BeiDouChef

公仔箱論壇2 R" L- ~: g8 D+ B0 f
巧克力豆瑞士捲# X& @# a* v1 b8 M; h0 U$ `
【材　料】: T* E. a/ q2 P  a1 y
蛋白        
% o2 M' a7 _! s6 r0 ^公仔箱論壇100g公仔箱論壇& K/ c2 s, I2 R
細砂糖1         公仔箱論壇2 t" [5 l7 b  m/ o! a+ F4 F4 v
20g" x; Q: ^1 q% {+ ^$ V' r. c1 P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& r5 ~  r! ^* r4 Q6 i
50gtvb now,tvbnow,bttvb% G6 Y5 V2 j0 E- ?) D8 @
細砂糖2        
  W0 n6 ?' X0 \tvb now,tvbnow,bttvb60g
8 Q' O/ R2 T) E# w7 j+ stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           y8 t8 E- P5 @( j$ Z
100g2 A$ t4 r( K" k! s7 b: n* Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 V5 F4 J2 [; T
1g
! h( I4 X; J6 p+ H, @# b& P牛奶         www1.tvboxnow.com( `& s2 z* e6 S( X, F
25g
5 s: `0 I. Y7 a; ~# u1 K4 Owww1.tvboxnow.com沙拉油        
( `6 x- J) k) s7 W, U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
* E, u% [  g$ T3 M+ F* \1 hwww1.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇" y% U! m1 W5 K$ l- e
2gtvb now,tvbnow,bttvb- c  c3 ~1 D, f' Y
溫水        
% w# a5 N0 Y$ F$ f. k. m% X7 c$ y! dtvb now,tvbnow,bttvb80g
( j5 O& A, C$ m- j2 Z3 k7 a2 d  e可可粉        
6 L3 V2 m/ ~, N' o9 Ntvb now,tvbnow,bttvb20g$ R0 P) y2 Z- l5 G5 _
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 u& H1 i" H" \3 g' ~/ r/ Z
2g
% V. v) o) e- swww1.tvboxnow.com奶油醬        
5 ~3 t3 B9 X' S$ e150g
, W2 v! A3 f/ F* z6 P  D0 H巧克力米        
$ I* m0 @. ]0 ]$ `# I$ x# i  p* Dwww1.tvboxnow.com50g
- V" ~, k6 S; W) r" u/ H7 Y糖粉        
; E4 F( s2 U7 Y, a7 W( t# }公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ i3 Z! S7 L8 }
       
( ]: M( t' n! h; t7 g4 @+ \【做　法】
4 K& d4 j/ }# X/ e3 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。' r  \1 m) v8 [% a; W3 H/ j% C7 _
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
( W$ x! R1 \, \$ }3 j/ a+ p3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! {6 W- D% R% C3 C
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
9 J$ S) K4 l2 j& e+ N' S, I" iwww1.tvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
( @- m5 Y3 K7 D5 r" `9 M2 u" h9 ~www1.tvboxnow.com6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" i' }6 c. X! @. L
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" e* p) T. J- P
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
/ ^, p7 M% B, ctvb now,tvbnow,bttvb9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

# D$ d$ `8 z7 q6 z2 b! \8 ]/ a糖霜瑞士捲
0 U& l1 Q; D) ?5 awww1.tvboxnow.com【材　料】5 ~3 ?% c% H8 @/ v+ F
基本原味瑞士捲         www1.tvboxnow.com; U2 ]* Z: l8 j  W! Y
1份
: s2 v! M5 y! [) I2 _3 B蛋黃        
4 M" r4 x. }" U8 G( e* x5 mtvb now,tvbnow,bttvb2顆
$ A' C' }% r" i5 j& {& q( O4 g" x9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& @5 n1 B) C) n$ K2 k6 [* Etvb now,tvbnow,bttvb1顆
9 m9 y. J, A- `  S4 L. c4 u2 V公仔箱論壇牛奶         " d; J. |- R0 G' Z( m# _
350g
5 G$ v3 v8 a5 G: M8 M細砂糖         7 u) r" _$ H6 T. g! S$ x
60g
, i, w1 a. B. w$ M3 h7 E5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ h! ?& E$ M$ i# d. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g! o; k! s& I5 _0 h' A) W; m
低筋麵粉        
' l/ ]5 w. g/ r1 T- }+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
! [/ b& z; E. Q  |www1.tvboxnow.com玉米粉         www1.tvboxnow.com" V9 s1 j& \/ r9 q
15gwww1.tvboxnow.com2 H( |; W$ H- @, W# g2 P
奶油        
7 y- j- c# T- }7 A& [7 }$ nwww1.tvboxnow.com15g% G' h) V  `" Y4 k* y7 Z: T5 Y! R! `
打發鮮奶油         . C  q/ _* |8 D* ~
250g
* _$ d+ o. S# {! T% X1 f% ^9 f公仔箱論壇糖粉        
/ x6 Q- o2 {; k& J4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
3 E- V& P; ^* ?5 M/ ~% k蛋白        
7 h4 ~# s, K$ D/ @- \tvb now,tvbnow,bttvb30g
7 r  W! S+ ~9 `紫色色素        
2 \2 T8 N' F( l+ Utvb now,tvbnow,bttvb少許7 M# d) p( n5 U0 m* d* R9 U+ {3 h
黃色色素        
3 F5 {4 B+ s/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許www1.tvboxnow.com* H9 {$ l2 H- L  ]7 S
彩色糖粒         公仔箱論壇% j! s" S$ N- n+ M
少許5 U7 I1 G$ @; j7 L+ x9 t+ F
        www1.tvboxnow.com7 h( f! \' {% e1 d8 T/ {  {$ O
【做　法】% T, O3 S& J* h# B2 _! p
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# g6 C8 v+ J  I: [
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
( B& k3 @6 {# j" v+ w# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。; }" S7 W: M/ G' x. F
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 c* n" D% [: B, f2 b
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。+ L# l2 M. B! y# ?
