材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; f* W: }5 G( F2 o' g
6.5 克鹽/ E! t) d7 a! I) |: F/ ^
21 克糖
2 A6 t6 ~- c& w2 W! Z/ d公仔箱論壇 21 克牛油www1.tvboxnow.com9 [3 T4 S" R, q% ^ I% t
180 毫升水
9 W& ]& b2 _. j- O9 g3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 35 毫升牛奶公仔箱論壇7 g3 G: X* O8 B O
5 克乾酵母
# Q0 `+ @, c3 q: [+ ]5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 350 克高筋麵粉
5 U% D9 z: z5 y. p4 U! y
; B3 j/ l2 O' [/ p: _) dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，" a8 S$ k8 F/ @. M1 F
揉成圓形麵糰。! z5 N; \- o4 a. W
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。8 k) t: K3 D0 [4 q" ?
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下公仔箱論壇+ z# i9 \9 C4 {9 c) D5 T
作放氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 [$ F* e/ X5 A: Z8 I" O9 t+ x# G# [
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)
s; `/ J6 u9 n$ |, Lwww1.tvboxnow.com (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
5 C# [) Y6 Q3 k (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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