MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com; n0 e4 j: a4 B8 B4 {% l5 E
泡芙麵糊： www1.tvboxnow.com3 o8 h7 x) |+ q7 u: ]8 l
水 140公克 ! H9 A; d- f3 @( t* }* K
鹽  2公克
9 n, h1 t& c" z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
$ \% O& v  u) |9 u+ f4 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& {# y* R# l! [& Q
全蛋  203公克 公仔箱論壇4 E1 U1 G) e9 f# W
裝飾：
6 A  C* e- f& Y& ?. C+ w3 C2 Q/ N3 Utvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 4 U( o5 T% E' |
苦甜巧克力  適量 ' ~4 i; z" N( @7 n6 i
白巧克力  適量
2 \; Z- a' J7 y0 U) X0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 n! }3 o- T2 G( B2 h5 s  ^
【做　法】
! u2 d0 d2 T+ r- ^; |公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 P0 E6 K9 U3 P( W" o8 n( x2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( t. L  D4 F
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& T3 A  S$ q) }. }3 m5 C; Y2 cwww1.tvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 $ V- c! X+ G) D& s! K+ X8 ^
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 ^$ ~' a, e1 f  d: u  b; ]www1.tvboxnow.com
9 t' G6 i6 l- y: ^8 U% m, Owww1.tvboxnow.com【備　註】
3 d  {2 S4 @8 ?) r泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
4 r6 P  s  ?1 B* P7 ^- j# A+ J" wtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 www1.tvboxnow.com/ U9 J8 w3 _' p' S) B8 R! K
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇6 C, L, b0 _6 }6 s  b9 n' E
蛋黃  1個 1 `1 Y% _% y" O1 ~1 r1 f
黑白芝麻  少許
# e& o; R! }% h4 r8 r) P% zwww1.tvboxnow.com: `# a& [# t6 t  }# n4 e
【做　法】
, c0 M2 }+ ?" y- [) y4 ~  r% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 m2 k2 [- Y6 h. s+ e6 m2 ]2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
: h; h: e5 u; E5 A9 o3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% J" L; @: m, F  z# C2 ~
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 G3 X; ?0 I$ d7 X8 z! U* l3 j3 T
香草棒  1/2根
+ L/ W3 o& \5 O; W6 \公仔箱論壇牛奶  160公克 www1.tvboxnow.com* @  |# K* t$ V6 A# f" ?3 M
奶油  13公克
! E7 d( M1 S& ]6 g% R0 g- b5 h細砂糖  38公克
! e2 P3 A( P& H; y公仔箱論壇全蛋  27公克
3 ^, i9 }* R( r" x0 l4 `3 o: E: R! b3 y公仔箱論壇玉米粉  7公克 2 X- C7 m) A5 G
低筋麵粉  9公克
; i- [) K& |( y2 O( y
  q  a; A1 \( E9 t6 Kwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ J/ s) p2 V$ v3 G: A8 o1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 S5 h  o4 O! ftvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
" {7 m1 A8 {! s" L6 M; K; @公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
7 ?! {9 Z2 A$ _2 U2 e1 ztvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
) c8 n# F1 U4 R% |; I公仔箱論壇　細砂糖  30公克
3 I/ Y8 P+ y  g8 O/ B  ]+ P公仔箱論壇　鹽  2公克
; O5 q5 f" n" k4 H6 a& C公仔箱論壇B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g; t5 Z. u5 o4 f& z* b9 m
　速溶酵母  5公克
9 e* K+ y' y' j5 }C.高筋麵粉  150公克
% E" F" k& q5 h( W/ u& j/ ltvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
3 Y& {: W: o; N) P; OD.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g. u7 w3 D, w; [( h7 B
E.炒過白芝麻  30公克
4 A8 \) I5 c5 u# c2 f　海苔絲  適量
0 d2 U4 f2 u1 T& B7 G$ x; a+ Q  j: o$ s/ g5 z7 h
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 f/ x0 W9 W# ~/ x, X
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇, v  K& @7 Q0 x9 G8 f6 G0 G1 G

# i  W0 W8 C$ M+ _' E8 h9 A& y" ?公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。3 t  S, W; V7 g& l1 j
公仔箱論壇8 b' g7 p3 N! k: j
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇/ h* R' X6 Y9 {% t. p* x
tvb now,tvbnow,bttvb7 D# j0 x" Z4 U! `! V7 x, ?5 V
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 S9 Q1 U: Q0 W, q: A3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i/ V6 d! [6 i5 Swww1.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。www1.tvboxnow.com1 O+ D% Z/ P3 n2 K# W