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
9 y/ V  W) M: p) rtvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
% ?/ G  ^/ `+ K: \3 S) ?www1.tvboxnow.com【備　註】
* y9 R2 p  {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

8 |1 S$ ?" n7 u- F" X3 |
奶油巧克力米瑞士捲
- T& X3 B& F5 A- g& b/ e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; k2 A) S) @: S' b4 R+ {  y: X蛋白         公仔箱論壇( a, q9 f& ]8 ~( S; M1 m( v
100g% x" c) Q' R9 T# ^& [9 Q" U
細砂糖1        
, C2 {1 ~. V! I6 \2 x+ _50g
7 v& ?/ ?( n$ r0 @3 N3 Rwww1.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇# a( _5 r+ s6 j. R" e' B
50g公仔箱論壇) S0 C1 ~3 C. b4 J
細砂糖2        
3 E2 v9 _% I; {! O2 W0 ftvb now,tvbnow,bttvb70g
$ @9 ]' ~0 J1 r4 [, cwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
1 u9 D1 J3 ]& O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 Q  e+ M6 u3 _0 P! F. Gwww1.tvboxnow.com鹽         3 A! G$ f$ A% |4 a+ q( f  k( t2 F6 n: o) k
1g
) G. {' X$ c9 e+ Y2 x" r' O8 G" R; O4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         4 m' F' A: X/ F$ N; z$ I3 e* U
25g公仔箱論壇8 A9 A/ s8 H2 a4 N, R7 [6 s
沙拉油        
% v  }- t$ Z, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gwww1.tvboxnow.com* \0 s! O$ l( d4 B0 F5 n% w
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 |  j3 M, I, z% \. @- V
2gwww1.tvboxnow.com  a+ u! L. M8 |+ l2 Y9 y
溫水         www1.tvboxnow.com( B* n. R% x/ `/ i( o# I
80g
8 _8 i8 N9 Y% \% E' ~( {, f6 T可可粉        
! {9 \' [4 Q) t. @20g
8 Z" j" d4 p% E3 E4 ]% w& Qwww1.tvboxnow.com小蘇打         / J) h& Q1 A, F9 ]. g7 V1 g8 n
2g
. B1 x" _6 E/ V5 E& S, f0 U公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇! g# y' ~& O) d
150g公仔箱論壇8 W3 G1 D" W6 \; A, J4 h* O9 `
軟質巧克力醬        
' r( A& {. d. n& h適量
0 F( E* g; f/ b0 ~( v- Pwww1.tvboxnow.com巧克力米         www1.tvboxnow.com( m/ `2 O- {  c" {; _2 o; b
適量
8 ^  U& m$ Q3 N       
3 Q: z; d! o% t7 e; C# z# o4 |' r: O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 [, H1 M8 a- h1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。% `3 v1 X# K4 L/ M: g6 j
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
3 W# [1 Z( ^+ w# l/ j* z$ [6 w6 x* s3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。www1.tvboxnow.com9 H$ ~9 _  C! g, y
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! Z" H0 B8 g7 q/ N3 M* r8 q. @tvb now,tvbnow,bttvb5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% l, Z; P% H% A6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- J" A4 w) U# w/ vwww1.tvboxnow.com7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 y# l$ T8 e' X( J) e- t
栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇4 J; ~2 x, S6 [, n4 {- T  W# p
【材　料】
6 @& [$ R0 l# O* W% z- a原味基本蛋糕體        
, H. l" ^7 a4 I% Y% }' m$ d2 xwww1.tvboxnow.com1份
$ j/ o  c* z* h7 E! gtvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
* \4 c; ^! e$ z" d200g
. l. D9 x9 P7 t5 Z公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇& D- Z1 ?9 ~, F6 t0 d" L& @
150g公仔箱論壇" {% L/ m* }8 k3 j9 f4 [
鮮奶油        
8 D- Z! [% `8 ]1 d1 _2 d公仔箱論壇100g
: m% W$ \, f( N2 H' Z# l. b  T公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& p: M# f. P* ]
【做　法】
9 H2 X3 D' ~2 E6 S  g, g1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 j1 X+ i: c& F, U
