K& _適量
% t' h( V* \5 u) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com1 L9 k" C6 {, D% M; m7 R
【做　法】公仔箱論壇0 q% E( m6 Q9 G# J/ z! D% s, k
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: V' @, z3 a  k' `9 N2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
2 f2 ~1 B/ j) T: Ftvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& b4 R9 o; Q7 R/ c4 C, @www1.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

- e6 }/ X( }4 V; _5 |8 p, Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
+ M1 U  S; e% p3 M2 ^# Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 G7 ]8 [. J1 v' Q$ G5 Y# b全麥麵粉         www1.tvboxnow.com& s- B$ @+ T' `3 N8 a
400公克
' l0 B3 O# V. X; G公仔箱論壇低筋麵粉         * k% \( f9 g# }3 _. t) G
100公克
, o& C7 ?& V/ q; w0 atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
& U% S/ i6 z4 J# h公仔箱論壇100公克
. X) y) A( {' Gwww1.tvboxnow.com糖粉        
6 }5 p' c5 x/ k. ], I5 j6 Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克公仔箱論壇. {$ b) d5 \) B
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 B$ d2 y; C2 `- Q( I# U
5公克
- m) ]& L4 z- e' i9 |! m1 @全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* i8 N+ k4 U& U1 G7 k
350公克
: U- N( ~9 S6 y# n' `; r奶油         : G# a5 @2 W  n% ^9 e
350公克( u) A2 F& x8 H
鹽         4 o) H$ l9 `, X2 d6 G2 R
5公克
* V% H: R; ?  c. D1 z公仔箱論壇檸檬汁        
6 k# E* g  q" F: a& J20公克www1.tvboxnow.com$ ]' v9 i$ G. k5 X
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb9 E& Z# w4 Y2 t) f6 X# A
50公克( M' Z; u1 A0 H1 T* b
       
/ Z6 v/ h, m; Y$ z公仔箱論壇【做　法】* U- _' Y4 k7 E" D9 X& A6 y: i
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: ?; q( t" Y, a6 R# C" q" `3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ L! ^3 s. C9 X; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) g6 Q2 y; J7 l' w! Ctvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ w- T$ z- X, Q5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* n8 U. L5 Z8 \0 D& b
亞麻全穀蛋糕
* [( i4 W  \3 h' Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ d8 v, Q' X% N) B
高筋麵粉        
/ X3 }/ c7 U% ~' S% m( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
- F7 @- O$ |% C. d  D- Y* Q  fwww1.tvboxnow.com雜糧粉         公仔箱論壇) Q$ J  K& b9 N5 u  ]+ i' Y
100公克
% G) g1 l3 k' V& F公仔箱論壇糖粉        
. W8 F5 u3 m$ p+ H% l( |tvb now,tvbnow,bttvb500公克
/ k* ]* u4 M6 W公仔箱論壇泡打粉        
$ F1 Y7 G% H8 a" e" bwww1.tvboxnow.com5公克
$ o: v5 o9 ^/ }! z8 s' o6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www1.tvboxnow.com; [9 `! ^! P. C6 s4 U; r
500公克
" d& E' B; N' R2 `奶油        
4 i, f. `! S& b: S+ S/ A500公克
! r4 s0 U; c" K' u2 y% J; j公仔箱論壇牛奶         ( Z; q+ X2 F; l7 M+ o) U
50公克公仔箱論壇. Q7 P. s+ D) t
鹽        
+ j8 W8 ]/ U  e4 k$ `www1.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇/ s% E4 _( L8 O! A
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb$ I) ~2 h; P& _& W  J. |) c
100公克& b8 |0 g! r4 {  _' _0 h0 i$ L
          q! |' G& Y  u* r! f# ?& ~2 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 W, B8 ^6 e, h1 L' d$ r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ U' A! Y& S/ ]7 c- I4 K! \tvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: n& w4 B! W% O% \/ P, }公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: A' u- ^. P% A$ ^2 j) Cwww1.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www1.tvboxnow.com, N; F9 |: Y! `+ v3 Q! `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

! `8 n( N+ h* M+ V$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕, y) T3 ^/ ~% |+ F; R: E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' f! l8 C6 o3 B
高筋麵粉        
- z# B% R- ~8 ~  X; v/ vtvb now,tvbnow,bttvb250公克www1.tvboxnow.com4 m# ?/ y5 c* E% V
可可粉        
! g4 B  E% K& T: I4 k& w20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 o$ Y( q- W$ l. }+ ?  g
糖粉        
: x& K6 L9 b" L; U$ |: k3 b/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克$ W1 l) C0 X3 i% E# O7 p0 x
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 T  t- X5 m, ?
