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[藥膳] 四物香菇雞湯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 y+ c* W& k" Y' B9 B0 ~# {
生薑片.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( f2 N' S3 i
烏骨雞塊 300公克
+ J- [) `& \7 ~. A" F" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇(小).....20朵
" R8 }' u" K2 u0 a' k$ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽及米酒.....適量
5 Q! g9 y5 f& O8 [& K# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
9 _6 A8 ]" U9 @+ `/ @當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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+ ^5 |+ ?- u3 b* D8 p公仔箱論壇做法
2 T' H$ j" u( r, F! H' D% }" Otvb now,tvbnow,bttvb1. 香菇先泡水至軟備用。# r3 b5 A& |2 o! e2 e2 ]
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2. 烏骨雞剁塊洗淨,汆燙去生備用。
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3 L( ?0 j$ X) v% q" c* W公仔箱論壇3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸,轉小火,之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘,並撈除雜質,再以鹽及米酒調味即可食用。
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注意事項
& O6 y4 H; ?8 f6 `若家中有市售的真空包裝四物湯,以一包約150c.c.為例,若要煮半隻雞可放入二包至三包(口味淡者兩包即可)。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯,再加水稀釋至1500c.c.,以文火燉煮30分鐘即可食用。% t" c' q" {: H) l! D2 @  `
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四物湯是補血調經基礎方,搭配黨參、烏骨雞煮湯,適合血虛者月經期後做調養,一般喝3~5天即可,若容易口乾舌燥者,可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。  X# r0 ]0 ?. d$ s! `; p
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