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
$ Q+ Z7 d) C6 |& k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
4 [; p3 Y0 ]) f: t【備　註】公仔箱論壇+ G" w% W5 I9 U$ c: C; e0 }
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

9 ^3 g% k2 [( A& {4 M1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧瑞士捲' }$ |# j' d& h0 L$ W( b% Y- G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  n5 x8 F( K
蛋白        
2 H* D0 D+ s+ P4 ~170g
, {+ j* V- p& P4 d4 }公仔箱論壇塔塔粉        
1 V  U# o+ ~4 F  D5 e! q. _tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
; W3 U. L" e+ A, G細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- x7 W1 d1 Z( m
85g
$ }' F) O: i+ i- ^蛋黃        
- B: r" Q: D+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com$ i8 O% M. ~" O
細砂糖2         ' [6 k- p* n- b, T
20g
) j, y) q' N- Y( V( Y, [; E. j) owww1.tvboxnow.com鹽        
- B2 [4 M6 }1 r" ^3 ?$ {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb- O  I; s: T7 c6 V9 _& c) x) E
奶水         : f# _! ?, s% ?  A
40g9 ?/ P! T1 E9 C3 I+ I9 t7 Z; Y4 {0 i, \$ \
沙拉油         www1.tvboxnow.com; J3 T- }0 T" a" h
40g
0 r4 j( N  x& @* C" w' w公仔箱論壇低筋麵粉        
) a: r1 E. A" f5 ctvb now,tvbnow,bttvb50g
6 d8 U$ K4 B5 V7 m$ V+ g4 Q' ptvb now,tvbnow,bttvb發粉        
+ e$ E! c6 R2 N, g, W) v3 Pwww1.tvboxnow.com2g
8 N& K- O0 y2 u1 g8 h/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉        
' \9 M9 L: q" t' P2 F5 {$ I8 Twww1.tvboxnow.com40g公仔箱論壇6 `7 I* r9 Y& o
核桃         0 [1 p$ R' _9 a. V  \4 o- {
30g公仔箱論壇& C( l: g, B4 J0 a% x
南瓜子        
3 g7 X6 e6 g6 B8 N2 r1 D3 @0 w20g公仔箱論壇& S: u$ v- k" j
松子         tvb now,tvbnow,bttvb/ h- w( a* L# C2 A- V! P" O0 `
30g9 g, }* T$ @& B
奶油醬        
' }+ E9 D9 `- q1 }) R; `公仔箱論壇120g1 M# }$ a$ h6 P/ D9 x6 X' P
       
6 g: `) k9 U+ b+ W【做　法】
2 O: W: f" s+ N8 C. f/ n( g1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。9 I1 S# K9 Q+ o* ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: o! F4 ~# [. ~+ X) Q) [* l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! N+ M9 g! f1 Z6 J0 u# U) q9 B% l; H
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' u/ ~7 q* z% L% u3 d' G! V; A公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 P( {* k! g: D- C& }# I6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮瑞士捲  P+ I7 ^6 }/ ]) S. x
【材　料】
6 T2 Z: @% _* ?5 N' Qwww1.tvboxnow.com蛋白         www1.tvboxnow.com3 r2 j7 ~; |: \6 K  n0 B  `
120g
* w# N7 F9 Q- _, r4 N5 x) @塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- R! O5 v3 a+ M3 n5 z( M
0.5g
" t# t. I: I( g" z細砂糖1         公仔箱論壇, T7 d- q' f0 h* D# Q
80g
+ M) n& X. i" R& @5 s蛋黃         - E9 u7 p4 K6 F# c" y# i
60g
: D+ W5 ^- x. m* s4 j細砂糖2         www1.tvboxnow.com. m6 l! j" @! _. d3 \" V
30g
( u, ~! ?7 Z3 m+ U! C/ m/ Q( C公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: U/ [0 p0 I7 f
1g
: B) n5 W& j7 x; Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         ' B* G* W/ B$ J9 ~
80g& D5 ~: S* c9 Y
沙拉油         www1.tvboxnow.com! e: U: A! G8 l7 L" ~
60g
0 ?+ Q5 ?8 @2 R8 r1 lwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
% }. \3 v0 _. }- y1 A* X% W* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
5 c; w- H* t( g& ~/ f: h  c8 T; \& lwww1.tvboxnow.com發粉         www1.tvboxnow.com8 i6 K! Q$ l& O! |5 \' ?