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% {% e: U+ L, i/ j) ]/ s2 M% w$ k9 x
小蘇打        
* l# @- S" R8 U# q; _2公克
; \$ s. \, N, o8 T# ~& U6 r2 G全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! o9 {! c) I0 c9 H  d9 M, F
250公克
& l7 n! Y# S7 S  m  \; X! }tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ X$ r& K. E+ d3 a- j2 ]& A公仔箱論壇250公克8 H2 Q2 S- `+ c! W
牛奶        
: ~4 j6 R3 w8 O* y$ w! N50公克www1.tvboxnow.com) h" P. O8 M. w1 E4 r
鹽        
$ s: @5 ^* K0 ^1 d8 P# vwww1.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ e8 J5 D# R- G$ ]: B0 l4 J
櫻桃乾         www1.tvboxnow.com9 r1 G; }& k' `$ X
100公克
& W( d2 ?# @1 C2 Bwww1.tvboxnow.com葡萄乾        
/ p1 U# T. x, V4 E) |6 p50公克( H2 Y8 T) W3 }/ C. s/ L
蘭姆酒         www1.tvboxnow.com0 T& ?( M! m2 f! \' w6 {
50公克
8 @. Q1 s% Y, t! `7 }' f2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # G$ K# K! a/ l) f+ U! _
【做　法】
# A- o8 W4 _" _1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 X$ R1 G1 }8 [- D6 I8 z" J6 b) J公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  X% ]4 a) t  \0 `# U' T3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
5 k( b" W! z( C& p1 D* h2 \公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。& O1 O! a' A) ~( g+ B
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* b* M- X9 b/ a; N; e% e& I7 s, l- ~www1.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
+ P) |! ^# E6 ?+ C公仔箱論壇【備　註】2 m( m& h& R! k) N
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com: K: a" h" y- Z: A: h2 {; h- F9 k
香蕉瑞士捲6 K) Y, V* {' B- k3 I- e5 J) D. H
【材　料】
& e8 _- h1 W) j公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
3 p6 a  Y5 J) t6 r. ~8 U$ g0 U1份
% k+ r0 g, M& Z2 |香蕉         4 r! P  W6 ~# L; g' |" R& W
2根
: ^( _4 D5 e0 Z- }- o公仔箱論壇奶油        
0 E% j, i; h; d3 Y* Y: [' }& r1 \www1.tvboxnow.com30g
6 a1 x, p  U1 s% o: }7 a1 @2 stvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ Y) ~! [  }6 i7 S  c  _9 o
適量
9 S! Q2 Z# I2 h; T4 R苦甜巧克力         www1.tvboxnow.com0 P6 d1 U0 ]0 U! G
100g公仔箱論壇" X" c' Y6 E. P
鮮奶油布丁餡         www1.tvboxnow.com. r* A, W# R( K% f4 _  f. _/ c! O
80g
1 x3 Z) u. I2 B. V, ]$ `公仔箱論壇        # F' I$ Z) X& L4 o
【做　法】
& W1 Q2 x1 E$ \4 Q1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- \% \" W; Q! R0 c% W( w
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ i! l$ L8 f6 K" d% G; N
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇4 o! C$ a" Z" T  p7 Z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 V3 w+ n3 c5 ]7 [3 r0 W
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 |! E/ Y& f3 L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ W4 X- F1 N6 m( |www1.tvboxnow.com水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 B2 P6 @8 f  I- X: \! x6 _# ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  [8 y) Z: a7 U, V
蛋白         & X2 u. Q8 P! g  p3 @0 |
200g公仔箱論壇* E* t  m1 }  S3 w  J
細砂糖        
7 N! r; {0 c* L# ^  l3 m+ btvb now,tvbnow,bttvb120g
3 l6 ~# W# M. J' P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: H' F: w  E" e6 i3 ]公仔箱論壇1g
- Z. _5 N4 M; i3 b, ?4 |8 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' E8 U9 ]* ]0 F
90gtvb now,tvbnow,bttvb, o6 a7 R9 I, j3 B% M1 N
塔塔粉         公仔箱論壇: q- H  s% D' C+ Z( Y  V! `7 R