# \4 H0 }# R$ ztvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( R# S- ^7 k/ N2 t. b

- ]* j5 v' J4 ]7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 g( j  S. m) N- R+ y$ g
公仔箱論壇$ W9 T7 \- x' X: B8 Z# a
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# K6 a( s+ X. k  o4 {, k  D9 g, W7 K
細砂糖  117公克
) @! g1 J/ {5 Y! Z0 R公仔箱論壇水  30公克 公仔箱論壇2 J% o3 i, S' J4 T4 ]% y5 ^
蛋黃  60公克 www1.tvboxnow.com/ L# G$ a' K8 k9 g! _' d
奶油起司  333公克 $ {+ n* d4 [0 ?8 S' ^  u: ^5 y
吉利丁片  15公克
3 G" }! o9 z6 R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
2 q  D$ \: k1 n% z/ P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇6 P7 }. q! Y+ X% T, m
抹茶粉  適量 : R0 V) d* A. A
彼士裘依蛋糕  1片
1 M: b( R, e0 A- L+ F4 y7 `9 Pwww1.tvboxnow.com酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^7 E# v$ ?$ A, o& j
tvb now,tvbnow,bttvb6 x0 o' ?' \6 j' B7 p3 X
【做　法】   j% H9 _. m/ O7 s9 F' M
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 n* M. ^. i6 L& R3 ~# A6 g2 v
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* W; C& @8 T6 G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ g# I: p/ l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, D$ x" J- f) o
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 `+ m8 I4 d! ?7 o# ?; Kwww1.tvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
0 R- J4 T. l6 G0 o6 N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K6 q  ^) q2 C: a( Q4 ^4 h【備　註】 www1.tvboxnow.com# g' Q% m: G0 G/ s. T
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) S1 U) K! o1 n5 d
鮮奶  233公克
# d# J# q2 H! T/ ^細砂糖  80公克 公仔箱論壇% U: h( a" p2 @
蛋黃  少許
+ Q0 u4 _, h/ _) S. Kwww1.tvboxnow.com吉利丁片  10公克 www1.tvboxnow.com2 Y8 Y& s& v9 Z  G" P( `& l3 {
動物性鮮奶油  665公克
0 y/ F: D# Q/ \- z9 P# w薄荷酒  15公克
" M0 E$ S% H, C2 E' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 D! ]' v: v- d8 z5 V
【做　法】
, j7 U" ^' q0 K7 m) htvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 x2 w  Q2 n; @1 w! N; Itvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
7 I# }( Z5 }8 ^) A& J: zwww1.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 I- T: W0 o9 H6 ]8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
. [4 J. T5 F( Q' f; k細砂糖  83公克
3 ]9 m/ Z* i7 `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
1 C% c, `/ `( j2 x4 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n/ a9 G& S+ F6 V
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 v) b5 Z/ _7 D. z5 g
馬卡龍餅  數個
2 q0 O: S( v) e% W4 v3 I4 o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z. m: |# S% k8 l
【做　法】 www1.tvboxnow.com% Y; h+ C7 O" J: I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% T; G3 V3 |. K7 @: C; C$ a$ \/ T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  L3 k& }, ?$ z0 g: d9 J* fwww1.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
& C: c9 z& E0 l, F. T4 mwww1.tvboxnow.com
2 P# L5 v- ]+ H1 b; {2 n【備　註】
0 l7 i- d+ o6 A! Jwww1.tvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
& c: h' F- a' x" p. }6 l+ i- c5 H公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇3 Z; i2 l6 A3 j4 ]' ?1 Y
細砂糖  133公克
( D4 U& z6 p+ l- dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
7 J( [& ~, ^. ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
# D* L9 K' Z/ k6 r: d: z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
1 p: e, }& [  G6 k( F. I8 X9 I公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
2 [# u2 @- u7 x) W: H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
+ V4 B2 P4 f- _7 P( @* {5 r% j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: s" w; @& I' S1 `
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 - z5 ]! x1 O( g5 J( F) r0 V' R
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# j: R4 B- I' O- i
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- f/ |0 |& z6 j# t4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
) m& Q/ Y0 h  I2 v公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 www1.tvboxnow.com, k* x! L, |2 |
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 \3 F2 B7 Q. N2 b& {  V$ M4 @www1.tvboxnow.com【備　註】
9 y$ X# B0 T6 w+ U鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: }: I! w4 B/ G2 N鳳梨果泥  267公克
" i. G. G* f4 ]4 d細砂糖  133公克
5 [% Q7 O) R0 Z- A& F; J5 w公仔箱論壇吉利丁片  14公克
* _! v4 W# v) l& p7 k, R  ktvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇+ e2 a3 d; Z6 K' d9 m
動物性鮮奶油  360公克 / c, }. I# C$ M; j: W
【做　法】
& t! B% ]6 L) g/ U. d' x9 ~5 `1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) D6 ]) V4 _4 b# @0 V: z) A
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 _6 l& ?2 ?: s- }4 ^) `6 u0 m! |) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com0 }; x' q! h3 _0 \) ?: v
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I1 ^7 j, r/ h0 I% L- e
奶粉  10公克
& a& P  A. W& M6 W: Qwww1.tvboxnow.com糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {( e" P, D9 T3 Z9 r5 J
奶油  120公克
# m+ m' @6 S( h  W奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  \7 O* G% k2 x- d
苦甜巧克力  150公克
/ ]' w4 H. W1 F2 C/ d烤熟杏仁角  適量
9 T1 {$ f$ H* L+ _* r5 ]) _www1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ s5 |! s% X" l/ m! V
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。" c; q4 D" E# y5 z