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: ?# G# O! @1 D- x! G
虎皮：$ g, ]% n+ _% o- n. ~+ s
玉米粉       
, P/ h9 D/ d% }9 S' {- h0 P. M  |公仔箱論壇25gwww1.tvboxnow.com  v; }) l- G7 P3 v" q
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( C; O) I" _0 O4 k+ h& P
130g
5 [3 o* K; k9 S! B0 V* n' E; h" ^www1.tvboxnow.com細砂糖         www1.tvboxnow.com2 g8 `% d3 ~' h2 @
50gwww1.tvboxnow.com& d4 h. j# Q6 W& X# [' [' l
       
0 B5 T- K2 n7 u9 u4 P. Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 q% T: _# j4 E; ~) s# Y
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
: |# q$ d9 `' ^公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
& X0 T, ?/ d  k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
& Y6 `$ K  m' a3 |4 M: i/ l4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" d/ S3 @8 S# |- \: E
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: K6 _& O. p3 R/ R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ J1 f: k' X. Z
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 X' S. t) K* J3 b+ Z0 ~: g8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
" \0 W" I* M5 Z; {" S0 C& m5 i  S! V公仔箱論壇9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) D( P" |: h
杏仁瑞士捲
7 M# i' s4 [7 P. A【材　料】
7 U/ ]+ I; G3 z. Q& J2 J7 rwww1.tvboxnow.com蛋白         / V' t6 h0 y4 f
170g
) z- ]2 r, w! L2 u1 O2 ]: c8 A塔塔粉        
5 e2 L* j  S) B4 ?; J5 g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gwww1.tvboxnow.com1 s7 d( L* v5 v' I! r/ f+ n/ ^
細砂糖1        
( M* Y# {2 O. \) m% e2 |85g
2 ]0 t1 W, Q% P( t, R. ]0 _8 Z6 B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, B. Y6 X, t" q3 n% z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ W: Z$ p2 o  g' ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         www1.tvboxnow.com1 t- c" X7 ^$ i" R, f* m
20g
# j" v' F# C2 W; m. X鹽        
7 _& y7 G+ g+ n7 H% f公仔箱論壇1g# l1 H1 [' C& }* c
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 P! f0 k! V1 R
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 B8 y5 B! B
沙拉油         ' J9 c4 }4 G, g- j- f5 k
40g公仔箱論壇# ?  i0 H# X' b0 C4 z$ s2 D  E
低筋麵粉        
7 L7 ^5 X* }: b) O+ ]+ h70g
" T3 g- K! J) [4 p' K/ ~發粉        
3 Q$ d! z5 j& y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
7 l- m+ G6 p$ J3 b' L! btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
* r7 |& i8 D0 e0 }. a3 H4 @www1.tvboxnow.com30g公仔箱論壇, @( |! i" X4 f1 a
杏仁片         公仔箱論壇+ i* w4 e& l: {6 V
適量
/ j! p+ q: `, ?0 a/ p# E* ~* q: ~www1.tvboxnow.com奶油醬         ) l0 M# U0 G6 B. a
適量# [! W( u2 J9 L* S, m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `  Q; G% G9 l# ^" Y; O
【做　法】www1.tvboxnow.com: C8 K9 z  \6 S5 t
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 c- d$ @: ]" M" w* e0 y+ Mwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, K( L( q2 Z# {0 I" L( b2 r3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  H8 t. Y! E8 m1 r
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' i9 D& R$ T/ |0 y8 K' b& _
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。: R4 U* T& E5 t5 l( Q1 a% i
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ W  ?$ v# ^, L5 a
咖啡瑞士捲
  s: s9 C/ \9 k7 b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 ^! u! Y* E: E" h即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- @3 |. q/ [( Q
1大匙
2 v  w+ p/ J  P* s奶水        
' V0 e+ \) y* k; V! L  Qtvb now,tvbnow,bttvb40g, K, ?& A6 M! |7 A4 Y% n; }
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 Y; j+ E. C4 C% y- H5 F+ Z
85g
+ s, p) f: P: e+ Q. R/ A6 itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www1.tvboxnow.com; H; O$ C) V8 b( T( j" m
170g0 M% v, I6 N- L' @, Q* E2 u* f$ G2 X8 {
塔塔粉        
, p. i( D7 h1 ~7 c5 Y3 a0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, T6 X7 e: O* o) N) {& o5 U
細砂糖1        
( _: A0 c) z* N8 J7 g公仔箱論壇85g
$ r& [4 ~0 ~, x/ B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         , Y( x( D- _6 B! r
20gtvb now,tvbnow,bttvb! `( N8 Z! k5 i/ k% z; a6 G