2g  s  C3 U5 C) ^; T
蜜之果         # U$ _- f3 }& x% ]6 W: q
30g公仔箱論壇9 Z- U' L1 _* I% g3 a* ^- [
奶油醬        
( q+ F- ~0 i9 f150g
/ k& Q# T* e- ?" c% Z. T: k1 B9 J0 }       
. `' ^: z- ?) b/ S2 J$ {9 j1 w3 V【做　法】
5 h7 b. P2 V: W9 k$ W3 l! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www1.tvboxnow.com6 D( z5 ]8 a/ d! a! M
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
$ y) Q' `- {+ U1 x5 z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
! z, s' U3 L$ r* p6 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, \; U  H' ^0 j" [) y5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com, j; T! n1 {+ S: x$ O7 }
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 w! p1 D4 V1 O7 @7 m  Y. o
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 s) u8 w# }# X公仔箱論壇【備　註】
9 u0 I* Z& |7 ~8 d2 y奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

7 x; V. S' b0 s! S) C* n
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' s! v: l$ a4 z% J
【材　料】
4 s: ?" f* z- n% M) n; W: Z2 O  q8 f# bwww1.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) b# K; M% f) b2 k3 X  P
170gtvb now,tvbnow,bttvb( L- y# D+ J1 v2 t9 S5 }
細砂糖1        
) s1 J6 R& |2 |tvb now,tvbnow,bttvb85g; H$ H6 Q3 c$ i! H
蛋黃         8 B, Z; e$ E+ n. `' |$ H
85g
8 Z% \7 F8 ^' k3 M# W3 A# ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         www1.tvboxnow.com+ M4 v" G9 N* g" S6 O& S
20g
# X) M; U% O1 f鹽        
% M8 \* ]( K: W+ b1g0 v3 s' |! K! U3 A* Y/ l0 S
沙拉油        
. b5 t3 d' V2 g4 Q- Pwww1.tvboxnow.com40g
5 f1 ]* a8 Y% j/ F) A& }2 k奶水        
, G) c. E2 d/ m. N) |公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 G9 |) v2 A. d# d. o
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* g2 f- V) a- l+ [: u$ R
85g
) W0 ?. p" V& r+ [# S公仔箱論壇發粉        
& d  @% B( ^0 ^; Owww1.tvboxnow.com2g
! B9 j$ H% D2 ]' L% m2 ?檸檬汁         www1.tvboxnow.com7 A8 S( r. B3 M; l1 O  D, A
15g
8 u3 s: Y; d1 Z$ k公仔箱論壇檸檬皮末         8 K- J# t! }2 X+ A
1大匙公仔箱論壇& a! d) Q" S, [8 C4 t# c
檸檬奶油：
, d& b/ R$ k* y公仔箱論壇檸檬醬        公仔箱論壇) b* v$ o  l: C  s, F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 Y0 ?5 m& o( [2 ]& Y" X! B# r
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( ?! d" M, ?7 M" D9 `6 c+ V
100g
( z! g& H2 `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% R6 `. g) o# n2 ~( u7 B' q【做　法】
0 N8 T$ u- {7 r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 W. [2 L( x3 P2 }$ b2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( v$ X1 n. X) {/ g" C8 d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。' R( n. o' h' Z0 Y. S+ e
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, ?$ S$ O2 }- d0 ~% w) z, C4 u公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
! z/ t$ ^2 R& R" i- `# M6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 r3 ~# d4 X9 P4 u6 o% gwww1.tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; P9 l1 u" |3 q2 k& ?' `tvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
/ D6 I3 i3 ~6 g8 V3 w* swww1.tvboxnow.com【材　料】
9 c/ t% f! K* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
% W- v* E$ p& D) c" y20顆
) u0 s3 O; M; q; X& B蛋黃        
; n) Z: m& y8 U7 F85g
* ^; u+ \9 U, {* Ewww1.tvboxnow.com細砂糖1         ; T1 N2 q4 I; W9 J" F
20g
! ], ?7 K0 E7 L0 g4 }& z  D3 L公仔箱論壇蛋白        