9 G9 C, H/ q5 ^9 l# @www1.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# F& N) b: I$ @1 t  O

5 u, c7 q+ B+ \7 V( |* D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 }7 z, _$ x+ r, f! d( y

5 b% R% _& i/ V( K4 `) o9 B4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
) Y: t; x6 {# J9 o* X' I" Fwww1.tvboxnow.com
4 U3 E% ^" \' U. ?  O* Y5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　www1.tvboxnow.com+ o1 Q. W# c8 Y# |2 T, f) S: Y; R
我以前都好鐘意整．．．　
9 S% D& U' V- C  n; J: g! a( ntvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”( P& M3 _0 m: J+ g9 {$ ^
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
! k) ^. p1 Z, x* G$ i牛奶  323公克 & y3 E# i. v" O* l( k
細砂糖  162公克
; P% t7 a4 k; `& `( e  V* @, S* J* F0 a6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
- C# W$ ]- J' a5 W4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 5 R- C" ?% V4 t6 I) A  J- w
白蘭地酒  31公克 $ }4 ^* `' [3 Z4 _$ ?
動物性鮮奶油  437公克
  g5 ?! L/ S* k7 p  O; O: A楊梅  數顆 公仔箱論壇9 K* v$ h, ^& u) m/ x  j
【做　法】 公仔箱論壇- V5 M4 G. G5 M4 \
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( ^1 i+ `- Y; K) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ `' U, b# w3 \: O% Z) zwww1.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 h( U* b: ]7 y- n
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
4 s+ k7 Z, }( s; Q5 h公仔箱論壇芒果果泥  200公克 : X0 e6 O$ u/ s2 B1 `
細砂糖  100公克
) y5 @) p6 P+ l) ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
. ?# U  l, y7 r& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
! n7 v# Y; k2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 f8 W  p; R; t9 ~/ S) R
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" c3 T/ c+ f& p. l" h1 G" f) B
酒糖液  適量 ! V6 H1 ?' O1 X* f8 j$ v, M
【做　法】 公仔箱論壇/ G( ^! N" u9 D, Q$ J* P% o
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* s0 ]4 g$ A7 Y' n6 `2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ b2 f& `! u! o/ h( `) |www1.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb: _; i1 R( h+ K4 T5 b* h* a
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
/ Y! {4 T* p6 V) S公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇% A* Q' I0 h9 W( D2 c" X
水  180公克
% z- C+ W3 f3 I& O4 b* I; Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: j# B3 C. I% p/ q+ b  \# F
蛋  180公克
  C5 w) Z% Z& Q% ^+ Q8 u綜合堅果  65公克
1 M9 @$ i2 t4 E1 a' ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; L; b5 j* i6 H9 u+ n, i" P, d, j' e公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。www1.tvboxnow.com9 o0 i6 G8 L* v  n8 ^

" ^) z' p% G6 {: M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
: S/ ~+ n: {) o! u' i4 U4 L$ ptvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A：
: N& F2 C) o/ v公仔箱論壇白油 25公克 8 m  B9 m, g5 c# O
高筋麵粉  90公克
  U4 T( I5 {* }6 H/ Z- m公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m+ [" O( {: `: R: R! i( [) C
冰水  125公克
9 U: P6 N. a. E. B! m  P: Y酥皮材料B： www1.tvboxnow.com+ A: S% [7 x; @  f5 {( W. j
起酥油 225公克 2 M3 u7 _# D7 t" F1 s; w3 h* T
高筋麵粉  75公克
' _9 y+ `; u" M" c% h& {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 x5 V7 T9 H2 z1 C; |0 X
芋泥餡料 適量
# \; l  N& b" _5 v9 {其他： www1.tvboxnow.com+ S& f; t& g3 h
南瓜子 少許
7 o9 T$ _- D8 J4 Z6 K0 G" T1 `5 l公仔箱論壇蛋黃液  適量 $ X  V7 ?0 E5 [' H! D6 `
全蛋液  適量
; w) r, D( w; Y1 o9 o5 g) h7 |www1.tvboxnow.com【做　法】 0 ^# m% q0 O3 A* E- R9 G% q0 L
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
/ d7 e6 J( F, Q- ttvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 J& c4 V  Z
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
  D0 T) @! ^4 R+ t$ l4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇; k5 Z* |* P) S3 D- [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. b. |7 h) s# w1 p5 D3 h" t4 }
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】