鹽         公仔箱論壇2 l' {5 j# _1 g' N/ b2 o
1gwww1.tvboxnow.com/ N" ^& b5 f( Q9 t' Z0 {
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 T' c. F: K, e
40g公仔箱論壇7 ^# }" o( B: w) V1 B
低筋麵粉        
5 o+ r4 E/ y1 Htvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇7 w9 W6 f, E. l4 f, V5 I" p4 a
發粉        
2 L( Q* q! X! G. W  B' t6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
4 H, J  G3 v! g( K, B' ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬        
- M& J9 @8 A6 f# a; X2 k' @tvb now,tvbnow,bttvb適量
8 r. u0 B! j% }5 U        tvb now,tvbnow,bttvb  f2 {8 v$ u' S# d5 U( M0 w; D
【做　法】
  P5 q3 D& U2 B# q# B+ p  Mtvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
8 ]/ c% a/ p: |- g  C' n2 s! {2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com- j, w( W2 L5 |0 Z( ?9 O/ h
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# N2 F- B8 g. g1 o1 _0 v7 C5 j7 etvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。' r) u; T2 E" ]$ a3 }
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% x2 v+ A  G- \" J5 F5 \( R* G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' P; R4 K; @
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
) _* D, a+ S. H$ A6 |+ T* R( v【備　註】
: I9 i4 k2 N; Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY
! r& _# \4 _) U5 ~材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g7 W" A( d( A: E) Z; R% m4 j4 H
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

0 ?. e9 z8 d2 H& k9 o巧克力幕斯瑞士捲
8 [2 d: Y$ [4 z( H/ V. b0 r5 p' U. I【材　料】7 I" z7 R$ t; d9 u; @" k5 w
原味巧克力蛋糕        
% q4 p2 p8 A, Q# ?1 P5 G: ~7 ]) \公仔箱論壇1份% i0 V/ P/ x+ v# `) B# I# \
慕斯餡：
5 U! m( @* u* P; r鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 D- J; z' a/ b; Q5 X$ F! t
100g
6 {# O. U. d) C1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         6 |" y) f, |# k
100g
' H' Q, y; p. [, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ ~8 c8 V6 h1 G, U9 `7 k# k
【做　法】
: [% y" V& d4 j$ d公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 [+ [& x+ L
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
& r' \# n8 E9 `0 W* @8 f/ I8 G2 ?6 O公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
1 V4 F1 H0 o- T1 j; H& O' J0 V+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
# c! b' o+ Y3 e* G, e% ttvb now,tvbnow,bttvb5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇! }' x* e) T8 j% u* s, a
【備　註】
& N* B7 h3 @2 [  ^1 a) L& D% Y0 swww1.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
- j  M/ e/ c$ K# d& Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體淋醬
. n  z4 ~2 v2 awww1.tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
7 _" m% @" l$ T' u公仔箱論壇作法：
$ y# R) K" s7 v# B3 ~- ~9 k  O5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
5 O, ^2 E) p5 m. n6 p2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& P9 [1 X+ U0 w
葡萄乾瑞士捲公仔箱論壇+ f4 Q* e4 \7 v$ M
【材　料】www1.tvboxnow.com" [- i- |# [4 S& }2 F
蛋        
, K5 T% [* r6 f1 ~, D3 r170g
- [+ }, y# V0 |  stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 H, L! s" d% Q3 @% I
0.5g
! g; M: E8 k$ O8 ^' ~  @, Kwww1.tvboxnow.com細砂糖1        
  L% z6 {2 B8 B$ c' ^& P公仔箱論壇85g
2 Z, j+ y* {, a, o" L9 n( C2 \" ?% N蛋黃         公仔箱論壇/ u" L  f* h: W8 _0 P/ @- V$ M
85g公仔箱論壇+ F1 |. [; a3 L* w0 I
細砂糖2        
% Z) s! R8 m! d. N* E1 l( e公仔箱論壇20gwww1.tvboxnow.com3 A7 Y6 |: f! p4 U: {( V
低筋麵粉        
! u% f- j1 m8 t: A. Z公仔箱論壇85gwww1.tvboxnow.com3 J( l7 L, _' ^$ Q/ c0 z
發粉         公仔箱論壇4 {: Y4 l& z' n) f8 G8 p
2g
# L0 o) y8 z1 {# Ltvb now,tvbnow,bttvb奶水         $ u0 j7 T# _# y; l0 |' p
40g
, [4 `3 _. K2 T/ y+ ]0 `公仔箱論壇沙拉油        
+ e. o8 p6 p. e7 F& J6 E' `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g* L* C$ F) Z( s2 J# r4 s* I1 l, b
鹽         $ F; P, w7 d2 o5 q% D
1g$ z; {6 ~( [) k7 ?% X8 r
葡萄乾        
( `* w( i) e( a' D$ y, ^$ n50g公仔箱論壇2 C, O8 J- g6 @0 ~. O
       
, U3 \' T6 Y9 z( awww1.tvboxnow.com【做　法】
4 P" s) E0 k# U* |www1.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