8 @3 T; x4 ^: ^( _170g
  k+ \+ @% {+ n6 O% ^/ Y& Z0 t3 {公仔箱論壇塔塔粉         7 x" x3 H7 O$ x* I& T% a
0.5g
+ |9 p9 h8 j8 u- z' [6 v: ~9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
6 N, {3 D5 K- f1 y$ [www1.tvboxnow.com85g公仔箱論壇' @+ Q3 O- S9 `" G, k
鹽         / c7 W$ ^5 O" O
1gtvb now,tvbnow,bttvb, M' Q( g3 n; S3 @; @" B- A9 R' Z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 y# Z+ v/ X/ O
50g
% m5 |( Y: F* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M2 @( }5 C9 j# ~( @; c9 c
85g
& u$ `0 j$ F, k. b& ?! d+ U5 L% Awww1.tvboxnow.com發粉         $ X: ~9 w2 }! d; O
1gwww1.tvboxnow.com* p# _" j/ v2 _  E9 G$ h+ @! a
鮮奶油布丁餡        
; {( N6 o0 {' \8 C6 Z. ~- ttvb now,tvbnow,bttvb300gtvb now,tvbnow,bttvb3 o/ p2 [, c5 D9 w
鮮奶油        
2 J, \; }3 Y! Twww1.tvboxnow.com100g
4 b" a$ f) s. b$ @" ~! k1 w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 J( l0 K8 {' Q* l* ^/ fwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 X1 `% q' p' q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇! e0 O/ y3 n2 I9 _: U' T
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; r- S3 E. a; d& ?0 o; stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! K# _; v: K3 t% _/ k# S
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  i+ Z# i6 r  s2 s! z* Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
/ }% ?$ c$ c7 {5 {; u2 \www1.tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
5 [4 ]# a1 n% ?& ~# h% \$ y* Z! btvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ a: E( k0 K( \8 V
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! T3 ~+ X' K8 _  P" r
【備　註】www1.tvboxnow.com% n! v: U2 \( b/ e
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 C( E  a- i* g- o雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& q0 m) C" t: a; O; I
【材　料】
& ~6 f# U, u  X% ~3 p9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' ^/ _8 i; r% |' Z0 c. F; O2 k: }tvb now,tvbnow,bttvb170g
) y( b! s( q8 f7 l- \& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! V2 E& V7 _& h# {
85g$ O3 A6 U  ^5 O2 E( h; {
塔塔粉        
  v' I+ z& T! u* E2 ?' I( O3 q- \tvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇  a% N! r/ F' ]) _, b7 ^6 w2 L
細砂糖1         ) b4 r+ h# t; q$ ?+ b9 J
20g
" L; D0 O% \: \- P" ?# k9 B6 v公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ D& e2 M* g8 T. m; |+ R, P: C
85g
2 w8 T/ e' q0 [1 c$ Q公仔箱論壇鹽         2 q/ J# I9 S! P
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ ]# M& l, Z
沙拉油        
) M, s0 p3 C! Y1 U& n40g公仔箱論壇- B3 `1 G, @5 b# i6 G4 ^
奶水        
2 r. {9 t7 O1 i7 c- I; z1 Btvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇3 v- O! R+ v+ }3 w. P# H3 R% `. U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* d, ^+ P  X! h: z1 s5 u: `
85gwww1.tvboxnow.com) P/ `' ~. m# C
發粉         / g9 v3 k. g* k7 m! L7 A/ R
2g
6 c" ?2 J* C& l. T. X7 v' X& f0 E$ T公仔箱論壇紅櫻桃         * M( X- u: k9 B
適量& H1 O# E7 L& u/ l7 ^
綠櫻桃        
$ M7 Z' n. i9 }" C+ l7 k, T# w& D適量公仔箱論壇, a' {' Z' m* [: k' G/ k4 d
糖粉         www1.tvboxnow.com$ c$ D( B! `% U9 f, }3 a4 N  w
適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 d$ t* ?3 K- q
        公仔箱論壇) W2 D3 v1 D! k$ F3 s4 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ~& k  N& v, J, h- N" a