) _) t6 v' X+ x7 a- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com5 H7 |+ o8 ]0 r! k# S( m0 y4 O
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
1 h9 T1 g1 b- S! e/ [% u: p4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: g( w4 \9 w* e8 k# n
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- {. x- B" g" c, F# J4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。5 c$ J+ M8 L7 g
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
2 \8 z$ _: H/ ?. U; L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

6 F; y5 H  K# K; Ctvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲
* i. D. X2 m8 z# ~3 _6 |www1.tvboxnow.com【材　料】
4 a8 k* S1 [5 l, \5 [5 M# ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
1 W9 E& S$ w) m/ S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇  g: T; ?$ [; H5 Q4 w7 N
細砂糖1        
9 R- Q4 v& T  k% D7 D5 _# f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gwww1.tvboxnow.com) b5 f2 A' Y: }* i! ?6 ?) |
細砂糖2         公仔箱論壇# ~& i( n, F$ ^1 ^3 w" u
70g. m  B3 P0 z  e  n: O/ G
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  v, F$ i8 \; \  Z
100g
) }; b9 K4 L  R" z' J公仔箱論壇發粉        
/ w2 [. B6 B' k: l0 r) ?www1.tvboxnow.com2g
# T* d7 C' v" g3 d3 pwww1.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇7 F5 N2 G2 |# g5 p* i% Y+ N
25g
) h) S5 I: G5 i. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www1.tvboxnow.com) B. c* S- n1 r3 `& l! K8 P# N7 _5 K
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* |8 x: q; v) K6 U5 U
水         4 j/ y" L7 l# ]
80g
! P1 f* V) m# Z/ B' |# w: u3 e( K6 L公仔箱論壇可可粉        
4 M# R( y& Y+ ywww1.tvboxnow.com20g公仔箱論壇; ?! w' R; @7 B$ R; s: Q1 X- D
小蘇打        
! N+ d' V) F- b公仔箱論壇2g1 F7 l( n: i; F  e9 C
鹽        
( A$ E% ?2 ~8 |6 Q( k/ Qwww1.tvboxnow.com1g
. S7 p) Y' k9 C, o% ?        tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 F, u  D8 |; ^7 z' S) D9 s2 r
【做　法】公仔箱論壇. x- N, w# B% O5 I& f/ h
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
  l( Q% t& ]) \% G  |1 ]- cwww1.tvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y" p1 e3 b4 q2 Q( n# A6 b
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) O4 L. E% S: V: q$ t
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 d$ L, \' Q! e! J1 r
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
# o6 ^9 a4 ]! @; h3 O" K! r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。# W1 Q3 c+ x1 ~, R8 t* K1 T1 W
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。4 }4 \& g* k3 |8 A3 z5 w
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
$ t7 o$ t4 O! t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

( ~) k; s5 K) _9 Ztvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb3 E: o: U' ?6 s3 a7 N% B' S+ B3 O
【材　料】
. R$ k* o- W  k) t$ Qwww1.tvboxnow.com蛋白         www1.tvboxnow.com1 D: `# U' O! Q2 e' d
170gtvb now,tvbnow,bttvb9 D1 P# B% p; |
塔塔粉        
1 L: u. \3 H7 ?+ |) M7 j1 z2 u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
! [7 a' j8 f9 t細砂糖1         www1.tvboxnow.com  O' ?' L9 g$ h) O# k6 q8 [
85g
  ]0 q& v, z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& t0 p% L. a1 {" |
85gtvb now,tvbnow,bttvb" p( k" ^8 B  y
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: C: H, ?! C/ b+ M9 {
20g
. Y$ V. ~8 J5 Y* w4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! T/ t" {7 \6 K/ B% e7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
: K8 A! U) S- a3 ^7 C4 e$ W% itvb now,tvbnow,bttvb發粉         1 i/ a, ~8 [% W
2g
) g# w& \5 B& R( {7 S! j0 H8 Y1 x: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( X! A5 c1 z! D  Z
40g
6 B3 y6 C& `6 s% v( T& z7 i公仔箱論壇沙拉油        
8 `# T1 R- X" B8 K5 K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
! ^: }( ^  \" S! A4 t% N+ N+ O鹽        
2 Z, {+ }  e" u  C1gtvb now,tvbnow,bttvb& Y' k: C4 u- K
葡萄乾        
& U9 b+ C4 I' h9 b50g
' I. Y0 w$ p* Q* Y7 [. f        tvb now,tvbnow,bttvb5 u% g: D+ A1 L4 w* e