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: b8 m, P' b' e$ Z6 t+ b2 p5 |* Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& v& |7 o$ j* v; w; I9 {3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 i- [& L! z) x( d+ B' `4 L
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com! n6 R2 q" T# g$ u& b& T4 B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' g4 V+ ^6 b0 i2 Q) ~& f
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 J5 p" w0 v0 U0 |$ \公仔箱論壇柳橙瑞士捲# u( }! Q0 w: y1 a- N( n  w' L
【材　料】
6 t  O& D$ D1 V蛋白        
; L8 O6 }- v2 E4 {www1.tvboxnow.com170g
1 M5 u1 b+ c* w: M. X蛋黃        
3 p1 m+ e5 Q7 b0 kwww1.tvboxnow.com85g( w6 N9 b: j$ y& f9 I6 v9 u6 g
塔塔粉         公仔箱論壇# q4 J4 n7 a' j. q# c, A1 s
0.5g  K  D( A* h# ?3 O
細砂糖1         公仔箱論壇* V. |! Y6 W- ]+ [/ x: M
20g" z$ q5 @) @; q* v1 n$ N% G6 j
細砂糖2        
5 G% w/ v  |5 _" c: L! twww1.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 K/ Z! H7 V2 p/ _4 s! x  t
鹽         公仔箱論壇. B) H& X0 J3 t0 |3 l5 g" y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' h. q7 F1 C* ^& W4 r
沙拉油        
! {3 N7 [2 ?/ B: [www1.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb4 I2 m; t$ R# d9 p7 h: k
水         7 F- |- k( U% F$ E
250gwww1.tvboxnow.com/ M4 w3 t% }* d4 q2 l% L
低筋麵粉        
5 m. H; `, ]( o/ C( _6 s5 w; J85g
0 k2 j7 ]8 G3 O1 J" ^tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
, b% D; Y1 S: ctvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb9 j8 Y; b- ?- {4 ?% c
柳橙汁        
% \' J/ @1 w+ t, F; X4 Fwww1.tvboxnow.com40g
9 K, ?$ C% c- A; \' X1 ztvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
6 y! b7 \. f) n; H& w& h2顆
: z- C8 |( K1 o$ Z公仔箱論壇奶油醬        
; X# q( e8 n  S& R150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) e7 O5 a6 K
杏仁片        
; s. n5 B- x$ ?6 L* W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; t# J# a4 p$ `0 Y' R) O% U2 H- `www1.tvboxnow.com       
  \/ r$ A7 b* ^2 I5 C. z1 y公仔箱論壇【做　法】
! T1 O1 f( F7 @3 R9 G1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I  g& m* y) W7 B  s0 Y. H4 y' Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  o9 R5 g: J& r7 A8 G" \3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; v0 M# f7 P& J: H1 O; A. d
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' e* P9 E7 i2 w; [www1.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; A; y/ y  p% v6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 \5 `4 Z1 Q! w5 ~+ C2 U& k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

2 H1 M# a) Y3 i1 d/ `藍莓慕斯瑞士捲www1.tvboxnow.com  g/ C* @6 f7 N4 m, @5 d0 x
【材　料】
$ {/ p( ?7 O2 ]' C  E基礎原味瑞士捲        
. i4 U6 R! u( U, ]5 _! o2 C) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 Q4 S- P) ?! y" B8 w5 L
吉利丁片         www1.tvboxnow.com! r* Q' W0 n2 G$ b
6gtvb now,tvbnow,bttvb3 i  h! |3 t3 l2 Z
冷開水         www1.tvboxnow.com  e- t, ^# q1 f8 G; \/ d
25g
6 F& q# \! ~% \# k* I3 L3 }: e細砂糖        
$ R4 U- u8 r! Z4 R4 B公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb9 |: P5 b) E+ \! h: y
熱水        
- y: U: H4 K9 U; M$ e+ e+ D( X* V公仔箱論壇50g
* {3 _2 ]8 ~; Z. R% g# k& d) Twww1.tvboxnow.com檸檬汁        
0 x( f+ Z8 ^( b  V- \1 f9 [: H/ B8 w公仔箱論壇5gwww1.tvboxnow.com$ K: o! b6 M& r1 S% t7 R
藍莓粒         公仔箱論壇# k2 v! g2 Z9 S8 F
60gtvb now,tvbnow,bttvb) a, i0 U" A/ ~# K% W
鮮奶油         www1.tvboxnow.com. t. z8 A. F0 l! o3 i4 c/ H- s3 f
120g
; M: p, N' \* [+ z公仔箱論壇藍莓果凍         公仔箱論壇! e3 M  M) l0 }, Z
適量) M( B" |* H+ X! f+ e+ `
       
! Q# y- _6 i( {7 wwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com& y' c$ U, Q, T  B" \; D* l) h5 {
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
* S( r$ g1 y4 T2 [7 M0 K4 e* L0 A2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 ^+ b- B; u5 ?+ |) Lwww1.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇; \, ~" A" \/ t& G8 z3 b
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
% w/ Z: t$ l+ g【備　註】
4 Y( f5 ^7 \: r- Ewww1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% z5 w5 x& j! G7 v; h蛋糕體表面淋醬藍莓果凍www1.tvboxnow.com) Y+ n/ C; Q8 v5 q
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gwww1.tvboxnow.com5 m. q3 ]* ^; k* ~, H5 J
作法：
9 o6 T* c! \  `% [  K0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇& H5 i% U  k7 X# G8 b% W
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com" J7 P9 `( E4 [& s* U
薰衣草瑞士捲
& w" P% \! E9 h公仔箱論壇【材　料】www1.tvboxnow.com: _! `: y( |. ?" D9 p6 H
蛋白         1 o) {* C! i+ t9 o& c, U
170g
/ v) x4 B) \$ }塔塔粉        
& F2 l, e+ C0 s" B5 R9 c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gwww1.tvboxnow.com- o( `7 M/ t! b# q7 ^% S
細砂糖1        
/ m4 K* \! x% q, G4 w% F4 W公仔箱論壇20g4 v" h! o$ ~9 }: v5 }" m
蛋黃         # ]- ^: z, T. J( D* n
85g
5 _- k) O- e+ G/ `. Y細砂糖2        
8 u+ N% C2 h" P. Y5 Q& N9 cwww1.tvboxnow.com85g
) I* ?: M; i7 {( m* @4 G3 B公仔箱論壇鹽        
7 n- X2 \' X8 U: x9 Bwww1.tvboxnow.com1g6 ?0 e5 E9 H6 I- i' `/ W" \; Y: _
沙拉油         公仔箱論壇- t, v3 j/ M; i1 q2 X. S9 j/ u; o
40g
9 G3 C, f; v, V6 T$ }* _8 S/ vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         4 r/ z; {+ D+ f9 e5 K
100g
6 M& M8 S4 {4 Y, ?低筋麵粉        
' F4 k4 m8 |( Z) p) x+ K85gtvb now,tvbnow,bttvb5 p2 ^/ C/ w. U0 u9 }
發粉        
1 m. U+ H& r; q+ P3 u! Q( d* Y! J公仔箱論壇2g
( P* d" i  I$ _# {) H公仔箱論壇乾燥薰衣草        
$ u% H2 x' X. E8 `$ r1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
: i6 o* {6 o. p, @公仔箱論壇香草粉         www1.tvboxnow.com: f3 Y$ }6 \& p
0.5g8 g2 Z" y  ~. [! i, h7 u/ Y- y
發泡奶油         www1.tvboxnow.com+ }6 z* }3 c) l0 h5 ~  {. {: C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: y2 L2 q  I. P
        www1.tvboxnow.com5 j2 n) {0 y, L/ B' u" y- o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! N6 S1 M" P5 d$ c, \
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。" h) X( O7 f. E9 L9 M2 f5 Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: k! w& e6 E( ]tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! O  u5 \3 e6 m9 z% v( M
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# `2 l0 N/ a; H, Y3 g. @
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  n; J, \( C; z  s+ |/ F6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 x! j! e+ W3 V% a5 l6 A; D  R8 Q, B) u) ?% W
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, g1 K: X1 ?% B6 w
【材　料】
9 K6 a4 N4 T9 P+ J: hwww1.tvboxnow.com蛋白        
) z; H) x! L* K/ f8 m  k" ttvb now,tvbnow,bttvb170g
+ l& b; w  N$ W) F( U% V塔塔粉         公仔箱論壇- a% M9 C8 G% v' f& u5 j( E
0.5g公仔箱論壇3 M, ]2 e/ r( I5 r9 Y& O- e
細砂糖1         * T1 e1 q' S2 D/ z' S/ v