【做　法】0 q" g  h: V$ p8 U' W9 R" J
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
6 I" O; v. C1 Y1 A, B9 X$ Z5 m# itvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
% F. d( h0 c  `- f公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
& y+ P/ x. X; F# Z公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。- c2 K9 t0 D: w7 X2 O
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  |0 `% M; B6 _
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
1 Q/ J5 }% ^6 x" Y0 v; F+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 ]$ i9 k7 F$ \' s
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- K- ~7 z# \- c
肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ J, c" [, j4 a7 t$ t
【材　料】
, n5 R' G/ @5 Q# e- @$ fA.蛋黃         www1.tvboxnow.com/ T8 ^: n7 m' w0 S% C( N- F$ m* R
4個
2 [) h9 j# |8 _' j7 Hwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
6 `4 L# a/ j$ \8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇5 G, i# P/ k: t$ S# g0 j. R
　鹽        
1 V; d$ ?$ g! a  Z6 @2公克9 d7 V& t" H6 u5 M
　沙拉油         8 m, v- }$ `6 S' J
80公克
; ~) E9 d9 O4 [, B% ftvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
$ g" v8 X' y( J/ D" [; m1 rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
) r. ^$ a2 l1 r; X0 G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
/ v1 `! h7 b; M4 W4 F5 M0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 @( I: k0 s( S. ?- a& `# Q
　泡打粉        
* v3 Y8 Q& p- i# ^$ ~* T  ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克www1.tvboxnow.com. u( d/ m' m2 d6 L4 N3 b6 H
　香草粉        
: d4 u2 m+ Y$ u8 D1公克
, M6 P/ W2 q+ Z% G0 HC.蛋白         公仔箱論壇4 G6 ?9 d+ i  p! G  i: f  w
4個
. q( ~  u7 \* A" U公仔箱論壇　塔塔粉         & B& O2 z1 ^9 F" Q
1公克
0 P% l- X0 _: [5 l* c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
& ^' v4 J& h0 d公仔箱論壇100公克
3 m: A! Q  r) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】www1.tvboxnow.com7 \# }. d$ w' E
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb, |" @8 ]4 m- K+ w; P+ S
沙拉醬       
$ F9 ]7 j' ?: a, z1 K/ e1 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
% C5 V3 v# y+ V) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末        
& G& ~/ Y4 |+ Q) W% y0 `4 b適量' f2 L: ~& \3 o  U: A
肉鬆         7 v6 \, g/ L$ j( t% u2 j  R2 H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 \$ A+ n4 w( Z6 ^, ]
       
" U2 e' v. ]4 C4 ]+ ]$ E$ v  @8 B公仔箱論壇【做　法】
$ ]! m: }! I  Y% J+ ~7 ]1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d) }4 C! U: b$ M  z
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb) a: o8 c% y* W: m! y+ f, S* M
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
: [( h+ r0 v( W" ^3 Uwww1.tvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 f# e4 p9 }* A& u9 ^3 q
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

1 S& T2 {1 u$ p! i4 P& c0 d: G
胚芽蛋糕捲公仔箱論壇1 H: ?2 U: {. {$ w7 f! f0 e% ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) l5 [1 L0 @; V' Q! a, I9 ~( p2 O3 l
A.胚芽粉        
0 E# p8 J+ d) l" _8 t公仔箱論壇15公克
  I5 V/ Z$ U& f: ]$ S9 Y6 H- Ywww1.tvboxnow.com　蛋黃         公仔箱論壇2 Q* u0 H6 L& N- k3 M
4個) \( G9 o# U0 o4 V: s1 F* X3 v
　細砂糖         # @6 a! I6 m! ?% Y8 Y2 q2 w! L
80公克
% g8 \2 a% f! J公仔箱論壇　鹽         www1.tvboxnow.com, i( L7 O# i( y1 Z; C2 m
2公克+ T; A' N& M) u5 t' }1 k
　沙拉油        
  S: @3 U& U$ _& m3 H2 I/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- w0 p: J! f( j! v& gwww1.tvboxnow.com　奶水        
* t+ n- _4 ^& S6 s5 P3 X100公克
; Q% ~8 ^) j3 E  ], v+ J* @www1.tvboxnow.comB.低筋麵粉        
, o6 Q# ]# t% T+ ]# k+ t公仔箱論壇160公克
5 }- C; P: i- S* |- T* c# Zwww1.tvboxnow.com　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) g0 d# C' k  A- [) P# _
5公克
0 K2 S. ^- _' ]公仔箱論壇C.蛋白         www1.tvboxnow.com$ ]& y/ J% E2 N" ], V. h
4個
. @7 `7 ]! i5 i' m  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         % Y( `4 j9 _3 O. H8 m
1公克公仔箱論壇% D, L  l' C6 E: y5 p/ h
　細砂糖        
+ c* k  N9 ?5 R5 f2 z0 stvb now,tvbnow,bttvb100公克