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& O( @* m' L
蛋黃         0 P" l/ Y, Z2 j5 l1 l7 j4 d5 \
85g公仔箱論壇( J) A  I  e; f8 d5 w+ X! m
細砂糖2         8 `" m6 H, R0 `" _& X5 q# E
20g
4 ~6 d' Q+ M0 |: h" w鹽         $ P2 \6 S+ b% g% P2 @
1gwww1.tvboxnow.com' J4 X9 c9 C( v( J
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% q( g/ ^5 Z5 A! Y1 n
40g% i. \# j+ ^. k5 s
沙拉油        
! v9 y" g$ C* w1 _( x! U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇6 q2 S. ?6 x$ U, Q0 `
低筋麵粉        
% u3 C% C4 P1 ?3 P. T85g6 H/ K# A# m# H, s7 s5 j4 d4 U; ~
發粉         www1.tvboxnow.com, ~9 Q) Z" W+ U/ W  B# G: K  H' K- D
2g公仔箱論壇% K& K& g4 R4 [1 G# D
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 }' t" e: J3 ~
適量
7 q# p6 z/ g: f7 `0 O公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- u/ c  m+ U
【做　法】
7 S/ Z; _: i5 n3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 i/ ?) K  z9 ~9 _) y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 w7 j' F9 o! F1 z; {公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# \( o6 z) G8 |- ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: s  U* H0 ?8 D( x$ f/ z. k$ C
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 l/ v9 q' |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
/ H+ L9 u) B$ s, s" g公仔箱論壇【材　料】
& I! |) v1 N8 b1 C8 O6 }: n6 e) {6 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ W5 d* h1 C0 o210gwww1.tvboxnow.com  ~% L( w$ R7 P, y& L; w9 Z: |
塔塔粉        
* M5 r7 L; P$ _- Q! c2g
3 I' }9 u# b. W+ cwww1.tvboxnow.com鹽        
$ c+ z  J" x# @0 l1 Xwww1.tvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb$ _: {/ {$ H1 f' @: n: L; B
細砂糖        
$ k0 c) N2 g+ M5 H% D120g
+ n9 G0 p. G+ t" W) Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% S% O5 U2 u$ \90gtvb now,tvbnow,bttvb8 f; m3 e1 c1 K
抹茶粉        
5 f: K" c7 \; m" p% C: Mwww1.tvboxnow.com10g
/ \$ b7 A! C/ D5 {tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
+ m) ]' a) s5 E# }& w$ l50gwww1.tvboxnow.com+ A6 B7 d) }1 r% A6 i
奶油醬        
6 i0 V1 Y( n6 g/ P3 H公仔箱論壇60gtvb now,tvbnow,bttvb( X3 A4 u# b( c9 a9 G" W
紅豆沙餡        
5 I8 {4 p" V' P, ?1 Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb100g
5 D" i. V% m( R) }        tvb now,tvbnow,bttvb- u/ R/ C( I4 w) r8 g8 K, d- p8 C
【做　法】
- o! h; _* X6 L: s* _: O公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www1.tvboxnow.com8 }! N, q" O* Y8 ^! |7 a
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
: C' P% w/ i8 g" j6 m3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com4 U; ~; f7 s3 p1 o# [) i
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 Z. X/ E  G7 _+ {2 H
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。) r6 E4 a) c; d* Q
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

9 e$ u2 V' E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k8 V* T0 Z" ?! `4 w5 z
: S/ \" _( D" D( w- e1 O1 t- c+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲1 S. t0 _5 s5 @( S1 \
【材　料】www1.tvboxnow.com8 o% Y& H+ A) ?" W6 ^4 P, K+ \# d
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 p. I7 V, C, S  ~2 D
170g
% }) _; q, W) |! T1 a公仔箱論壇塔塔粉         
) ^+ u7 Y4 ~7 p$ Qtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ x+ G- A! L* u. S, z# b( e9 E9 z  ?