& f2 w3 Z' D' Q  S1 g- Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇" L' l* s7 _  Y5 U+ ~
裝飾：www1.tvboxnow.com3 T( g! }0 ^5 `  o, c) Z  s
葡萄乾        www1.tvboxnow.com4 K  Q  f0 }' |* y$ d% Z5 ^
適量
$ H! l% O$ m" z9 S/ c6 Q2 m鮮奶油         www1.tvboxnow.com( s- {& O, ]% e2 ]) X) {
適量
& \7 W2 D$ j6 F1 n        公仔箱論壇1 }+ C' K% F# J9 E: {7 r- o( q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 B4 e+ h8 r) [* `/ G3 Z4 V9 l
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇6 e8 ]* U# U" L  s
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb  c# k( F+ l' \! P% ?  l* _: U) }
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! Y$ u# j/ T+ I! n! ?www1.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 U7 M+ l% H  g
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

( T& \$ C0 B6 g0 Qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 D( L0 c& X, ^
【材　料】
3 S6 u+ p8 P: O* k7 |  d# {www1.tvboxnow.comA.鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 h$ i7 }& U0 W" f
60公克
  y) H9 U# n1 j8 D8 m- stvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉        
9 m! L; k4 m  W6 y( X4 I) ~" P3公克
/ B: K" w7 D7 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
  J$ @) T! \' T" h# ]公仔箱論壇4個
" @& R9 K4 T, D4 X5 o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' b5 Q+ m" }: y
80公克
+ I0 a3 O: m8 {www1.tvboxnow.com　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 X1 f, n( X3 s0 Y: \1 T
2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 b! t8 T( a: ]5 }
　沙拉油        
; @/ [. l3 [2 o$ B( Hwww1.tvboxnow.com80公克
6 r+ z8 p. ^( o+ D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇: ~: w" ]% X$ `" [/ d8 s; p
180公克
0 `8 e+ x& ^$ n' M( n2 @( w  x/ ?公仔箱論壇　泡打粉        
5 v4 R) h$ F" @& y- Y5公克
, |( x& W' P! x* y( Y, y& atvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
$ [  Z6 E( k# p! n3 ~1公克( `2 u! s- s1 P' M% o4 P4 [
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" h5 m  p; {- w5 o/ W3 i
4個
; ]2 n( J+ y# E8 Z' e8 S; u　塔塔粉        
* H. n" H4 L, E0 v1 V1 ?www1.tvboxnow.com1公克www1.tvboxnow.com! `; [4 d$ n( Y
　細砂糖        
0 u- v9 u) x0 s. r2 ?100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E  s  D( Q# a' I7 A, Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 E" i* X: I1 i
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 p" y& M5 a" O$ l8 k6 f
咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb5 t' z' T" Z7 }: o" a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 n: t. L! ^* C! ?- j' o1 U
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& J; ~. [2 }% F9 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" {& `) P7 x2 b& L" i' S  `# z
咖啡奶油霜        
, c! b# s. T! b# J5 m公仔箱論壇適量
2 q9 Q2 C4 O* t1 r# u1 g7 m9 Hwww1.tvboxnow.com酒糖液         ( U  }2 K* C+ H2 ~' x$ T
適量/ H5 V% q+ ~8 p3 F- Q
        3 G2 h. }! }  m6 v- z
【做　法】
" |5 |1 _; q6 Y, ?: D7 I* u1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
" d6 a, ]! {- e( z3 V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
9 p. H" e/ h# }( H5 N3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
; ^9 g+ w  k/ J/ W, W4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% E- }3 E7 D! C3 B5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇" M. j5 \+ c- e( h7 s3 L8 z2 ?
【備　註】公仔箱論壇9 @' m" ~- ]& s% [$ s9 r
蛋糕捲裝飾作法
! }8 o5 L/ O/ A+ Y5 O6 K8 n; rtvb now,tvbnow,bttvb步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇! I4 W# w5 E5 R( [2 N8 _
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇5 g' W- \, y$ A  @9 \' G$ c
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( a+ u  {. N( U
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
& K5 D1 y7 T+ H% Z, L" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
" G" s4 ]2 X# S6 p% f. Z/ s5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇0 M( F% Q' P  M" V7 L3 L, V0 w
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
5 w+ `  s' K9 |tvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。