細砂糖1         
" l% p- I9 X4 F+ e; H) ^0 g85gwww1.tvboxnow.com4 E+ u0 v3 G% J
蛋黃         
" S9 ^( G0 E" Stvb now,tvbnow,bttvb85g8 S7 Z* i% |, r# b3 w9 p
細砂糖2         
1 S  W$ E* ]2 w' `5 d4 ~20g
1 r$ \: Y* Q9 E$ R; j6 u( Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
; A& D- L. B$ K# ^: R+ {www1.tvboxnow.com1g
  [+ i9 ~: H) t9 o4 w$ V- @, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         2 _; i7 w  [7 `% Z' X5 o
40g
; `& J8 z1 ~4 N( [" Q2 b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
; P$ S4 A- W) h, p  B- ?- utvb now,tvbnow,bttvb40g8 j3 t( W; r6 [  V
低筋麵粉         
& N3 @' P9 G+ S9 B5 h& m$ B85gwww1.tvboxnow.com+ I% |, E: s* P# K
發粉         
. k' E9 N$ L+ c8 P# g! P+ qtvb now,tvbnow,bttvb2g+ W1 l2 B2 B: J) p1 U. `2 H9 j
鮮奶油         
$ j7 I: E0 `7 o5 l! O( F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' F8 f# U& j+ G% X" i/ J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 Z( ^+ ^8 w9 t, g
適量
) s9 S( v% s$ ywww1.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) g; x% D: W" D
適量
7 n2 @7 ~  L; t( \6 u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( i+ j8 Q6 h* L6 O1 K6 t1 `
【做　法】
% Z0 u0 a8 J# y0 H$ E% f公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。( a* m) R# z2 A# e
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。6 s9 B& x4 n6 u
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。% F9 k6 i  w/ l$ t7 Q2 w% }
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
6 [6 B- |$ r. [4 H; H6 Q4 N. X公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ u+ o1 [. e7 S+ owww1.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
- ~5 V1 {2 v  P9 ~【備　註】7 c4 W; O% q4 c/ |, M) I
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ C' G" _" c% W5 F% y7 h
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g1 y0 K7 N/ M+ `) m& Z0 ^
作法：
0 |; I5 ^% a) j- R& R1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, b6 e, ]* g4 zwww1.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。% T# D/ e9 n5 I) m0 B8 K4 i2 e
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ e# R* w: t7 Y9 l2 Y) Z
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
0 ^- W2 Y$ D- T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。) ^* a; q# o( j. m0 i, R2 N
tvb now,tvbnow,bttvb, g* @  y: ]! T9 U8 u5 _3 }
www1.tvboxnow.com8 h1 I% E1 a; z! l8 t
愛爾蘭咖啡蛋糕
6 A: f+ t" Z# d【材　 料】
7 S" s, Q  v3 k' w. s- j1 `www1.tvboxnow.com牛奶         70公克
3 D  _& \3 u' l3 N' X# Z' P! Ewww1.tvboxnow.com細砂糖         200公克4 x: E; D/ s0 v4 l3 O
水         20公克& d. X' P5 w- J; S, U/ u
咖啡粉         20公克
' b+ x9 s! e8 ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
6 v. q0 k% s3 i* |( ?( A3 [公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
% h( r1 p/ @5 t* H' Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克公仔箱論壇# q) Q" C4 o9 z8 `" F/ {3 `
蛋白         200公克: O+ K# h+ K) e+ i
奶油霜：  Q, l' [& n6 M* _, q
白奶油霜         200公克" n1 B6 Y; E& A0 l% T) J' g
濃縮咖啡醬         100公克
' C: H; _# ~- F8 B公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
: m. ]5 k# X5 ]: t7 }www1.tvboxnow.com焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb" z9 B1 k7 b3 ]# H
細砂糖         50公克
7 I, G' t5 }) O4 _& D- I1 z公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 J2 {% p/ c/ N0 B0 s& u
發酵奶油         15公克www1.tvboxnow.com0 B9 y5 d) ^/ t; _: Z, q! R' O
胡桃         130公克
- p1 Q% g- d5 J  t; g# P裝飾2：
- E# Y, `, E/ P, G' s公仔箱論壇開心果碎片         適量
9 c0 G* j( x  @$ R: s巧克力         4片
) G2 @: e0 |6 Y0 H& i" S公仔箱論壇熟杏仁果         適量公仔箱論壇/ W8 x7 u9 y# L! r  M) i
紅醋粒         適量  W( C' Q+ J- \* [# E8 N* o
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【做　 法】www1.tvboxnow.com. M1 X, d. i% g: ]! m# q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 Y, v6 X* y7 b- o
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! T$ y, _" Q. Y3 z% G3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 [* W+ ~  a4 K4 j4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 K# [0 @. R% `8 F) o: _6 _  F! P/ \www1.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 f+ P0 y( v2 S2 K2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( d: ]; a1 w* C$ Y( R. ]! Cwww1.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s  s+ a) w" j5 i) j$ o
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# M- M# V9 [% g3 ^0 a/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 f. R! y$ O; k8 Y( t* L: c7 }# ], ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www1.tvboxnow.com* I, _, f6 [$ P3 t( i, Z
長30公分／1捲www1.tvboxnow.com+ [6 U) `6 F1 T; C
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  s/ ]; t# D* u0 |. L6 V2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。